چاکلیٹ چپ پروٹین کوکی کی ترکیب

یہ سافٹ چاکلیٹ چپ پروٹین کوکیز ایک مزیدار کیٹو ڈیزرٹ ہیں اور ہر وقت وہی پروٹین پاؤڈر پر انحصار کیے بغیر اپنی خوراک میں اضافی پروٹین شامل کرنے کا ایک بہترین طریقہ ہے۔

یہ پروٹین کوکی کی ترکیب صحت مند چکنائیوں اور مفت رینج جانوروں کے پروٹین سے بھری ہوئی ہے۔ یہ کاربوہائیڈریٹ، شوگر فری اور گلوٹین فری میں بھی کم ہے۔ ہر کوکی میں 4 گرام پروٹین ہوتا ہے اور یہ غذائی اجزاء سے بھری ہوتی ہے۔ آپ کوکیز بنائے بغیر، پروٹین سے بھرپور کوکی آٹا خود بھی کھا سکتے ہیں۔

ان چاکلیٹ چپ کوکیز کے اہم اجزاء یہ ہیں:

• چھینے پروٹین۔
• ناریل کا آٹا.
• شوگر فری چاکلیٹ چپس۔

بیکنگ سوڈا یا بیکنگ پاؤڈر: پروٹین کوکیز بنانے کے لیے کون سا بہتر ہے؟

کوکی کی بہت سی ترکیبیں بیکنگ سوڈا استعمال کرتی ہیں، لیکن اس میں بیکنگ پاؤڈر کی ضرورت ہوتی ہے۔ مختلف کیا ہے؟

وہ دونوں کیمیائی خمیر ہیں، جس کا مطلب ہے کہ وہ کوکیز کو ابھارتے ہیں۔

بیکنگ سوڈا اور بیکنگ پاؤڈر کوکیز کے گرم ہونے پر کاربن ڈائی آکسائیڈ پیدا کرکے ہلکا اور ہوا دار بناتے ہیں۔ کاربن ڈائی آکسائیڈ کے بلبلے کوکیز میں ہوا کی چھوٹی جیبیں بناتے ہیں، جس سے ساخت بہتر ہوتی ہے اور کوکیز کو زیادہ گاڑھا یا خشک ہونے سے روکتا ہے۔

جبکہ بیکنگ سوڈا اور بیکنگ پاؤڈر دونوں خود سے بڑھ رہے ہیں، ان کے درمیان ایک اہم فرق ہے۔ بیکنگ سوڈا کو کیمیائی رد عمل کو چالو کرنے کے لیے تیزاب کی ضرورت ہوتی ہے جو کاربن ڈائی آکسائیڈ خارج کرتا ہے۔ عام طور پر بیکنگ میں، چینی وہ تیزاب ہے جو بیکنگ سوڈا، اکثر براؤن شوگر یا شہد کو چالو کرتی ہے۔

دوسری طرف بیکنگ پاؤڈر میں پہلے سے ہی ایک تیزاب ملا ہوا ہے۔ آپ کو صرف ایک مائع کی ضرورت ہے، جس کے بعد گرمی کا سامنا کرنا پڑتا ہے، اور یہ فعال ہو جائے گا، آٹے کو ہوا دے گا اور اسے مزیدار طور پر ہلکا بنا دے گا۔

چونکہ یہ پروٹین کوکیز شوگر فری ہوتی ہیں، ان میں تیزاب نہیں ہوتا جو بیکنگ سوڈا کو متحرک کرتا ہے۔ اس کے بجائے، آپ کو بیکنگ پاؤڈر استعمال کرنا چاہئے.

