অনুসন্ধান করুন
জেনারিক নির্বাচক
ঠিক ঠিক মেলে
শিরোনামে সন্ধান করুন
বিষয়বস্তুতে অনুসন্ধান করুন

অথবা তাদের সন্ধান করুন আমাদের বিভাগের মাধ্যমে.

আপনি কি সবেমাত্র কেটো ডায়েট শুরু করেছেন এবং কোথায় শুরু করবেন তা জানেন না?

এই ভিডিওগুলি দিয়ে শুরু করুন:

  • কেটো ডায়েট বা কেটোজেনিক ডায়েট কী?
  • কিটো ডায়েটে শুরু করার জন্য 9 টি প্রাথমিক টিপস।

আপনি আমাদের নিবন্ধগুলির সাথে এই ভিডিওগুলির বিষয়বস্তু প্রসারিত করতে পারেন:

সর্বশেষ প্রবন্ধ যোগ করা হয়েছে

কেটো ফল: চূড়ান্ত গাইড

আপনি যদি কিছু সময়ের জন্য কেটো ডায়েটে থাকেন তবে আপনার ফলের অভাব হতে পারে। অধিকাংশ মানুষ অনুমান করে যে যেহেতু…

ইস্ট্রোজেনের আধিপত্যের 5 কারণ এবং কীভাবে এটি বিপরীত করা যায়

হরমোনের ওঠানামা সনাক্ত করা কঠিন। লক্ষণগুলি প্রায়ই সূক্ষ্ম হয়, যেমন ক্লান্তি বা মেজাজের পরিবর্তন, এবং সাধারণত আপনার চক্রের সাথে পরিবর্তিত হয়...

কেটোতে কম্বুচা: এটি কি একটি ভাল ধারণা বা এটি এড়ানো উচিত?

আমাকে অনুমান করতে দাও. আপনি আপনার স্থানীয় দোকানে কম্বুচা দেখেছেন এবং আপনার বন্ধু এটি সম্পর্কে কথা বলা বন্ধ করবে না। হয়তো আপনি এমনকি এটি চেষ্টা করেছেন. এবং এখন আপনার আছে…

কেটো এবং গাউট: কেটো ডায়েট কি গাউটের লক্ষণগুলিকে সাহায্য করতে পারে?

আপনি যদি মাংস, মাছ বা অঙ্গের মাংস খান, তাহলে আপনি ভাবতে পারেন: এই কিটো-বান্ধব খাবারগুলি কি আপনার গাউট হওয়ার ঝুঁকি বাড়ায়? সর্বোপরি, প্রজ্ঞা...

Keto সক্রিয় চারকোল? কিভাবে এই সম্পূরক সত্যিই কাজ করে?

অনেক মানুষ সক্রিয় কার্বন সম্পর্কে উত্তেজিত. এই সম্পূরকটিকে ডিটক্সিফিকেশন, অন্ত্রের স্বাস্থ্য, দাঁত সাদা করা এবং আরও অনেক কিছুতে সাহায্য করার জন্য বলা হয়। সেগুলো …

কেটোসিস হতে কতক্ষণ লাগে?

"আমি কি এখনও কিটোসিসে নেই?" এটি কেটো ডায়েটারদের মধ্যে একটি সাধারণ প্রশ্ন। কেটোসিসে যাওয়ার সময় আপনার সময়সূচীর উপর নির্ভর করে...

সর্বশেষ রেসিপি যোগ করা হয়েছে

কেটো এবং লো কার্ব ভেলভেটি পাম্পকিন পাই রেসিপি

ছুটির দিনগুলি যত ঘনিয়ে আসছে, তারা আপনাকে জিজ্ঞাসা করতে পারে যে আপনি ভবিষ্যতের সমাবেশে অবদান রাখতে কীটো ডেজার্ট তৈরি করতে পারেন। সৌভাগ্যক্রমে, এই...

ভালোবাসা দিবসের জন্য রেড ভেলভেট লো কার্ব, কেটো এবং গ্লুটেন-মুক্ত ডোনাট রেসিপি

আপনার ভালবাসার সাথে কিছু উদযাপন করার সময় কি? যদি ভ্যালেন্টাইন্স ডে বা একটি বার্ষিকী বা একটি মহান উদযাপন আসে, আপনি কিছু প্রস্তুত করতে পারেন ...

ক্রিসমাস গ্লুটেন-মুক্ত কেটোজেনিক জিঞ্জারব্রেড কুকি রেসিপি

যখন ছুটির মরসুম চারপাশে ঘুরতে থাকে, তখন আপনাকে আপনার প্রিয় ক্রিসমাস কুকিগুলি মিস করতে হবে না কারণ আপনি কম কার্ব ডায়েটে রয়েছেন৷ ...

সর্বশেষ যোগ করা খাবার

এটা কিটো না
কেটো কি অ্যারোরুট?

উত্তর: উচ্চমাত্রার কার্বোহাইড্রেটের কারণে অ্যারোরুট মোটেও কেটো নয়। অ্যারোরুট বা অ্যারোরুট মারান্তা আরুন্ডিনেসিয়া নামক গ্রীষ্মমন্ডলীয় উদ্ভিদ থেকে আহরণ করা হয়। এই উদ্ভিদটি মূলত পাওয়া যায়…

এটা কিটো না
কেটো ট্যাপিওকা কি?

উত্তর: ট্যাপিওকা কিতো কিছু নয়। যেহেতু এতে প্রচুর পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট থাকে। এত বেশি, এমনকি একটি ছোট অংশও আপনাকে কেটোসিস থেকে ছিটকে দিতে পারে। দ্য…

খুব অল্প মাত্রায় কেটো
কেটো লা ইউকা?

