Laca de sopiro al la umamaj gustoj de suŝio? Certe, vi povas manĝi saŝimion, sed ĝi ne estas la sama kiel suŝio kaj rizo. Estas tenta eliri por manĝi, sed vi povas resti ĉirkaŭe kaj fari ĉi tiujn keto-suŝiajn rulojn kiel profesiulo en nur minutoj.
Farita kun sanaj ingrediencoj, vi ĝuos la guston sen rompi ketozon. Kun nur ses ingrediencoj kaj ne pli ol 10 minutoj por prepari, vi revenos ĝui vian plej ŝatatan japanan pladon baldaŭ. Vi povas havi ilin kun sashimi kaj legomoj kiel ĉefa plado aŭ servi kiel aperitivo.
Do, kiaj ingrediencoj estas uzataj en ĉi tiu sushi-rulo por fari ĝin keto-amika? La malalta karbonhidrata rizo-anstataŭaĵo uzata en ĉi tiu keto-recepto estas nenio alia ol la florbrasika rizo. Se vi estas amanto de suŝio, vi deziros ĉi tiun rapidan kaj bongustan pladon en via arkivo de malaltaj karbonhidrataj receptoj.
Keto Sushi Roll Ingrediencoj
Ĉi tiu keto-recepto uzas simplajn sed sanajn ingrediencojn, kiuj bonigos vin kaj provos viajn gustoburĝonojn. Jen kion vi bezonas scii pri tio, kion alportas al vi ĉi tiu mirinda keto-suŝia rulo.
Florbrasika rizo
Unu-tasa porcio de florbrasika rizo enhavas ĉirkaŭ 25 totalajn kaloriojn, inkluzive de 2,5 gramoj da netaj karbonhidratoj, 2,5 gramoj da fibro, 2 gramoj da proteino, kaj neniu grava kvanto da graso ( 1 ). Ĉi tiuj makronutraĵoj estas la perfekta maniero plenigi sen esti elpelita el ketozo .
Florbrasiko Ĝi estas bonega rizanstataŭaĵo por suŝio ĉar ĝi funkcias kun tiom da gustoj. La diferenco inter florbrasika rizo kaj regula rizo estas plej evidenta kiam la florbrasika rizo devus sole. Sed ĝi ne estas tiom multe se ĝi estas miksita kun aliaj gustoj.
Iuj receptoj de keto uzas kreman fromaĝon por ligi la rizon, sed ĉi tiu uzas majonezo, ĉar fromaĝo estas la lasta afero, kiun vi volas provi sur via suŝio.
Sanaj avantaĝoj de Nori-algo
Alia ingredienco uzata en ĉi tiu recepto (kaj aliaj tradiciaj suŝiaj pladoj) estas nori, populara keto-manĝaĵo. Nori estas manĝebla algo uzata en malsamaj japanaj receptoj, kiuj povas esti manĝitaj freŝaj aŭ sekigitaj en formo de maldikaj folioj.
Ĝi estas malalta en kalorioj kaj kolesterolo, kaj bona fonto de vitamino A, E-vitamino, vitamino B12, vitamino C, fero, kalcio, zinko, folato kaj aliaj mikronutraĵoj ( 2 ).
Kun ĉi tiu keto-suŝia rulo de tinuso spica, ne plu ekzistas kialo por senigi vin de via plej ŝatata japana kuirarto. Prenu ĉi tiujn ingrediencojn kaj miksu ilin en malpli ol 10 minutoj por krei vian plej ŝatatan sushi-rulon.
Kio estas "suŝi-amika" fiŝo?
Se ĉi tio estas via unua fojo preparas suŝion hejme, vi eble ne konas la terminon "suŝiaj klasoj”Kaj kion ĝi signifas. Kiam fiŝo estas markita kiel suŝi-amika, tio ĝenerale signifas, ke ĝi estas de la plej alta kvalito kaj freŝeco.
Dum butikoj ofte uzas ĉi tiun nomon, ekzistas neniuj oficialaj normoj por uzi la etikedon. La nura regularo rilatas al pekoj, kiuj povas enhavi parazitojn, kiel ekzemple salmo. Fiŝoj kun eblaj parazitoj devas esti frostigitaj por mortigi iujn ajn parazitojn antaŭ manĝi ĝin kruda.
Vi devus scii, ke preskaŭ ĉiuj sovaĝaj fiŝoj povas havi parazitojn. La fakto, ke ili estas tiel oftaj, estas kial antaŭzorgoj por certigi, ke neniuj parazitoj postvivis prilaboradon.
Tuja frostado, rekte sur la boato, estas la plej bona elekto, ĉar tuja frostado konservas kaj la freŝecon kaj la teksturon de la fiŝo. Ĉar la fiŝo ne vojaĝis antaŭ ol esti frostigita, ĝi estas la plej freŝa, kiun vi povas akiri.
