શું Keto Agave Syrup છે?

જવાબ: રામબાણ ચાસણીમાં ખૂબ વધારે ખાંડ હોય છે, સારું, કેટો સુસંગત બનવા માટે ખૂબ જ વધારે ફ્રુક્ટોઝ હોય છે.

રામબાણ ચાસણી, જેને રામબાણ અમૃત પણ કહેવાય છે, તે એક ચાસણી છે જેમાં 92% સુધી ફ્રુક્ટોઝ હોઈ શકે છે અને તે રામબાણ છોડમાંથી ઉત્પન્ન થાય છે. આ છોડ મેક્સિકોમાં ઉગે છે અને કેક્ટસ જેવો દેખાય છે, પરંતુ વાસ્તવમાં છે એક રસાળ છોડ. છોડમાંથી રસ કાઢવામાં આવે છે, જે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, ગ્લુકોઝ અને ઇન્યુલિનમાં ખૂબ સમૃદ્ધ છે, અને પછી ઉત્સેચકો દ્વારા રામબાણ સીરપમાં રૂપાંતરિત થાય છે.

તે એક સમયે તંદુરસ્ત સ્વીટનર અને એક સારો વિકલ્પ માનવામાં આવતું હતું ખાંડ. જો કે, તાજેતરના અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે તે સ્વાસ્થ્ય માટે વધુ નુકસાનકારક છે ખાંડ. આનું મુખ્ય કારણ એ છે કે તેમાં ખૂબ જ ઊંચું પ્રમાણ છે ફ્રુટોઝ.

ત્યાં ઘણા પ્રકારના રામબાણ છોડ છે, જે સૌથી વધુ જાણીતું અને સૌથી શુદ્ધ છે બ્લુ રામબાણ. જો કે, આ છોડમાંથી તમામ ચાસણી ઉત્પન્ન થતી નથી, સસ્તી પરંતુ વધુ ઝેરી જાતોનો વારંવાર ઉપયોગ થાય છે.

તેનો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ઘણો ઓછો છે. 10 થી 15 ની વચ્ચે પરંતુ તેમ છતાં, તે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે પણ આગ્રહણીય નથી. ખાંડની જેમ, તે દાંત માટે હાનિકારક છે અને તેમાં કેલરી હોય છે. જો કે, જે ખરેખર સંબંધિત છે તે સીરપમાં ફ્રુક્ટોઝ સામગ્રી છે. તે સ્ત્રોતના આધારે 55% થી 92% સુધી બદલાઈ શકે છે. ફ્રુક્ટોઝ યકૃત દ્વારા ચયાપચય થાય છે. રિફાઇન્ડ ફ્રુક્ટોઝની મોટી માત્રા આ અંગ પર દબાણ લાવે છે અને મેટાબોલિક સિન્ડ્રોમ સહિત અનેક સમસ્યાઓ તરફ દોરી શકે છે. અન્ય પ્રકારની શર્કરાની જેમ ફ્રુક્ટોઝનું સેવન કરવાથી ઇન્સ્યુલિન પ્રતિભાવ મળતો નથી. આ તમારી ભૂખ પર ઊંડી અસર કરી શકે છે અને અતિશય આહાર તરફ દોરી શકે છે. રામબાણને સૂચિમાંથી દૂર કરવામાં આવ્યું છે અને દ્વારા પ્રતિબંધિત કરવામાં આવ્યો છે ગ્લાયકેમિક સંશોધન સંસ્થા વોશિંગ્ટન ડીસી કારણ કે ક્લિનિકલ ટ્રાયલમાં ગંભીર આડઅસર જોવા મળી હતી.

સૌથી વધુ ગુણવત્તાયુક્ત રામબાણ સીરપ છોડના મૂળમાંથી કાપવામાં આવતા રસમાંથી બનાવવામાં આવે છે. જો કે, વ્યાપારી રીતે જે ઉપલબ્ધ છે તેમાંથી મોટા ભાગના વિશાળ મૂળના બલ્બના સ્ટાર્ચમાંથી ઉત્પન્ન થાય છે. તે લગભગ 50% ઇન્યુલિન અને 50% સ્ટાર્ચ ધરાવે છે અને તે ખૂબ મીઠી નથી. મોટાભાગના કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને ફ્રુક્ટોઝમાં રૂપાંતરિત કરવા માટે આ અર્કને પછી ફિલ્ટર, ગરમ અને હાઇડ્રોલાઇઝ્ડ કરવામાં આવે છે, ઘણીવાર આનુવંશિક રીતે સંશોધિત ઉત્સેચકોનો ઉપયોગ કરીને. પ્રક્રિયા લગભગ તમામ પોષક તત્ત્વોથી વંચિત અત્યંત શુદ્ધ ઉત્પાદન બનાવવા માટે કોસ્ટિક એસિડ, ક્લેરિફાયર અને ફિલ્ટરેશન રસાયણોનો ઉપયોગ કરી શકે છે. આ બધા હોવા છતાં, ઉત્પાદનને કુદરતી ઉત્પાદન તરીકે રજૂ કરવામાં આવે છે. જ્યારે વાસ્તવમાં, તેની ઉત્પાદન પ્રક્રિયા મકાઈના સ્ટાર્ચને ઉચ્ચ ફ્રુક્ટોઝ કોર્ન સિરપમાં રૂપાંતરિત કરતી હોય છે. કેટલાક કિસ્સાઓમાં, ઉપયોગમાં લેવાતા ઉત્સેચકો આનુવંશિક રીતે સંશોધિત સ્ત્રોતોમાંથી મેળવવામાં આવે છે અને તેમ છતાં તેને કુદરતી ઉત્પાદન તરીકે રજૂ કરવામાં આવે છે.

ટૂંકમાં

તેથી સારાંશ માટે, તે રામબાણ સીરપ છે જે એક ગળપણ છે જે કરતાં વધુ નુકસાનકારક છે ખાંડ માં તેની ખૂબ ઊંચી સામગ્રીને કારણે ફ્રુટોઝ. તેની પાસે ખૂબ જ ઓછો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ છે, જે આ ચોક્કસ કિસ્સામાં જો તે વધારે હોય તો તેના કરતાં વધુ નુકસાનકારક છે, અને તે એક ઇકોલોજીકલ અને કુદરતી ઉત્પાદન તરીકે વેચાય છે, જ્યારે ઉપલબ્ધ મોટાભાગની વસ્તુઓ જટિલ રિફાઇનિંગ પ્રક્રિયા દ્વારા કાઢવામાં આવે છે. તેથી સ્પષ્ટ છે કે, અમે એવા ઉત્પાદનનો સામનો કરી રહ્યા છીએ જે કેટો નથી. તે તેના ઉચ્ચ કાર્બોહાઇડ્રેટ સામગ્રીને કારણે નથી અને તે એટલા માટે નથી કે તે સ્વસ્થ છે, તેના બદલે થોડું ઓછું છે.

પોષક માહિતી

સર્વિંગ સાઈઝ: 15 ગ્રામ (1 સ્કૂપ)