کیا قددو کے بیج کیٹو ہیں؟

گری دار میوے اور بیج کیٹو ڈائیٹ میں بہت اہم کردار ادا کرتے ہیں۔ یہ بہت دلچسپ غذائیں ہیں کیونکہ ان میں کاربوہائیڈریٹ کم اور فائبر اور صحت مند چکنائی زیادہ ہوتی ہے۔ یہ انہیں ایک بہت اچھا ضمیمہ بناتا ہے جو میکرو کی تعمیل کرنے میں مدد کرتا ہے۔ 

کدو کے بیج انتہائی غذائیت سے بھرپور ہوتے ہیں اور ان میں صحت مند چکنائی، امینو ایسڈز اور ایک غذائیت شامل ہوتی ہے۔ 4.10 گرام فی 50 جی سرونگ کی کل کاربوہائیڈریٹ کی گنتی کے ساتھ، کدو کے بیج نہ صرف کیٹو ہیں، بلکہ یہ ہماری کیٹو ڈائیٹ میں ڈالنے کے لیے واقعی سفارش کی جانے والی خوراک ہیں۔

کدو کے بیجوں میں موجود غذائی اجزاء

چونکہ ہم کدو کے بیجوں پر غور کر سکتے ہیں، جو حقیقت میں بیج ہیں، ایک ایمبریو (چھوٹے پودوں کے ایمبریو کی طرح)، ان بیجوں میں وہ تمام غذائیت موجود ہوتی ہے جو پودے کو اگنے اور مضبوط ہونے اور صحت مند ہونے کے لیے درکار ہوتی ہے۔ یہ انہیں ضروری غذائی اجزاء کا ذریعہ بناتا ہے۔
کے مطابق USDAکدو کے بیج کافی مقدار میں کاپر، کیلشیم، پوٹاشیم، میگنیشیم، آئرن اور وٹامن اے، ای اور کے فراہم کرتے ہیں۔

کدو کے بیج کھانے کے اہم فوائد

بیج اور گری دار میوے ہیلتھ فوڈ کمیونٹی اور کیٹو کے پرستاروں میں ایک مقبول ناشتہ ہیں، اور اچھی وجہ سے۔ یہ غذائیں ورسٹائل، لے جانے میں آسان اور صحت کے لیے بہترین فوائد فراہم کرتی ہیں۔ اور حیرت کی بات یہ ہے کہ کدو کے بیج بھی اس سے مستثنیٰ نہیں ہیں۔

1.- کدو کے بیج میگنیشیم کا ایک بڑا ذریعہ ہیں۔

آپ کا جسم 300 سے زیادہ انزیمیٹک رد عمل میں میگنیشیم کا استعمال کرتا ہے، بشمول فوڈ میٹابولزم، پٹھوں کی بحالی، اور اعصابی فعل۔

یہی وجہ ہے کہ میگنیشیم کی کمی کی علامات میں شامل ہیں: سر درد اور پٹھوں میں درد، چڑچڑاپن، مبالغہ آمیز PMS علامات، اور پٹھوں میں کھچاؤ۔

تقریباً 12 گرام کدو کے بیجوں کو پیش کرنے سے میگنیشیم کی روزانہ کی ضروریات کا تقریباً 50 فیصد پورا ہوتا ہے۔ اور اس بات کو ذہن میں رکھیں میگنیشیم بلڈ پریشر اور بلڈ شوگر کو کنٹرول میں رکھنے کے لیے بھی ضروری ہے۔.

