پاسخ: قارچ پورتابلو کتو است. در واقع، این یکی از سازگارترین سبزیجات موجود با کتو است. آنها تنها 2,2 گرم کربوهیدرات خالص در هر وعده دارند.
قارچ های پورتوبلو از خانواده قارچ های سفید هستند اما بافت سفت تری دارند و برای کباب کردن یا کباب کردن ایده آل هستند. هر وعده قارچ پورتوبلو (1 فنجان خرد شده) حاوی 2,2 گرم کربوهیدرات خالص است که آنها را به یک سبزی بسیار کتوژنیک تبدیل می کند.
قارچ پورتوبلو نیز منبع خوبی از پروتئین است، با 1,8 گرم در هر وعده.
انواع قارچ که کتو هستند
همه قارچ‌ها با رژیم کتو سازگار هستند، اگرچه برخی از گونه‌ها نسبت به سایرین مقادیر بیشتری کربوهیدرات دارند و بنابراین کتوژنیک‌تر هستند. در این جدول می توانید میزان کربوهیدرات و چربی هر رقم را با هم مقایسه کنید.
در هر وعده 1 فنجان
| انواع قارچ | کربوهیدرات خالص | پروتئین | چربی ها |
| مورل (مورل) | 1,5 گرم | 0.4 گرم | 2,1 گرم |
| قارچ سفید | 1,6 گرم | 0,2 گرم | 2,2 گرم |
| گل قاصدک | 1,7 گرم | 0,3 گرم | 0.8 گرم |
| قارچ پورتوبلو | 2,2 گرم | 0,3 گرم | 1,8 گرم |
| انوکی | 3,3 گرم | 0,2 گرم | 1,7 گرم |
| Maitake | 3,0 گرم | 0.1 گرم | 1,4 گرم |
| ژیرگولا (قارچ صدف) | 3,3 گرم | 0.4 گرم | 2,8 گرم |
| شیتاک | 4.9 گرم | 0.6 گرم | 2,6 گرم |
ویتامین ها و مواد مغذی
قارچ پورتوبلا سرشار از نیاسین است، ویتامین B که از سلامت سیستم عصبی و گوارشی حمایت می کند.
اطلاعات تغذیه ای
اندازه سرو: 1 فنجان مکعبی شده
| نمبر | شجاعت |
|---|---|
| کربوهیدرات خالص | 2,2 گرم |
| گوردو | 0,3 گرم |
| پروتئین | 1,8 گرم |
| کربوهیدرات های کل | 3,3 گرم |
| فیبر | 1.1 گرم |
| کالری | 19 |
Fuente: وزارت کشاورزی ایالات متحده
