আপনি কি ক্রমাগত ক্লান্ত, ক্ষুধার্ত এবং খিটখিটে বোধ করেন? শুধু আপনার মধ্যাহ্নভোজের বিরতিতে আপনাকে পেতে কফির কাপের পর কাপ খুঁজছেন? যদি এটি আপনার মতো মনে হয়, তাহলে আপনার নিয়মিত কাপ কফিকে একটি শক্তিশালী পাত্রের জন্য শক্তিশালী কেটো কফিতে অদলবদল করার সময় এসেছে।
এই কেটো কফির রেসিপিটিতে গরম কফি, ঘাস খাওয়া মাখন এবং এমসিটি তেল সহ উচ্চ মানের উপাদানগুলির একটি তালিকা রয়েছে যা আপনাকে একটি ভাল শক্তি বৃদ্ধি করতে সহায়তা করে।
জানুন কেন আপনার সকালের রুটিনে এই কেটো স্ট্যাপল যোগ করা গুরুত্বপূর্ণ হতে পারে যদি আপনার লক্ষ্য থাকে। ketosis.
কেটোজেনিক কফি কি?
গত পাঁচ থেকে দশ বছরে কেটোজেনিক কফির ঘটনাটি দ্রুতগতিতে বেড়েছে। বুলেটপ্রুফ কফির ডেভ অ্যাসপ্রে-এর মতো বায়োহ্যাকারদের গতিবিধির প্রাথমিক শিকড়ের সাথে, কেটো কফি তখন থেকে যে কোনো রেসিপিতে পরিণত হয়েছে। কফি যোগ করা চর্বি সঙ্গে এবং চিনি শূন্য.
আজ, বেশিরভাগ মানুষ কেটো কফিকে উচ্চ-মানের অর্গানিক ব্ল্যাক কফি এবং একটি কেটোজেনিক ফ্যাটের মিশ্রণ হিসাবে বর্ণনা করবে। মাখন ঘাস খাওয়ানো এবং / অথবা MCT.
চর্বি এবং ক্যাফেইন বেশি এবং কার্বোহাইড্রেট কম, এই মিশ্রণটি প্রচুর পরিমাণে শক্তি সরবরাহ করতে, রক্তে শর্করাকে স্থিতিশীল করতে এবং এমনকি জ্ঞানীয় কার্যকারিতা এবং মানসিক স্বচ্ছতার উন্নতি করতে পরিচিত।
কিটোজেনিক কফি কিভাবে কাজ করে?
আপনি যখন কেটো কফি পান করেন, আপনি একটি সুপারচার্জড, উচ্চ-চর্বিযুক্ত, উচ্চ-ফলনযুক্ত ল্যাটের জন্য ঘাস খাওয়া মাখন এবং এমসিটি তেলের শক্তির সাথে কফি বিনের শক্তিগুলিকে একত্রিত করছেন।
ব্ল্যাক কফিতে পটাসিয়াম এবং নিয়াসিন (বা ভিটামিন বি 3) এর মতো অনেকগুলি মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট রয়েছে। পটাসিয়াম একটি স্থিতিশীল হৃদস্পন্দন বজায় রাখতে সাহায্য করে এবং স্নায়ু প্রেরণা পাঠায়, যখন নিয়াসিন সুস্থ হাড়, রক্তকণিকা উৎপাদন এবং সঠিক স্নায়ুতন্ত্রের কার্যকারিতার জন্য অপরিহার্য ( 1 ) ( 2 ).
জনসংখ্যার গবেষণায় দেখা গেছে যে কফি টাইপ 2 ডায়াবেটিস, পারকিনসন্স এবং লিভার রোগের মতো রোগ প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে। 3 ).
কফির প্রধান সক্রিয় যৌগ ক্যাফেইন, যা আপনাকে সতর্ক রাখে। এটি আপনার বিপাককে উদ্দীপিত করতে সাহায্য করে এবং ফলস্বরূপ চর্বি পোড়াতে সাহায্য করে ( 4 ).