اس پروٹین کوکی کی ترکیب کو مختلف کرنے کے خیالات

یہ پروٹین کوکیز دیگر اضافے اور ذائقوں کے لیے بہترین بنیاد ہیں۔ آپ انہیں اضافی اجزاء کے ساتھ تیار کر سکتے ہیں، بشمول:

• مونگ پھلی کے تیل سے تیار کردہ مکھن:  مونگ پھلی کا مکھن، یا بادام کا مکھن، پستا مکھن، یا نٹ بٹر شامل کریں تاکہ مونگ پھلی کے مکھن کی چاکلیٹ چپ کوکیز بنائیں۔
• بٹر کریم یا کریم پنیر فراسٹنگ: بس کریم مکھن یا کریم پنیر کو پاؤڈر سٹیویا یا اریتھریٹول کے ساتھ ڈالیں اور مزیدار فراسٹنگ بنانے کے لیے تھوڑا سا ونیلا ایکسٹریکٹ ڈالیں۔
• کم کارب چاکلیٹ بارز: اگر آپ کوکی کو ترجیح دیتے ہیں جس میں بہت سے مزیدار، بے قاعدہ شکل والے چاکلیٹ کے ٹکڑے ہوں، تو کیٹو چاکلیٹ بار کے لیے چاکلیٹ چپس کو تبدیل کریں۔ بس چاکلیٹ بار کو توڑ دیں جب یہ ابھی بھی پیکیج میں ہے، تاکہ ٹکڑے ہر جگہ نہ اڑیں، اور ٹکڑوں کو بیٹر میں چھڑک دیں۔ .
• چاکلیٹ پاؤڈر: بیٹر میں 2 کھانے کے چمچ کوکو پاؤڈر ڈال کر اس ترکیب کو ڈبل چاکلیٹ پروٹین کوکیز میں تبدیل کریں۔

پروٹین کوکیز کو کیسے اسٹور اور منجمد کریں۔

• ذخیرہ کرنے کیلئے: آپ کوکیز کو پانچ دن تک ایئر ٹائٹ کنٹینر میں رکھ سکتے ہیں۔
• جمنے کے لیے: کوکیز کو پلاسٹک کے تھیلے میں رکھیں، زیادہ سے زیادہ ہوا باہر نکالیں اور آپ انہیں تین ماہ تک فریزر میں رکھ سکتے ہیں۔ کوکیز کو کمرے کے درجہ حرارت پر ایک گھنٹے کے لیے چھوڑ کر پگھلا دیں۔ انہیں مائیکرو ویو نہ کریں کیونکہ اس سے ان کی ساخت خراب ہو جائے گی اور وہ خشک ہو جائیں گے۔

ویگن پروٹین کوکیز بنانے کا طریقہ

اس کیٹو ریسیپی کو ویگن بنانا آسان ہے۔ مکھن کی بجائے ناریل کا تیل اور گائے کے دودھ کی بجائے بادام کے دودھ کا استعمال کریں تاکہ یہ ڈیری فری ہو۔

ایک اور ممکنہ صحت مند تبدیلی تیل کی بجائے سیب کا استعمال کرنا ہے۔ بس محتاط رہیں کہ آپ جس سیب کا انتخاب کرتے ہیں اس میں چینی کی مقدار کم ہو۔ آپ کو وہی پروٹین کے بجائے ویگن پروٹین پاؤڈر بھی استعمال کرنا چاہئے۔

پروٹین بار بنانے کا طریقہ

کس نے کہا کہ یہ نسخہ صرف کوکیز بنانے کے لیے ہے؟ اس ترکیب سے آپ بہترین پروٹین بار بھی بنا سکتے ہیں۔

آٹا بنانے کے بعد، اسے تقسیم کرنے اور کوکی شیٹ پر رکھنے کے بجائے، مکھن یا ناریل کے تیل سے چکنائی والی 22 x 33 سینٹی میٹر / 9 x 13 انچ کی بیکنگ شیٹ پر آٹے کو ایک ہی تہہ میں رول کریں۔ آٹا مکمل طور پر پک جانے کے بعد، تقریباً 20 منٹ، سلاخوں میں کاٹ کر ایئر ٹائٹ کنٹینر میں محفوظ کر لیں۔

جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں، پروٹین کوکیز کے لیے یہ نسخہ ورسٹائل ہے۔ چیزوں کو مکس کریں اور آپ اپنی پسند کے مطابق اپنی ترکیب بنا سکتے ہیں۔

