শসার রেসিপি সহ স্মোকড স্যামন প্যাটে

আপনি একটি গার্ডেন পার্টির পরিকল্পনা করছেন, সহকর্মীদের সাথে টিভিতে একটি ফুটবল খেলা দেখছেন, বা যেকোন সমাবেশে কিছু স্ন্যাকস দিতে হবে, একটি কেটো-বান্ধব খাবার তৈরির কথা চিন্তা করা হতাশাজনক হতে পারে। সমস্ত ক্ষুধার্তগুলি একটি অর্ধচন্দ্রাকার ময়দার মধ্যে পাকানো, একটি কুকিতে ঢেকে দেওয়া বা টর্টিলা চিপসে ডুবানো বলে মনে হচ্ছে। আপনি যদি কেটোজেনিক ডায়েটে থাকেন তবে এটি সামাজিক সমাবেশগুলিকে আনন্দদায়ক করার পরিবর্তে চাপযুক্ত করে তুলতে পারে।

এখন পর্যন্ত এমনই ছিল। কিন্তু সেটা বদলে গেছে।

এই স্মোকড স্যালমন প্যাটে স্বাস্থ্যকর চর্বি, প্রোটিন দিয়ে ভরা, এবং সবথেকে ভাল, এটি টোস্টের চেয়েও বেশি কিছুতে ছড়িয়ে পড়ে। এই বিশেষ রেসিপিতে, আপনি বেস হিসাবে শসার টুকরো ব্যবহার করবেন, আপনার স্যামন প্যাট উপরে ছড়িয়ে দেবেন।

এটি হালকা, সতেজ, এবং আপনাকে 40 গ্রাম চর্বি এবং 18 গ্রাম প্রোটিন সরবরাহ করে। এছাড়াও, এটি তৈরি করা অবিশ্বাস্যভাবে সহজ। আপনার যা দরকার তা হল একটি ফুড প্রসেসর, একটি মাঝারি বাটি, সাতটি উপাদান এবং একটু প্রস্তুতির সময়।

শসা দিয়ে স্মোকড স্যামন প্যাট

এই শসা সালমন পেট আপনার পরবর্তী পার্টিতে আনার জন্য নিখুঁত কেটো অ্যাপেটাইজার। কীভাবে সহজে কেটো স্ন্যাকস তৈরি করা যায় সে সম্পর্কে রেসিপি এবং আরও টিপস পড়ুন।

• প্রস্তুতি সময়: এক্সএনএমএক্স মিনুটোস।
• হোরা দে কোসিনার: এক্সএনএমএক্স মিনুটোস।
• মোট সময়: এক্সএনএমএক্স মিনুটোস।
• পারফরমেন্স: 12 কাপ।
• বিভাগ: সীফুড।
• রান্নাঘর: মার্কিন.

উপাদানগুলো

• 130 গ্রাম / 4.5 oz স্মোকড স্যামন।
• 155 গ্রাম / 5.5 oz ক্রিম পনির।
• 1/4 কাপ ভারী ক্রিম।
• লেবুর রস 1 টেবিল চামচ।
• 1 টেবিল চামচ তাজা chives.
• লবণ এবং মরিচ চিমটি
• 2 শসা।

নির্দেশাবলী

1. একটি উদ্ভিজ্জ খোসা বা ছোট ছুরি ব্যবহার করে শসা থেকে ত্বকের খোসা ছাড়িয়ে শুরু করুন, এবং তারপর শসাগুলিকে 5-ইঞ্চি / 2-সেমি টুকরো করে কেটে নিন।
2. একটি তরমুজের স্কুপ বা একটি চা চামচ ব্যবহার করুন এবং শসা থেকে সজ্জাটি বের করুন, প্রতিটি শসার টুকরো বা ক্যানেপের নীচে একটি ছোট স্তর রেখে দিন।
3. এর পরে, ফুড প্রসেসর নিন এবং স্মোকড স্যামন, ক্রিম পনির, ভারী ক্রিম, লেবুর রস, লবণ, গোলমরিচ এবং চিভসের ¾ যোগ করুন। কয়েক মিনিটের জন্য সবকিছু মিশ্রিত করুন, যতক্ষণ না প্যাট মসৃণ হয়।
4. তারপর ধূমপান করা সালমনের অবশিষ্ট ¼ অংশকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন এবং প্যাটে যোগ করুন। এটি প্যাটটিকে কিছুটা বেশি টেক্সচার দেয়।
   সবশেষে, প্রতিটি শসার টুকরো বা ক্যানেপে এক টেবিল চামচ স্যামন প্যাট দিয়ে ভরাট করুন এবং পরিবেশন করুন। আপনার যদি অবশিষ্ট ক্যানেপস থাকে তবে আপনি সেগুলিকে একটি বায়ুরোধী পাত্রে 2 দিনের জন্য ফ্রিজে সংরক্ষণ করতে পারেন।

