دستور پخت کرک کریسمس کتو

کراکرهای سنتی کریسمس با کراکر یا کراکر گراهام درست می‌شوند که روی آن کارامل و شکلات پر از شکر قهوه‌ای ریخته می‌شود.

آیا این بدان معناست که یک رژیم کم کربوهیدرات باید این خوراکی شیرین را از دست بدهد؟ به هیچ وجه.

این کرک کریسمس سازگار با کتو، دسر جدید مورد علاقه شما در تعطیلات خواهد بود.

این کرک کریسمس این است:

• شیرین
• کرانچی.
• خوش طعم.
• اعتیاد آور.

مواد اصلی تشکیل دهنده:

• پودر کلاژن.
• آرد بادام.
• کره تغذیه شده با علف.
• پودر کاکائو

مواد تشکیل دهنده اختیاری:

• شکلات شیری (بدون شکر).
• شکلات چیپسی سفید.
• گردو.

فواید سلامتی این کرک کتوژنیک کریسمس

علاوه بر مزایای آشکاری که این کرک کریسمس کتو بدون گلوتن، بدون قند و کتو دوست است، مزایای سلامتی شگفت‌انگیز دیگری نیز در این خوراکی‌های تعطیلات نهفته است.

از سلامت مفاصل حمایت می کند.

هم پایه و هم روکش شکلاتی در این دستور غذا حاوی کلاژن هستند. بدون شک، این ماده ای است که در اکثر دستور العمل های شیرینی کریسمس، حداقل در مواردی که در کتاب آشپزی مادربزرگتان آمده است، پیدا نمی کنید.

کلاژن موجود در این دستور غذا نه تنها به بافت می‌افزاید، بلکه محتوای پروتئین کوکی‌ها را نیز افزایش می‌دهد و به مفاصل شما مواد مغذی بیشتری می‌دهد.

چگونه این کار را انجام می دهید؟ کلاژن فراوان ترین پروتئین در بدن شماست و یکی از وظایف متعدد آن حمایت از بافت همبند اطراف مفاصل است. با افزایش سن، بافت همبند شما می تواند فرسوده شود و باعث مشکلات جدی مفصل شود.

با این حال، تحقیقات نشان می دهد که مکمل کلاژن می تواند به حفظ سلامت مفاصل کمک کند و حتی ممکن است یک گزینه درمانی برای افراد مبتلا به آرتروز باشد. ¹ ).

حاوی شکر نیست

این کرک کریسمس نه تنها قند را از بین می برد، بلکه یک شیرین کننده کتوژنیک مانند استویا به آن اضافه می شود.

استویا یک شیرین کننده طبیعی است که قند خون شما را افزایش نمی دهد، بنابراین مجبور نیستید با افت قند یا بدتر از آن، از کتوز خارج شوید.

کرک کریسمس کتو

کرک کریسمس یک غذای تعطیلات است که باید روی میز دسر کریسمس کتو شما ظاهر شود تا از تعطیلات بدون از دست دادن پیشرفت های کتو لذت ببرید.

بنابراین بدون هیچ مقدمه ای، بیایید شروع کنیم.

فر را با دمای 190 درجه سانتیگراد / 375 درجه فارنهایت گرم کنید.

در حالی که فر در حال گرم شدن است، تمام مواد پایه را در ظرفی بریزید و هم بزنید تا خمیر به دست آید. خمیر را روی یک ورقه پخت چرب شده با استفاده از دست یا وردنه بریزید تا مطمئن شوید که خمیر به طور یکنواخت پخش شده است.

.

خمیر را به مدت 25-35 دقیقه بپزید و مطمئن شوید که نسوزد. پس از آماده شدن خمیر آن را از فر خارج کرده و بگذارید خنک شود. در همین حال فر را روی 150 درجه سانتیگراد / 300 درجه فارنهایت تنظیم کنید.

در حالی که پایه خنک می شود، کره و شیرین کننده را به یک قابلمه کوچک یا قابلمه متوسط ​​روی حرارت زیاد اضافه کنید تا لایه کارامل درست شود.

مخلوط را به جوش بیاورید و هر از گاهی هم بزنید تا رنگ کهربایی تیره شود. مخلوط را از روی حرارت بردارید و طعم دهنده نعناع وانیلی را اضافه کنید.

بعد، لایه کارامل را روی پایه بریزید، مطمئن شوید که کاسه را با کفگیر بتراشید تا همه آن بیرون بیاید و به مدت پنج دقیقه بپزید.

در حالی که لایه پایه و کارامل در حال پخت است، از لایه شکلاتی شروع کنید.

برای درست کردن لایه شکلاتی، می توانید از شکلات تخته ای یا چیپسی شکلاتی، هر چه دارید یا راحت تر است، استفاده کنید.

شکلات و روغن نارگیل را در ظرفی بریزید و به مدت 30 ثانیه در مایکروویو قرار دهید تا شکلات ذوب شود. می توانید از قابلمه روی حرارت متوسط ​​هم استفاده کنید. وقتی شکلات کاملا ذوب شد، کلاژن، وانیل و نعنا را اضافه کنید.

مخلوط شکلات ذوب شده را روی لایه های پایه و کارامل بریزید و به طور یکنواخت پخش کنید.

در آخر سس دلخواه را اضافه کنید. می توانید روی گردو، آب نبات های خرد شده، البته بدون شکر بپاشید، یا حتی مقداری کره بادام بپاشید.

