কালো করা মুরগির রেসিপিগুলি সাধারণত কালো মশলা দিয়ে তৈরি করা হয় যাতে চিনি থাকে এবং কে জানে।
এই কেটোজেনিক সংস্করণটি দোকান থেকে কেনা মশলা মিশ্রণকে সরিয়ে দেয় এবং একটি পরিষ্কার, স্বাস্থ্যকর কম কার্ব খাবারের জন্য সাবধানে নির্বাচিত ভেষজ এবং মশলা দিয়ে প্রতিস্থাপন করে।
সেরা অংশ? এটি কেবল কেটোজেনিকই নয়, এটি প্যালিও-বান্ধব এবং গ্লুটেন-মুক্তও।
এই কম কার্বোহাইড্রেট কালো মুরগি হল:
- সুস্বাদু।
- কুড়কুড়ে।
- মশলাদার।
- সুস্বাদু
প্রধান উপাদান হল:
- মুরগীর বুকের মাংস.
- জিরা।
- লঙ্কাগুঁড়া.
ঐচ্ছিক অতিরিক্ত উপাদান.
- গোলমরিচ.
- পেঁয়াজ পাউডার.
এই কালো মুরগির রেসিপির 3টি স্বাস্থ্য উপকারিতা
# 1: এটি ওমেগা -9 ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ
সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, আভাকাডো তেল রন্ধনসম্পর্কীয় দৃশ্যে কেবল তার উচ্চ-তাপে রান্নার বৈশিষ্ট্যের জন্য নয়, এর ফ্যাটি অ্যাসিড প্রোফাইলের জন্যও অনেক বেশি মনোযোগ পেয়েছে।
অ্যাভোকাডো তেল একটি প্রচুর উৎস ওমেগা 9 ফ্যাটি অ্যাসিডমনোস্যাচুরেটেড ফ্যাটও বলা হয়। যদিও স্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং ওমেগা -3 সম্পর্কে অনেক কথা বলা হয়, ওমেগা -9গুলি তেমন মনোযোগ দেয় বলে মনে হয় না।
এই ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি ওমেগা -3 এর তুলনায় উচ্চ তাপমাত্রা সহ্য করতে পারে এবং স্বাস্থ্যের সুবিধাও দিতে পারে, বিশেষ করে আপনার হৃদয়ের জন্য ( 1 ).
অ্যাভোকাডো তেল ওমেগা-9 অ্যাসিডের একটি চমৎকার উৎস এবং অ্যাভোকাডোতে থাকা 70% লিপিড আসে মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাট থেকে ( 2 ).
# 2: হজম উন্নতি
এই সুস্বাদু মুরগির রেসিপিটি ভেষজ এবং মশলা দিয়ে প্যাক করা হয়। আপনার ডায়েটে মশলা যোগ করার অনেক সুবিধার মধ্যে এটি হজমের উপর প্রভাব ফেলতে পারে।
যখন আপনার দুর্বল হজম হয়, তখন আপনি প্রায়ই পেটে ব্যথা বা ফোলা অনুভব করবেন। যাইহোক, দুর্বল হজমের প্রায়ই অদেখা পার্শ্বপ্রতিক্রিয়াগুলির মধ্যে একটি হল পুষ্টির দুর্বল শোষণ যা ঘাটতি এবং ক্লান্তির অনুভূতি হতে পারে।
জিরা একটি মশলা যা এর কার্যকলাপের জন্য পরিচিত যা হজমশক্তি উন্নত করে। হাজার হাজার বছর ধরে, ভারতীয় সংস্কৃতিতে দুর্বল হজমের উন্নতির জন্য জিরা ব্যবহার করা হয়েছে।
গবেষণা দেখায় যে জিরা খাওয়া এনজাইমগুলির কার্যকলাপকে বাড়িয়ে তুলতে পারে যা খাদ্যকে ভেঙে দেয়, অবশেষে আপনার শরীরকে আরও ভাল পুষ্টি প্রদান করে ( 3 ).
