ক্রিসমাস গ্লুটেন-মুক্ত কেটোজেনিক জিঞ্জারব্রেড কুকি রেসিপি

যখন ছুটির মরসুম চারপাশে ঘুরতে থাকে, তখন আপনার প্রিয় ক্রিসমাস কুকিজ মিস করতে হবে না কারণ আপনি কম-কার্ব ডায়েটে আছেন।

এই কেটো জিঞ্জারব্রেড কুকিগুলি চিনি এবং গ্লুটেন মুক্ত এবং প্রতি পরিবেশনে মাত্র চারটি নেট কার্বোহাইড্রেট রয়েছে৷

এগুলিকে কেটো গ্লাসে উপরে রাখুন বা সেগুলিকে এমনভাবে নিন যেন আপনি সেই জিঞ্জারব্রেডের স্বাদ পছন্দ করেন। এমনকি আপনি এগুলি বাচ্চাদেরও দিতে পারেন, যারা মূলের সাথে পার্থক্য লক্ষ্য করবে না।

এই কম কার্ব জিঞ্জারব্রেড কুকিগুলি হল:

• মিষ্টি।
• সান্ত্বনাদাতা।
• সুস্বাদু
• উৎসব

প্রধান উপাদান হল:

• কোলাজেন
• বাদাম ময়দা.
• নারিকেল গুঁড়া.
• দারুচিনি
• ভ্যানিলা নির্যাস.
• আদা.

Ptionচ্ছিক উপকরণ:

• এরিথ্রিটল সুইটনার.
• ক্রিম।

এই কেটোজেনিক জিঞ্জারব্রেড কুকিজের স্বাস্থ্য উপকারিতা

আপনার বিপাককে সমর্থন করার জন্য গরম মশলা ধারণ করুন

জিঞ্জারব্রেড কুকিগুলি মশলায় পূর্ণ গরমহিসাবে হিসাবে দারুচিনি, আদা এবং লবঙ্গ। গরম মশলা শুধুমাত্র আপনার খাবারকে উষ্ণ স্বাদই দেয় না, আপনার শরীরকেও প্রভাবিত করে বিপাকীয় স্তর.

প্রকৃতপক্ষে, প্রাচীন ওষুধ ব্যবস্থা যেমন আয়ুর্বেদ এবং ঐতিহ্যবাহী চাইনিজ মেডিসিন হাজার হাজার বছর ধরে মশলার উত্তাপের প্রভাবকে জানে।

গবেষণা দেখায় যে দারুচিনি ফ্যাটি টিস্যুকে "বাদামী চর্বি" তে পরিণত করতে পারে, যা এক ধরনের চর্বি যা আরও ক্যালোরি পোড়ায়। ফলস্বরূপ, দারুচিনি খাওয়া চর্বি হ্রাস করতে পারে ( ¹ ).

উপরন্তু, আদা এবং দারুচিনি উভয়ই চর্বি কমাতে দেখানো হয়েছে, রক্তে গ্লুকোজ এবং প্রাণীর মডেলগুলিতে লিপিড প্রোফাইলগুলি উন্নত করে যা এই মশলাগুলিকে বিপাক বৃদ্ধিকারী হিসাবে ব্যবহার করে ( ² ).

এবং লবঙ্গ, এই রেসিপিতে আরেকটি উষ্ণ মশলা, আপনার মাইটোকন্ড্রিয়ার কার্যকারিতা বাড়ায়, যা সরাসরি বিপাকের সাথে সম্পর্কিত ( ³ ).

তারা কোলাজেন সমৃদ্ধ যা সংযোগকারী টিস্যু সমর্থন করে

ঐতিহ্যগতভাবে জিঞ্জারব্রেডের জন্য ব্যবহৃত গমের আটা বাদ দিয়ে এবং বাদাম-ভিত্তিক ময়দা যোগ করে, আপনি এই রেসিপিটি গ্লুটেন-মুক্ত এবং কম-কার্ব-এ তৈরি করার সুস্পষ্ট সুবিধা পাবেন।

যাইহোক, এই রেসিপিটি পাউডারে কোলাজেন যোগ করে পরবর্তী স্তরে ময়দার বিকল্প গ্রহণ করে। কোলাজেন হল আপনার সংযোগকারী টিস্যুর জন্য একটি অপরিহার্য পুষ্টি, যা আপনার শরীরকে বিভিন্ন উপায়ে প্রভাবিত করে, যার মধ্যে রয়েছে ত্বকের স্বাস্থ্য, যৌথ স্বাস্থ্য এবং অন্ত্রের স্বাস্থ্য ( ⁴ ) ( ⁵ ) ( ⁶ ).

