নোংরা কেটো কী এবং কেন এটি এড়ানো উচিত?

একটি নোংরা কেটো ডায়েট হল একটি উচ্চ চর্বিযুক্ত, কম কার্ব ডায়েট। এটি আপনার খাওয়া খাবারের গুণমান বিবেচনা করে না. যারা এই ডায়েট অনুসরণ করে তাদের খাবার কোথা থেকে আসে বা এটি পুষ্টিতে সমৃদ্ধ কিনা সেদিকে মনোযোগ দেয় না।

ডার্টি কেটো (অলস কেটো নামেও পরিচিত) আপনার সামগ্রিক স্বাস্থ্যের সামগ্রিক দৃষ্টিভঙ্গি সম্পর্কে কম এবং আলগা খাওয়ার অভ্যাস সম্পর্কে আরও বেশি, যতক্ষণ না তারা আপনার কেটো ম্যাক্রোতে লেগে থাকে।

কেটোজেনিক ডায়েটে এই "দ্রুত এবং নোংরা" পদ্ধতিটি খাবারের প্রস্তুতি, পরিষ্কার করা এবং কেটোজেনিক ডায়েটের "কঠিন" পরিশ্রমকে এমন খাবারের সাথে প্রতিস্থাপন করে যা দীর্ঘমেয়াদে আপনার শরীরের জন্য খারাপ হতে পারে। তবুও, কিছু লোক নিশ্চিত যে এটি যথেষ্ট ভাল এবং ওজন কমানোর জন্য এটি যথেষ্ট। কিন্তু এটা কি?

ডার্টি কেটো কি?

নোংরা কেটো অনেকটা কেটো ডায়েটের মতো, তবে খাবারের গুণমান এবং পুষ্টির ঘনত্ব সম্পর্কে খুব বেশি চিন্তা না করে।

যারা এই খাওয়ার অভ্যাসগুলি অনুসরণ করে তারা ফাস্ট ফুড, নিরাময় করা মাংস এবং চিনি-মুক্ত খাদ্য পণ্যগুলি গ্রহণ করতে পারে, যতক্ষণ না এটি আপনার ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট অনুপাতের মধ্যে ফিট করে।

যেহেতু নিয়মিত কেটো ডায়েটের লক্ষ্য হল আপনার শরীরকে কেটোসিস অবস্থায় নিয়ে যাওয়া, তাই নোংরা কেটো পদ্ধতির ফলে টেকনিক্যালি ওজন হ্রাস হতে পারে। এই কারণেই যারা ওজন কমানোর দ্রুত উপায় হিসেবে কেটো ডায়েট ব্যবহার করতে চান তাদের জন্য এটি খুবই সাধারণ।

আপনি কিটোসিসে যেতে পারেন, একটি বিপাকীয় অবস্থা যেখানে আপনি গ্লুকোজের পরিবর্তে জ্বালানির জন্য চর্বি পোড়াচ্ছেন, কেবলমাত্র আপনার কার্বোহাইড্রেট গ্রহণের পরিমাণ কমিয়ে দিয়ে।

যাইহোক, কেবল কেটোসিসে থাকার মানে এই নয় যে আপনি সুস্থ।

প্রকৃত, টেকসই ওজন হ্রাস এবং স্বাস্থ্য নির্ভর করে আপনি যে পুষ্টিগুলি হজম করছেন এবং ব্যবহার করছেন তা কোথা থেকে আসে।

ডার্টি কেটো কমান্ড অনুসারে, যতক্ষণ আপনি প্রতিদিন 20 গ্রাম কার্বোহাইড্রেটের নিচে থাকেন, আপনি করতে পারেন:

• সব সময় ফাস্ট ফুড খান। নোংরা কিটো ডায়েটাররা তাদের ম্যাক্রোতে লেগে থাকা সহজ বলে মনে করেন যদি তাদের সমস্ত খাবার এবং স্ন্যাকসের পরে প্রস্তুত, রান্না এবং পরিষ্কার করতে না হয়। ফাস্ট ফুড অর্ডার করা অনেক বেশি সুবিধাজনক বলে মনে করেন তারা keto এবং কিছু কম-কার্ব সামঞ্জস্য করে (যেমন রুটি এড়িয়ে যাওয়া এবং জিরো ডায়েট সোডায় স্যুইচ করা) করে আপনার প্রিয় খাবার খাওয়া চালিয়ে যান।
• তাজা, পুরো খাবারের পরিবর্তে আগে থেকে তৈরি, প্যাকেজ করা খাবারগুলিতে স্ন্যাক করুন। এতে লো-কার্ব স্ন্যাকস থেকে শুরু করে কেটো-ফ্রেন্ডলি হিমায়িত ডিনার এবং প্রোটিন বার সবই রয়েছে। যতক্ষণ না আপনি আপনার ম্যাক্রোগুলিতে লেগে থাকবেন, ততক্ষণ উপাদানগুলি গুরুত্বপূর্ণ নয়।
• চিনিযুক্ত পানীয় বা কার্বোহাইড্রেট-সমৃদ্ধ খাবারকে চিনি-মুক্ত সংস্করণ দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন। নোংরা কেটো ডায়েটাররা কৃত্রিম মিষ্টির বিষয়ে চিন্তা করে না। চিনি-মুক্ত চকলেট, আইসক্রিম, প্রোটিন বার, পানীয় এবং আরও অনেক কিছু গ্রহণযোগ্য বলে বিবেচিত হয় যতক্ষণ না আপনি দিনের জন্য 20 গ্রাম নেট কার্বোহাইড্রেট পান।

কিন্তু আপনি কি সত্যিই প্রতিদিন এই ধরনের জাঙ্ক ফুড খেতে পারেন এবং এখনও স্বাস্থ্যকর বা এমনকি ওজন কমাতে পারেন?

