زمانی که رژیم کتوژنیک دارید، به راحتی وارد یک برنامه روتین می شوید. ناگهان نمی توانید از غذاهای مورد علاقه خود لذت ببرید. این امر به ویژه در کشورهایی که غذاهای اصلی آنها حول محور پاستا و نودل می چرخد، اهمیت دارد. اما با این دستور پخت کتو، دلیلی وجود ندارد که یکی از غذاهای چینی مورد علاقه خود را کنار بگذارید.
اگر در تهیه برنامه غذایی هفته آینده گیر کرده اید و ایده های دستور پخت کتو تمام شده است، این سرخی طعم های جدیدی را به سبک زندگی کتو شما خواهد آورد. با این سرخ کردن کلم، تمام طعم غذای نودل چینی مورد علاقه خود را خواهید داشت، اما تنها با کسری از کربوهیدرات خالص.
این غذای کتو پسند برای شب‌های شلوغ هفته، ناهارهای تنبل آخر هفته یا یک شب بیرون رفتن با دوستان عالی است. درست کردن آن آسان است و به خوبی در یخچال تا روزها نگهداری می شود.
این همزن کتو چینی عبارت است از:
- خوش طعم.
- سبک.
- سالادو
- کرانچی.
- بدون گلوتن.
- بدون لبنیات
- آسان برای انجام دادن.
مواد اصلی در این کتو همزن شامل:
- پوللو یا گوشت چرخ کرده با علف.
- کلم.
- AJO.
- آمینوهای نارگیل به جای سس سویا یا تاماری.
- زنجبیل تازه.
فواید سلامتی این سرخ کن کتو چینی
علاوه بر خوشمزه بودن، مواد تشکیل دهنده این دستور پخت کتو دارای فواید سلامتی است که به شما احساس خوبی می دهد.
# 1. می تواند به محافظت در برابر سرطان کمک کند
رژیم کتوژنیک سرشار از سبزیجات کم کربوهیدرات است که به تعداد زیادی آنتی اکسیدان، ویتامین و مواد معدنی تبدیل می شود.
یکی از مواد اصلی در این نوع رژیم، گوشت چرخ کرده گاو با علف است که حاوی مقدار شگفت انگیزی از آنتی اکسیدان ها است. گوشت چرخ کرده بدون غلات که با علف تغذیه می شود، علیرغم اینکه در رسانه ها شیطانی شناخته می شود، سرشار از آنتی اکسیدان، اسیدهای چرب امگا 3 و CLA (اسیدهای لینولئیک مزدوج) است. 1 ) ( 2 ).
همه این ترکیبات به مبارزه با رادیکال های آزاد مضر کمک می کنند، که به معنای آسیب اکسیداتیو کمتر است و منجر به کاهش خطر ابتلا به بیماری ها می شود. 3 ).
تحقیقات نشان می دهد که CLA می تواند به کاهش خطر ابتلا به تعدادی از بیماری ها کمک کند که سرطان یکی از مهم ترین آنهاست. دلیل دیگری که بسیار مهم است انتخاب گوشت گاو ارگانیک که با علف تغذیه می شود نسبت به پرورش معمولی ( 4 ) ( 5 ) ( 6 ).
کلم، ستاره واقعی در این دستور پخت کم کربوهیدرات، همچنین دارای آنتی اکسیدان بالایی است. آنتی اکسیدان هایی مانند ویتامین C می توانند از آسیب DNA محافظت کنند و شانس ابتلا به سرطان را کاهش دهند. 7 ) ( 8 ) ( 9 ).
سیر که به دلیل خواص ضد باکتریایی و ترکیبات سولفور فعال زیستی شناخته شده است، ممکن است در برابر تشکیل سرطان نیز محافظت کند. 10 ) ( 11 ).