উত্তর: কাসাভা কেটো বন্ধুত্বপূর্ণ নয়। দুর্ভাগ্যবশত, এতে প্রচুর পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট রয়েছে। মাটির নিচে জন্মানো বেশিরভাগ সবজির মতো। কেটোতে কাসাভা এড়ানো উচিত...

সম্পূর্ণভাবে কেটো
নারকেল কেতো?

উত্তর: মাঝারি নারকেল প্রতি প্রায় 2,8 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট ধারণ করে, নারকেল এমন একটি ফল যা আপনি অতিরিক্ত পরিমাণে না করেই কেটোতে উপভোগ করতে পারেন…

সম্পূর্ণভাবে কেটো
নারকেল চিনি কি কেতো?

উত্তর: নারকেল চিনি বা নারকেল পাম চিনিকে অনেকে স্বাস্থ্যকর চিনি হিসাবে মূল্যায়ন করেন। কিন্তু এটি কিটো কিছুই নয় যেহেতু এতে রয়েছে...

সম্পূর্ণভাবে কেটো
টেগাটোজ কি সুইটনার কেটো?

উত্তরঃ হ্যাঁ। Tagatose হল একটি সুইটনার যার গ্লাইসেমিক সূচক 0 যা আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়ায় না যা এটি কেটো সামঞ্জস্যপূর্ণ করে তোলে। ট্যাগাটোজ...

সম্পূর্ণভাবে কেটো
হলুদ কি কেতো?

উত্তর: হলুদ কেটো বিশ্বে অনেক জনপ্রিয়তা পেয়েছে, এবং সঙ্গত কারণেই! কিছু কার্বোহাইড্রেট থাকা সত্ত্বেও, তারা একটি ...

সম্পূর্ণভাবে কেটো
চিনাবাদাম তেল কি কেটো?

উত্তরঃ না। চিনাবাদামের তেল কিতো কিছু নয়। এটি একটি প্রক্রিয়াজাত চর্বি যা আপনার স্বাস্থ্যের জন্য খুবই ক্ষতিকর হতে পারে। কিন্তু সৌভাগ্যক্রমে, অন্যান্য বিকল্প আছে...

সম্পূর্ণভাবে কেটো
আচাই কি কেতো?

উত্তর: Acai হল এক ধরনের বেরি যা মূলত ব্রাজিলে জন্মে। কার্বোহাইড্রেট থাকা সত্ত্বেও প্রায় সবগুলোই ফাইবার তাই...

এটা বেশ কেটো
কেটো কি গুড ডি এর কুকি মিক্স?

উত্তর: গুড ডি'স কুকি মিক্সে কিছু কার্বোহাইড্রেট রয়েছে, তবে আপনি আপনার কেটোজেনিক ডায়েটে বা এর অংশ হিসাবে এটি পরিমিতভাবে ব্যবহার করতে পারেন ...

সম্পূর্ণভাবে কেটো
কেটো চিজি কি ক্রিস্পি চিজ স্ন্যাকস?

উত্তর: চিজি ক্রিস্পি চিজ স্ন্যাকস সম্পূর্ণ কেটো এবং কার্ব-মুক্ত। তাই আপনি আপনার কেটোজেনিক ডায়েটে কোনো সমস্যা ছাড়াই সেগুলি উপভোগ করতে পারেন। দ্য…

এটা বেশ কেটো
অ্যাডোনিস অরেঞ্জ এবং হলুদ ফ্লেভার ক্রাঞ্চি ব্রাজিল নাট বার কিটো?

উত্তর: অ্যাডোনিস অরেঞ্জ এবং হলুদের স্বাদযুক্ত ক্রাঞ্চি ব্রাজিল বাদামের বারগুলি কিটো ডায়েটারদের জন্য একটি দুর্দান্ত কম কার্ব বিকল্প ...

এটা বেশ কেটো
অ্যাডোনিস নারকেল স্বাদযুক্ত ক্রঞ্চি পেকান বার কিটো?

উত্তর: অ্যাডোনিস কোকোনাট ক্রাঞ্চি পেকান বারে মাত্র 2 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট থাকে। তাই কম পরিমাণে আপনি তাদের খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন...

এটা বেশ কেটো
অ্যাডোনিস ভ্যানিলিয়ার স্বাদযুক্ত নারকেল ক্রাঞ্চি বার কিটো?

উত্তর: অ্যাডোনিস ভ্যানিলিয়া স্বাদযুক্ত কুঁচকে যাওয়া নারকেল বারগুলি হল একটি কম নেট কার্বোহাইড্রেট স্ন্যাক যা আপনি আপনার কেটো ডায়েটে অল্প পরিমাণে নিতে পারেন। ...

সম্পূর্ণভাবে কেটো
Aneto কি 100% প্রাকৃতিক গরুর মাংসের ঝোল কেটো?

উত্তর: Aneto 100% প্রাকৃতিক মাংসের ঝোল হল একটি সম্পূর্ণ কেটোজেনিক আগে থেকে রান্না করা ঝোল। হাড়ের ঝোল এমন একটি খাবার যা কেটো সম্প্রদায় সত্যিই পছন্দ করে। তারা অবদান...

"এই কেটো" কি এবং কেন?