পুষ্টি

• টুকরার আকার: 6 কাপ।
• ক্যালোরি: 450.
• চিনি: 4.
• চর্বি: 40.
• কার্বোহাইড্রেট: 5.
• ফাইবার: 1.
• প্রোটিন: 18.

পালাব্রাস ক্ল্লে: শসা সঙ্গে ধূমপান স্যামন pate.

কীভাবে সালমন পেটের মতো স্বাস্থ্যকর কেটো স্ন্যাক তৈরি করবেন

কেটো স্ন্যাক তৈরি করতে উপাদানগুলি কীভাবে একত্রিত করবেন তা নিশ্চিত নন? এই টিপস অনুসরণ করুন.

একটি ভেজির জন্য টর্টিলা চিপস এবং বিভিন্ন কুকিজ অদলবদল করুন

প্রো টিপ: সন্দেহ হলে, একটি সস তৈরি করুন।

সাধারণত সবাই ভালোবাসে hummus, দী guacamole এবং আর্টিকোক এবং পালং শাক সস. তাদের কেটোজেনিক করতে, আপনার কেনাকাটার তালিকা থেকে পিটা এবং টর্টিলা চিপগুলি সরিয়ে ফেলুন এবং তাদের জায়গায় কাঁচা সবজি রাখুন। এটি শুধুমাত্র কার্বোহাইড্রেট হ্রাস করে না, তবে খাদ্যতালিকাগত ফাইবারের একটি স্বাস্থ্যকর ডোজ যোগ করে, ভিটামিন এবং খনিজ আপনার রেসিপি.

আপনার প্রিয় ডিপগুলির জন্য কেটো-বান্ধব চিপ প্রতিস্থাপন

• গুয়াকামোল: কিছু লাল মরিচ কেটে গুয়াকামোলে ডুবিয়ে রাখুন। লাল মরিচ ভিটামিন এ, ভিটামিন সি, পটাসিয়াম এবং ভিটামিন বি৬ এর একটি ভালো উৎস। ¹ ).
• হাম্মাস: আপনার হুমাসের জন্য দোকানে কিছু টমেটো এবং গাজরের কাঠি কিনুন। স্ট্যান্ডার্ড পিটা চিপসের জন্য 28 ক্যালোরির তুলনায় এক কাপ চেরি টমেটো আপনাকে শুধুমাত্র 130 ক্যালোরি সরবরাহ করবে ( ² ) ( ³ ).
• পালং শাক এবং আর্টিকোক ডিপ: আপনি যদি সুপারমার্কেটের স্ন্যাক আইল সম্পর্কে ভুলে যেতে না পারেন তবে তাদের একটি ঘরে তৈরি সংস্করণ তৈরি করুন। হয় ঘরে তৈরি কম কার্ব ফ্ল্যাক্সসিড ক্র্যাকার এগুলিতে মোট কার্বোহাইড্রেটের মাত্র 8 গ্রাম এবং 25 গ্রামের বেশি চর্বি রয়েছে।

এই নির্দিষ্ট রেসিপিটির জন্য, প্রতিটি শসার টুকরোটির ভিতরের অংশটি বের করতে একটি চামচ বা তরমুজের স্কুপ ব্যবহার করুন। শসা বাকী একটি ছোট বাটি বা ক্যানেপ (বা টর্টিলা চিপস বা "swoops") হিসাবে কাজ করে, আপনার ধূমপান করা সালমন প্যাটে যোগ করার জন্য উপযুক্ত।