گردے کی جدید بیماری والے مریضوں میں 12 ہفتوں کے مطالعے میں، کدو کے بیجوں کے سپلیمنٹس نے خون میں شکر کی مقدار، انسولین کی سطح، اور سوزش کے نشانات کو کم کیا، اس کے غذائیت کی پروفائل اور فیٹی ایسڈز کی بدولت۔ جو کیٹو ڈائیٹ پر ہم میں سے ان لوگوں کے لیے بہت اچھی خبر ہے۔

2.- کدو کے بیج آئرن کا قدرتی ذریعہ ہیں۔

فولاد کی تکمیل کے لیے ایک مشکل غذائیت ہو سکتی ہے۔ جب تک آپ کو خون کی کمی نہیں ہے یا آپ کا ڈاکٹر آپ کو دوسری صورت میں بتاتا ہے، آپ ہمیشہ قدرتی ذرائع جیسے کدو کے بیجوں سے آئرن حاصل کرنے کی کوشش کرتے ہیں۔ اس کے علاوہ، بہت سے لوگ ایسے ہیں جنہیں وٹامن سپلیمنٹس میں آئرن کو ضم کرنے میں شدید دشواری ہوتی ہے۔ آئرن سپلیمنٹس لینے کے پہلے سے معلوم ضمنی اثرات کے علاوہ جیسے:

• سوجن
• قبض
• اسہال
• متلی
• پیٹ کا درد
• سر درد

کدو کے بیجوں کا استعمال آئرن کی کمی سے بچنے کا ایک آسان اور مزیدار طریقہ ہے۔ کدو کے بیج آپ کی یومیہ آئرن کی ضروریات کا تقریباً ایک تہائی پورا کرتے ہیں۔

3.- کدو کے بیج خون میں شکر کی سطح کو کم کرنے میں مدد کر سکتے ہیں۔

پڑھائی تجویز کرتا ہے کہ کدو اور کدو کے بیجوں کا استعمال سوزش کو کم کرسکتا ہے اور بلڈ شوگر کو کم کرسکتا ہے۔ ایسا لگتا ہے کہ یہ میگنیشیم کی وجہ سے ہے۔ چونکہ ایک مشاہداتی مطالعہ سے پتہ چلا ہے کہ جو لوگ زیادہ میگنیشیم کھاتے ہیں ان میں ٹائپ 33 ذیابیطس ہونے کا امکان 2 فیصد کم ہوتا ہے۔

4.- کدو کے بیج صحت مند چکنائی کا ایک اچھا ذریعہ ہیں۔

کدو کے بیجوں میں اومیگا 3 اور اومیگا 6 فیٹی ایسڈ ہوتے ہیں۔ یہ مرکبات صحت مند، متوازن اور مکمل خوراک کے لیے بہت ضروری ہیں، اور دونوں ہی آپ کے جسم کو بہت فائدہ پہنچاتے ہیں۔

لیکن اومیگا 3s کا آنا مشکل ہے۔ زیادہ تر مغربی باشندے 6:20 کے تناسب سے سبزیوں کے تیل اور پراسیس شدہ کھانوں کی شکل میں زیادہ اومیگا 1 چکنائی کا استعمال کرتے ہیں۔ جب مثالی تناسب تقریباً 4:1 یا اس سے بھی 1:1 ہو، جیسے اس مطالعہ کی طرف اشارہ کرتا ہے.

کدو کے بیج نہ صرف omega-3s پیش کرتے ہیں بلکہ یہ ایک غیر فعال اومیگا 6 فیٹی ایسڈ بھی فراہم کرتے ہیں جسے لینولک ایسڈ کہتے ہیں۔ یہ لینولک ایسڈ آپ کے جسم میں گاما-لینولینک ایسڈ میں تبدیل ہو جاتا ہے، جو ایک سوزش آمیز مرکب ہے جو آزاد ریڈیکلز اور آکسیڈیٹیو تناؤ سے لڑنے میں مدد کرتا ہے۔ اس طرح عمر بڑھنے کے اثرات کا مقابلہ کرنا۔

لہذا جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں، یہ آپ کی کیٹو ڈائیٹ میں متعارف کرانے کے لیے ایک دلچسپ غذا ہیں اور یہ آپ کے خون میں شوگر کی سطح کو کنٹرول میں رکھنے میں مدد کرے گا۔

غذائیت سے متعلق معلومات

سرونگ سائز: 50 گرام

نام	شوری
کاربوہائیڈریٹ	4.10 جی
چربی	24.5 جی
پروٹین	14.9 جی
فائبر	3.25 جی
کیلوری	287 کیک

ماخذ: USDA.