کوکی ها را در یک ظرف دربسته نگهداری کنید یا با فویل آلومینیومی بپوشانید تا تازگی خود را حفظ کنید.

نکات آشپزی:

اگر می خواهید تنوع درست کنید، می توانید از شکلات سفید نیز برای این دستور استفاده کنید. تا زمانی که کتوژنیک باشد، کار خواهد کرد.

مواد تشکیل دهنده اختیاری:

کراکرهای سنتی کریسمس اغلب با کره بادام زمینی، کارامل، چیپس های شکلاتی نیمه شیرین، چوب شور، M&M و دیگر گزینه های غیر کتو یا کتو-خصمانه پر می شوند. اما نیازی نیست که از خوردن این دسر کریسمس تنها به این دلیل که تمایلی به رفتن به سمت شوق قند ندارید، کنار گذاشته شده باشید.

در اینجا برخی از مواد کتو وجود دارد که ممکن است به آنها فکر نکرده باشید:

چیپس کارامل: می توانید یک رویه کاراملی اضافه درست کنید تا خرد کنید و در آخر اضافه کنید.

شکلات اضافی: اگر شکلات کافی ندارید، چیپس های شکلاتی (شیرین نشده) را روی لایه شکلاتی که قبلا در دستور تهیه شده است بپاشید.

گردو: گردو یکی از مواد معمولی برای اضافه کردن به روی آن است، اما می توانید بادام، بادام هندی یا فندق را نیز انتخاب کنید.

کرک کریسمس کتوژنیک

آیا کرک کریسمس در دسته شیرینی های کریسمس یا کوکی های کریسمس قرار می گیرد؟ مهم نیست که آن را کجا قرار دهید، در هر صورت، این غذای تعطیلات باید در میز دسر کتو تعطیلات شما باشد.

• زمان آماده سازی: 15 minutos.
• کل زمان: ساعت 1.
• کارایی: 15-20 عدد.

عناصر

برای پایه:.

• 1 ¾ فنجان آرد بادام.
• 1-2 قاشق غذاخوری کلاژن.
• 1 قاشق چایخوری نمک دریا.
• 1 قاشق چایخوری پودر کاکائو.
• ½ قاشق چایخوری بیکینگ پودر.
• 1 تخم مرغ، در دمای اتاق (تخم مرغ چیا یا کتان نیز موثر است).
• 2 قاشق غذاخوری کره یا روغن نارگیل تغذیه شده با علف.

برای کرم کارامل:.

• ½ فنجان کره تغذیه شده با علف (روغن نارگیل نیز می تواند موثر باشد).
• ¾ فنجان + 2 قاشق غذاخوری استویا.
• ½ - 1 قاشق چایخوری طعم دهنده وانیل.
• ½ - 1 قاشق چایخوری طعم دهنده نعناع.

برای پوشش شکلات:.

• 115 گرم / 4 اونس شکلات تلخ کتو ایمن.
• 2 قاشق چایخوری روغن نارگیل.
• 2 قاشق غذاخوری کلاژن.
• ½ - 1 قاشق چایخوری طعم دهنده وانیل.
• ½ - 1 قاشق چایخوری طعم دهنده نعناع.

پوشش اضافی:.

• گردو خرد شده (اختیاری)

instrucciones

1. فر را با دمای 190 درجه سانتیگراد / 375 درجه فارنهایت گرم کنید.
2. تمام مواد پایه را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید تا خمیر شکل بگیرد.
3. روی یک ورقه شیرینی چرب شده یا ورقه شیرینی با کاغذ روغنی، خمیر را اضافه کنید و با دستان خود را به هم بزنید تا خمیر به طور یکنواخت پخش شود. همچنین می توانید خمیر را بین تکه های کاغذ روغنی بپیچید و به سینی فر اضافه کنید.
4. به مدت 25-35 دقیقه بپزید، با دقت نگاه کنید تا مطمئن شوید که پایه کوکی نسوزد.
5. آن را بردارید و خنک کنید و حرارت فر را روی 150 درجه سانتیگراد کاهش دهید. در حالی که پایه خنک می شود، کره و شیرین کننده شیرینی را در یک قابلمه کوچک روی حرارت زیاد اضافه کنید. به جوش بیاورید و با ملایمت هم بزنید تا مخلوط به رنگ کهربایی تیره درآید. از روی حرارت بردارید و طعم نعناع وانیلی را اضافه کنید.
6. مخلوط را روی پایه بریزید و به مدت 5 دقیقه بپزید.
7. در حالی که مخلوط کارامل در حال پخت است، روکش شکلات را با اضافه کردن شکلات و روغن نارگیل در یک کاسه و به مدت 30 ثانیه یا تا زمانی که شکلات ذوب شود در مایکروویو قرار دهید. می توانید از گریل دوبل هم استفاده کنید. کلاژن، وانیل و نعنا را بردارید و اضافه کنید.
8. پایه را بردارید، بگذارید خنک شود، مخلوط شکلاتی را در آن بریزید و آن را به طور یکنواخت پخش کنید. گردوی خرد شده را به مخلوط شکلات اضافه کنید و به مدت 10-15 دقیقه یا تا زمانی که شکلات خودش را بگیرد در فریزر قرار دهید.

تغذیه

• اندازه قسمت: 2 قطعه
• کالری: 245.
• چربی ها: 22,2 g
• کربوهیدرات : 7,4 گرم (خالص: 3,4 گرم).
• فیبر: 4 g
• پروتئین ها: 6,6 g

کلید واژه ها: کرک کریسمس کتو.