স্বাস্থ্যকর চর্বি ব্যবহার করুন

দুর্ভাগ্যবশত, অনেক ক্ষুধার্ত অপ্রয়োজনীয় এবং অস্বাস্থ্যকর উপাদান দিয়ে লোড করে আসে। প্রক্রিয়াজাত উদ্ভিজ্জ তেল, ভাজা খাবার, এবং প্রক্রিয়াজাত পণ্যগুলি আপনার পছন্দের অনেক রেসিপি কেটোজেনিক ডায়েট বা কম-ক্যালোরিযুক্ত ডায়েটের জন্য একটি খারাপ পছন্দ করে তোলে। পরিবর্তে, এই স্বাস্থ্যকর খাবারগুলি চেষ্টা করুন:

• আপনার নিজের মেয়োনিজ তৈরি করুন: মেয়ো, বা আইওলি, স্প্রেড, সস এবং স্যান্ডউইচের একটি সাধারণ উপাদান, তবে আপনি যদি দোকানে কেনা মেয়োনিজের পুষ্টির তথ্যগুলি দেখেন তবে আপনি আতঙ্কিত হতে পারেন। পরিবর্তে, এটি নির্বাচন করুন হোম সংস্করণ, চারটি উপাদান দিয়ে তৈরি: ডিম, ভিনেগার, লবণ এবং জলপাই তেল.
• কেটোজেনিক ডায়েটের জন্য উপযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্য চয়ন করুন: আপনি যদি তাদের সহ্য করতে পারেন তবে আপনার রেসিপিগুলির জন্য জৈব চারণযুক্ত দুগ্ধজাত খাবার বেছে নিন। এই পণ্যগুলিতে নিয়মিত দুগ্ধজাত খাবারের তুলনায় সিএলএ এবং ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিডের উচ্চ শতাংশ রয়েছে।

এই রেসিপিতে, আপনি ব্যবহার করবেন ক্রিম পনির সমস্ত চর্বি সঙ্গে. ধূমপান করা স্যামনের সাথে মিলিত, এই স্যামন পেট রেসিপির বেশিরভাগ চর্বি এখান থেকেই আসে।

প্রোটিনের দিকে মনোযোগ দিন

সেখানে শত শত দুর্দান্ত রেসিপি রয়েছে - আপনাকে কেবল কার্বোহাইড্রেটের উপর ফোকাস করে এমনগুলি কেটে ফেলতে হবে এবং প্রোটিনের উপর ফোকাস করতে হবে। আপনার পরবর্তী ইভেন্টে আনতে উচ্চ-প্রোটিন, কম-কার্ব ডিশের জন্য এখানে কিছু ধারণা রয়েছে:

• স্টাফড ডিম: ডিম ফিলিংস তৈরি করা সবচেয়ে সহজ রেসিপিগুলির মধ্যে একটি কারণ তাদের শুধুমাত্র ডিম, মেয়োনিজ (ঘরে তৈরি!), লবণ এবং তাজা কালো মরিচ, ভিনেগার এবং সরিষা প্রয়োজন। এছাড়াও, একটি ডিমে 6 গ্রামের বেশি প্রোটিন এবং শূন্য কার্বোহাইড্রেট থাকে ( ⁴ ).
• ধূমপান করা সাদা মাছের সালাদ: অন্য ধূমপান করা মাছের জন্য সকি স্যামন অদলবদল করে, আপনি নীচের মত একটি রেসিপি তৈরি করতে পারেন। গার্নিশের জন্য শুধু কিছু তাজা ডিলের উপর ছিটিয়ে দিন, এতে লেবুর রসের স্প্ল্যাশ দিন এবং তারপর পরিবেশন করুন।
• মাংসের খেলাগুলি: এটি মনে রাখবেন: টুথপিক্স ব্যবহার করে প্রায় যে কোনও খাবারকে পার্টি অ্যাপেটাইজারে রূপান্তরিত করা যেতে পারে। এগুলোর একটি ব্যাচ তৈরি করুন keto meatballs (যাতে মোট কার্বোহাইড্রেট 1 গ্রামের কম থাকে), সেগুলিকে একটি টুথপিকে রাখুন এবং আপনার একটি পার্টি প্লেট আছে।