پیاز به طور بالقوه یکی از قوی‌ترین غذاهایی است که می‌توانید با سرطان مبارزه کنید. آنها سرشار از آنتی اکسیدان ها و ترکیبات سولفور محافظ هستند که همگی می توانند دفاع بدن را در برابر سرطان تقویت کنند. مطالعات متعدد پیاز را با سرطان از جمله سینه، روده بزرگ، پروستات و سایر موارد رایج مرتبط دانسته اند. 12 ) ( 13 ) ( 14 ) ( 15 ) ( 16 ) ( 17 ) ( 18 ).
# 2. می تواند سلامت قلب را بهبود بخشد
ثابت شده است که گوشت گاو تغذیه شده با علف دارای تعدادی خواص برای سلامت قلب است. منبع خوبی از اسیدهای چرب امگا 3 است که می تواند سطح کلسترول و نشانگرهای التهابی را کاهش دهد. 19 ) ( 20 ) ( 21 ).
کلم همچنین سرشار از آنتوسیانین است. این ترکیبات علاوه بر اینکه به کلم رنگ منحصر به فرد می بخشد، می تواند خطر حمله قلبی و بیماری های قلبی عروقی را به میزان قابل توجهی کاهش دهد. 22 ) ( 23 ).
سیر همچنین می تواند به تقویت سلامت قلب شما کمک کند. مطالعات متعدد نشان داده اند که سیر می تواند به کاهش تجمع پلاک در رگ ها، بهبود سلامت قلب، کاهش فشار خون و افزایش گردش خون کمک کند. 24 ) ( 25 ).
پیاز حاوی منبع غنی از آنتی اکسیدان ها و مواد معدنی مانند کورستین و پتاسیم است که می تواند به کاهش فشار خون و بهبود سلامت کلی قلب کمک کند. 26 ) ( 27 ) ( 28 ) ( 29 ) ( 30 ).
# 3. می تواند سطح قند و کلسترول خون را بهبود بخشد
ثابت شده است که گوشت گاو تغذیه شده با علف، با سطوح چشمگیر CLA، سطح قند خون را متعادل می کند. 31 ).
کلم یک منبع عالی از فیبر محلول و فیتوسترول است که می تواند به کاهش کلسترول LDL کمک کند. 32 ) ( 33 ).
مطالعات متعددی سیر را با کاهش سطح LDL، افزایش گردش خون و پاسخ بهتر قند خون و انسولین در بیماران دیابتی مرتبط دانسته اند. 34 ) ( 35 ) ( 36 ) ( 37 ).
پیاز همچنین می تواند به تنظیم سطح LDL کمک کند و برای سلامت کلی گردش خون مفید است. 38 ).
مطالعات همچنین نشان داده‌اند که زنجبیل ممکن است خواص محافظتی در افراد مبتلا به دیابت داشته باشد و به کاهش برخی از عوارض به طور کلی مرتبط با این بیماری کمک کند. 39 ).
تغییرات دستور پخت این همزن کتو
چیزی که این دستور العمل کم کربوهیدرات را بسیار عالی می کند، تطبیق پذیری آن است. طعم های کلاسیک آسیایی آن را برای افزودن سبزیجات کم کربوهیدرات یا امتحان انواع مختلف پروتئین، مانند استیک یا میگو، ایده آل می کند.
حتی می توانید سعی کنید آن را انجام دهید گیاهخوار با قسمت سالم بروکلی، گل کلم، یا سبزیجات آسیایی مانند بوک چوی یا سبزی خردل تزئین شده است. به این دستور العمل های گیاهی کتو پسند نگاه کنید:
اگر کلم سبزی مورد علاقه شما نیست، یک اسپیرالایزر و چند کدو سبز بگیرید. کدو تنبل بزرگ و چند zoodles درست کنید. آنها فوق العاده آسان و سریع درست می شوند و جایگزینی عالی برای پاستاهای کم کربوهیدرات و بدون گلوتن هستند. آنها را با این مخلوط کنید سس آووکادو خامه ای با پستو سبز برای یک وعده غذایی خوشمزه و غنی از مواد مغذی
غذاهایی مانند این برای اهداف کاهش وزن شما عالی هستند زیرا پروتئین سیرکننده، مقدار زیادی سبزیجات تازه و دوز سالم چربی های سالم را ارائه می دهند. اگر می خواهید محتوای چربی در این دستور غذا را افزایش دهید، پس از آماده شدن غذا، کمی روغن زیتون بکر یا روغن آووکادو بریزید.