আপনি যখন ঘাস খাওয়ানো মাখন এবং MCT তেলের সমৃদ্ধির সাথে নিয়মিত কফিকে একত্রিত করেন, তখন আপনি একটি শক্তিশালী মিশ্রণ পান যা আপনাকে শক্তি বৃদ্ধি করতে পারে এবং আপনাকে ঘন্টার জন্য পূর্ণ এবং সক্রিয় রাখতে পারে।
ঘাস খাওয়া মাখন সম্পর্কে এত বিশেষ কি?
ঘাস খাওয়ানো গরু থেকে ঘাস খাওয়ানো মাখন উৎপন্ন হয়। এই গরুগুলিকে খোলা জায়গায় তাদের নিজস্ব খাদ্য চরাতে দেওয়া হয়। এর ফলে আরও পুষ্টিকর-ঘন (এবং আরও ভালো স্বাদযুক্ত) মাখন পাওয়া যায়।
ঘাস খাওয়ানো পশুদের মাখনে শস্য খাওয়ানো গরুর মাখনের তুলনায় প্রায় পাঁচগুণ বেশি CLA (কনজুগেটেড লিনোলিক অ্যাসিড) থাকে। CLA হল একটি প্রাকৃতিকভাবে পাওয়া ফ্যাটি অ্যাসিড যা মাংস এবং দুগ্ধজাত দ্রব্যে পাওয়া যায়। একটি 2015 পর্যালোচনা দেখায় যে CLA আপনার শরীরের চর্বি ভাঙ্গনের একটি গুরুত্বপূর্ণ কারণ, যা আপনাকে ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে ( 5 ).
শুধু ঘাস খাওয়া মাখনই গুণগত চর্বির একটি বড় উৎস নয়, এটি আপনাকে ঘন্টার পর ঘন্টা পূর্ণ ও পরিতৃপ্ত বোধ করবে। এটি আপনাকে সেই স্টারবাকস ল্যাটের রসালোতা দেয় যা আপনি ছাড়াই স্বপ্ন দেখতে থাকেন দুধ উচ্চ কার্ব ক্রিম নেই। আপনার কেটোজেনিক ডায়েটে ঘাস খাওয়া মাখন যোগ করার গুরুত্ব সম্পর্কে আরও জানুন এখানে.
MCT তেল কি?
MCT শুধুমাত্র একটি গুঞ্জন শব্দ নয়. MCT মানে মিডিয়াম চেইন ট্রাইগ্লিসারাইডস এবং এটি বাজারে অন্যতম সেরা এবং সবচেয়ে জৈব উপলব্ধ শক্তি।
এমসিটি তেল নারকেল (বা পাম) তেল থেকে নিষ্কাশিত বিশুদ্ধ এমসিটি থেকে তৈরি। এমসিটি একটি আদর্শ শক্তির উৎস এবং কত দ্রুত ব্যবহারযোগ্য শক্তিতে রূপান্তরিত হয় তার জন্য পরিচিত। এটি নারকেল তেল নয়, নারকেল তেলের একটি উপজাত ( 6 ).
একটি সাধারণ ভুল ধারণা হল আপনি MCT তেলের পরিবর্তে নারকেল তেল ব্যবহার করতে পারেন। যাইহোক, নারকেল তেল মাত্র 55% MCT, যখন MCT তেল বিশুদ্ধ MCT থেকে তৈরি। তারা বিনিময়যোগ্য নয়।
এটা যাচাই কর অপরিহার্য গাইড এমসিটি তেল সম্পর্কে। এটি আপনাকে আপনার যা জানা দরকার তা কেবল বলবে না, এতে 9টি সহজ রেসিপিও রয়েছে যাতে আপনি এখনই এমসিটি তেলের সুবিধাগুলি কাটা শুরু করতে পারেন।
এমসিটি তেলের স্বাস্থ্য উপকারিতা
আরও বেশি বেশি গবেষণা দেখায় যে MCTগুলি আপনাকে দীর্ঘ সময়ের জন্য পূর্ণ বোধ করে পূর্ণ থাকতে সাহায্য করে। তারা আপনার বিপাককেও বাড়িয়ে তুলতে পারে, যা আপনাকে ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে ( 7 ).
