রাঞ্চ ড্রেসিং সম্পর্কে সেরা জিনিসগুলির মধ্যে একটি হল এটি কতটা অবিশ্বাস্যভাবে বহুমুখী। সিরিয়াসলি, আপনি এই সসটি প্রায় যেকোনো কিছুতে রাখতে পারেন। এখানে কিছু সুস্বাদু ধারণা আছে:
- কেটো সালাদের টপিং হিসাবে এটিকে আপনার সালাদের উপর দিয়ে দিন।
- একটি উদ্ভিজ্জ সস জন্য একটি বেস হিসাবে এটি ব্যবহার করুন. দ্য ধুন্দুল এবং ব্রোকলি তারা খুব ভাল যাচ্ছে।
- আপনার পছন্দের বার্গার বা স্যান্ডউইচে ছড়িয়ে দিন।
- আপনার সালাদ জন্য একটি বেস হিসাবে এটি ব্যবহার করুন ডিম o মুরগির মাংস.
- আপনার নিমজ্জিত পিজা এটাতে keto।
- মহিষ-স্টাইলের মুরগির ডানা বা মুরগির উইংসের জন্য একটি ডুব হিসাবে ব্যবহার করুন। ফুলকপি.
ঘরে তৈরি কেটো রাঞ্চ সস রেসিপি
নিজেই একটি র্যাঞ্চ সস তৈরি করুন যাতে আপনি নিশ্চিত করতে পারেন যে উপাদানগুলির গুণমান এবং স্বাদ আপনার উপর নির্ভর করে।
আপনার নিজের ড্রেসিং তৈরির সুবিধা হল যে আপনার কাছে তাজা ভেষজ ব্যবহার করার বিকল্প রয়েছে। এবং এটি আপনাকে রেসিপিটি কিছুটা পরিবর্তন করতে দেয়। আপনি কিছু ধনে যোগ করতে চান? সমস্যা নেই.
এই keto ranch ড্রেসিং শুধুমাত্র কেটো ডায়েটে যারা তাদের জন্য নয়। এর সম্পূর্ণ খাদ্য-ভিত্তিক উপাদান এবং সমৃদ্ধ মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট প্রোফাইল সহ, যে কেউ এই সুস্বাদু ড্রেসিং ব্যবহার করে এটি থেকে উপকৃত হবেন নিশ্চিত।
মাত্র 0.3 গ্রাম নেট কার্বোহাইড্রেট এবং একটি সুস্বাদু মশলাদার স্বাদের সাথে, আপনি নিয়মিত এই চিনি-মুক্ত, কম কার্ব ড্রেসিংয়ের জন্য পৌঁছাতে এবং এটি আপনার খাবারের পরিকল্পনার ঘূর্ণনে যোগ করতে দেখতে পাবেন।
উপাদানগুলি হল যা এই বাড়িতে তৈরি র্যাঞ্চ সসকে পুষ্টির পাওয়ার হাউস তৈরি করে। কেটো মেয়োনিজ, টক ক্রিম, আপেল সিডার ভিনেগার, রসুন, ডিল, পেঁয়াজ পাউডার, লবণ এবং কালো মরিচ। আপনাকে যা করতে হবে তা হল একটি পাত্রে উপাদানগুলি একত্রিত করুন, ভালভাবে মেশান এবং একটি বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করুন।
বৈশিষ্ট্যযুক্ত উপাদান
অ্যাপেল সাইডার ভিনেগার (ACV) এই কেটো রাঞ্চ ড্রেসিং রেসিপির অন্যতম প্রধান উপাদান। দেখা যাচ্ছে যে ACV-তে অ্যাসিটিক অ্যাসিড বেশি, যার নিম্নলিখিত ক্ষমতা রয়েছে:
- বিভিন্ন ধরনের ক্ষতিকর ব্যাকটেরিয়া মেরে ফেলে ( 1 ).
- রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে সাহায্য করে ( 2 ) ( 3 ).
- একটি স্বাস্থ্যকর ওজন বজায় রাখতে সাহায্য করে ( 4 ).
- আপনার সামগ্রিক হার্টের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে ( 5 ).