নোংরা কেটো এবং ওজন হ্রাস

Al প্রতিদিন আপনার নেট কার্বোহাইড্রেট 20 গ্রামের কম সীমাবদ্ধ করুন, আপনি আপনার শরীরে কিটোন তৈরি করতে শুরু করবেন, যাতে আপনি চিনির পরিবর্তে শক্তির জন্য চর্বি পোড়াতে পারেন। এর ফলে ওজন কমতে পারে।

যদিও ওজন কমানোর এই শর্ট-কাট পদ্ধতিটি কাজ করতে পারে, আপনি একটি পরিষ্কার কেটো ডায়েট অফার করে এমন অনেক ইতিবাচক স্বাস্থ্য সুবিধা অনুভব করতে পারবেন না, যেমন মানসিক স্বচ্ছতা এবং আরও ভাল শারীরিক কর্মক্ষমতা।

নোংরা কেটো ডায়েটে অনেকেই ওজন কমায়। কিন্তু এটি দীর্ঘমেয়াদী টেকসই নয়, এবং সত্যি বলতে, এটি নিয়মিত কেটো ডায়েটকে খারাপ দেখায়।

নোংরা কেটো এড়াতে ৫টি কারণ

এই নোংরা ডায়েটটি চর্বিযুক্ত ফাস্ট ফুড, চিনি-মুক্ত সোডা এবং ক্যান্ডি ছেড়ে না দিয়ে ওজন কমানোর সহজ উত্তর বলে মনে হতে পারে।

কিন্তু এই ট্রেডঅফগুলি কি আপনার দীর্ঘমেয়াদী স্বাস্থ্যের চেয়ে বেশি গুরুত্বপূর্ণ? এই খাওয়ার অভ্যাসগুলি আপনাকে আসলে কী দেয় তা এখানে:

#এক. উচ্চ প্রক্রিয়াজাত খাবার

ফাস্ট ফুড এবং স্ন্যাকস সহ যেতে হবে স্বাস্থ্যকর দেখতে প্রোটিন বার, খারাপ চর্বি, চিনির অ্যালকোহল এবং ধারণ করার সম্ভাবনা অনেক বেশি কৃত্রিম উপাদান.

অধ্যয়নগুলি দেখায় যে উচ্চ প্রক্রিয়াজাত খাবার খাওয়া আপনার হার বাড়ায়:

• স্থূলতা ( ¹ ).
• কর্কট ( ² ).
• খাদ্য আসক্তি ( ³ )( ⁴ ).
• বিষণ্ণতা ( ⁵ ).
• দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ ( ⁶ )( ⁷ ).
• দুর্বল হজম এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ব্যাধি ( ⁸ ).
• অ্যাজমা এবং অ্যালার্জির লক্ষণ ( ⁹ ).

এই নেতিবাচক ফলাফলগুলির মধ্যে অনেকগুলি চিনিযুক্ত পানীয় এবং হ্যামবার্গার বান, ফ্রেঞ্চ ফ্রাই, আইসক্রিম এবং কুকিজের মতো কার্বোহাইড্রেট-সমৃদ্ধ প্রধান খাবার থেকে আসে। কিন্তু তা সত্ত্বেও, কেটোজেনিক অবস্থায় ফাস্ট ফুড এবং প্রক্রিয়াজাত স্ন্যাকস খাওয়া আপনার পক্ষে ভাল কিনা তা গবেষণায় দেখা যায়নি.

নিম্ন-মানের, অতি-প্রক্রিয়াজাত খাবার খাওয়ার অর্থ হল আপনি ক্ষতিকারক সংযোজন এবং হরমোনও পাচ্ছেন।

হরমোন এবং অ্যান্টিবায়োটিক যোগ করা হয়েছে

গ্রোথ হরমোন এবং অ্যান্টিবায়োটিক প্রায়ই কারখানায় তৈরি গরুর মাংস, মুরগির মাংস এবং শুকরের মাংসে পাওয়া যায়। কৃত্রিম হরমোন গবাদি পশুকে বড় করতে পারে এবং গরুকে আরও দুধ উৎপাদন করতে সাহায্য করতে পারে, কিন্তু সেগুলি খাওয়া আপনার শরীরের নিজস্ব হরমোনগুলিকে ব্যাহত করতে পারে।

রোগ এবং সংক্রমণ যাতে ছড়াতে না পারে সেজন্য পশুদের কাছাকাছি সময়ে অ্যান্টিবায়োটিক দেওয়া হয়। আপনার সিস্টেমে অনেক বেশি অ্যান্টিবায়োটিক থাকা অ্যান্টিবায়োটিক প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, গুরুতর সংক্রমণের চিকিত্সার জন্য দেওয়া অ্যান্টিবায়োটিকগুলিকে কম কার্যকর করে তোলে।

সিডিসি বলেছে যে অ্যান্টিবায়োটিক প্রতিরোধ আজ সবচেয়ে বড় জনস্বাস্থ্য চ্যালেঞ্জগুলির মধ্যে একটি। প্রতি বছর, কমপক্ষে 2 মিলিয়ন মানুষ মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে অ্যান্টিবায়োটিক-প্রতিরোধী সংক্রমণ পান এবং এর ফলে কমপক্ষে 23,000 মানুষ মারা যাবে।

কৃত্রিম মিষ্টি সৃষ্টিকারী

কৃত্রিম মিষ্টির মধ্যে রয়েছে অ্যাসপার্টাম, স্যাকারিন, সুক্রলোজ, ম্যাল্টিটল, ল্যাকটিটল, ম্যানিটল, সরবিটল, জাইলিটল এবং সাধারণত "চিনি-মুক্ত" লেবেলযুক্ত যে কোনও কিছু।

এর খরচ এই কৃত্রিম মিষ্টি ক্যান্সার, ওজন বৃদ্ধি, টাইপ 2 ডায়াবেটিস, এবং স্বাস্থ্যকর অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়ায় ভারসাম্যহীনতার সাথে যুক্ত করা হয়েছে (আপনাকে অসুস্থ দিনগুলিতে আরও প্রবণ রেখে চলেছে) ( ¹⁰ ).