এমসিটি তেল অন্ত্রের স্বাস্থ্যকেও সহায়তা করতে পারে এবং প্রদাহ কমাতে পারে। নারকেল তেল একটি প্রাকৃতিক অ্যান্টিবায়োটিক হিসাবে বিবেচিত হয়, যা আপনার অন্ত্রে ভাল ব্যাকটেরিয়া সংরক্ষণ করার সময় ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়াগুলির সাথে লড়াই করতে সক্ষম ( 8 ).
এমসিটি তেল আপনার জ্ঞানীয় স্বাস্থ্যের উন্নতিতেও সাহায্য করতে পারে। অধ্যয়নগুলি দেখায় যে আপনার মস্তিষ্ক এবং আপনার অন্ত্রের স্বাস্থ্যের মধ্যে একটি শক্তিশালী সংযোগ রয়েছে। আপনার মস্তিষ্ক জ্বালানির জন্য কিটোন দ্বারা চালিত, তাই চর্বি দিয়ে কার্বোহাইড্রেট প্রতিস্থাপন করা এবং কিটোসিস অবস্থায় প্রবেশ করা মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য এবং মানসিক ক্রিয়াকলাপের জন্য আশ্চর্যজনক ( 9 ) এটি আপনার প্রিয় কেটো শেক বা এটির একটি নিখুঁত পরিপূরক। ম্যাচা স্মুদি. যেটিতে কেবল এমসিটি তেলই নয়, কোলাজেন পেপটাইডও রয়েছে, যা স্বাস্থ্যকর টিস্যু পুনর্জন্ম এবং তরুণ, স্বাস্থ্যকর ত্বক ( 10 ).
কেটো ফোর্টিফাইড কফি
ক্যাফেইন এবং স্বাস্থ্যকর চর্বির এই নিখুঁত সংমিশ্রণ দিয়ে আপনার সকাল শুরু করুন। এই জাদুকরী লো কার্বোহাইড্রেট কাপটি একটি সুষম খাদ্যের পাশাপাশি, আরও বেশি উৎপাদনশীল দিনের জন্য প্রয়োজন।
আপনি আপনার পছন্দের যে কোনও ধরণের কফি ব্যবহার করতে পারেন, তবে হালকা রোস্ট কফি কম তেতো, উজ্জ্বল এবং ভাল স্বাদযুক্ত হয়। এছাড়াও তাদের মধ্যে সর্বোচ্চ পরিমাণে ক্যাফেইন থাকে।
একটি স্ট্যান্ডার্ড স্বয়ংক্রিয় কফি প্রস্তুতকারক, Aeropress, Chemex, বা একটি ফ্রেঞ্চ প্রেস সহ সুস্বাদু কফি তৈরির অনেক উপায় রয়েছে৷
নির্দেশাবলী
- একটি ব্লেন্ডারে সমস্ত উপাদান একত্রিত করুন।
- একটি নিমজ্জন ব্লেন্ডার বা ফোমার ব্যবহার করে, 30 সেকেন্ডের জন্য বা ফেনা হওয়া পর্যন্ত কম তাপ বৃদ্ধির গতিতে মিশ্রিত করুন।
- পরিবেশন করুন, পান করুন এবং উপভোগ করুন।
নোট
জৈব হালকা রোস্ট কফি একটি চমৎকার পছন্দ। এটি কম তেতো এবং তাই আপনি এতে কোন মিষ্টি যোগ করার প্রয়োজন অনুভব করবেন না। একটি ফরাসি প্রেস একটি ভাল বিকল্প, কারণ এটি চমৎকার, মসৃণ কফি তৈরি করে।
যদি আপনার কফিতে দুধ না থাকে, তাহলে কেটোজেনিক বিকল্পের জন্য মিষ্টি না করা বাদামের দুধ বা ভারী ক্রিম যোগ করুন।
পুষ্টি
- ক্যালোরি: 280
- চর্বি: 31 গ্রাম
- কার্বোহাইড্রেট: 2.8 গ্রাম
- ফাইবার: 2,2 গ্রাম
- প্রোটিন: 1 গ্রাম
পালাব্রাস ক্ল্লে: বুলেটপ্রুফ কেটো কফি রেসিপি