La dua plej bona elekto estas komerce frostita fiŝo. Komerca frostado mortigas parazitojn tenante fiŝojn je -40 °C / -35 °F aŭ malpli dum minimume 15 horoj. Hejma frostujo varias de -15º C / 0º F ĝis -12º C / 10º F, do via eble ne estas sufiĉe malvarma por fari la laboron. Eĉ je -20º C / -4º F, ĝi povus daŭri ĝis sep tagoj por mortigi ajnan paraziton.
Malgraŭ sushi-grada etikedo, vi volas demandi vian vendejon pri iliaj frostigaj metodoj kaj kiaj estas iliaj fiŝomanipulaj praktikoj. Inspektu la fiŝon zorge. Bonkvalitaj freŝaj fiŝoj devas odori nur de la maro. La pulpo ne devas esti floka aŭ kava, ĝi devas havi firman teksturon kaj viglan koloron, kiu ne estis traktita per artefaritaj koloroj aŭ aldonaĵoj.
Ankaŭ gravas elekti vian vendejon zorge. Vi volas kvalitan fiŝmerkaton aŭ nutraĵvendejon kun tre alta spezo en sia fiŝskatolo. Ĝi povas soni kiel multe da bruo kaj malmultaj nuksoj, sed akiri la plej bonan eblan kvaliton gravas kiam temas pri manĝado de krudaj fiŝoj.
Elektu spicojn saĝe
Bongusta saŭco kiel wasabi, spica majonezo aŭ sojsaŭco Ĝi povas fari diferencon en via sushi-sperto, sed ĝi povas eltiri vin el ketozo se vi ne zorge elektas. Dum via vojaĝo kun malalta karbonhidrato keto, vi trovos vin anstataŭanta multajn aferojn, sed vi ne devas rezigni pri gusto.
Se via elektita spicaĵo estas sojsaŭco, vi povas uzi kokosaj aminoacidoj anstataŭe. Ĉi tiu saŭco havas nur 1 gramon da karbonhidratoj. Kokosaj aminoacidoj, faritaj el la suko de la kokosarbo, havas la umamon de sojsaŭco sen la sojo. Vi surprizos scii, ke la suko ne gustas kiel kokoso. La gusto estas tre simila al sojsaŭco, sed iom pli dolĉa kaj malpli sala. Aldoni iom da salo ĉiuokaze ne damaĝos, ĉar vi havas pli grandan bezonon natrio en la keto-dieto.
Wasabi-saŭco havas nur 1 gramon da karbonhidratoj (depende de la marko), sed la enhavon de sojoleo kaj grasa maiza siropo fruktozo de multaj markoj faras ĝin ne-ketogena. Por solvi ĉi tion, vi povas fari vian propran keto-wasabi-saŭcon miksante la sekvajn ingrediencojn en malgranda kaserolo super malalta varmego ĝis dikiĝo:
- 1/2 taso peza kremo.
- 1-2 kuleretoj da wasabi pasto.
- 1 kulero da kokosaj aminoacidoj.
- Pinĉo de xantana gumo.
Spika tinuso keto-suŝio-rulo
Ĉi tiuj malaltaj karbonhidrataj suŝiaj ruloj certe fariĝos plado, kiun vi plurfoje preparos kaj aldonos al via manĝa plano. Aldonu kelkajn verdaĵojn aŭ avokadon por pli sana graso, teksturo kaj gusto.
- Prepara tempo: 10 minutoj.
- Totala tempo: 10 minutoj.
- Rendimiento: 1.
- Kategorio: Prezo.
- Kuirejo: Japanoj.
Ingrediencoj
- 1/4 funto da sushi-grada tinuso.
- 1 taso da florbrasika rizo.
- 1 kulero da majonezo.
- 1 kulero da sriracha.
- Pinĉaĵo de salo
- Nori-alga folio.
Instrukcioj
- Tranĉu la tinuso en longan tubon, proksimume ¼ colojn dikan, aŭ en longajn pecojn.
- Mikroondi la florbrasika rizon dum 1 minuto, poste envolvu ĝin en mantukon por elpremi troan humidecon. Transdonu ĝin al bovlo kaj miksu ĝin kun la majonezo kaj sriracha.
- Metu folion da nori sur la tranĉtabulo. Aldonu la rizon al la nori-folio kaj platigu ĝin laŭ la unuaj ¾ de la folio en ebenan, ebenan paston.
- Metu la tinusajn striojn sur la rizo. Aspergu per salo. Poste, rulu la rizan nori-folion supren kaj super la tinuso, enŝovante ĝin per viaj fingroj kaj ruliĝante antaŭen per eĉ premo ĝis vi atingos la senrizan nori. Malsekigu viajn fingrojn kaj malsekigu la nori por fari ĝin glueca, kaj fini la rulon sigelante ĝin per la malseka nori.
- Uzu akran tranĉilon por tranĉi la suŝian rulon.
- Servu kun freŝe raspita zingibro, senglutena tamari kaj sezamaj semoj por ornamo.
Nutrado
- Kalorioj: 370.
- Grasoj: 22 g.
- Karbonhidratoj: 10 g.
- Fibro: 3 g.
- Proteino: 28 g.
Ŝlosilvortoj: pika tinuso keto-suŝirolo.