কার্বোহাইড্রেট-সমৃদ্ধ খাবারের চিনি-মুক্ত সংস্করণগুলিও রক্তে শর্করার মাত্রা এবং রক্তচাপ বাড়াতে পারে, উদ্বেগ বাড়াতে পারে এবং পেট ফাঁপা, ডায়রিয়া এবং ক্র্যাম্পের মতো গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল বিপর্যয় সৃষ্টি করতে পারে।

কম স্বাস্থ্যকর তেল

অস্বাস্থ্যকর, প্রক্রিয়াজাত এবং পরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল যেমন সয়াবিন তেল, ক্যানোলা তেল এবং ভুট্টার তেল প্যাকেটজাত খাবারের শেলফ লাইফ বাড়িয়ে দেয় এবং তাদের সামঞ্জস্যকে আরও সুস্বাদু করে তোলে। আপনার টেকআউট বেকন চিজবার্গার বা গ্রিলড চিকেন সম্ভবত এই তেলগুলিতেও রান্না করবে।

এই ধরনের সস্তা, নিম্ন-গ্রেড তেল বিবেচনা করা হয় কেটোতে খারাপ চর্বি.

ক্ষতিকারক ট্রান্স ফ্যাট খাবারে পাওয়া যায় যেমন:

• প্যাকেটজাত এবং প্রক্রিয়াজাত স্ন্যাক খাবার যেমন মার্জারিন, নন-ডেইরি কফি ক্রিমার, কুকিজ, ক্র্যাকার, টর্টিলা চিপস, আইকিংস এবং মাইক্রোওয়েভ পপকর্ন।
• ফাস্ট ফুড খাবার যেমন হ্যামবার্গার, টাকো এবং ফ্রাই।
• উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজা খাবার যেমন ডোনাট, ফ্রেঞ্চ ফ্রাই এবং ভাজা মাংস।
• হিমায়িত ময়দা যেমন টিনজাত বা আগে থেকে তৈরি কুকিজ, পিৎজা ক্রাস্ট এবং দারুচিনি রোল।

সয়াবিন এবং ভুট্টা, সর্বাধিক ব্যবহৃত তেল, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের প্রধান ট্রান্সজেনিক ফসলের মধ্যে রয়েছে। এগুলি প্রদাহ সৃষ্টি করে (ওমেগা -6 এর চেয়ে ওমেগা -3 বেশি হওয়া) এবং এমনকি কিছু ক্ষেত্রে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে ( ¹¹ ).

দীর্ঘস্থায়ী এবং পদ্ধতিগত প্রদাহ যদি চেক না করা হয় এবং এর সাথে লিঙ্ক করা হয় তবে এর গুরুতর পরিণতি হতে পারে:

• অটোইমিউন ব্যাধি
• বিভিন্ন ধরনের ক্যান্সার।
• ডায়াবেটিস টাইপ 2।
• বাত।
• লিকি গাট সিন্ড্রোম।
• হৃদরোগ.
• যকৃতের রোগ.
• প্যানক্রিয়েটাইটিস।
• নেতিবাচক আচরণগত পরিবর্তন।
• উদ্বেগ এবং হতাশা.
• নিউরোডিজেনারেটিভ রোগ যেমন আলঝাইমার এবং পারকিনসন্স।

অতিরিক্তভাবে, যখন এই চর্বিগুলি অক্সিডাইজ করে (উচ্চ তাপমাত্রার মাধ্যমে), তারা আপনার ডিএনএ পরিবর্তন করার ক্ষমতা দিয়ে বিপজ্জনক ফ্রি র্যাডিকেল তৈরি করে, আপনার কোষগুলির কাজ করার উপায় পরিবর্তন করে এবং এমনকি গুরুত্বপূর্ণ কোষগুলি বেঁচে থাকে বা মারা যায় কিনা তা প্রভাবিত করে।

এই কারণেই গবেষকদের একটি দল দেখেছে যে তাদের অংশগ্রহণকারীদের ডায়েটে প্রতি 10% অতি-প্রক্রিয়াজাত খাবারের বৃদ্ধির জন্য, সাধারণ ক্যান্সার এবং স্তন ক্যান্সার উভয়ের ঝুঁকি উল্লেখযোগ্য (10% এর বেশি) বৃদ্ধি পেয়েছে।

বিজ্ঞানীরা দেখেছেন যে ইঁদুরকে সয়াবিন তেল বেশি খাবার খাওয়ালে স্থূলতা এবং ওজন বৃদ্ধির হার বেশি এবং ইনসুলিন প্রতিরোধের এবং ডায়াবেটিসের লক্ষণও দেখা যায়। কিন্তু যখন একই ইঁদুরকে উচ্চ মাত্রায় খাবার খাওয়ানো হয় নারকেল তেল থেকে স্যাচুরেটেড ফ্যাট সমৃদ্ধ চর্বি, এইনেতিবাচক পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া অদৃশ্য হয়ে গেছে।