কেটোজেনিক ক্রিসমাস জিঞ্জারব্রেড কুকিজ

জিঞ্জারব্রেড কুকিজ সহ আপনার কেটোজেনিক ডায়েটের সাথে মানানসই করার জন্য আপনি পরিবর্তন করতে পারবেন না এমন কোনও রেসিপি নেই। এই কুকিগুলি ঐতিহ্যবাহীগুলির মতোই উত্সবযুক্ত। আপনি সেগুলি যেমন আছে তেমন উপভোগ করতে পারেন, বা আপনার ক্রিসমাস টেবিলে আরও এক ধাপ এগিয়ে যান এবং সেগুলিকে ফ্রস্টিং এবং চকলেট চিপস দিয়ে সাজান৷

শুরু করতে, গ্রীসপ্রুফ কাগজ দিয়ে একটি বেকিং শীট লাইন করুন এবং একপাশে সেট করুন।

আপনার ব্যাচের আকারের উপর নির্ভর করে একটি মাঝারি বা বড় বাটিতে উপাদানগুলি সংগ্রহ করুন।

সমস্ত শুকনো উপাদান একত্রিত করুন (বাদাম ময়দা, নারকেল ময়দা, কোলাজেন পাউডার, সুইটনার, বেকিং সোডা, দারুচিনি, লবঙ্গ, আদা, জায়ফল এবং লবণ).

সুইটনারের উপর দ্রষ্টব্য: আপনার কাছে যেকোন মিষ্টি ব্যবহার করতে পারেন। শুধু নিশ্চিত করুন যে এটি একটি প্রাকৃতিক উৎস থেকে আসে। বেশিরভাগ চিনির অ্যালকোহল আপনার রক্তে শর্করাকে বাড়াবে না, তবে তারা হজমের অস্বস্তি সৃষ্টি করতে পারে, তাই আপনি যদি চিনির অ্যালকোহল নিয়ে সমস্যা না করেন তবে আপনি এরিথ্রিটল ব্যবহার করতে পারেন।

ভালভাবে একত্রিত হওয়া পর্যন্ত শুকনো উপাদানগুলিকে বিট করুন।.

এর পরে, ভেজা উপাদানগুলি যোগ করুন এবং একটি হ্যান্ড মিক্সার দিয়ে কুকি ময়দা তৈরি করতে একত্রিত করুন। ময়দাটি 30 মিনিটের জন্য ফ্রিজে ঠান্ডা হতে দিন।

ময়দা ঠান্ডা হয়ে গেলে, ওভেনটি প্রিহিট করুন এবং ফ্রিজ থেকে কুকির ময়দা সরিয়ে ফেলুন।

আটকে যাওয়া রোধ করতে নারকেল বা বাদাম ময়দা দিয়ে আচ্ছাদিত পৃষ্ঠে ময়দা ছড়িয়ে দিন। ময়দা প্রায় 0,6/1 ইঞ্চি / 4 সেমি পুরু না হওয়া পর্যন্ত রোল করুন।

এখন মজার অংশটি শুরু করতে, জিঞ্জারব্রেড পুরুষ, ক্রিসমাস ট্রি, ঘণ্টা বা অন্য যা আপনার হৃদয় আপনার পার্টি টেবিলে রাখতে চায় তা কাটতে ক্রিসমাস কুকি কাটার ব্যবহার করুন।.

বেকিং শীটে কুকি যোগ করুন এবং 12-15 মিনিটের জন্য বা সম্পন্ন না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। কুকিগুলি ওভেন থেকে বের করে নিন এবং সাজানোর আগে একটি তারের র্যাকে ঠান্ডা হতে দিন।

দ্রষ্টব্য: আপনি যদি রেসিপিটি দুগ্ধ-মুক্ত এবং প্যালিও রাখতে চান তবে আপনি নারকেল তেলের জন্য লবণবিহীন মাখন অদলবদল করতে পারেন।

ফ্রস্টিং টিপস:

আপনি যদি আপনার জিঞ্জারব্রেড কুকিজ সাজাচ্ছেন তবে নিশ্চিত করুন যে কোনও ফ্রস্টিং যুক্ত করার আগে সেগুলি সম্পূর্ণ শীতল।

এছাড়াও, রাসায়নিক ভিত্তিক রঙের পরিবর্তে সমস্ত-প্রাকৃতিক রঙ ব্যবহার করুন। যেকোনো স্বাস্থ্যকর খাবারের দোকানে ফল ও সবজি থেকে তৈরি বিভিন্ন ধরনের প্রাকৃতিক খাবারের রঙ থাকবে।

