دستور العمل خامه ای کتو "گریت" با پنیر کتو

گاهی اوقات شما فقط به غذای راحت و قدیمی نیاز دارید. این گریت کتو ممکن است فقط 1 کربوهیدرات خالص داشته باشد، اما به اندازه یک وعده غذایی قدیمی رضایت بخش و آرامش بخش است.

در واقع، تنها چیزی که در این دستور تهیه بلغور وجود ندارد، بلغور است. و با برنج گل کلم آغشته به پنیر چدار، خامه غلیظ و کره، حتی تفاوت را متوجه نخواهید شد.

میگوی تند یا مرغ کبابی را به این بلغور خامه ای اضافه کنید تا کمی پروتئین داشته باشید. برای صبحانه کمی بلغور میل دارید؟ یک تخم مرغ سرخ شده بریزید و یک صبحانه کامل و خوشمزه خواهید داشت.

به عنوان یک غذای اصلی یا به عنوان یک غذای جانبی عالی است. و به همان اندازه که خوشمزه و همه کاره است، این بلغور پنیری مطمئناً در میان دوستان کتو و/یا رژیم کم کربوهیدرات مورد علاقه شما خواهد بود.

آنقدر خوب است که حتی می توانید برخی از دوستان "کاربیور" خود را به کتو تبدیل کنید. آیا می توانید آن را تصور کنید؟

این دانه های کتو عبارتند از:

• خوشمزه - لذیذ.
• خامه ای
• خوش طعم
• دلداری دادن

مواد اصلی در این دستور غذا عبارتند از:

• گل کلم.
• قلب های کنفی.
• پودر از آن.
• کره.
• کرم غلیظ.
• پنیر چدار.

مواد اضافی اختیاری:

• فلفل سیاه.
• پیازچه.
• فلفل هندی.

3 مزیت بلغور کتوژنیک برای سلامتی

شماره 1: برای قلب شما خوب است

همانطور که از نامش پیداست، قلب های کنفی برای سیستم قلبی عروقی شما عالی هستند.

قلب کنفی کوچک اما قوی حاوی 25 درصد پروتئین است و منبعی غنی از چربی های چند غیر اشباع سالم برای قلب مانند اسید چرب امگا 3 ALA و اسید چرب امگا 6 GLA است. ¹ ).

اولویت اصلی قلب شما این است که اکسیژن را از خون به تمام بافت های بدن پمپ کند.

بافت‌ها برای زنده ماندن به اکسیژن نیاز دارند و بدون جریان ثابت، ممکن است آسیب ببینند یا از کار بیفتند، فرآیندی که ایسکمی نامیده می‌شود. بر اساس یک مطالعه حیوانی، دانه های شاهدانه می توانند به اکسیژن و جریان خون کمک کنند. ² ).

همچنین در مطالعات انجام شده بر روی خرگوش ها و موش ها مشخص شد که دانه های شاهدانه تشکیل لخته خون و فشار خون را کاهش می دهند. محققان بر این باورند که اسید آمینه آرژنین و اسید چرب امگا 6 GLA مسئول این اثرات مثبت هستند. ³ (،) ⁴ ).

سیر، یکی دیگر از ستاره های سلامت قلب، از مصر و یونان باستان به عنوان یک غذای شفابخش استفاده می شده است. ⁵ ).

در میان مزایای فراوان سیر، نشان داده شده است که باعث کاهش فشار خون و مقابله با استرس اکسیداتیو می شود. محافظت از قلب در برابر استرس اکسیداتیو برای جلوگیری از بیماری قلبی ضروری است ( ⁶ ).

شماره 2: ضد التهاب است

التهاب مکانیسمی است که برای محافظت از بدن شما در برابر آسیب، عفونت و بیماری طراحی شده است.

متأسفانه برای بسیاری از مردم، تغذیه نامناسب، استرس و آلودگی باعث التهاب سیستمیک می شود که می تواند ریشه بسیاری از بیماری های مدرن باشد.

خبر خوب این است که تغییر رژیم غذایی می تواند کمک کننده باشد. و این کتو گریت مملو از ترکیبات ضد التهابی از گل کلم، شاهدانه و سیر است.

گل کلم حاوی ترکیبی به نام ایندول-3-کاربینول (I3C) است. I3C در بیشتر سبزیجات چلیپایی مانند بروکلی، کلم، کلم بروکسل و البته گل کلم یافت می شود.