ক্ষতিকারক প্রিজারভেটিভ এবং অন্যান্য সংযোজন

কোম্পানীগুলি তাদের মাংসের "সিজনিং" থেকে শুরু করে আচার, বেকন, ডিম এবং সালাদগুলিকে দীর্ঘক্ষণ তাজা দেখায় এমন প্রিজারভেটিভ পর্যন্ত সমস্ত কিছুতে এই ভয়ানক উপাদানগুলি লুকিয়ে রাখে।

এই খাদ্য সংযোজনগুলির জন্য উপাদান লেবেল পরীক্ষা করুন:

• পরিবর্তিত খাদ্য স্টার্চ (ভুট্টা, চাল, গম বা আলু থেকে)।
• প্রোপিলিন গ্লাইকল।
• প্রোপিল গ্যালেট।
• পটাসিয়াম শরবেট।
• পলিসরবেট 80।
• নাটামাইসিন (একটি ছাঁচ প্রতিরোধক)।
• সোডিয়াম মেটাবিসালফাইট।
• সোডিয়াম benzoate.
• সোডিয়াম ফসফেট.
• সোডিয়াম নাইট্রেট এবং সোডিয়াম নাইট্রাইট।

তারপরে রয়েছে মনোসোডিয়াম গ্লুটামেট (MSG), যা তাজা খাবারের স্বাদ বাড়ায় এবং কার্যত নিজেই স্বাদহীন।

40 টিরও বেশি বিভিন্ন উপাদানে একই রাসায়নিক রয়েছে MSG (প্রসেসড ফ্রি গ্লুটামিক অ্যাসিড)।

সুতরাং আপনি লেবেলে MSG না দেখলেও, আপনি maltodextrin, সোডিয়াম caseinate, autolyzed yeast, autolyzed উদ্ভিজ্জ প্রোটিন, hydrolyzed উদ্ভিজ্জ প্রোটিন, বা খামির নির্যাস খুঁজে পেতে পারেন, শুধুমাত্র কয়েকটি নাম ( ¹² ).

জিনিষের স্বাদ আরও ভালো করতে MSG ব্যবহার করতে কি ভুল?

অনেক লোক MSG-এর প্রতি সংবেদনশীল এবং তা বুঝতে পারে না। এর অর্থ হল আপনি খাওয়ার পরে মাথাব্যথা এবং মাইগ্রেন, ফ্লাশিং, ঘাম, অসাড়তা, বুকে ব্যথা, বমি বমি ভাব এবং এমনকি হার্ট ধড়ফড়ানি অনুভব করতে পারেন।

সবচেয়ে খারাপ বিষয় হল MSG আপনার ক্ষুধা বাড়াতে এবং আপনাকে আরও ক্যালোরির জন্য ক্ষুধার্ত বোধ করতে দেখানো হয়েছে, ওজন কমানো আপনার লক্ষ্য হলে আপনার যা প্রয়োজন তা অবশ্যই নয়।

খাদ্য রং

প্রক্রিয়াজাত খাদ্য শিল্প অস্বাস্থ্যকর খাবারকে আকর্ষণীয় দেখাতে খাদ্য রং ব্যবহার করে।

আমেরিকানরা এখন 1960-এর দশকের গোড়ার দিকে এফডিএ কর্তৃক অনুমোদিত হওয়ার চেয়ে পাঁচগুণ বেশি কৃত্রিম খাবারের রঙ ব্যবহার করে। তারা কাটা পনির, আচার, চিনি-মুক্ত পানীয় এবং ক্যান্ডি, হট ডগ এবং আরও অনেক কিছুতে রয়েছে।

ইউকে এবং ইইউ উভয়ই কৃত্রিম খাবারের রঙ নিষিদ্ধ করতে চলে গেছে, কারণ পরীক্ষাগার গবেষণায় এই উপাদানগুলিকে ক্যান্সার, অ্যালার্জি বৃদ্ধি এবং শিশুদের মধ্যে হাইপারঅ্যাকটিভিটির সাথে যুক্ত করা হয়েছে।

ফাটলেটস

Phthalates হল রাসায়নিকের একটি গ্রুপ যা খাদ্য হ্যান্ডলিং এবং প্লাস্টিকের খাদ্য প্যাকেজিংয়ে ব্যবহৃত হয়। তারা যে খাবারকে রক্ষা করছে তাতে প্রবেশ করতে পারে বা তার সংস্পর্শে আসতে পারে।

সমস্যা হল যে তারা হরমোনের ব্যাঘাতকারী যা ক্যান্সার, টাইপ 2 ডায়াবেটিস এবং উর্বরতা সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে।

যখন 10,253 অধ্যয়ন অংশগ্রহণকারীদের মনে রাখতে বলা হয়েছিল যে তারা আগের 24 ঘন্টার মধ্যে কী খেয়েছে এবং তাদের খাবার কোথা থেকে এসেছে, যারা নিয়মিত রেস্তোরাঁ এবং ফাস্টফুড রেস্তোরাঁয় খেতেন তাদের মধ্যে phthalate মাত্রা 35% বেশি ছিল।

এই সমস্ত রাসায়নিকগুলি হল আইসবার্গের টিপ যখন এটি খাবারের জন্য আসে এবং উপাদানগুলির দীর্ঘ তালিকা সহ প্রাক-তৈরি খাবারগুলি বাছাই করে৷

তাই যদিও আপনি 20 গ্রামের কম কার্বোহাইড্রেট খাচ্ছেন, আপনি সত্যিই আপনার শরীরকে যা দিচ্ছেন তা হল পুষ্টি-ঘন খাবারের পরিবর্তে রাসায়নিক।