আমার পড়াশুনা শেষ করার পর 2014 সালে মাদ্রিদের কমপ্লুটেন্স ইউনিভার্সিটিতে মানব পুষ্টি এবং ডায়েটিক্স, আমি বিভিন্ন ধরণের অ-মানক ডায়েটের বিষয়ে আগ্রহী হয়ে উঠলাম। যে কোন উপায়ে তাদের নামকরণ করা। কিন্তু আমার আগ্রহ ডায়েটা কেটো এটি 2016 সালের দিকে শুরু হয়েছিল। আপনি যখন কিছু দিয়ে শুরু করেন, তখন আমার কাছে প্রশ্ন ছিল। তাই আমাকে উত্তর খুঁজতে যেতে হয়েছিল। এগুলো তথ্যের ক্রমাগত পড়া (বৈজ্ঞানিক অধ্যয়ন, বিশেষ বই, ইত্যাদি) এবং অনুশীলন থেকে উভয়ই অল্প অল্প করে এসেছে।

কিছু সময় ধরে অনুশীলনে রাখার পর কিছু ফলাফল যা আমার কাছে আশ্চর্যজনক বলে মনে হয়েছিল, আমি বুঝতে পেরেছিলাম যে কিছু খাবারের (বিশেষ করে মিষ্টির) প্রতিস্থাপনের ফলে আমি কিছু সংযোজন এবং সেইসাথে নতুন পণ্যগুলির একটি সম্পূর্ণ শক্তিশালী সেট গ্রহণ করতে পেরেছিলাম যারা সুখ আনতে শুরু করেন তাদের জন্য উপস্থিত হতে শুরু করে কিটো ডায়েট। বাজার দ্রুত চলে। কিন্তু আমি যখন এই বিকল্প বা নির্দিষ্ট খাবারগুলি অধ্যয়ন করেছি, তখন আমি বুঝতে পেরেছিলাম যে সমস্ত কেটো যেমন দাবি করা হয়েছিল তেমন ছিল না, বা এমন বৈজ্ঞানিক গবেষণা ছিল যা দেখিয়েছিল যে তাদের কিছু পরিমিতভাবে খাওয়া উচিত। 

তাই আমি আমার ব্যক্তিগত ব্যবহারের জন্য সেগুলি সংগ্রহ করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি। আমার ডাটাবেস বাড়ার সাথে সাথে আমি বুঝতে পেরেছিলাম যে এটি অনেক লোকের জন্য সত্যই বৈধ এবং দরকারী তথ্য। আর এভাবেই জন্ম হয় esketoesto.com. একমাত্র উদ্দেশ্য যে আপনি সক্ষম হতে ভাল তথ্য আছে একটি স্বাস্থ্যকর এবং কার্যকর উপায়ে একটি কেটো ডায়েট অনুসরণ করুন.

একটি ketogenic খাদ্য কি?

এই ডায়েটটি 1920-এর দশকে শৈশব মৃগীরোগের চিকিত্সার একটি উপায় হিসাবে উদ্ভূত হয়েছিল এবং এটির আশ্চর্যজনক সাফল্যের হারের কারণে: যারা কেটো ডায়েট খান তাদের অভিজ্ঞতা 30% এবং 40% এর মধ্যে কম খিঁচুনি, এটি আজও এই ক্ষেত্রে ব্যবহৃত হয়।

কিন্তু, সাধারণভাবে স্বাস্থ্যকর জনসংখ্যার জন্য এটির ব্যবহার সম্পর্কে কী হবে যারা শুধুমাত্র একটি স্বাস্থ্যকর জীবনযাপনের সাথে সাথে কিছু ওজন কমাতে চায়? আমরা ধীরে ধীরে এই অতি-লো-কার্বোহাইড্রেট, উচ্চ-চর্বিযুক্ত খাদ্য বিশ্লেষণ করতে যাচ্ছি।

কেটো ডায়েটে চর্বি খুব বেশি (আপনার মোট ক্যালোরির প্রায় 80%), কার্বোহাইড্রেট খুব কম (আপনার ক্যালোরির 5% এর কম), এবং মাঝারি প্রোটিন (সাধারণত আপনার ক্যালোরির 15-20%)। এটি সাধারণভাবে প্রস্তাবিত ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট বন্টন থেকে একটি অত্যন্ত কঠোর বিচ্যুতি: 20% থেকে 35% প্রোটিন, 45% থেকে 65% কার্বোহাইড্রেট এবং 10% থেকে 35% চর্বি।

কেটো ডায়েটের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হল একটি স্বাভাবিক, প্রাকৃতিক প্রক্রিয়া যাকে কেটোসিস বলা হয়। সাধারণত, শরীর গ্লুকোজের উপর খুব ভাল কাজ করে। শরীরে কার্বোহাইড্রেট ভেঙে গেলে গ্লুকোজ তৈরি হয়। এটি একটি সহজ প্রক্রিয়া, এবং এই কারণেই এটি শক্তি উৎপাদনের জন্য শরীরের পছন্দের উপায়।

আপনি যখন কার্বোহাইড্রেট কমিয়ে ফেলেন বা দীর্ঘ সময় ধরে খান না, তখন শরীর শূন্যস্থান পূরণের জন্য শক্তির অন্যান্য উত্সের দিকে তাকায়। চর্বি সাধারণত সেই উৎস। কম কার্বোহাইড্রেট গ্রহণের ফলে রক্তে শর্করার পরিমাণ কমে গেলে, কোষগুলি চর্বি ছেড়ে দেয় এবং লিভারকে প্লাবিত করে। লিভার চর্বিকে কেটোন বডিতে রূপান্তর করে, যা শক্তির জন্য দ্বিতীয় বিকল্প হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

কেটো ডায়েটের সম্ভাব্য সুবিধাগুলি কী কী?

