پاسخ: قارچ Maitake یکی از سبزیجات دوستدار کتو است که می توانید پیدا کنید. تنها با 3 گرم کربوهیدرات خالص در هر وعده، آنها این قابلیت را دارند که تقریباً در هر وعده غذایی جای بگیرند.
قارچ Maitake، یا به عنوان مرغ جنگل، سر گوسفند یا قوچ نیز شناخته می شود، به صورت خوشه ای در پایه برخی از درختان، معمولا بلوط، رشد می کند. هر وعده قارچ میتاکه (1 فنجان خرد شده) حاوی 3 گرم کربوهیدرات خالص است که کاملاً با رژیم کتو شما سازگار است.
انواع قارچ که کتو هستند
همه قارچ ها برای گنجاندن در رژیم کتو عالی هستند، اگرچه همه آنها دارای تعداد یکسانی کربوهیدرات نیستند، بنابراین برخی از آنها کتوژنیک تر از بقیه هستند. در این جدول می توانید میزان کربوهیدرات و چربی هر رقم را مشاهده کنید.
در هر وعده 1 فنجان
| انواع قارچ | کربوهیدرات خالص | پروتئین | چربی ها |
| مورل (مورل) | 1,5 گرم | 0.4 گرم | 2,1 گرم |
| قارچ سفید | 1,6 گرم | 0,2 گرم | 2,2 گرم |
| گل قاصدک | 1,7 گرم | 0,3 گرم | 0.8 گرم |
| قارچ پورتوبلو | 2,2 گرم | 0,3 گرم | 1,8 گرم |
| انوکی | 3,3 گرم | 0,2 گرم | 1,7 گرم |
| Maitake | 3,0 گرم | 0.1 گرم | 1,4 گرم |
| قارچ صدفی (Gírgola) | 3,3 گرم | 0.4 گرم | 2,8 گرم |
| شیتاک | 4.9 گرم | 0.6 گرم | 2,6 گرم |
ویتامین ها و مواد مغذی
قارچ Maitake سرشار از نیاسین است، ویتامین B که از سلامت سیستم عصبی و گوارشی حمایت می کند.
اطلاعات تغذیه ای
اندازه سرو: 1 فنجان مکعبی شده
| نمبر | شجاعت |
|---|---|
| کربوهیدرات خالص | 3,0 گرم |
| گوردو | 0.1 گرم |
| پروتئین | 1,4 گرم |
| کربوهیدرات های کل | 4.9 گرم |
| فیبر | 1,9 گرم |
| کالری | 22 |
Fuente: وزارت کشاورزی ایالات متحده
