શું કેટો અલ બિમી છે?

જવાબ: બિમી એ સૌથી વધુ કીટો ફ્રેન્ડલી શાકભાજી છે જે તમે શોધી શકો છો. સેવા દીઠ માત્ર 2 ગ્રામ નેટ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ સાથે, તે લગભગ કોઈપણ ભોજનમાં ફિટ થવાની વૈવિધ્યતા ધરાવે છે.

બિમી એ એક વર્ણસંકર શાકભાજી છે જે વચ્ચે કુદરતી ક્રોસથી પરિણમે છે બ્રોકોલી અને વિવિધ પ્રકારના ચાઈનીઝ કાલે. તે સ્પેનમાં બિમી તરીકે, યુકેમાં ટેન્ડરસ્ટેમ તરીકે અને અમેરિકામાં બ્રોકોલિની તરીકે ઓળખાય છે. તેનો સ્વાદ તેના બ્રોકોલી પૂર્વજ જેવો જ હોય ​​છે, પરંતુ તેમાં સૌથી પાતળો ફ્લોરેટ્સ (ટોપ્સ જે ખાવામાં આવે છે) અને સૌથી લાંબી, સૌથી કોમળ દાંડી (તેથી તેનું અંગ્રેજી નામ, "ટેન્ડર સ્ટેમ") છે.

બિમી (1 કપ) ના દરેક સર્વિંગમાં 2 ગ્રામ નેટ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ હોય છે. તે તેને સૌથી વધુ કેટો શાકભાજીમાંથી એક બનાવે છે જે તમે શોધી શકો છો.

વિટામિન્સ અને પોષક તત્વો

Bimi તેના 33% ધરાવે છે વિટામિન સીનું આગ્રહણીય દૈનિક મૂલ્ય, એક આવશ્યક એન્ટીઑકિસડન્ટ કે કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગને રોકવામાં મદદ કરી શકે છે. બિમી એ ક્રુસિફેરસ શાકભાજી છે, જેમાં પાકની જાતિઓનો સમાવેશ થાય છે કાલે અને બ્રોકોલી. એવું સૂચવે છે તેવા વૈજ્ઞાનિક પુરાવાઓને કારણે વૈજ્ઞાનિકોને ક્રુસિફેરસ શાકભાજીમાં ખૂબ જ રસ છે કેન્સરને અટકાવતા સંયોજનો ધરાવે છે. ચોક્કસપણે વધુ સંશોધનની જરૂર છે, પરંતુ કેટલાક વૈજ્ઞાનિક અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે જે લોકો આ ક્રુસિફેરસ પરિવારના શાકભાજી ખાય છે તેઓ બિમી જેવા ફેફસાંનું કેન્સર થવાની શક્યતા ઓછી અથવા કોલોન કેન્સર.

પોષક માહિતી

સર્વિંગ સાઈઝ: 1 કપ

સ્રોત: યુએસડીએ