መልስ: የኢሶማልት ዝቅተኛ ግሊሲሚክ መረጃ ጠቋሚ ማለት በደምዎ ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን አይጨምርም ወይም በ ketosisዎ ላይ ጣልቃ አይገባም ይህም keto ተኳሃኝ ያደርገዋል። ነገር ግን ከእሱ የማይመቹ የምግብ መፈጨት የጎንዮሽ ጉዳቶች ይጠንቀቁ.
ኢሶማልት ወይም ኢሶማልቲቶል ሀ የስኳር ምትክ ብዙውን ጊዜ ከስኳር ነፃ በሆኑ ጣፋጭ ምግቦች እና መክሰስ ውስጥ ይታያል. እሱ እንዳለው ከ keto አመጋገብ ጋር ተኳሃኝ ነው። በጣም ዝቅተኛ ግሊሲሚክ መረጃ ጠቋሚይህ ማለት በደምዎ ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን ከፍ አያደርግም እና በ ketosisዎ ላይ ጣልቃ አይገባም.
ደህንነት
ደህንነት ከማንኛውም ሰው ሰራሽ ጣፋጭ ምግብ ጋር አሳሳቢ ነው። ስለ ብዙ የስኳር ተተኪዎች ደህንነት ላይ ከባድ ክርክር አለ. ስኳርን ማስወገድ በጣም ጥሩ ነው, ነገር ግን ማንም ሰው የጤና ችግሮችን የሚያስከትል ምትክ አይፈልግም.
ከ 80 በላይ አገሮች ይፈቅዳሉ isomalt ዩኤስ፣ አውሮፓ ህብረት፣ ጃፓን እና አውስትራሊያን ጨምሮ በምግብ ምርቶች።
የአለም ጤና ድርጅት የምግብ ተጨማሪዎች (JECFA) የጋራ ኤክስፐርት ኮሚቴ ኢሶማልት በ1985 ተገምግሟል እና በጣም ደህንነቱ የተጠበቀ የምግብ ምድብ ውስጥ አስቀምጠው.
የጨጓራ ቁስለት ችግር
አንዳንድ ጥናቶች isomalt እንደሆነ ደርሰውበታል ከማንኛውም የጨጓራ ቁስለት ጋር የተያያዘ, እንደ የሆድ መነፋት እና ተቅማጥ. የምግብ መፈጨት ችግር የሚከሰተው በቀን ውስጥ ከ 20 ግራም በላይ ኢሶማልት ሲመገብ ብቻ ነው ፣ እና 25% ሰዎች ብቻ እነዚህን ምልክቶች ያዩታል ፣ ግን በእርግጠኝነት ጥንቃቄ ማድረግ ተገቢ ነው።
ኢሶማልት ጨጓራዎን እንደማያስቀይም ከተረዱ በስኳር የበለፀጉ ምግቦችን እንደ ኬቶ-አስተማማኝ ምትክ ሊጠቀሙበት ይችላሉ። ነገር ግን ከ isomalt ጋር ምግቦችን ከተመገቡ በኋላ የሆድ ህመም ከተሰማዎት, አዲስ ጣፋጭ ለማግኘት ጊዜው አሁን ነው.
ተለዋጮች
ለበለጠ ተፈጥሯዊ አማራጭ, መጠቀም ይችላሉ stevia ወይም መነኩሴ ፍሬ. ሁለቱም ሙሉ በሙሉ ተፈጥሯዊ ናቸው እና በደም ስኳር ላይ ምንም ተጽእኖ አይኖራቸውም. በ keto ማህበረሰብ ውስጥ ያሉ ሌሎች ተወዳጅ ጣፋጮች ያካትታሉ erythritol y xylitol. እነሱ የስኳር አልኮሆል ናቸው, ሰዎች ሊዋሃዱ አይችሉም, ስለዚህ ጣፋጩን ያገኛሉ ነገር ግን ያለ ካርቦሃይድሬትስ.
