Respondo: Sensukera ĉokolado estas keto-kongrua kondiĉe ke ĝi estas nigra (super 80% pureco) kaj ne enhavas ne-keto-kongruajn dolĉigilojn. Tamen, vi devas preni ĝin modere.
Unu el la interesaj aferoj pri la keto-dieto estas la fakto, ke vi povas sekure manĝi iujn manĝaĵojn, kiuj estas tre limigitaj en aliaj dietoj kiel viandoj, fromaĝoj, fiŝoj, ovoj kaj aliaj nutraĵoj riĉaj en graso. Sed ne daŭros longe ĝis vi komencas maltrafi la dolĉaĵojn. Ĉar plej multaj dolĉaj manĝaĵoj havas grandajn kvantojn da sukero, ĉi tiuj malhelpas ketozon. Do ni devas esti ege singardaj kun ili. Tamen ni havas multajn dolĉigiloj per kiu anstataŭigi sukeron kaj ankaŭ diversajn specojn de kongruaj ketofarunoj per kiu fari dolĉan kaj bongustan keto-desertoj sen havi ajnan problemon kun nia stato de ketozo. Sekvante ĉi tiun linion, ĉokolado ne estas escepto kaj estas multaj, kiuj estas perfekte keto-kongruaj kaj kiujn ni povas ĝui sen problemoj.
Por ke ĉokolado estu keto-amika, necesas ke ĝi estu kiel eble plej proksime al aŭ preterpasi 80% da kakao. Kio signifas, ke ni parolas nigra ĉokolado. Same, vi devas esti singarda kun iuj detaloj. Ĉokolado estas manĝaĵo"tre tenta"Do la malsamaj fabrikistoj elpensis mil kaj unu strategiojn por fari siajn malsamajn specojn de ĉokoladoj pasi kiel validaj ĉokoladoj por dietoj. Kaj vi devas scii kiel identigi ĉi tiujn specojn de strategioj.
Unu el la plej oftaj lertaĵoj en ĉokoladoj sen aldonita sukero aŭ 0% sukeraj ĉokoladoj estas uzi kiel dolĉigilon la maltitolo. Ĉi tio estas tre ofta sukeralkoholo en nedolĉita malhela ĉokolado.. Sed bedaŭrinde, ĝi ne estas keto-dolĉigilo. Estas iuj sukeraj alkoholoj, kiujn nia korpo ne povas digesti. Sed ne estas la kazo de maltitolo. Ĉi tiu dolĉigilo havas GI (glicemian indicon) kiu varias de 36 ĝis 52 en iuj kazoj. Kio ne estas, ke ĝi estas multe pli bona ol sukero, kiu estas 65. Bedaŭrinde, ĝi estas ege ofta dolĉigilo en sensukeraj ĉokoladoj kaj ĉar la fabrikanto malofte donas la ĝustan kvanton, kiu estas en ĝi, estas plej bone eviti ĝin. .marbordo.
Analizinte multajn kaj multajn ĉokoladojn, kiuj enhavis maltitolon, la statistiko diras al ni, ke en tiuj, en kiuj ĝi aperas en dua pozicio, la kvanto de maltitolo estas ĉirkaŭ 30% de la tuta kvanto de ĉokolado. Kio signifas, ke en tiuj, kiuj okupas la unuan lokon, la kvanto pafas super 30%. Kiu estas vere alta kvanto.
Alia dolĉigilo, kiu estas ofte vidata kiel anstataŭaĵo de sukero en nedolĉita ĉokolado, estas dekstrozo. Kiu estas alia dolĉigilo, kiun oni devas eviti ĉiakoste. Ĝia glicemia indico estas 100. Pli alta eĉ ol tiu de sukero.
Kiel ni ĉiam diris, la plej bona elekto en ĉi tiuj kazoj estas simple rigardi tre atente la volumon de karbonhidratoj por porcio sur la pakaĵo. Restu kun tiuj malhelaj ĉokoladoj, kiuj enhavas 4 ĝis 6 g da netaj karbonhidratoj por porcio kaj kiuj je la nivelo de dolĉigiloj enhavas. eritritolo kaj / aŭ stevia. Ĉi tiuj estas tiuj, kiuj taŭgas por via keto-dieto.
Tamen ni estas ĉi tie por helpi. Do ni faciligos al vi per longa listo de malsamaj markoj de sensukera ĉokolado. La plej ofta, por ke vi sciu kontraŭ kio vi kontraŭas kaj kiuj estas la plej indikitaj.
Kompara tablo de sen sukeraj ĉokoladoj
Porcio grandeco: 21 g
Nutraj informoj
Porcio grandeco: 30 g
| nomo | Valoro |
|---|---|
| Retaj karbonhidratoj | 9,9 g |
| Grasoj | 12,1 g |
| Proteino | 2,2 g |
| Entute karbonhidratoj | 13,0 g |
| Fibro | 3,1 g |
| Kalorioj | 170 |
Fonto: USDA