চিপোটল-চেডার ব্রোয়েলড অ্যাভোকাডো অর্ধেক

কেটো ডায়েট সহজ নাও হতে পারে, কিন্তু বৈজ্ঞানিক গবেষণা দেখায় যে মৃগীরোগের চিকিৎসায় এর ব্যবহারের বাইরেও এর উপকারিতা রয়েছে, কারণ কেটো ডায়েট এর চিকিৎসায় উন্নতির সাথে যুক্ত বলে মনে হয়:

  • আলঝেইমার: বিজ্ঞান পরামর্শ দেয় যে আল্জ্হেইমের রোগী যারা কেটোজেনিক ডায়েট অনুসরণ করেন তাদের জ্ঞানীয় কার্যকারিতার উল্লেখযোগ্য উন্নতি হয়। মস্তিষ্ককে নতুন জ্বালানি সরবরাহ করে মাইটোকন্ড্রিয়াল ফাংশন উন্নত করার সাথে এর কিছু করার আছে বলে মনে করা হয়।
  • পারকিনসনস: পারকিনসন রোগের অন্যতম প্রধান বৈশিষ্ট্য হল আলফা-সিনুকলিন নামে পরিচিত একটি প্রোটিনের অস্বাভাবিক জমা। মাইকেল জে. ফক্স ফাউন্ডেশনের অর্থায়নে গবেষণায় অনুসন্ধান করা হয়েছে যে একটি কেটোজেনিক খাদ্য এই প্রোটিনগুলির ভাঙ্গনকে উদ্দীপিত করে, মস্তিষ্কে আলফা-সিনুকলিনের পরিমাণ হ্রাস করে।
  • একাধিক স্ক্লেরোসিস: 2016 থেকে একটি ছোট গবেষণায়, মাল্টিপল স্ক্লেরোসিস (এমএস) রোগীরা কেটো ডায়েটে ছিলেন। ছয় মাস পর, তারা জীবনের উন্নত মানের পাশাপাশি শারীরিক ও মানসিক স্বাস্থ্যের উন্নতির কথা জানিয়েছে। তবে অবশ্যই, ডাক্তার এবং গবেষকরা কেটো এবং মাল্টিপল স্ক্লেরোসিসের মধ্যে একটি সংযোগ খুঁজে পাওয়ার আগে, বড় নমুনা এবং আরও বিস্তৃত গবেষণা প্রয়োজন। তবুও, প্রাথমিক ফলাফল উত্তেজনাপূর্ণ।
  • টাইপ 2 ডায়াবেটিস: এই ধরনের রোগের জন্য, অবশ্যই, তাদের ন্যূনতম অভিব্যক্তিতে কার্বোহাইড্রেট হ্রাস করা আদর্শ। যা এটিকে কেটো ডায়েটে লেগে থাকার দীর্ঘমেয়াদী প্রভাবগুলির একটি খুব আকর্ষণীয় প্রদর্শন করে তুলেছে। যদিও আজ অবধি গবেষণা খুব ছোট নমুনার উপর করা হয়েছে, প্রমাণ থেকে জানা যায় যে একটি অতি-লো-কার্ব ডায়েট (যেমন কেটো ডায়েট) A1C কমাতে এবং 75% পর্যন্ত ইনসুলিন সংবেদনশীলতা উন্নত করতে সাহায্য করতে পারে। আসলে, একটি 2017 সংশোধন দেখা গেছে যে কেটো ডায়েট আরও ভাল গ্লুকোজ নিয়ন্ত্রণ এবং ওষুধের ব্যবহার হ্রাসের সাথে যুক্ত ছিল। এটি বলেছিল, লেখকরা সতর্ক করে দিয়েছিলেন যে ফলাফলগুলি ওজন হ্রাসের কারণে বা উচ্চ কেটোন স্তরের কারণে ছিল কিনা তা স্পষ্ট নয়।
  • ক্যান্সার: প্রাথমিক পরীক্ষামূলক গবেষণা পরামর্শ দেয় যে কেটো ডায়েটে টিউমার প্রতিরোধী প্রভাব থাকতে পারে, সম্ভবত কারণ এটি টিউমার বৃদ্ধির জন্য মোট ক্যালোরি গ্রহণ (এবং সঞ্চালিত গ্লুকোজ) হ্রাস করে। এ 2014 সংশোধন প্রাণী গবেষণা থেকে, একটি ketogenic খাদ্য কমাতে ভাল কাজ পাওয়া গেছে টিউমার বৃদ্ধি, মলাশয়ের ক্যান্সার, গ্যাস্ট্রিক ক্যান্সার y মস্তিষ্কের ক্যান্সার. বৃহত্তর নমুনাগুলির সাথে আরও মানব গবেষণা প্রয়োজন, তবে এটি অবশ্যই একটি খুব ভাল সূচনা পয়েন্ট।

কিটো ডায়েটের প্রকারভেদ

4216347.jpg

যেমনটি আগে আলোচনা করা হয়েছে, কেটো ডায়েটে চর্বি, প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেট গ্রহণের পরিমাণের পরিবর্তনশীলতা রয়েছে। এর ফলে বিভিন্ন ধরনের কেটো ডায়েট বা এটি মোকাবেলা করার বিভিন্ন উপায় দেখা যায়। তাদের মধ্যে আমরা সাধারণত খুঁজে পাই:

  • স্ট্যান্ডার্ড কেটো ডায়েট (ডিসিই): এটি কেটো ডায়েটের সবচেয়ে সাধারণ মডেল এবং এটি একটি খুব উচ্চ চর্বি, মাঝারি প্রোটিন খরচের উপর ভিত্তি করে। এটি সাধারণত থাকে: 75% চর্বি, 20% প্রোটিন এবং 5% কার্বোহাইড্রেট।
  • উচ্চ প্রোটিন কেটো ডায়েট: স্ট্যান্ডার্ড ডায়েটের মতো, তবে আরও প্রোটিন অন্তর্ভুক্ত। 60% চর্বি, 35% প্রোটিন এবং 5% কার্বোহাইড্রেট।
  • সাইক্লিক্যাল কিটো ডায়েট (DCC): এটি এমন একটি পরিকল্পনা যাতে পিরিয়ডের বেশি পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ করা হয়, উদাহরণস্বরূপ, সপ্তাহটিকে টানা 5টি কেটো দিনে এবং বাকি 2টি কার্বোহাইড্রেট দিয়ে ভাগ করা।
  • অভিযোজিত কেটোজেনিক ডায়েট (DCA): আপনি যেদিন প্রশিক্ষণে যাবেন সেই দিনগুলিতে আপনাকে কার্বোহাইড্রেট যোগ করার অনুমতি দেয়।

যদিও বাস্তবতা হল যে শুধুমাত্র স্ট্যান্ডার্ড কেটো এবং উচ্চ প্রোটিন ডায়েটেই ব্যাপক গবেষণা রয়েছে। অতএব, চক্রাকার এবং অভিযোজিত সংস্করণগুলিকে উন্নত পদ্ধতি হিসাবে বিবেচনা করা হয় এবং ক্রীড়াবিদদের দ্বারা বেশি ব্যবহার করা হয়।

এই নিবন্ধে এবং সাধারণভাবে ওয়েবে, অভিযোজন সহজতর করার জন্য, আমি DCE (স্ট্যান্ডার্ড কেটো ডায়েট) নিয়ে কাজ করছি।

আমি কি কেটো ডায়েটে তুলনামূলকভাবে দ্রুত ওজন কমাতে পারি?

আমি মোটা বাচ্চা ছিলাম। নিশ্চিতভাবে বয়ঃসন্ধিকালে আপনি ওজন হ্রাস করেন যখন আপনি প্রসারিত করেন, তারা আমাকে বলেছিল। পরিণতি? আমি মোটা কিশোর ছিলাম। এটি আমার জীবনের অনেক দিককে প্রভাবিত করেছে। আমি 17 বছর বয়সে নিজের ইচ্ছামত ওজন হারাতে শুরু করি। এটি আমাকে মানুষের পুষ্টি এবং ডায়েটিক্স অধ্যয়ন করতে পরিচালিত করেছিল। আমার ডিগ্রির দ্বিতীয় বর্ষে, আমি ইতিমধ্যেই একজন স্বাভাবিক এবং সুস্থ দেহের মানুষ ছিলাম। এবং এটি একটি ব্যক্তিগত এবং পেশাদার স্তরে আমার জীবনে সত্যিই খুব ইতিবাচক প্রভাব ফেলেছিল। কে একজন মোটা ডায়েটিশিয়ানকে বিশ্বাস করবে?

তাই উত্তর একটি ধ্বনিত হ্যাঁ. তাহলে কিটো ডায়েটে ওজন কমাতে পারেন. আমি কোনো অতি-অলৌকিক জিনিস বা কোনো আজেবাজে কথা বলছি না। গবেষণা দেখায় যে আপনি ওজন হ্রাস করেন এবং আরও বেশি করে, আপনি উচ্চ মাত্রা সহ একটি আদর্শ ডায়েটের চেয়ে দ্রুত হারান বা "সাধারণকার্বোহাইড্রেট ইতিমধ্যে অংশ, এবং কিছু রোগের ঝুঁকির কারণ কমায়.

আরও কী, আপনি সারাদিন ক্যালোরি গণনা না করে বা পরিপূর্ণ উপায়ে আপনি কতগুলি খাচ্ছেন তা ট্র্যাক না করেই ওজন হ্রাস করেন।

অধ্যয়নগুলি দেখায় যে যারা কেটো ডায়েট অনুসরণ করে তারা প্রায় 2.2 থেকে 3 গুণ বেশি ওজন হ্রাস করে যারা কেবল ক্যালোরি এবং চর্বি কমায়। এবং যদিও এটি বিপরীত মনে হতে পারে, ট্রাইগ্লিসারাইড এবং এইচডিএল কোলেস্টেরলের মাত্রাও উন্নতি দেখায়।

উপরন্তু, কেটো ডায়েট, প্রোটিন খরচ বৃদ্ধি এবং শর্করার হ্রাসের কারণে, অন্যান্য সুবিধা প্রদান করে (ওজন কমানোর বাইরে) যেমন উন্নত ইনসুলিন সংবেদনশীলতা।

আমি কি খাবার এড়াতে হবে?

মূলত যাদের কার্বোহাইড্রেটের মাত্রা খুব বেশি। উদাহরণ স্বরূপ:

  • উচ্চ চিনিযুক্ত খাবার এবং কোমল পানীয়: কোমল পানীয়, জুস, স্মুদি, মিষ্টি, আইসক্রিম ইত্যাদি।
  • সিরিয়াল, বেশিরভাগ ময়দা এবং ডেরিভেটিভস: পাস্তা, চাল, সিরিয়াল ইত্যাদি।
  • Fruta: অধিকাংশ berries ছাড়া সব ফল, যেমন স্ট্রবেরি, blackberries, পেয়ারা, প্লাম, রাস্পবেরিইত্যাদি
  • মটরশুটি বা শিম: শিম, মসুর ডাল, ছোলা, মটর ইত্যাদি
  • মূল ও কন্দের সবজি: মিষ্টি আলু, গাজর, আলু ইত্যাদি।
  • ডায়েট বা কম চর্বিযুক্ত পণ্য: তাদের সাথে অত্যন্ত সতর্কতা অবলম্বন করুন। এগুলি সাধারণত অতি-প্রক্রিয়াজাত এবং কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ।
  • মশলা বা সস: আপনাকে ম্যাগনিফাইং গ্লাস দিয়েও দেখতে হবে। যেহেতু তাদের অনেকের মধ্যে চিনি এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাটের খুব বেশি মাত্রা রয়েছে।
  • স্যাচুরেটেড ফ্যাট: যদিও কেটো ডায়েট চর্বি গ্রহণের উপর ভিত্তি করে তৈরি করা হয়, তবে পরিশোধিত তেল বা মেয়োনিজে খুব সাধারণ স্যাচুরেটেড ফ্যাট সীমিত করা প্রয়োজন।
  • অ্যালকোহল: এর চিনির পরিমাণ সত্যিই খুব বেশি। তাই কেটো ডায়েটে এটি সম্পূর্ণরূপে বাদ দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