#দুটি। প্রয়োজনীয় মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টের অভাব

আপনার মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টগুলিকে উপেক্ষা করবেন না যখন আপনার ম্যাক্রোগুলি সমস্ত মনোযোগ পাচ্ছে।

আপনার শরীরের সর্বোত্তমভাবে কাজ করার জন্য পুরো খাদ্য উত্স থেকে ভিটামিন, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং খনিজগুলি অপরিহার্য।

মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট, মাংস, সবজি, ফল পাওয়া যায়, বাদাম এবং বীজ, তারা অত্যাবশ্যক এবং আপনার শরীরের জন্য গুরুত্বপূর্ণ কাজ করে, যেমন:

• আপনার ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে ( ¹³ ).
• কোষের স্বাভাবিক কার্যকারিতা এবং রক্ষণাবেক্ষণে সাহায্য করে ( ¹⁴ ).
• তারা আপনার চুল, ত্বক এবং নখ উজ্জ্বল করতে সাহায্য করে ( ¹⁵ ).
• আপনার শক্তির মাত্রা বাড়ান (বিশেষ করে বি ভিটামিন)।
• পরিবেশগত ক্ষতি থেকে আপনার কোষগুলিকে রক্ষা করুন ( ¹⁶ ).

যদিও আপনি কেটোজেনিক ডায়েটে স্যুইচ করার সময় আপনাকে প্রচুর ফল এবং শাকসবজি বাদ দিতে হবে, আপনি নোংরা কেটো ডায়েটে অনেক কম মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট পাবেন।

মাংস এবং পনির খাওয়ার ফলে আপনি কেবলমাত্র কিছু ভিটামিনের অভাব ঘটাবেন যা আপনি কেবলমাত্র ফল এবং সবজি থেকে প্রাকৃতিকভাবে পেতে পারেন।

তাই কেটো ডায়েটাররা নিয়মিত বিভিন্ন ধরনের খাবার খান। পুষ্টিকর ঘন কিটো খাবার, অথবা সঙ্গে সম্পূরক একটি বিন্দু করা সঠিক মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট আপনার গ্রহণ পূরণ করতে.

যেহেতু ফাস্ট ফুড এবং টেকআউট বিকল্পগুলিতে আপনার প্রয়োজনীয় সমস্ত ভিটামিন এবং খনিজ নেই, তাই আপনিও কেটো ফ্লু থেকে দূরে থাকতে পারেন।

#3। অন্তহীন কেটো ফ্লু হওয়ার সম্ভাবনা

La কেটো ফ্লু এটি কিটোসিসে আক্রান্ত হওয়ার একটি অস্থায়ী পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া। বেশিরভাগ লোকেরা যারা কেবলমাত্র একটি কেটো ডায়েট শুরু করেন কয়েক দিনের ক্লান্তি এবং অন্যান্য সমস্যার সম্মুখীন হন, তারপরে সম্পূর্ণ কেটোসিসে চলে যান।

এই উপসর্গগুলি আপনার শরীর ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টের (বেশি ফ্যাট এবং প্রোটিন, কম কার্বোহাইড্রেট) একটি ভিন্ন অনুপাতের সাথে সামঞ্জস্য করার ফলাফল।

যেহেতু আপনার শরীর সমস্ত গ্লাইকোজেন (সঞ্চিত গ্লুকোজ) হ্রাস করে যা এটি একটি উচ্চ-কার্ব ডায়েটে তৈরি করা হয়েছে, এটি দ্রুত জল হারাতে শুরু করে। কারণ প্রতি গ্রাম গ্লাইকোজেন 2-3 গ্রাম জলের সাথে জমা হয়।

যেহেতু আপনার কোষগুলি গ্লাইকোজেনকে ভেঙে দেয়, তারা জল এবং ইলেক্ট্রোলাইটগুলিও হারায়। এবং এর ফলে হতে পারে ডিহাইড্রেশন এবং ইলেক্ট্রোলাইট ভারসাম্যহীনতা.

ইলেক্ট্রোলাইট ভারসাম্যহীনতার লক্ষণ

সোডিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম এবং পটাসিয়ামের মতো তরল এবং ইলেক্ট্রোলাইটের সঠিক ভারসাম্য না থাকলে ইলেক্ট্রোলাইটের ঘাটতির লক্ষণ দেখা দিতে পারে, যেমন ( ¹⁷ ):

• হার্ট পালপিটেশন বা ছুটন্ত হার্ট।
• আপনার মতো নড়বড়ে, মাথা ঘোরা বা দুর্বল বোধ করা হয়ত বেরিয়ে যেতে পারে।
• মাথাব্যথা বা মাইগ্রেন।
• পেশী বাধা.
• কোষ্ঠকাঠিন্য এবং ফোলা

আপনি যখন ভারসাম্যহীন ইলেক্ট্রোলাইটের সাথে কেটো ট্রানজিশনের স্বাভাবিক প্রভাবগুলিকে একত্রিত করেন, তখন আপনি ফ্লুর মতো উপসর্গের একটি সংগ্রহের সাথে শেষ করতে পারেন যা কেটো ফ্লু নামে পরিচিত।

কেটো ফ্লুর লক্ষণ

আপনার ইলেক্ট্রোলাইটসের ভারসাম্য না হওয়া পর্যন্ত এবং আপনি অবশেষে কিটোসিসে আক্রান্ত না হওয়া পর্যন্ত আপনি অনুভব করতে পারেন কেটো ফ্লু লক্ষণ যেমন:

• মস্তিষ্ক কুয়াশা.
• মাথা ঘোরা বা বিভ্রান্তি।
• পেট ব্যথা.
• বিবমিষা।
• খিটখিটেভাব।
• ডায়রিয়া বা কোষ্ঠকাঠিন্য
• ক্র্যাম্প বা পেশী ব্যথা।
• একাগ্রতা বা মনোযোগের অভাব।
• ঘুমিয়ে পড়তে বা ঘুমিয়ে থাকতে অসুবিধা।
• চিনি cravings
• প্রতারণা

কেটো ফ্লু এবং একটি ইলেক্ট্রোলাইট ভারসাম্যহীনতা উভয়ই অস্থায়ী সমস্যা যা আপনি যখন চর্বি-অভিযোজিত এবং সঠিকভাবে হাইড্রেটেড (জল এবং ইলেক্ট্রোলাইট সহ) হয়ে যাবেন তখন কিছুই কমবে না।

কিন্তু আপনি যদি নোংরা কেটো ডায়েট অনুসরণ করেন তবে এটি অনেক বেশি সময় নিতে পারে। কেটো ফ্লু কাটিয়ে উঠুন, আপনি যদি কখনও এটি অতিক্রম পেতে.

প্রক্রিয়াজাত উপাদানগুলি আপনার শরীরকে আরও দ্রুত ডিহাইড্রেট করে, বিশেষ করে যদি আপনি রিহাইড্রেট করার জন্য জলের পরিবর্তে ডায়েট সোডা পান করেন। নোংরা কিটো ডায়েটে মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টের অভাব ইলেক্ট্রোলাইট ভারসাম্যহীনতাকে আরও খারাপ করে তুলতে পারে।

নোংরা কেটোর আরেকটি পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া যা আপনাকে আরও খারাপ বোধ করবে তা হল গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল অস্বস্তি।

#4। ফাইবারের অভাব

নোংরা কেটো ডায়েটে কার্বোহাইড্রেটের একমাত্র নিয়ম হল যে আপনাকে প্রতিদিন 20 গ্রামের নিচে থাকতে হবে। তবে এই কার্বোহাইড্রেটগুলি কোথা থেকে আসে সে সম্পর্কে কোনও নিয়ম নেই।

আপনি যদি দিনের জন্য আপনার সমস্ত কার্বোহাইড্রেট একটি বিয়ার বা রুটির কয়েকটি কামড়ের জন্য "সংরক্ষণ" করেন তবে আপনি এখনও প্রযুক্তিগতভাবে আপনার কার্বোহাইড্রেট সীমার নিচে আছেন। তবে আপনার স্বাস্থ্য ক্ষতিগ্রস্থ হবে।

পরিবর্তে, আপনি যদি 20 গ্রাম লো-কার্ব, হাই-ফাইবার শাকসবজি খান, তাহলে আপনি সব ধরনের উপকার পাবেন।

লো-কার্ব ডায়েটারি ফাইবার হল ক্লাসিক কেটো ডায়েটে আপনার বন্ধু কারণ এটি আপনার শরীরকে সাহায্য করে:

• মল ভলিউম বাড়ান এবং সঙ্গে হজম সরান.
• আপনার অন্ত্রে ভাল ব্যাকটেরিয়া খাওয়ান ( ¹⁸ ).
• ইনসুলিন সংবেদনশীলতা উন্নত করুন ( ¹⁹ ).
• আপনাকে বেশিক্ষণ পূর্ণ রেখে ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণ করে ( ²⁰ ).
• ক্যান্সার এবং হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস করে ( ²¹ ).

আমাদের সকলের আরও বেশি ফাইবার খাওয়া উচিত, তবে বেশিরভাগ লোক তাদের দৈনিক 25-35 গ্রাম ফাইবার লক্ষ্যে পৌঁছাচ্ছে না।

এবং কম কার্ব ডায়েটে এটি করা অনেক কঠিন যেমন কেটো ( ²² ).

যেহেতু মটরশুটি, গোটা শস্য, আপেল এবং শাকসবজির মতো উচ্চ ফাইবার কার্বোহাইড্রেট সীমাবদ্ধ নয় এবং মাংস এবং পনিরের মতো প্রাণীর উত্সগুলিতে কোনও ফাইবার নেই, তাই আপনাকে আপনার গ্রহণের জন্য সত্যিই কাজ করতে হবে৷ প্রস্তাবিত ফাইবার৷

সেরা কম কার্ব ফাইবার উত্স

কেটোর সর্বোত্তম লো-কার্ব ফাইবারের উত্সগুলির মধ্যে রয়েছে সম্পূর্ণ, অপ্রক্রিয়াজাত খাবার যেমন:

• অ্যাভোকাডোস
• কোকো
• বীজ: চিয়া বীজ, শিং বীজ এবং কুমড়া বীজ।
• বেরি: ব্লুবেরি, ব্ল্যাকবেরি এবং রাস্পবেরি।
• বাদাম: বাদাম, হেজেলনাট, পেকান বাদাম এবং পেস্তা।
• সবজি: ব্রকলি, ফুলকপি, ব্রাসেলস স্প্রাউট এবং পালং শাক।

যদিও আপনি বাদাম এবং বীজের প্যাকেট খেতে পারেন, তবে আপনি সেগুলি এড়িয়ে চলতে চাইবেন যেগুলিতে ক্ষতিকারক উপাদান রয়েছে যেমন আল্ট্রা-রিফাইন্ড তেল রোস্ট করার জন্য ব্যবহৃত হয় বা শেলফ লাইফ বাড়ানোর জন্য সংরক্ষণকারী।

