اگر آپ ابھی کیٹوجینک غذا شروع کر رہے ہیں، تو ہو سکتا ہے آپ اپنے پسندیدہ اسنیکس سے محروم ہوں۔ جب آپ کاربوہائیڈریٹ کو کاٹتے ہیں، تو آپ افسوس کے ساتھ پریٹزلز، چپس، اور کریکرز، اور کرچی، نمکین نمکین کو الوداع کہتے ہیں جو بہت لت ہیں۔
لیکن آپ قسمت میں ہیں.
کی طرح کیٹوجینک ڈیسرٹ ، کیٹو پیزا اور کیٹوجینک میشڈ آلوآپ کے پسندیدہ اسنیکس کا کم کارب متبادل ہے۔ اگر آپ پنیر اور کریکرز کا مزیدار کرنچ کھو رہے ہیں، تو آپ کو یہ Jalapeño Parmesan Fries Recipe پسند آئے گی۔
نصف بھرے jalapeños، کرچی آدھا پنیر، یہ کم کارب نمکین وہ آپ کی خواہشات کو پورا کرنے کے لیے بہترین کیٹو فرینڈلی نسخہ ہیں۔ آپ کو صرف چھ اجزاء کی ضرورت ہے اور آٹھ منٹ کا "بڑا" کھانا پکانے کا وقت ہے۔
نہ صرف یہ فرائز بنانے کے لیے ایک آسان نسخہ ہے، بلکہ ان میں کل کاربوہائیڈریٹس کا صرف 0,02 گرام ہوتا ہے۔ اس کے علاوہ، وہ گلوٹین سے پاک ہیں، جو انہیں آپ کے دوستوں یا خاندانی فلمی رات کے اگلے اجتماع میں کھانا پکانے کے لیے بہترین بھوک پیدا کرتے ہیں۔ تاہم، ایک اہم مسئلہ ہے: آپ کو اس کا اشتراک کرنا پڑے گا!
اس اپیٹائزر کے غذائی فوائد کے بارے میں مزید جاننے کے لیے نیچے دی گئی ترکیب پڑھیں!
Jalapeño اور Parmesan پنیر فرائز
یہ Jalapeno Parmesan Fries آپ کو نمکین اور مسالیدار موڑ کے ساتھ ایک نشہ آور کرنچی کاٹنے کی پیشکش کرتے ہیں جو کیٹوسس میں رہتے ہوئے آپ کی بھوک بڑھانے کی خواہش کو پورا کرے گا!
- تیاری کا وقت: 5 منٹ
- مکمل وقت: 20 منٹ
- کارکردگی: 10-12 فرائز
- زمرہ: آنے والی
- باورچی خانے کے کمرے: MEXICANA
Ingredientes
- 1 بڑا جالپینو
- 1/4 چائے کا چمچ سرخ مرچ کے فلیکس
- 1/8 چائے کا چمچ گلابی نمک
- 1/2 چائے کا چمچ خشک اوریگانو
- 1/2 کپ کٹا ہوا پرمیسن، الگ کیا گیا۔
- 1/4 کپ باریک کٹا ہوا تیز چیڈر پنیر
ہدایات
- اوون کو 220ºC/425ºF پر پہلے سے گرم کریں اور بیکنگ شیٹ کو چکنائی سے پاک کاغذ کے ساتھ لائن کریں۔
- jalapeño کو پتلی ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ کٹے ہوئے جالپینو کو 5 منٹ تک بیک کریں۔
- تندور سے jalapeños کو ہٹا دیں، محفوظ کریں اور ٹھنڈا ہونے دیں۔
- مصالحے اور پرمیسن میں ہلائیں۔
- 1 کھانے کا چمچ پرمیسن مسالے کے آمیزے کو ڈھیروں میں ڈالیں اور چھوٹے دائروں میں چپٹا کریں۔
- کٹے ہوئے jalapeño کو Parmesan اور مصالحے کے مکسچر کے اوپر رکھیں۔ jalapeño کے اوپر، چیڈر پنیر کے ساتھ چھڑکیں.
