Ĉu Keto Fruktozo?

Fruktozo estas la sukero trovita en fruktoj kaj legomoj. Ĝi estas unu el la tri monosakaridoj kiuj ekzistas nature kune kun glukozo kaj galaktozo. Ili havas dolĉigan potencon 1,7 fojojn pli potenca ol la sukero. Kaj ankaŭ ĝia glicemia indico estas multe pli malalta, estante nur 25. Estas sukeralkoholoj kun pli altaj glicemiaj indicoj kiel ekzemple maltitolo, kies glicemia indico estas 36. Eĉ tiel, ni trovas 6 g da karbonhidratoj en ĉiu kulero de precize 6 g. Do ĝi estas pura sukero. Kaj kvankam ĝia glicemia indico estas pli malalta, ĝi tute ne kongruas kaj estas pli bone elekti aliajn dolĉigilojn ol se ili estas keto kiel ekzemple stevia.

Krom tio, iuj problemoj estis trovitaj kun la alta konsumo de rafinita fruktozo ĉar malgraŭ esti sukero, ĝi estas digestas malsame ol aliaj sukeroj. Fruktozo estas metaboligita de la hepato kaj en grandaj kvantoj, ĝi povas meti premon kaj streĉon sur ĉi tiun organon. Ekzistas ankaŭ studoj, kiuj ligis la konsumon de rafinita fruktozo kun pliigo de LDL (malbona kolesterolo), alta sangopremo, altaj niveloj de úrica acido kaj pli granda dispozicio suferi guton kaj kardiovaskulajn malsanojn.

Nutraj informoj

Grando de porcio: 6 g (1 kulero)

nomo	Valoro
Karbonhidratoj	6 g
Grasoj	0 g
Proteino	0 g
Fibro	0 g
Kalorioj	24 kcal