দীর্ঘ উপাদান লেবেল সম্পর্কে এই সমস্ত উদ্বেগ, আবহাওয়ার নীচে থাকার অবিচ্ছিন্ন অনুভূতি এবং অপ্রত্যাশিত মলত্যাগ আপনাকে তোয়ালে ফেলে দিতে এবং কেটোর নোংরা জীবন ছেড়ে দিতে পারে।

#5। কম টেকসই

আপনি যদি ভ্রমণ করছেন বা শীঘ্রই যে কোনও সময় নিজের জন্য রান্না করতে অক্ষম হন তবে ডার্টি কেটো একটি অস্থায়ী সমাধান। যাইহোক, এটি ভাল স্বাস্থ্য এবং দীর্ঘমেয়াদী ওজন কমানোর জন্য একটি ভাল কৌশল নয়। এইগুলি শুধুমাত্র কিছু কারণ কেন:

1. নোংরা কেটো একটি সত্যিকারের জীবনধারা পরিবর্তন করে না, বিশেষ করে যদি আপনি আপনার প্রাথমিক ওজন বৃদ্ধির জন্য ফাস্ট ফুড রেস্টুরেন্ট এবং জাঙ্ক ফুডকে দায়ী করতে পারেন।
2. এটি দ্রুত ব্যয়বহুল হয়ে যায়। গড় আমেরিকানরা বছরে $3,000 এর বেশি খরচ করে খাবার খেতে ( ²³ ) যেহেতু একটি সাধারণ $15 রেস্তোরাঁর খাবার সাধারণত মাত্র $5-এ বাড়িতে তৈরি করা যেতে পারে, তাই আপনি নিম্নমানের উপাদান খেয়ে আরও বেশি অর্থ নষ্ট করতে চলেছেন।
3. আপনি শেষ পর্যন্ত প্রস্থান করার সম্ভাবনা বেশি। এটি একটি স্বপ্নের মতো শোনাতে পারে যে আর কখনই রান্না বা থালা-বাসন পরিষ্কার করতে হবে না এবং আপনি কিটো লাইফস্টাইলে থাকাকালীন আপনার প্রিয় ড্রাইভ-ইন-এ খাওয়ার জন্য বৈধভাবে উত্তেজিত হতে পারেন। কিন্তু এই নতুনত্ব শেষ পর্যন্ত ফুরিয়ে যাবে। এবং পরিষ্কার কিটো খাওয়ার অভ্যাস না করে, আপনি আপনার পুরানো অভ্যাসগুলিতে ফিরে যাওয়ার এবং আপনার হারিয়ে যাওয়া ওজন বৃদ্ধি করার সম্ভাবনা বেশি।
4. আপনি দুর্দান্ত অনুভব করতে যাচ্ছেন না, এবং আপনি যদি শক্তি বোধ না করেন এবং ওজন হ্রাস না করেন তবে আপনি কম-কার্ব-এর পথটি চালিয়ে যেতে পারবেন না।

যেহেতু আপনি এমন একটি ডায়েট চান যা সেই ফলাফলগুলির প্রতিশ্রুতি দেয় এবং প্রদান করে, তাই এখানে কীভাবে আপনার জন্য একটি পরিষ্কার কেটো ডায়েট কাজ করা যায়।

কেটো ডার্টির চেয়ে ভাল বিকল্প

একটি স্বাস্থ্যকর, পুষ্টিকর-ঘন কেটো ডায়েট জটিল বা সময়সাপেক্ষ হতে হবে না।

একটি পরিষ্কার কেটোজেনিক ডায়েটে প্রচুর পরিমাণে ( ²⁴ ):

• জৈব এবং ঘাস খাওয়ানো মাংস এবং প্রোটিন, যার মধ্যে গরুর মাংস, মুরগি, শুয়োরের মাংস, খেলা এবং অঙ্গ মাংস।
• বন্য-ধরা, টেকসই স্যামন এবং টুনা মত চর্বিযুক্ত মাছ।
• অ্যান্টিবায়োটিক মুক্ত উচ্চ-মানের, পূর্ণ চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাত খাবার।
• নারকেল তেল, অ্যাভোকাডো, জলপাই তেল, ঘাস খাওয়া মাখন এবং এমসিটি তেল থেকে স্বাস্থ্যকর চর্বি।
• কম কার্বোহাইড্রেটযুক্ত সবজি যেমন ব্রকলি, ফুলকপি, ব্রাসেলস স্প্রাউট এবং শাক।
• কম চিনিযুক্ত ফল যেমন ব্লুবেরি এবং রাস্পবেরি।
• কেটো কফি।

আপনি কি মনে করেন না কিটো ডায়েট টেকসই আপনার ব্যস্ত জীবনযাত্রার সাথে?

পরিষ্কার কেটো ডায়েট পরিচালনা করা সহজ করতে নীচের এই টিপসগুলি ব্যবহার করুন।

#এক. সাইক্লিক কেটো ব্যবহার করে ক্লিন কেটোতে একটি রূপান্তর শুরু করুন

যদি একটি ক্লাসিক কেটো ডায়েট শুরু করা খুব কঠিন বা সীমাবদ্ধ হয় তবে আপনি চক্রাকার কেটো ব্যবহার করে একটি সহজ করতে পারেন।

এই পরিকল্পনার সাথে, আপনি সপ্তাহের পাঁচ বা ছয় দিন এবং তারপরে পরিষ্কার কেটো খাবেন এক বা দুটি "প্রতারণার দিন" থাকবে যেখানে আপনি কার্বোহাইড্রেট বেশি গ্রহণ করবেন।

