پاسخ: آره. ماست یونانی یک راه سالم برای دریافت چربی و پروبیوتیک است که کاملاً با رژیم کتوژنیک سازگار است.
ماست یونانی یک راه عالی برای دریافت مقدار زیادی پروبیوتیک و همچنین چربی های سالم است که می توانید در رژیم کتو استفاده کنید. راه های زیادی برای خوردن ماست وجود دارد که فراتر از خوردن آن در هنگام خرید است. می توانید از آن برای اجرا استفاده کنید پانسمان o سس ها که به شما کمک می کند طعم خود را بهبود بخشد سالاد و بشقاب ها
هنگام انتخاب یک ماست یونانی مناسب، توصیه می شود که یونانی اصیل باشد. که کم چرب یا مشابه نیست. در رژیم کتو، نکته مهم چربی است. اگرچه می توان ماست یونانی کم چرب مصرف کرد، اما آنها مناسب ترین نیستند. شما همچنین باید از آن ماست های یونانی طعم دار کاملاً اجتناب کنید. از آنجایی که برای دستیابی به طعم، معمولاً مقدار زیادی کربوهیدرات با خود حمل می کنند که معمولاً ناشی از قند موجود در طعم دهنده هایی است که برای این نوع ماست استفاده می شود.
مقدار واقعی کربوهیدرات در ماست یونانی چقدر است؟
بسیاری از افراد در جامعه کتو بر این باورند که مقادیر کربوهیدراتی که می توان روی برچسب ماست ها خواند، اعداد واقعی موجود در ماست را نشان نمی دهد. به گفته آنها، این به این دلیل است که وقتی ماست واقعاً به دست مصرف کننده می رسد، باکتری های موجود در ماست بیشتر لاکتوز را مصرف کرده اند و بنابراین با تبدیل آن به اسید لاکتیک، تعداد کربوهیدرات ها را به میزان قابل توجهی کاهش داده اند. این نه تنها در مورد ماست های یونانی، بلکه در مورد سایر لبنیات تخمیر شده نیز صدق می کند، اما همه در قلمرو کتو این گونه فکر نمی کنند. به نظر می رسد این ایده که شمارش کربوهیدرات در بسیاری از لبنیات اشتباه است، از کتاب آمده است GO-رژیم غذایی نوشته شده توسط دکتر جک گلدبرگ و دکتر کارن اومارا. با این حال، بسیاری از محققان دیگر وجود دارند که این ادعا را ثابت نکرده اند. پس واقعاً معلوم نیست که این درست باشد.
اطلاعات تغذیه ای
حجم سرو: 100 گرم
| نمبر | شجاعت |
|---|---|
| کربوهیدرات خالص | 4.0 گرم |
| چربی ها | 5.0 گرم |
| پروتئین | 9.0 گرم |
| کربوهیدرات های کل | 4.0 گرم |
| فیبر | 0,0 گرم |
| کالری | 97 |
Fuente: وزارت کشاورزی ایالات متحده