- 8 منٹ تک بیک کریں۔
- ٹھنڈا ہونے دیں اور اس زبردست کرچی ایپٹائزر سے لطف اندوز ہوں!
غذائیت
- کیلوری: 30
- چربی: 2.3 جی
- کاربوہائیڈریٹ: 0.2 جی
- پروٹین: 2.5 جی
مطلوبہ الفاظ: جالپینو پرمیسن چپس
پوشیدہ غذائی اجزاء کے ساتھ کم کارب ناشتہ
اگر آپ ذیل میں غذائیت سے متعلق معلومات پر ایک نظر ڈالتے ہیں، تو آپ شاید سوچ رہے ہوں گے: "ایک کرنچی ناشتے میں ایک گرام سے کم کاربوہائیڈریٹ کیسے ہو سکتا ہے؟"
اس نسخہ میں صرف اجزاء، پنیر اور جالپیوس کے علاوہ، مصالحے ہیں۔ سرخ مرچ فلیکس، اوریگانو، اور گلابی نمک نہیں ہے پوشیدہ کاربوہائیڈریٹلیکن ان میں پوشیدہ غذائی اجزاء ہوتے ہیں۔
گلابی نمک
گلابی نمک اپنا رنگ ان معدنیات سے حاصل کرتا ہے جو اس میں شامل ہیں: میگنیشیم، پوٹاشیم اور کیلشیم۔ یہ تینوں معدنیات آپ کے جسم کے لیے حیرت انگیز کام کرتی ہیں۔ میگنیشیم مختلف قسم کے جسمانی افعال کے لیے ضروری ہے، بشمول پٹھوں اور اعصابی افعال کے ضابطے، خون میں شکر کی سطح، اور بلڈ پریشر ( 1 )۔ پوٹاشیم ایک الیکٹرولائٹ ہے جو پروٹین اور پٹھوں کو بنانے اور جسم کی نشوونما کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے ( 2 ).
اگرچہ یہ ٹیبل نمک سے مختلف نظر آتا ہے، گلابی نمک اب بھی سوڈیم ہے۔ جسم کو پٹھوں کو سکڑنے، پانی کی کمی کو روکنے اور کم بلڈ پریشر کو روکنے کے لیے سیال توازن برقرار رکھنے کے لیے سوڈیم کی ضرورت ہوتی ہے۔ 3 ).
لال مرچ فلیکس اور اوریگانو
جب کہ اوریگانو کے تیل میں تمام تر خصوصیات ہیں، اس جڑی بوٹی کے خشک ورژن کے بہت سے فوائد ہیں۔ اوریگانو اینٹی آکسیڈینٹس سے بھرا ہوا ہے۔ اس میں بلو بیریز سے چار گنا زیادہ اینٹی آکسیڈنٹس ہیں، سنتری سے 12 گنا زیادہ اور سیب سے 42 گنا زیادہ۔ ایک اینٹی آکسیڈینٹ، کارواکرول، کو سوزش کی خصوصیات کے ساتھ دکھایا گیا ہے ( 4 ).