এটি আপনার নতুন স্বাস্থ্যকর জীবনের প্রতিদিন কেনাকাটা, প্রস্তুতি, রান্না এবং পরিষ্কার করার প্রাথমিক চাপের কিছু অংশ নিতে পারে। আপনার নির্ধারিত প্রতারণার দিনের পরে কেটো ব্যান্ডওয়াগনে ফিরে আসার প্রতিশ্রুতি দিন।

এই keto yo-yo পদ্ধতির নেতিবাচক দিক হল যে আপনি আসলে কখনোই কিটোসিসে নাও যেতে পারেন, যার অর্থ ওজন হ্রাস, ক্ষুধা দমন, উচ্চ শক্তির মাত্রা এবং অন্যান্য সমস্ত সুবিধা keto খাদ্য স্বাস্থ্য তারা দ্রুত আসতে পারে না।

#দুটি। কিছু সহজ কিটো রেসিপি শিখুন

সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর কিছু কেটো খাবার এবং স্ন্যাকস তৈরি করতে আপনার খুব বেশি সময়, অর্থ বা অভিজ্ঞতার প্রয়োজন নেই।

শুধুমাত্র প্রয়োজন অনুমোদিত কিটো খাদ্য তালিকায় লেগে থাকুন.

এটা কি বুঝতেও অপরিহার্য কিটোসিসে থাকার জন্য যেসব খাবার এড়িয়ে চলতে হবেএবং এর মধ্যে অনেক প্যাকেজ করা, প্রক্রিয়াজাত খাবার এবং লুকানো কার্বোহাইড্রেট রয়েছে।

আপনার মুদির কার্টটি ভাল কেটো খাবার দিয়ে পূরণ করুন যা আপনি ইতিমধ্যেই খেতে উপভোগ করেন।

তারপরে ড্রাইভ-থ্রু ছাড়াই আপনার নতুন লো-কার্ব লাইফস্টাইল শুরু করতে এই কেটো রেসিপিগুলি ব্যবহার করুন:

• keto পানীয় রেসিপি.
• কেটো ব্রেকফাস্ট রেসিপি.
• স্টার্টার বা ফার্স্টের জন্য কেটো রেসিপি.
• কেটো ডেজার্ট রেসিপি.
• সেকেন্ড বা ডিনারের জন্য কেটো রেসিপি.
• কেটো মাছ এবং সামুদ্রিক খাবারের রেসিপি.
• স্যুপ এবং স্টু জন্য কেটো রেসিপি.

একবার আপনি এই রেসিপিগুলির কয়েকটি তৈরি করে এবং আপনার রান্নার দক্ষতাকে তীক্ষ্ণ করে ফেললে, আপনার ব্যস্ত সময়সূচীতে খাবারের প্রস্তুতির সাথে মানিয়ে নেওয়া সহজ এবং দ্রুত হবে।

বোনাস: আপনি অর্থও সঞ্চয় করবেন এবং আপনার চারপাশে সর্বদা তাজা কেটো খাবার থাকবে।

#3। স্বাস্থ্যকর এবং সুবিধাজনক খাদ্য বিকল্প খুঁজুন

আপনি যদি কেটো ডায়েটের নোংরা সংস্করণে ফাস্ট ফুড এবং স্ন্যাকসগুলিকে স্বাস্থ্যকর বিকল্পগুলির সাথে প্রতিস্থাপন করতে পারেন যা ঠিক ততটাই সুবিধাজনক?

সস্তা, সংযোজন-মুক্ত, 100% চিনি-মুক্ত পণ্যগুলি আপনার ফাস্ট ফুড থেকে স্বাস্থ্যকর কেটো খাবারে রূপান্তরকে সহজ করতে সাহায্য করতে পারে, যেমন:

• বাদাম বা চিনাবাদাম মাখন স্বাস্থ্যকর চর্বি থাকলে আখরোট, ম্যাকাডামিয়া বাদাম ইত্যাদি থাকা জরুরি। এর এক চামচ ক্ষুধা কমিয়ে দেবে এবং আপনাকে শক্তির ঝাঁকুনি দেবে।
• বোমা কেটো কফি আপনার ক্যাফেইন রুটিনকে কেটোজেনিক আপগ্রেড দেওয়ার সর্বোত্তম উপায় হল MCT তেলের সাথে। এই উচ্চ মানের বিনিময় এছাড়াও বিরতিহীন উপবাস সহজ করে তোলে.
• keto বার তারা যেতে যেতে কিটো ডায়েটারদের জন্য নিখুঁত সঙ্গী। একটি বারে 19 গ্রাম চর্বি, 10 গ্রাম কোলাজেন প্রোটিন এবং মাত্র 3 গ্রাম নেট কার্বোহাইড্রেট রয়েছে। এই আসল খাদ্য উপাদানগুলো আপনাকে জাঙ্ক ফুড থেকে দূরে রাখবে।

ডার্টি কেটোর নিচের লাইন

সম্পূর্ণ, অপ্রক্রিয়াজাত খাদ্য উত্স থেকে এই বিকল্পগুলি আপনার ডায়েটে যুক্ত করুন এবং আপনি কখনই সন্দেহজনক উপাদানগুলি আপনাকে কেটোসিস থেকে বের করে দেওয়ার বিষয়ে চিন্তা করবেন না।

যদিও নোংরা কেটো কিছু সময়ের জন্য সুস্বাদু হতে পারে, এটি স্বাস্থ্যকর বা টেকসই নয়।

একটি পরিষ্কার কিটো পদ্ধতি যা বাস্তব, স্বাস্থ্যকর খাবার ব্যবহার করে তা গভীর পুষ্টির মাধ্যমে আপনার শরীরকে সহায়তা করবে, আপনাকে উচ্চ শক্তির মাত্রা দেবে এবং ওজন কমাতে সাহায্য করবে।