آپ کو اپنی نئی پسندیدہ پروٹین کوکیز بنانے کے لیے چند سادہ اجزاء اور ایک پیالے کی ضرورت ہے۔

پروٹین چاکلیٹ چپ کوکیز کے 3 صحت سے متعلق فوائد

ان کیٹو پروٹین کوکیز کو کھا کر اچھا لگتا ہے۔ وہ خاص طور پر تسکین بخش، سوزش اور آپ کے پٹھوں کے لیے اچھے ہیں۔

# 1: وہ تسلی کر رہے ہیں۔

پروٹین سب سے زیادہ اطمینان بخش غذائی اجزاء ہے، جس کا مطلب ہے کہ یہ آپ کو چربی یا کاربوہائیڈریٹ سے زیادہ بھرتا ہے ( ¹ ).

زیادہ پروٹین والی غذا وزن میں کمی کے لیے بہترین ہے ( ² کیونکہ وہ بھوک محسوس کیے بغیر کیلوری کی کمی میں رہنا آسان بناتے ہیں۔

کیٹو ڈائیٹ بھی ایسا کرتی ہے۔ کیٹوسس گھریلن کو دباتا ہے، جو آپ کے جسم کا بنیادی بھوک ہارمون ہے، جس سے آپ کو کم کھانے کی خواہش ہوتی ہے ( ³ ).

کیٹوجینک غذا کے تناظر میں ایک ہائی پروٹین سنیک (اس کوکی کی طرح) پیٹ بھرے رہنے کا ایک بہترین طریقہ ہے۔ طویل مدتی میں وزن کم کرنا.

# 2: سوزش سے لڑیں۔

بہت سی دائمی بیماریاں بہت زیادہ ہونے کا نتیجہ ہیں۔ سوجن آپ کے جسم میں. آپ کے جسم کو خوش اور صحت مند رکھنے کے لیے سوزش کے راستوں کا انتظام بہت ضروری ہے۔

انڈے کی زردی کیروٹینائڈز کا بھرپور ذریعہ ہیں، خاص طور پر کیروٹینائڈز لیوٹین اور زیکسینتھین ( ⁴ ).

یہ مرکبات انڈے کی زردی کے روشن نارنجی پیلے رنگ کے لیے ذمہ دار ہیں اور ان کے متعدد صحت کے فوائد ہیں، جن میں سوزش کے خلاف ان کا کردار بھی شامل ہے۔

Lutein ایک طاقتور سوزش آمیز مرکب ہے جسے کچھ محققین کا خیال ہے کہ اسے قلبی بیماری کے علاج کا ایک موروثی حصہ سمجھا جانا چاہیے ( ⁵ ).

#3: پٹھوں کی نشوونما کو فروغ دیتا ہے۔

چاہے آپ پٹھوں کو حاصل کرنے کی کوشش کر رہے ہوں، چربی کم کر رہے ہوں، یا صرف اپنی جینز کو زیادہ آرام دہ اور پرسکون بنانے کی کوشش کر رہے ہوں، پٹھوں کا بڑا بنانا صحت مند رہنے کا ایک لازمی حصہ ہے۔

پروٹین پٹھوں کی ترقی کی پہیلی کا ایک لازمی حصہ ہے، خاص طور پر برانچڈ چین امینو ایسڈز (BCAAs)۔ مجموعی طور پر نو ضروری امینو ایسڈ ہیں، اور ان میں سے تین میں "برانچڈ چین" کیمیائی ڈھانچے ہیں: لیوسین، آئسولیوسین اور ویلائن۔

BCAAs وہ فٹنس اور باڈی بلڈنگ کی دنیا میں پٹھوں کی نشوونما کو متحرک کرنے کی صلاحیت کے لیے مشہور ہیں۔ وہ مخصوص خامروں کو چالو کرکے ورزش کے بعد پٹھوں کی ترکیب کو چالو کرسکتے ہیں ( ⁶ ).