I3C با سرکوب مواد شیمیایی التهابی که می توانند بدن شما را خراب کنند، نقش مهمی در سیستم ایمنی شما ایفا می کند. ⁷ ).

سیر همچنین حاوی برخی ترکیبات ضد التهابی است. یکی از این ترکیبات، به نام اس آلیل سیستئین (SAC)، یک ماده شیمیایی ضد التهابی است که استرس اکسیداتیو را در سلول های شما متعادل می کند. ⁸ ).

اسید آلفا لینولنیک (ALA) که به عنوان پیش ساز اسیدهای چرب امگا 3 DHA و EPA شناخته می شود، دارای مزایای ضد التهابی نیز می باشد.

اگرچه مکانیسم دقیق آن هنوز ناشناخته است، محققان کشف کرده اند که ALA با سیستم ایمنی و ژن های شما برای کنترل التهاب در بدن شما کار می کند.

شما می توانید ALA را در انواع غذاهای گیاهی پیدا کنید، اما دانه های شاهدانه یکی از بهترین منابع هستند. ⁹ ) ( ¹⁰ ).

شماره 3: از مغز خود محافظت کنید

از نوتروپیک گرفته تا بیماری های عصبی، احتمالا اخیراً در مورد اهمیت سلامت مغز زیاد شنیده اید.

چه بخواهید عملکرد را بهینه کنید یا از زوال شناختی جلوگیری کنید، این کتو گریت انتخابی عالی برای سلامت مغز است.

ترکیب SAC (s-alyl cysteine) موجود در سیر ممکن است نقش مهمی در پیشگیری از بیماری‌های عصبی و کاهش زوال شناختی داشته باشد. ¹¹ ).

گل کلم یک منبع غنی از ویتامین C است که همچنین نقش اساسی در محافظت از مغز شما در برابر استرس اکسیداتیو از طریق حفظ انتقال دهنده های عصبی شما ایفا می کند. ¹² ).

کتو بلغور با پنیر

غذای کتو جنوبی عالی رسیده است. این بلغور کم کربوهیدرات مطمئناً همه مهمانان شام در هر سنی را راضی و خوشحال می کند.

میگوی تند یا یک تخم مرغ سرخ شده را اضافه کنید تا به غذای اصلی تبدیل شود. یا آن را با مقدار زیادی فلفل سیاه و نمک دریا به عنوان چاشنی درست کنید. شما را ناامید نخواهد کرد.

کتو بلغور با پنیر

بلغور پنیری بهترین غذای راحتی است. و برنج گل کلم با خامه غلیظ و پنیر چدار به این معنی است که می توانید از این دانه های کم کربوهیدرات در رژیم کتوژنیک لذت ببرید.

• کل زمان: 15 minutos.
• کارایی: 2 فنجان.

عناصر

• 2 فنجان برنج گل کلم.
• 1/4 قاشق چایخوری پودر سیر.
• 1/2 قاشق چایخوری نمک.
• 1/4 قاشق چایخوری فلفل.
• 1/4 فنجان قلب کنفی.
• 2 قاشق کره.
• 60 گرم / 2 اونس پنیر چدار رنده شده.
• 1/4 فنجان خامه غلیظ.
• 1 فنجان شیر بدون شیرینی به دلخواه شما (شیر نارگیل یا شیر بادام).

instrucciones

1. کره را در یک تابه چدنی روی حرارت متوسط ​​رو به پایین ذوب کنید.
2. برنج گل کلم، قلب های کنف را اضافه کنید و 2 دقیقه تفت دهید.
3. خامه غلیظ، شیر، پودر سیر، نمک و فلفل را اضافه کنید. خوب هم بزنید و روی حرارت ملایم بپزید تا مخلوط غلیظ شود و گل کلم نرم شود. در صورت نیاز شیر یا آب بیشتری اضافه کنید تا مخلوط نسوزد.
4. از روی حرارت بردارید و پنیر چدار را اضافه کنید. در صورت لزوم چاشنی را تنظیم کنید.

تغذیه

• اندازه قسمت: ½ فنجان.
• کالری: 212.
• چربی ها: 19 g
• کربوهیدرات: 3 گرم (1 گرم خالص).
• فیبر: 2 g
• پروتئین: 7 g

کلید واژه ها: دستور تهیه بلغور پنیر کتو.