শর্করা ছাড়া ডায়েট খাবার: এখানেও আপনাকে খুব সতর্ক থাকতে হবে। যেহেতু সব মিষ্টি কেটো ডায়েটের জন্য উপযুক্ত নয়। এইভাবে এখানে আমি সবচেয়ে সাধারণ মিষ্টির বিশ্লেষণ করেছি. ডায়েট বন্ধ না করে আপনি কোনটি খেতে পারেন তা আপনাকে জানাতে দেয়।

কেটো ডায়েটে আপনি কী খাবার খেতে পারেন?

একটি কেটো ডায়েট প্রধানত গঠিত হয়:

  • মাংস: লাল, স্টেকস, সেরানো হ্যাম, বেকন, টার্কি, মুরগি, হ্যামবার্গার মাংস ইত্যাদি।
  • চর্বিযুক্ত মাছ: সালমন, টুনা, ট্রাউট, ম্যাকেরেল ইত্যাদি।
  • ডিম।
  • মাখন।
  • চিজ: প্রাথমিকভাবে প্রক্রিয়াজাত করা হয় না যেমন চেডার, মোজারেলা, ছাগলের পনির, নীল।
  • বাদাম এবং বীজ-জাতীয় বাদাম: বাদাম, সব ধরনের আখরোট, কুমড়ার বীজ, চিয়া বীজ ইত্যাদি।
  • অপ্রক্রিয়াজাত তেল: অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ, নারকেল এবং অ্যাভোকাডো তেল।
  • অ্যাভোকাডো: হয় পুরো বা গুয়াকামোল নিজের তৈরি। আপনি যদি এটি কিনে থাকেন তবে আপনাকে পরীক্ষা করতে হবে যে এতে কিছু যোগ করা হয়নি।
  • সবুজ শাকসবজি যাতে কম মাত্রায় কার্বোহাইড্রেট থাকে এবং টমেটো, পেঁয়াজ এবং মরিচ ইত্যাদি।
  • সাধারণ মশলা: লবণ, মরিচ, ভেষজ ইত্যাদি।

কেটো ডায়েট বাদ দিয়ে বাইরে খাওয়া

অন্যান্য ধরণের ডায়েটের বিপরীতে, কেটো ডায়েটে, বাড়ির বাইরের খাবারগুলি অত্যধিক জটিল নয়। কার্যত সমস্ত রেস্তোরাঁয় আপনি মাংস এবং মাছের মতো সম্পূর্ণ কেটো-বান্ধব বিকল্পগুলি উপভোগ করতে পারেন। আপনি একটি ভাল ribeye বা সালমন মত একটি উচ্চ চর্বি মাছ অর্ডার করতে পারেন. যদি মাংস আলু দ্বারা অনুষঙ্গী হয়, আপনি এই সমস্যা ছাড়াই সামান্য সবজি দ্বারা প্রতিস্থাপিত করতে বলতে পারেন.

ডিমের সাথে খাবারও একটি অমলেট বা বেকনের সাথে ডিমের মতো একটি ভাল সমাধান। 

আরেকটি খুব সাধারণ থালা হ্যামবার্গার হবে। আপনাকে কেবল রুটিটি সরিয়ে ফেলতে হবে এবং আপনি অতিরিক্ত অ্যাভোকাডো, বেকন পনির এবং ডিম যোগ করে এটিকে উন্নত করতে পারেন।

মেক্সিকানের মতো সাধারণ রেস্তোঁরাগুলিতে আপনার কোনও সমস্যা হবে না। আপনি যেকোনো মাংস অর্ডার করতে পারেন এবং ভালো পরিমাণে পনির, গুয়াকামোল এবং সালসা বা টক ক্রিম যোগ করতে পারেন।

কিছু সহকর্মীদের সাথে একটি বারে পানীয় পান করা কেমন হবে সে সম্পর্কে, আপনারও সমস্যা হবে না। ক কোকা-কোলা 0অথবা ডায়েট কোক পাশাপাশি অন্য কোন সোডা বা সুগার ফ্রি নেস্টিয়া সম্পূর্ণ কেটো। আপনি সমস্যা ছাড়াই কফি পান করতে পারেন।

এই সব দিয়ে, আপনি দেখতে পাচ্ছেন যে আউটপুটগুলি অন্যান্য ডায়েটের মতো নাটকীয় নয়। আপনি যখন বাইরে খান তখন আপনাকে দোষী বোধ করতে হবে না যেহেতু এটি সম্পূর্ণ নিরাপত্তা সহ, আপনি আপনার কেটো ডায়েটের সাথে সত্যিই উপভোগ্য বিকল্পগুলি খুঁজে পেতে পারেন।

কিটো ডায়েটের পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া এবং সেগুলি কমাতে কী করতে হবে