یک غذای سالم کم کربوهیدرات برای رژیم کتوژنیک شما
سرخ‌کرده‌ها یکی از ساده‌ترین راه‌ها برای خوردن سبزیجات کم کربوهیدرات مورد علاقه‌تان است، در حالی که شما را در حالت کتوز نگه می‌دارد و دوز سالمی از ویتامین‌ها و مواد معدنی را به شما می‌دهد.
دستور العمل های آسان و ساده مانند این یکی از دلایل اصلی است که هر نوع رژیم غذایی را پایدار می کند، به خصوص در هنگام حذف کل گروه های غذایی.
استفاده از موادی که به راحتی در دسترس هستند همراه با یک روش پخت و پز ساده، سیب زمینی سرخ شده را نه تنها در بین کسانی که رژیم کتو دارند، بلکه سایر افرادی که به دنبال سبک زندگی سالم تری هستند، به یک گزینه غذایی محبوب تبدیل می کند.
اگر به دنبال ایده‌های کتوژنیک بیشتری هستید که تهیه آن آسان باشد، این دستور العمل‌ها را بررسی کنید:
سرخ کردنی کتو چینی با رشته فرنگی کلم
این سرخ شده کتو یک افزودنی عالی به مجموعه دستور العمل های شام و رژیم غذایی کم کربوهیدرات شما است. این آسان، سریع و ترد است، با طعم عالی و فواید زیادی برای سلامتی.
- زمان آماده سازی: 5 minutos.
- زمان پخت: 10 minutos.
- کل زمان: 15 minutos.
عناصر
- 500 گرم / 1 پوند گوشت چرخ کرده گاو یا سینه مرغ با علف.
- 1 سر کلم سبز.
- 1 حبه سیر، خرد شده
- ½ پیاز سفید، خرد شده.
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون فوق بکر یا روغن نارگیل.
- مواد اختیاری: پیازچه سبز خرد شده و دانه کنجد یا روغن کنجد روی آن پاشیده شود.
instrucciones
- یک قاشق غذاخوری روغن زیتون را در یک تابه بزرگ یا واک روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید.
- سیر خرد شده را اضافه کنید و به مدت 30 ثانیه تا یک دقیقه تفت دهید.
- پیاز خرد شده را اضافه کنید. به مدت 5-7 دقیقه یا تا زمانی که شفاف شود بپزید.
- روغن زیتون باقی مانده و گوشت چرخ کرده یا سینه مرغ را اضافه کنید.
- 3-5 دقیقه تفت دهید تا مرغ طلایی شود یا گوشت چرخ کرده دیگر صورتی نشود. مرغ را زیاد نپزید، بگذارید بین 80 تا 90 درصد پخته شود.
- در حین پخت، کلم را به صورت نوارهای بلند مانند رشته برش دهید.
- اسیدهای آمینه کلم، فلفل و نارگیل را اضافه کنید. با زنجبیل رنده شده تازه، نمک دریایی و فلفل سیاه مزه دار کنید.
- 3-5 دقیقه تفت دهید تا کلم نرم شود اما هنوز ترد شود.
- با سس سرخ کردنی بدون شکر مورد علاقه خود (اختیاری) و چاشنی تزیین کنید.
- به تنهایی یا روی برنج گل کلم سرو کنید.
تغذیه
- اندازه قسمت: 4.
- کالری: 251.
- چربی ها: 14,8 g
- کربوهیدرات: 4.8 g
کلید واژه ها: کتو همزن سرخ شده با رشته فرنگی کلم.