# 3: ইমিউন স্বাস্থ্য সমর্থন করে
এই কালো মুরগির রেসিপিটির আরেকটি শক্তিশালী উপাদান হল রসুন। গ্রহ জুড়ে সভ্যতা তিন হাজার বছরেরও বেশি সময় ধরে রসুনকে নিরাময়কারী উদ্ভিদ হিসাবে ব্যবহার করে আসছে ( 4 ).
রসুন যে সবথেকে পরিচিত সুবিধা দেয় তার মধ্যে একটি হল এর রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা। রসুনের পরিপূরক শুধুমাত্র সাধারণ সর্দি-কাশিতে আক্রান্ত হওয়ার সম্ভাবনাই কমায় না, বরং সর্দি-কাশির সময়কালও কমিয়ে দেয়। 5 ).
রসুন গুঁড়ো করলে রসুনে অ্যালিসিন নামক একটি যৌগ তৈরি হয়। অ্যালিসিন আপনার শরীরে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি কার্যকলাপ রয়েছে, যা রসুনের স্বাস্থ্য-উন্নয়নকারী গুণাবলী ব্যাখ্যা করতে পারে ( 6 ).
কেটো 20 মিনিটের মধ্যে মুরগি কালো করে
এই সুস্বাদু কেটো রেসিপিটি অবিশ্বাস্যভাবে বহুমুখী। আপনি এটিকে আপনার প্রধান থালা হিসাবে তৈরি করতে পারেন বা এমনকি এটিকে কেটো-বান্ধব স্ন্যাকসেও তৈরি করতে পারেন।
চিকেন ফিললেট এবং চিকেন উইংস আপনার পছন্দের খাবারে বিশিষ্টভাবে বৈশিষ্ট্যযুক্ত, তবে একটি সুস্বাদু, উন্নত চিকেন অ্যাপেটাইজারের জন্য এই মশলাদার কালো মুরগিটিকে একটি স্কেভারে রাখুন যা আপনার পছন্দ হবে।
- প্রস্তুতি সময়: এক্সএনএমএক্স মিনুটোস।
- মোট সময়: এক্সএনএমএক্স মিনুটোস।
- পারফরমেন্স: 4.
উপাদানগুলো
- ১-২ চা চামচ জিরা।
- ১-২ চা চামচ মরিচের গুঁড়া।
- 1-2 চা চামচ রসুনের গুঁড়া।
- 1 - 2 চা চামচ স্মোকড পেপারিকা।
- ½ - 1 চা চামচ লবণ।
- ½ - 1 চা চামচ কালো মরিচ।
- 1 টেবিল চামচ অ্যাভোকাডো তেল।
- চারটি 115 গ্রাম / 4 oz মুরগির স্তন।
নির্দেশাবলী
- একটি পাত্রে সব মশলা মিশিয়ে নিন।
- মাঝারি আঁচে একটি বড় কড়াইতে অ্যাভোকাডো তেল যোগ করুন।
- স্কিললেট গরম করার সময়, মসলার মিশ্রণ দিয়ে মুরগিকে সমানভাবে কোট করুন।
- চিমটি ব্যবহার করে, মুরগির স্তনগুলি আলতো করে স্কিললেটে রাখুন।
- একপাশে 8-10 মিনিট ঢেকে রান্না করুন। ফ্লিপ করুন এবং আরও 8-10 মিনিটের জন্য রান্না করুন, বা যতক্ষণ না অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা 75ºF / 165º C এ পৌঁছায়।
- এর গার্নিশ দিয়ে পরিবেশন করুন ফুলকপি ম্যাকারনি এবং পনির.
পুষ্টি
- টুকরার আকার: 1 মুরগির স্তন।
- ক্যালোরি: 529.
- কার্বোহাইড্রেট: 2 গ্রাম (নেট: 1 গ্রাম)।
- ফাইবার: 1 ছ।
- প্রোটিন: 95,5.
পালাব্রাস ক্ল্লে: কেটো কালো মুরগি.