تین BCAAs میں سے، leucine سب سے زیادہ طاقتور پٹھوں-پروٹین ترکیب امینو ایسڈ ہے۔ امکان ہے کہ اس کا اثر مخصوص جینیاتی راستوں کے مثبت ضابطے کی وجہ سے ہو، جو پٹھوں کی نشوونما کی شرح کو بڑھاتے ہیں ( ⁷ ).

کم پروٹین ورژن کے بجائے ان پروٹین کوکیز کو کھانے سے آپ کو جم میں اپنے پٹھوں کو حاصل کرنے کے اہداف تک پہنچنے میں مدد مل سکتی ہے۔

چاکلیٹ چپ پروٹین کوکیز

یہ گلوٹین فری اور کیٹو فرینڈلی چاکلیٹ چپ پروٹین کوکیز صرف آدھے گھنٹے میں تیار ہو جاتی ہیں۔

• تیاری کا وقت: 10 منٹوز۔
• کھانا پکانے کا وقت: 20 منٹوز۔
• مکمل وقت: 30 منٹوز۔
• کارکردگی: 12 کوکیز

Ingredientes

• چھینے پروٹین کے 2 سکوپ۔
• 1/3 کپ ناریل کا آٹا۔
• ¾ چائے کا چمچ بیکنگ پاؤڈر۔
• آدھا چائے کا چمچ زانتھن گم۔
• ¼ چائے کا چمچ نمک (سمندری نمک یا ہمالیائی نمک اچھے اختیارات ہیں)۔
• 1/4 کپ پاؤڈر مونگ پھلی کا مکھن۔
• 2 کھانے کے چمچ نرم ناریل کا تیل۔
• 1 کھانے کا چمچ بغیر نمکین مکھن۔
• 2 کھانے کے چمچ مونگ پھلی کا مکھن۔
• 1 بڑا انڈا
• ¼ کپ اپنی پسند کا بغیر میٹھا دودھ۔
• 1 چائے کا چمچ ونیلا نچوڑ
• ¼ کپ سٹیویا سویٹینر۔
• ⅓ کپ بغیر میٹھے چاکلیٹ چپس۔

ہدایات

1. اوون کو 175ºF/350ºC پر پہلے سے گرم کریں اور بیکنگ شیٹ کو چکنائی سے پاک کاغذ سے ڈھانپ دیں۔ بیٹھو ایک طرف.
2. ایک چھوٹے پیالے میں خشک اجزاء شامل کریں: چھاچھ، ناریل کا آٹا، بیکنگ پاؤڈر، زانتھن گم، پاؤڈر مونگ پھلی کا مکھن، اور نمک۔ ہر چیز کو یکجا کرنے کے لیے اچھی طرح مارو۔
3. ایک بڑے پیالے یا مکسر میں ناریل کا تیل، مکھن اور میٹھا شامل کریں۔ اچھی طرح مکس کریں جب تک کہ مکسچر ہلکا اور تیز نہ ہو۔ انڈا، ونیلا ایکسٹریکٹ، مونگ پھلی کا مکھن اور دودھ شامل کریں۔ اچھی طرح مارو.
4. آہستہ آہستہ خشک اجزاء کو گیلے اجزاء میں شامل کریں۔ اچھی طرح مکس کریں جب تک کہ آٹا نہ بن جائے۔
5. چاکلیٹ چپس میں ہلائیں۔
6. آٹے کو چمچ سے تقسیم کر کے رکھ دیں۔ بیکنگ شیٹ پر رکھیں۔
7. 20-22 منٹ تک بیک کریں جب تک کہ کوکیز کا نچلا حصہ ہلکا سنہری نہ ہوجائے۔
8. اوون سے ہٹا دیں اور سرو کرنے سے پہلے تھوڑا سا ٹھنڈا ہونے دیں۔

غذائیت

• حصہ سائز: 1 کوکی
• کیلوری: 60.
• چربی: 4 جی۔
• کاربوہائیڈریٹ: 5 جی (4 جی نیٹ)۔
• فائبر: 1 جی۔
• پروٹین: 4 جی۔

مطلوبہ الفاظ: چاکلیٹ چپ پروٹین کوکیز.