স্যামনের স্বাস্থ্য উপকারিতা

চর্বিযুক্ত মাছ, যেমন সালমন, তারা অসংখ্য স্বাস্থ্য সুবিধা আছে. দোকানে মাছ নির্বাচন করার সময়, যখনই সম্ভব বন্য স্যামন নির্বাচন করতে ভুলবেন না। বন্য স্যামন তাদের প্রাকৃতিক আবাসস্থলে উত্থিত হয়, যখন চাষকৃত স্যামনকে বাণিজ্যিক খাদ্য খাওয়ানো হয়। এটি কিছু স্বাস্থ্য উদ্বেগ উত্থাপন করেছে, যার মধ্যে রয়েছে উচ্চ মাত্রার ডাইঅক্সিন (ভেষনাশক) যা ক্যান্সারের ঝুঁকি তৈরি করতে পারে ( ⁵ ).

এখানে কিছু সুবিধা রয়েছে যা বন্য-ধরা স্যামন আপনার স্বাস্থ্যের জন্য আনতে পারে:

• হার্টের স্বাস্থ্যের উন্নতি ঘটায়: কিছু গবেষণায়, যারা সপ্তাহে একবার মাছ খেয়েছিলেন, যেমন সকি সালমন, তাদের মারাত্মক কার্ডিওভাসকুলার রোগ হওয়ার ঝুঁকি 15% কম ছিল ( ⁶ ).
• এটি আপনাকে শক্তি দেয়: অর্ধেক স্যামন ফিলেটে আপনার দৈনিক পরিবেশনের 83% B12 এবং B58 এর 6% থাকে ( ⁷ ) বি ভিটামিন শরীরকে শক্তি দেয়, লোহিত রক্তকণিকা গঠনে সাহায্য করে এবং রক্তাল্পতা প্রতিরোধ করে ( ⁸ ).
• জ্ঞানীয় স্বাস্থ্য উন্নত করতে সাহায্য করে: স্যামনের মতো চর্বিযুক্ত মাছে দুটি বিশেষ ধরনের ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে, ইকোসাপেন্টাইনয়িক অ্যাসিড (ইপিএ) এবং ডকোসাহেক্সায়েনোইক অ্যাসিড (ডিএইচএ)। DHA মস্তিষ্কের বিকাশ এবং কার্যকারিতা উন্নত করতে সাহায্য করে দেখানো হয়েছে ( ⁹ ).

সামাজিক সমাবেশগুলিকে কেটোজেনিক ডায়েটে চাপ দিতে হবে না। এই টিপসগুলি অনুসরণ করে, আপনি কিটোসিসে থাকতে পারেন এবং আপনার শরীরকে পুষ্টি-ঘন খাবার দিয়ে পূরণ করতে পারেন। শুধু এই মনে রাখবেন:

• সস এবং স্প্রেড তৈরি করার সময় কম-কার্ব বিকল্পগুলি ব্যবহার করুন (যেমন চিপস এবং ক্র্যাকারের পরিবর্তে কাঁচা সবজি)।
• উপাদানগুলি ঘনিষ্ঠভাবে দেখুন, আপনার নিজের মেয়োনিজ তৈরি করুন এবং প্রয়োজনে পুরো দুগ্ধজাত পণ্য ব্যবহার করুন।
• একটি প্রোটিন-সমৃদ্ধ থালা প্রস্তুত করুন, যেমন মাংসবল, শয়তান ডিম, বা ধূমপান করা স্যামন প্যাটে যা আপনি এখানে দেখছেন।
• এই রেসিপিতে ব্যবহৃত বন্য-ধরা স্মোকড স্যামনের মতো আপনার ক্ষতি করার পরিবর্তে আপনার উপকার করে এমন উপাদানগুলি ব্যবহার করুন।

খুব ভাল, Ahora এখন আপনার সালমন প্যাট চেষ্টা করার সময়.