এই সুস্বাদু ড্রেসিংয়ে পাওয়া আরেকটি উপাদান হল টক ক্রিম, এবং এটি কেটো খাবারের প্রিয়। টক ক্রিম সমৃদ্ধ স্বাস্থ্যকর চর্বি এবং মূল ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ। এটি আপনার রান্নাঘরের সবচেয়ে বহুমুখী উপাদানগুলির মধ্যে একটি।
কেটো রাঞ্চ ড্রেসিং তৈরির টিপস
এই keto ranch ড্রেসিং রেসিপিটি একটি বাটিতে সমস্ত উপাদান রেখে নাড়ার মতোই সহজ। তবে আপনি এটিকে কেটোজেনিক রেখে এটিকে আরও কাস্টমাইজ করতে পারেন।
একদিকে, আপনি নিজের তৈরি করতে পারেন কেটোজেনিক মেয়োনিজ একদম শুরু থেকে. অবশ্যই, আপনি এই বাড়িতে তৈরি র্যাঞ্চ সস তৈরি করতে একটু বেশি সময় লাগবে, তবে উপাদানগুলির গুণমান নিশ্চিত করার এটি একটি দুর্দান্ত উপায়।
এই কেটো রাঞ্চ ড্রেসিং কাস্টমাইজ করার জন্য এখানে কিছু অন্যান্য টিপস এবং কৌশল রয়েছে।
এটা কি খুব মোটা? ভারী ক্রিম যোগ করুন
যদি আপনার ড্রেসিং আপনার স্বাদ বা উদ্দেশ্যে খুব পুরু হয়, আপনি এটি সামান্য দুধ বা ভারী ক্রিম দিয়ে পাতলা করতে পারেন। আপনি যদি দুগ্ধজাত খাবার না খান তবে আপনি পরিবর্তে নারকেল দুধ ব্যবহার করতে পারেন। আপনি যাই চয়ন করুন না কেন, অল্প অল্প করে দুধ যোগ করতে ভুলবেন না কারণ আপনি যদি এটি অতিরিক্ত করেন তবে এটি পুনরায় ঘন করা কঠিন।
ঘরে তৈরি টক ক্রিম
টক ক্রিম সেই জিনিসগুলির মধ্যে একটি যা আপনি সম্ভবত বাড়িতে তৈরি করার কথা বিবেচনা করেননি। কিন্তু আপনার নিজের টক ক্রিম তৈরি করা একটি দুর্দান্ত বিকল্প যখন আপনি ক্যারাজেনান এবং গুয়ার গামের মতো অতিরিক্ত ঘন করার বিষয়ে চিন্তিত হন।
আপনার ঘরে তৈরি টক ক্রিম দোকানে কেনা সংস্করণের মতো ঘন হবে না, তবে এটি ঠিক ততটা ভালো হবে।
আপনার একটি জার, একটি ঢাকনা, একটি রাবার ব্যান্ড এবং একটি কাগজের তোয়ালে বা কফি ফিল্টার লাগবে। এছাড়াও আপনার প্রয়োজন হবে:
- 1 কাপ ভারী ক্রিম।
- 2 চা চামচ লেবুর রস বা আপেল সিডার ভিনেগার।
- পুরো দুধ 1/4 কাপ।
নির্দেশাবলী সহজ এবং আপনার টক ক্রিম পরের দিন প্রস্তুত হবে। এটি কীভাবে করবেন তা এখানে:
- আপনার জারে ক্রিমটি ঢেলে দিন এবং লেবুর রস বা ACV যোগ করুন। বাটারমিল্ক তৈরি করতে 2-3 মিনিট দাঁড়াতে দিন।
- ক্রিমে দুধ যোগ করুন এবং বয়াম ঢেকে দিন। ভালভাবে মিশ্রিত হওয়া পর্যন্ত জোরে জোরে ঝাঁকান, প্রায় 15-20 সেকেন্ড।
- ঢাকনাটি সরান এবং কাগজের তোয়ালে বা কফি ফিল্টারটি বয়ামের মুখের উপর রাখুন, তারপরে জারের ঘাড়ের চারপাশে রাবার ব্যান্ডটি এটিকে ধরে রাখতে ব্যবহার করুন।
- এটিকে রাতারাতি কাউন্টারে বসতে দিন, 24 ঘন্টা পর্যন্ত, তাপ এবং সূর্যালোক থেকে দূরে।
- আপনি লক্ষ্য করবেন যে আপনার টক ক্রিম রাতারাতি আলাদা হয়ে গেছে। এইটা সাধারণ. শুধু ভাল করে নাড়ুন, ঢাকনা দিন এবং ফ্রিজে রাখুন।