آخر میں، اگر آپ نے سنا ہے کہ مسالہ دار کھانا وزن کم کرنے میں مدد کر سکتا ہے، تو سن لیں۔ ایک تحقیق میں، لال مرچ کے فلیکس کو بھوک کو دبانے والے کے طور پر کام کرتے دکھایا گیا تھا ( 5 )۔ اگر آپ وزن کم کرنے کے لیے کیٹوجینک غذا پر عمل کر رہے ہیں تو یہ انتہائی فائدہ مند ثابت ہو سکتا ہے۔
صحت مند بھرے جالپینوس (واقعی؟)
گرے ہوئے پرمیسن پنیر اور جالپیوس کا امتزاج ان پنیر فرائز کو جالپیوس کا مخصوص ذائقہ دیتا ہے۔ لیکن اس کے حیرت انگیز صحت کے فوائد بھی ہیں۔
Jalapenos capsaicin سے بھرپور ہوتے ہیں، ایک ایسا مرکب جو کینسر کو روکنے، وائرس اور اسٹریپ جیسے بیکٹیریا سے لڑنے اور میٹابولک فنکشن میں مدد کرتا ہے۔ 6 )۔ یہ بلڈ پریشر، کولیسٹرول، اور خون کے جمنے کو کم کرنے میں مدد کرکے دل کی صحت کو بھی فروغ دے سکتا ہے۔ 7 )۔ آخر میں، جب اوپری طور پر لاگو ہوتا ہے، کیپساسین درد کو کم کرنے اور گٹھیا کو روکنے میں مدد کر سکتا ہے۔
گرے ہوئے پنیر کے بھی اپنے فوائد ہیں۔ کیٹوجینک غذا کے لیے موزوں دودھ کی مصنوعات ان میں سیر شدہ چکنائی کی زیادہ مقدار ہوتی ہے، جس سے آپ کو کیٹوسس میں گہرائی تک جانے میں مدد ملتی ہے۔ اگرچہ اس ترکیب میں کل چکنائی کم لگ سکتی ہے (صرف 2.3 گرام فی سرونگ ہے، یا روزانہ کی قیمت کا 4%)، یاد رکھیں کہ یہ نسخہ فوری ناشتے کے لیے ہے، نہ کہ ایک اہم ڈش۔ فی سرونگ صرف 30 کیلوریز پر، یہ پیرسمین فرائز زیادہ تر غذاوں پر اچھی طرح کام کریں گے، نہ صرف کیٹو ڈائیٹس پر۔
اپنے jalapeños کو کیسے منتخب کریں۔
سٹور پر جانے سے پہلے، آئیے ایک مختصر جائزہ لیتے ہیں کہ jalapenos کو کیسے منتخب کیا جائے۔
آپ کی کالی مرچ کتنی گرم ہو سکتی ہے یہ جاننے کا طریقہ یہاں ہے:
- پرانے، پکے ہوئے سرخ جالپینوس زیادہ مسالہ دار اور سبز سے زیادہ میٹھے ہوتے ہیں۔
- سفید "سٹریکس"، وہ لکیریں یا دھبے جو آپ کالی مرچ کی جلد پر دیکھتے ہیں، اس بات کی نشاندہی کرتے ہیں کہ آپ کی میز پر پہنچنے سے پہلے کالی مرچ کتنے دباؤ سے گزری تھی۔ کتنا زیادہ تناؤ، زیادہ مسالہ دار۔
- اگر آپ گرم، مسالہ دار اور مسالہ دار جالپینوس چاہتے ہیں تو بہت ساری سفید لکیروں والے سرخ رنگوں کے لیے جائیں۔
- اگر آپ نرم جالپینوس چاہتے ہیں تو بہت کم سفید لکیروں والے کو منتخب کریں۔
گرمی کو تھوڑا سا کم کرنے کے لیے بیج اور اندرونی پسلیاں نکال دیں۔ دستانے پہنیں اور اپنے منہ یا آنکھوں کو مت لگائیں۔ جہنم کو دوبارہ زندہ کرنے کے لیے، کھانا پکانے کے بعد انہیں دوبارہ چھڑکیں۔
جالپینو پرمیسن چپس کو کیسے بیک کریں۔
پرمیسن فرائز کی یہ آسان ترکیب تیار کرنے کے لیے بہت کم سامان یا وقت درکار ہے۔ آپ کو صرف ایک بیکنگ شیٹ، چکنائی سے پاک کاغذ، اور نیچے دیے گئے اجزاء کی ضرورت ہے۔ تندور میں ان فرائز کو مکمل طور پر براؤن ہونے میں دس منٹ سے بھی کم وقت لگتا ہے، اور ایک مزیدار کرنچ ہوتا ہے۔
اگر آپ کے پاس کچھ بچا ہوا ہے تو، انہیں صرف ایک ایئر ٹائٹ کنٹینر میں محفوظ کریں. یہ ایک بہترین ٹیک آؤٹ سنیک ہیں اور کسی بھی تلی ہوئی پنیر سے کہیں زیادہ صحت بخش ہیں جسے آپ گروسری اسٹور پر خریدتے ہیں۔