বেশিরভাগ ডায়েটের মতো, আপনি যখন কেটো ডায়েট শুরু করেন তখন প্রথম দিকে আপনি কিছু পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া অনুভব করতে পারেন। এটি পুরোপুরি স্বাভাবিক। আপনার শরীর একটি নির্দিষ্ট উপায়ে কাজ করতে অভ্যস্ত এবং আপনি এটি পরিবর্তন করছেন। আপনি ভয় পাবেন না. কেটো ডায়েট সুস্বাস্থ্যের অধিকারী মানুষের জন্য সম্পূর্ণ নিরাপদ।

কেউ কেউ এই পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াগুলিকে বলে: কেটো ফ্লু

এই তথাকথিত কেটো ফ্লু সাধারণত শক্তির মাত্রা হ্রাস, সামান্য স্বচ্ছতার সাথে চিন্তা করার অনুভূতি, ক্ষুধা বৃদ্ধি, হজমের বিপর্যয় এবং খেলাধুলায় কর্মক্ষমতা হ্রাসের কারণ হয়। আপনি দেখতে পারেন, আপনি যে কোনো ডায়েট শুরু করার সময় যে অনুভূতি অনুভব করেন তার থেকে কেটো ফ্লু খুব বেশি আলাদা নয়। এই পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াগুলি কয়েক দিন স্থায়ী হয় এবং অবশেষে অদৃশ্য হয়ে যায়।

এই প্রভাবগুলি উপশম করার জন্য, একটি আকর্ষণীয় ধারণা হল প্রথম সপ্তাহের জন্য একটি আদর্শ খাদ্য বজায় রাখা কিন্তু কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ উল্লেখযোগ্যভাবে কমানো। এইভাবে, কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ সম্পূর্ণরূপে ত্যাগ করার আগে আপনার শরীর আরও ধীরে ধীরে চর্বি পোড়ানোর সাথে খাপ খাইয়ে নিতে পারে।

কেটো ডায়েট আপনার শরীরের জল এবং খনিজগুলিকেও উল্লেখযোগ্যভাবে পরিবর্তন করে। তাই আপনি চাইলে আপনার খাবারে কিছু অতিরিক্ত লবণ যোগ করতে পারেন বা খনিজ পরিপূরক গ্রহণ করতে পারেন। প্রতিদিন 3.000 থেকে 4.000 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 1.000 মিলিগ্রাম পটাসিয়াম এবং 300 মিলিগ্রাম ম্যাগনেসিয়াম গ্রহণ করা অভিযোজন সময়কালে পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াগুলিকে অনেকাংশে কমিয়ে দেয়।

এটি গুরুত্বপূর্ণ, বিশেষ করে শুরুতে, যতক্ষণ না আপনি সম্পূর্ণ তৃপ্ত বোধ করেন ততক্ষণ আপনি খান। কোন ক্যালোরি সীমাবদ্ধতা. কেটো ডায়েট ইচ্ছাকৃত ক্যালোরি নিয়ন্ত্রণ বা সীমাবদ্ধতা ছাড়াই ওজন হ্রাস করে। তবে আপনি যদি দ্রুত প্রভাব ফেলতে তাদের নিয়ন্ত্রণ করতে চান তবে অন্তত প্রথমে ক্ষুধার্ত না হওয়ার চেষ্টা করুন। এটি আপনাকে আরও কার্যকরভাবে বজায় রাখতে সহায়তা করবে।

একটি ketogenic খাদ্য আমার জন্য একটি ভাল ধারণা?

সমস্ত ডায়েটের মতো, এমন লোক রয়েছে যাদের জন্য কেটো ডায়েট উপযুক্ত হবে না। কেটোজেনিক ডায়েট এমন লোকদের জন্য খুব ভাল যারা ওজন বেশি, ডায়াবেটিক বা যারা তাদের বিপাকীয় স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে চান এবং সাধারণভাবে. কিন্তু অ্যাথলেট বা যারা প্রচুর পেশী বা ওজন বাড়াতে চান তাদের জন্য এটি খুব উপযুক্ত নয়।

এছাড়া, যেকোনো ডায়েটের মতোই, এটি কাজ করবে যদি আপনি এটিকে গুরুত্ব সহকারে নেন এবং সামঞ্জস্যপূর্ণ হন। আর ফলাফল হবে মধ্য-দীর্ঘমেয়াদী। একটি ডায়েটে যাওয়া একটি দীর্ঘ দূরত্বের দৌড়। আপনি এটা সহজ নিতে হবে. মনে করুন নিশ্চয়ই, আপনি দীর্ঘদিন ধরে আপনার সঠিক ওজনের বাইরে আছেন। 15 দিনের মধ্যে এটি সব হারাতে চাওয়ার কোন মানে হয় না (এবং এটি স্বাস্থ্যকরও নয়)। 

তা সত্ত্বেও, এবং উপরের সমস্তটি একবার চিন্তা করা হয়ে গেলে, ওজন কমানোর ক্ষেত্রে এবং কেটো ডায়েটের সাথে আসা স্বাস্থ্য সুবিধাগুলির ক্ষেত্রে কিছু জিনিস পুষ্টিতে ততটা প্রমাণিত হয় যতটা কার্যকারিতা।

প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্নাবলী

আমি বহু বছর ধরে এই ডায়েটের সুপারিশ করছি। এবং সমস্ত কিছুর মতো, বিকাশের শুরুতে এবং বিকাশের সময় উভয় ক্ষেত্রেই কিছু বিস্তৃত সন্দেহ রয়েছে যা আমি পরিষ্কার করার চেষ্টা করতে যাচ্ছি।

আমি কি পেশী হারাতে যাচ্ছি?