- প্রথমবার ব্যবহার করার আগে টক ক্রিম কয়েক ঘন্টার জন্য ঠান্ডা করুন। আপনার টক ক্রিম ফ্রিজে দুই সপ্তাহ পর্যন্ত স্থায়ী হবে।
ঘরে তৈরি আপেল সিডার ভিনেগার
আপেল সিডার ভিনেগার ব্যয়বহুল হতে পারে, বিশেষ করে যদি আপনি "মা" ধরণের ভিনেগার কেনার জন্য জনপ্রিয় পরামর্শ অনুসরণ করেন। আপনি অর্থ সাশ্রয় করতে পারেন এবং এটি নিজে তৈরি করে আপনার কাছে থাকা সেরা স্বাদের ACV পেতে পারেন৷
বাড়িতে তৈরি আপেল সিডার ভিনেগার এত সহজ যে আপনি এটি সর্বদা হাতে রাখতে পারেন। একটি সুন্দর বোতলে ঢেলে, এটি বন্ধু এবং পরিবারের জন্য একটি চমৎকার রান্নাঘর উপহারও তৈরি করে।
আপনার একটি জার বা জগ লাগবে প্রায় 2 লিটার বা আধা গ্যালন, একটি কফি ফিল্টার বা কাগজের তোয়ালে, একটি রাবার ব্যান্ড এবং এমন কিছু যা জার বা বয়ামের ভিতরে ফিট করে আপেলগুলিকে জলের নীচে ধরে রাখার জন্য ওজন হিসাবে ব্যবহার করতে হবে। . অন্যথায় তারা শীর্ষে ভাসবে। এছাড়াও আপনার প্রয়োজন হবে:
- 4-6 আপেল যেকোনো ধরনের হলেও অর্গানিক হওয়ার চেষ্টা করুন।
- চিনি।
- জল।
আপনি দেখতে পারেন, উপাদান তালিকা সহজ. এভাবেই আপনার আপেল সিডার ভিনেগার হবে প্রাকৃতিক। এবং চিনি সম্পর্কে চিন্তা করবেন না। এটি ব্যাকটেরিয়া খাওয়ানোর জন্য আছে, এবং এটির বেশিরভাগই গাঁজন প্রক্রিয়ায় খাওয়া হয়, এটি একটি কেটোজেনিক বিকল্প তৈরি করে।
আপনার আপেল সিডার ভিনেগার প্রায় ছয় সপ্তাহের মধ্যে প্রস্তুত হয়ে যাবে। এটি আপনার করা উচিত:
- আপেল ধুয়ে নিন। আপনি যদি জৈব আপেল ব্যবহার করেন, তাহলে কোর, বীজ এবং সব রেখে আপনি সেগুলিকে টুকরো টুকরো করতে পারেন। অন্যথায়, অ-জৈব আপেল দিয়ে, আপেল থেকে ডালপালা এবং কোর সরান। তারপর মোটামুটি এমনকি cubes মধ্যে তাদের কাটা. ছোট হলে আপনার বেশি আপেল এবং বড় হলে কম লাগবে।
- আপেল কিউবগুলি কাটার সাথে সাথে বয়ামে যোগ করুন। জারটি প্রায় 2,5 ইঞ্চি / 1 সেন্টিমিটার খালি জায়গা দিয়ে পূর্ণ না হওয়া পর্যন্ত আপেল টুকরো টুকরো করতে থাকুন। আপনি জারে কতগুলি আপেল রেখেছেন তার ট্র্যাক রাখুন।
- আপনার জার পূর্ণ হয়ে গেলে, আপনি ব্যবহার করেন এমন প্রতিটি আপেলের জন্য প্রায় এক চা চামচ চিনি যোগ করুন। জারে জল ঢালুন যতক্ষণ না এটি সম্পূর্ণ থেকে 2,5 ইঞ্চি / 1 সেমি হয় এবং আপেলগুলি ঢেকে যায়। চিনি ছড়িয়ে দিতে ভালভাবে নাড়ুন।
- জলের নিচে আপেল ধরে রাখার জন্য বয়াম বা বয়ামের ঘাড়ে ওজন রাখুন। কাগজের তোয়ালে বা কফি ফিল্টার দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং গলায় রাবার ব্যান্ডটি লাগিয়ে রাখুন।
- মিশ্রণটিকে প্রায় চার সপ্তাহের জন্য তাপ এবং সরাসরি সূর্য থেকে দূরে কাউন্টারে বসতে দিন। সপ্তাহে একবার নাড়াচাড়া করুন। যখন আপনি লক্ষ্য করবেন যে মিশ্রণটি বুদবুদ হয়ে গেছে তখন চিন্তা করবেন না। এর মানে হল যে এটি fermenting হয়. শিশুরা বিশেষ করে এই প্রক্রিয়াটি দেখতে পছন্দ করবে।
