پاسخ: برنج Konjac یک جایگزین برنج کاملاً کتوژنیک است.
برنج Konjac جایگزین مناسبی برای برنج در رژیم کتوژنیک پر از فیبر است، کربوهیدرات خالص آن بسیار کم است (محتوای فیبر بسیار بالای آن را در نظر بگیرید) و طعم بسیار خوبی دارد به خصوص اگر آن را با برنج گل کلم.
اگر باید بین برنج گل کلم و این برنج کتو یکی را انتخاب کنید، بدون شک گزینه اصلی همین است برنج کونیاک. از آنجایی که طعم بسیار شدیدی دارد، در حالی که گزینه برنج گل کلم طعمی بسیار خنثی دارد. تنها مشکل این است که واقعاً قیمت بالایی دارد. به خصوص در مقایسه با برنج گل کلم یا حتی بیشتر، با برنج معمولی. یک کیلوگرم برنج کونیاک معمولاً بیش از 20 یورو قیمت دارد. یک مقدار غیر قابل چشم پوشی به خصوص اگر در نظر بگیریم که 1 کیلوگرم برنج معمولی از مارک سفید معمولا کمتر از 1 یورو هزینه دارد.
برنج Konjac از نظر فنی از رشته فرنگی کونیاک ساخته می شود که به قطعات کوچک بریده شده است تا ظاهری شبیه برنج داشته باشد. نام اصلی این نوع نودل "رشته فرنگی شیراتکی" و سالهاست که به طور گسترده در غذاهای چینی، ژاپنی و کره ای استفاده می شود.
این رشته فرنگی (و در نتیجه برنج نیز) از مخلوط کردن پودر ریشه کنجاک با آب و آب آهک (آب آهک). سپس آنها را می جوشانند و خنک می کنند و سپس به شکل رشته فرنگی جامد می شوند. از آنجایی که معمولاً بسیار شکننده هستند، در کیسه های پلاستیکی همراه با آب فروخته می شوند تا از سالم ماندن آنها اطمینان حاصل شود.
برخی از این رشته‌های کتو با مقدار کمی جلبک دریایی مخلوط می‌شوند تا ثبات را به ظرف اضافه کنند، بنابراین برخی از رشته‌ها یا برنج‌های موجود در این بسته‌ها ممکن است طعمی شبیه به این داشته باشند.pescado"یا"طعم دریا". اما اگر این طعم را خیلی دوست ندارید یا به سادگی با خوراکی که می‌خواهید می‌خورید مطابقت ندارد، کافی است آنها را به مدت ۴ یا ۵ دقیقه زیر آب خیلی خوب بشویید و آب آن را بردارید و آبکشی کنید. آن را به خودی خود بیاورید و سپس آنها را به مدت 4 تا 5 دقیقه در تابه بپزید تا آب باقی مانده و همراه با آن طعم ماهی گرفته شود. اما به یاد داشته باشید که این امر اساساً در مورد ظروف همراه با آب اتفاق می افتد.
این برنج کونیاک دارای 0 گرم کربوهیدرات است که کاملاً با کتو سازگار است. و حتی می توانید آن را به مقدار زیاد مصرف کنید. تا زمانی که جیب شما اجازه دهد.
از کجا می توانم برنج کتو یا برنج کونیاک بخرم؟
این هنوز در خارج از آسیا گسترده نشده است. این بدان معناست که یافتن آن در اینجا دشوار و مهمتر از همه گران است. اما همچنان می توانید آن را به عنوان مثال در آمازون خریداری کنید.
- نوآوری در آشپزی: برنج طبیعی در بسیاری از رژیم های کاهش وزن یک تابو محسوب می شود. به همین دلیل، nu3 این نوع جدید از برنج ساخته شده با آرد کانجاک، یک گیاه آسیایی را توسعه داد.
- تنوع: برنج کم کربوهیدرات Nu3 را می توان در انواع دستور العمل ها استفاده کرد: غذاهای آسیایی، مدیترانه ای یا به عنوان یک چاشنی سالم و کم کربوهیدرات با غذاهای مورد علاقه شما.
- برنج رژیمی: هر وعده حاوی تنها 14 کالری اما 7 گرم فیبر است، زیرا دانه های برنج حاوی گلوکومانان، یک پلی ساکارید با وزن مولکولی بالا است. بنابراین می توانید لذت ببرید ...
- بدون گلوتن: برنج ما فاقد گلوتن، لاکتوز و قند است و عاری از انواع نگهدارنده های مصنوعی است. با توجه به اینکه گلوکومانان سرشار از فیبر است، یک عنصر عالی در ...
- سریع و آسان: تنها در دو دقیقه می توانید یک وعده خوشمزه و مغذی برنج را که به میل خود سرو می شود، لذت ببرید. فقط در بسته را باز کنید و برنج را در آبکش بشویید و بگذارید 120 ...
جدول مقایسه برنج کتو
حجم سرو: 100 گرم
| نمبر | کربوهیدرات در هر قسمت | این کتو است |
|---|---|---|
| برنج بروکلی بوفراست | 2.8 گرم |  Si |
| برنج گل کلم به سبک آسیایی Bofrost | 4.8 گرم | Si |
| با برنج بوفراست گل کلم سرخ کنید | 4.6 گرم | Si |
| برنج گل کلم La Sirena | 3.1 گرم | Si |
| برنج کونیاک | 0 گرم |  Si |
اطلاعات تغذیه ای
حجم سرو: 100 گرم
| نمبر | شجاعت |
|---|---|
| کربوهیدرات | 0 گرم |
| چربی ها | 0 گرم |
| پروتئین | 1 گرم |
| فیبر | 3.2 گرم |
| کالری | 6 kcal |