সমস্ত ডায়েটের মতো, পেশী ভর হ্রাস করা সম্ভব। কিন্তু যেহেতু প্রোটিন গ্রহণের পরিমাণ স্বাভাবিক খাবারের চেয়ে বেশি, এবং উচ্চ মাত্রার কিটোন রয়েছে, তাই এই সম্ভাব্য ক্ষতি অনেক কম এবং কিছু ওজন করার ক্ষেত্রেও তা উল্লেখযোগ্য হবে না।

আমি কি কেটো ডায়েটে আমার পেশী কাজ করতে পারি?

হ্যাঁ, তবে আপনার উদ্দেশ্য যদি আয়তন বাড়ানো হয়, তবে কেটো ডায়েট এর জন্য একটি মাঝারি কার্বোহাইড্রেট ডায়েটের চেয়ে কম কার্যকর।

আমি কি আবার কার্বোহাইড্রেট খেতে পারব?

অবশ্যই. কিন্তু এটা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ যে আপনি নাটকীয়ভাবে কার্বোহাইড্রেট কাটা। এটি সত্যিই ডায়েটের ভিত্তি এবং আপনার অন্তত প্রথম 2 বা 3 মাসের জন্য সেগুলি ন্যূনতম গ্রহণ করা উচিত। এই সময়ের পরে, আপনি বিশেষ অনুষ্ঠানে কার্বোহাইড্রেট খেতে পারেন, তবে এর পরপরই আপনাকে ন্যূনতম মাত্রায় ফিরে আসতে হবে।

আমি কতটা প্রোটিন খেতে পারি?

প্রোটিন পরিমিত পরিমাণে খাওয়া উচিত। একটি উচ্চ গ্রহণ ইনসুলিন স্পাইক এবং ketones হ্রাস হতে পারে. সর্বাধিক প্রস্তাবিত সীমা হল মোট ক্যালোরির 35%।

আমি ক্রমাগত ক্লান্ত বা ক্লান্ত বোধ করি

অবশ্যই, আপনি ভুল উপায়ে ডায়েট করছেন বা আপনার শরীর সঠিক উপায়ে চর্বি এবং কেটোন ব্যবহার করছে না। আপনার কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ কম করুন এবং আমি আগে যে পরামর্শ দিয়েছি তা চালিয়ে যান। এছাড়াও আপনি আপনার শরীরকে সাহায্য করার জন্য TMC সাপ্লিমেন্ট বা ketones গ্রহণ করতে পারেন।

এটা কি সত্য যে কেটোসিস খুব বিপজ্জনক?

একদমই না. কেটোসিডোসিসের ধারণার সাথে কেটোসিসের ধারণাকে বিভ্রান্ত করে এমন লোক রয়েছে। কেটোসিস শরীরের একটি প্রাকৃতিক প্রক্রিয়া, যেখানে কেটোসিডোসিস সম্পূর্ণ অনিয়ন্ত্রিত ডায়াবেটিসের ক্ষেত্রে দেখা যায়।

কেটোঅ্যাসিডোসিস বিপজ্জনক, তবে কেটোজেনিক ডায়েটের সময় ঘটে যাওয়া কেটোসিস স্বাভাবিক এবং সম্পূর্ণ স্বাস্থ্যকর।

আমার ভারী হজম এবং/অথবা কোষ্ঠকাঠিন্য হলে আমি কী করব?

এই পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া 3 বা 4 সপ্তাহ পরে প্রদর্শিত হতে পারে। যদি এটি অব্যাহত থাকে তবে উচ্চ ফাইবারযুক্ত শাকসবজি খাওয়ার চেষ্টা করুন। আপনি কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে ম্যাগনেসিয়াম সাপ্লিমেন্টও ব্যবহার করতে পারেন।

আমার প্রস্রাব একটি ফলের গন্ধ আছে

চিন্তা করো না. এটি কেবলমাত্র কেটোসিসের সময় উত্পন্ন পণ্যগুলি নির্মূল করার কারণে।

আমার নিঃশ্বাসে দুর্গন্ধ হলে আমি কী করতে পারি?

প্রচুর পরিমাণে প্রাকৃতিক ফলের স্বাদযুক্ত জল পান করার চেষ্টা করুন বা চিনি-মুক্ত আঠা চিবিয়ে নিন।

আমার কি সময়ে সময়ে কার্বোহাইড্রেট রিফিল করতে হবে?

এটি প্রয়োজনীয় নয়, তবে স্বাভাবিকের চেয়ে বেশি ক্যালোরি সহ কোনও দিন অন্তর্ভুক্ত করা উপকারী হতে পারে।

এই পোর্টালের মালিক, esketoesto.com, অ্যামাজন ইইউ অ্যাফিলিয়েট প্রোগ্রামে অংশগ্রহণ করে এবং অধিভুক্ত কেনাকাটার মাধ্যমে প্রবেশ করে। অর্থাৎ, আপনি যদি আমাদের লিঙ্কগুলির মাধ্যমে অ্যামাজনে কোনও আইটেম কেনার সিদ্ধান্ত নেন তবে এতে আপনার কোনও খরচ হবে না তবে অ্যামাজন আমাদের একটি কমিশন দেবে যা আমাদের ওয়েবে অর্থায়ন করতে সহায়তা করবে। এই ওয়েবসাইটটিতে অন্তর্ভুক্ত সমস্ত ক্রয় লিঙ্ক, যা/বাই/সেগমেন্ট ব্যবহার করে, Amazon.com ওয়েবসাইটের জন্য নির্ধারিত। অ্যামাজন লোগো এবং ব্র্যান্ড অ্যামাজন এবং এর সহযোগীদের সম্পত্তি।