আপনি যদি পরে জন্য সজ্জা সংরক্ষণ করে থাকেন, তাজাতা রক্ষা করার জন্য একটি বায়ুরোধী পাত্রে কুকি সংরক্ষণ করুন।

গ্লুটেন-মুক্ত এবং কেটো ক্রিসমাস জিঞ্জারব্রেড কুকিজ

এই ছুটির মরসুমে, আপনার প্রিয় ছুটির কুকিগুলি মিস করবেন না কারণ আপনি কম কার্ব ডায়েটে রয়েছেন৷

এই কেটো জিঞ্জারব্রেড কুকিগুলি চিনি এবং গ্লুটেন মুক্ত এবং প্রতি পরিবেশনে মাত্র চারটি নেট কার্বোহাইড্রেট রয়েছে৷

তাদের কেটো গ্লেজ দিয়ে শীর্ষে দিন বা সেগুলি এমনভাবে খান যেন আপনি সেই ঐতিহ্যবাহী জিঞ্জারব্রেডের স্বাদ পছন্দ করেন। এমনকি আপনি এগুলি বাচ্চাদের সাথে ভাগ করতে পারেন কারণ সেগুলি আসলগুলির মতোই স্বাদযুক্ত৷

• প্রস্তুতি সময়: এক্সএনএমএক্স মিনুটোস।
• মোট সময়: ফ্রিজে 15 মিনিট + 1 ঘন্টা।
• পারফরমেন্স: 14 কুকি

উপাদানগুলো

• বাদাম ময়দা 2 কাপ।
• নারকেল ময়দা 2 টেবিল চামচ।
• কোলাজেন 1 টেবিল চামচ।
• 1/2 কাপ স্টেভিয়া।
• বেকিং সোডা 3/4 চা চামচ।
• ১ টেবিল চামচ দারুচিনি।
• 1/4 চা চামচ লবঙ্গ।
• 3/4 টেবিল চামচ আদা কুচি।
• 1/8 চা চামচ মাটির জায়ফল।
• 1/4 চা চামচ সামুদ্রিক লবণ।
• 1 - 2 টেবিল চামচ নন-ডেইরি দুধ আপনার পছন্দের।
• 1 চা চামচ ভ্যানিলা নিষ্কাশন
• 2 টেবিল চামচ ব্ল্যাকস্ট্র্যাপ গুড়।
• 1/2 কাপ লবণবিহীন মাখন, নরম।

নির্দেশাবলী

1. গ্রীসপ্রুফ কাগজ দিয়ে একটি বেকিং শীট ঢেকে দিন।
2. একটি পাত্রে শুকনো উপাদানগুলি একত্রিত করুন (বাদাম ময়দা, নারকেল ময়দা, কোলাজেন পাউডার, সুইটনার, বেকিং সোডা, দারুচিনি, লবঙ্গ, আদা, জায়ফল এবং লবণ)। একত্রিত করতে বীট.
3. মাখন, দুধ, গুড় এবং বিট যোগ করুন, একটি ময়দা তৈরি করতে ভালভাবে মেশান। ফ্রিজে 30 মিনিটের জন্য ঠান্ডা হতে দিন।
4. ওভেনটি 175ºF / 350ºC এ প্রিহিট করুন এবং ফ্রিজ থেকে ময়দা সরান। একটি ময়দা পৃষ্ঠের উপর ময়দা রাখুন। বাদাম বা নারকেল আটা ব্যবহার করুন। একটি ঘূর্ণায়মান পিন ব্যবহার করে, ¼”/0,6 সেমি পুরু না হওয়া পর্যন্ত ময়দাটি রোল আউট করুন। একটি কুকি কাটার দিয়ে, কুকিগুলিকে আপনার পছন্দ মতো আকারে কাটুন। বেকিং শীটে কুকিজ যোগ করুন।
5. না হওয়া পর্যন্ত 12-15 মিনিট বেক করুন। চুলা থেকে সরান এবং কমপক্ষে 15 মিনিটের জন্য ঠান্ডা করুন। তাদের একটি তারের র্যাকে স্থানান্তর করুন এবং তাদের সম্পূর্ণ ঠান্ডা হতে দিন। আপনি যদি চান কুকিজ সাজাইয়া.

পুষ্টি

• টুকরার আকার: 1 কুকি
• ক্যালোরি: 168.
• চর্বি: 15 ছ।
• কার্বোহাইড্রেট: 6 গ্রাম (নেট: 4 গ্রাম)।
• ফাইবার: 2 ছ।
• প্রোটিন: 4 ছ।

পালাব্রাস ক্ল্লে: কেটো ক্রিসমাস জিঞ্জারব্রেড কুকিজ.