- যখন আপনার আপেলগুলি পাত্রের নীচে ডুবতে শুরু করবে, তখন আপনি বুঝতে পারবেন যে আপনি শেষ সপ্তাহে আছেন। ঠান্ডা তাপমাত্রায়, এই প্রক্রিয়াটি একটু বেশি সময় নিতে পারে। একইভাবে, উচ্চ তাপমাত্রা জিনিসগুলির গতি বাড়িয়ে দিতে পারে। পর্যাপ্ত সময় অতিবাহিত হওয়ার পরে, আপেলগুলিকে ছেঁকে ফেলে দিন।
- আপনার নির্বাচিত স্টোরেজ বোতলে আপেল সিডার ভিনেগার ডিক্যান্ট করুন, ঢাকনাটি প্রতিস্থাপন করুন এবং ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন। সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা হলে, আপনার ACV কমপক্ষে পাঁচ বছর স্থায়ী হবে, যদিও আপনি সম্ভবত তার আগে এটি ব্যবহার করবেন।
গাঁজন প্রক্রিয়া চলাকালীন, আপনি উপরে একটি পাতলা সাদা ফিল্ম লক্ষ্য করতে পারেন। তবে এটি ছাঁচের মতো লোমশ হবে না। এটি উন্নয়নশীল "মা" এবং এটি নিরাপদ। সাধারণত এটি নিজেই নীচে ডুবে যাবে। ভিনেগার সম্ভবত কিছুক্ষণ পরে মেঘলা দেখাবে। এটাই স্বাভাবিক।
আপনি যদি এমন কিছু দেখতে পান যা স্পষ্টতই ছাঁচে ঢালা দেখায় তবে এটিকে ফেলে দেওয়া এবং আবার শুরু করা ভাল। দুঃখিত চেয়ে ভাল নিরাপদ.
যদি ছাঁচ বিকশিত হয়, তবে সম্ভবত কিছু কিছু প্রস্তুতিকে দূষিত করেছে। একটি দাগহীন পরিষ্কার জার বা জার দিয়ে শুরু করা এবং নাড়ার জন্য শুধুমাত্র একটি পরিষ্কার চামচ ব্যবহার করা গুরুত্বপূর্ণ।
আপনি বাড়িতে এই উপাদানগুলি তৈরি করতে চান বা কিনতে চান তা নির্বিশেষে, এই কেটো র্যাঞ্চ ড্রেসিং এমন একটি রেসিপি যা আপনি বারবার তৈরি করবেন।
বাড়িতে তৈরি keto ranch ড্রেসিং
এই সুস্বাদু বাড়িতে তৈরি র্যাঞ্চ ড্রেসিং উচ্চ কার্ব সংস্করণগুলির জন্য একটি দুর্দান্ত কেটো বিকল্প। এটি সালাদে অসাধারণ এবং এটি সবজি, মুরগির ডানা বা মিটবল ডুবানোর জন্য নিখুঁত মশলা। আপনি এর অতি তাজা স্বাদকে হারাতে পারবেন না। এটি আপনার প্রিয় লো কার্ব রেসিপিগুলির মধ্যে একটি হয়ে উঠবে নিশ্চিত।
- প্রস্তুতি সময়: এক্সএনএমএক্স মিনুটোস।
- মোট সময়: 1 ঘন্টা 5 মিনিট।
- পারফরমেন্স: 20 টেবিল চামচ।
- বিভাগ: স্টার্টার
- রান্নাঘর: মার্কিন.
উপাদানগুলো
- 3/4 কাপ কেটো মেয়োনিজ।
- 1/2 কাপ টক ক্রিম।
- 2 চা চামচ আপেল সিডার ভিনেগার বা তাজা লেবুর রস।
- 1/2 চা চামচ রসুনের গুঁড়া।
- 1 চা চামচ শুকনো chives.
- 1 টেবিল চামচ তাজা কাটা ডিল (বা 1/2 চা চামচ শুকনো ডিল)।
- 1/4 চা চামচ পেঁয়াজ গুঁড়া।
- ১/২ চা চামচ লবণ
- মরিচ 1/4 চা চামচ।
নির্দেশাবলী
- সব উপকরণ মিশিয়ে ১ ঘণ্টা ফ্রিজে রেখে দিন।
- একটি বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করুন।
পুষ্টি
- টুকরার আকার: 1 টেবিলচামচ.
- ক্যালোরি: 73.
- চর্বি: 8.2 ছ।
- কার্বোহাইড্রেট: 0,3 ছ।
- প্রোটিন: 0 ছ।
পালাব্রাস ক্ল্লে: keto ranch ড্রেসিং.