สูตรแซลมอนรมควันกับแตงกวา

ไม่ว่าคุณจะวางแผนจัดปาร์ตี้ในสวน ดูเกมฟุตบอลทางทีวีกับเพื่อนร่วมงาน หรือเพียงแค่ต้องการขนมไปแจกที่งานต่างๆ การคิดที่จะทำอาหารที่เป็นมิตรกับคีโตก็เป็นเรื่องที่น่าหงุดหงิด อาหารเรียกน้ำย่อยทั้งหมดถูกรีดเป็นแป้งรูปพระจันทร์เสี้ยว คลุมด้วยคุกกี้ หรือจุ่มในแผ่นแป้งตอร์ติญ่า การทำเช่นนี้จะทำให้การพบปะสังสรรค์ในสังคมตึงเครียดมากกว่าที่จะสนุกสนานหากคุณทานอาหารที่เป็นคีโตเจนิค

จนถึงตอนนี้มันเป็นแบบนี้ แต่ที่มีการเปลี่ยนแปลง

พายแซลมอนรมควันนี้เต็มไปด้วยไขมันที่ดีต่อสุขภาพ เต็มไปด้วยโปรตีน และที่สำคัญคือ มันไม่ใช่แค่ขนมปังปิ้ง ในสูตรเฉพาะนี้ คุณจะใช้แตงกวาฝานเป็นฐาน โดยทาหัวปลาแซลมอนไว้ด้านบน

มันเบา สดชื่น และให้ไขมัน 40 กรัมและโปรตีน 18 กรัมแก่คุณ นอกจากนี้ยังทำได้ง่ายอย่างเหลือเชื่อ สิ่งที่คุณต้องมีคือเครื่องเตรียมอาหาร ชามขนาดกลาง ส่วนผสมเจ็ดอย่าง และเวลาในการเตรียมเล็กน้อย

แซลมอนรมควันกับแตงกวา

Cucumber Salmon Pate นี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยคีโตที่สมบูรณ์แบบเพื่อนำไปปาร์ตี้ครั้งต่อไปของคุณ อ่านสูตรและเคล็ดลับเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการทำขนมคีโตง่ายๆ

• เตรียมเวลา: 15 minutos
• เวลาทำอาหาร: 15 minutos
• เวลารวม: 30 minutos
• ประสิทธิภาพการทำงาน: 12 ถ้วย.
• หมวดหมู่: อาหารทะเล
• ห้องครัว: อเมริกัน.

Ingredientes

• แซลมอนรมควัน 130 ก. / 4.5 ออนซ์
• ครีมชีส 155 ก. / 5.5 ออนซ์
• ครีมหนัก 1/4 ถ้วย
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• กุ้ยช่ายสด 1 ช้อนโต๊ะ.
• เกลือพริกไทยเล็กน้อย
• แตงกวา 2 ลูก

คำแนะนำ

1. เริ่มต้นด้วยการใช้ที่ปอกผักหรือมีดเล็กๆ ปอกเปลือกแตงกวา จากนั้นหั่นแตงกวาเป็นชิ้นขนาด 5 นิ้ว / 2 ซม.
2. ใช้ที่ตักแตงหรือช้อนชา แล้วตักเนื้อออกจากแตงกวา โดยเหลือชั้นเล็กๆ ไว้ที่ด้านล่างของแตงกวาแต่ละชิ้นหรือคานาเป้
3. ถัดไป ใช้เครื่องเตรียมอาหารแล้วใส่ ¾ ของแซลมอนรมควัน ครีมชีส เฮฟวี่ครีม น้ำมะนาว เกลือ พริกไทย และกุ้ยช่าย ผสมทุกอย่างเป็นเวลาสองสามนาทีจนหัวเนียน
4. จากนั้นหั่นแซลมอนรมควันที่เหลือ ¼ ที่เหลือเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ลงในแป้งปาเต สิ่งนี้ทำให้เนื้อสัมผัสเพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อย
   สุดท้าย เติมแตงกวาแต่ละชิ้นหรือคานาเป้ด้วยหัวปลาแซลมอนหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วเสิร์ฟ หากคุณมีคานาเป้เหลือ คุณสามารถเก็บไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทในตู้เย็นเป็นเวลา 2 วัน

อาหารการกิน

• ขนาดส่วน: 6 ถ้วย.
• แคลอรี่: 450.
• น้ำตาล: 4.
• ไขมัน: 40.
• คาร์โบไฮเดรต: 5.
• เส้นใย: 1.
• โปรตีน: 18.

คำสำคัญ: แซลมอนรมควันกับแตงกวา.

วิธีทำขนมคีโตเพื่อสุขภาพอย่างปาเต๊ะแซลมอน

ไม่แน่ใจว่าจะรวมส่วนผสมเพื่อทำขนมคีโตอย่างไร? ทำตามคำแนะนำเหล่านี้

สลับแผ่นแป้งตอร์ติญ่ากับคุกกี้หลากชนิดเป็นผัก

เคล็ดลับสำหรับมือโปร: เมื่อไม่แน่ใจ ให้ปรุงซอส

ปกติใครๆ ก็รัก hummus, Guacamole และ ซอสอาติโช๊คและผักโขม. ในการทำให้เป็นคีโตเจนิค ให้นำไฟลนก้นและชิป Tortilla ออกจากรายการซื้อของ แล้วใส่ผักสดลงไปแทน ซึ่งไม่เพียงแต่ลดปริมาณคาร์โบไฮเดรตลงเท่านั้น แต่ยังเพิ่มปริมาณใยอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย วิตามินและแร่ธาตุ ตามสูตรของคุณ

การเปลี่ยนชิปที่เป็นมิตรกับคีโตเพื่อการจุ่มที่คุณชื่นชอบ

• กวากาโมเล่: หั่นพริกหยวกสีแดงแล้วจุ่มลงในกัวคาโมเล่ พริกหยวกแดงเป็นแหล่งวิตามินเอ วิตามินซี โพแทสเซียม และวิตามินบี 6 ที่ดี ( ¹ ).
• ฮูมูส: ซื้อมะเขือเทศและแครอทแท่งที่ร้านเพื่อซื้อครีมของคุณ มะเขือเทศเชอร์รี่ 28 ถ้วยจะให้พลังงานกับคุณเพียง 130 แคลอรี เทียบกับ XNUMX แคลอรีสำหรับพิต้าชิพมาตรฐาน ( ² ) ( ³ ).
• ผักโขมและ Artichoke Dip: ถ้าคุณลืมทางเดินของว่างในซุปเปอร์มาร์เก็ตไม่ได้ ให้ลองทำแบบโฮมเมด เป็น แครกเกอร์ Flaxseed Low Carb แบบโฮมเมด มีคาร์โบไฮเดรตทั้งหมดเพียง 8 กรัมและไขมันมากกว่า 25 กรัม

สำหรับสูตรเฉพาะนี้ ให้ใช้ช้อนหรือที่ตักแตงเพื่อตักด้านในของแตงกวาแต่ละชิ้น แตงกวา ที่เหลือทำหน้าที่เป็นชามขนาดเล็กหรือคานาเป้ (หรือชิป Tortilla หรือ "swoops") เหมาะสำหรับการเติมปลาแซลมอนรมควันของคุณ

ใช้ไขมันดี

น่าเสียดายที่อาหารเรียกน้ำย่อยจำนวนมากเต็มไปด้วยส่วนผสมที่ไม่จำเป็นและไม่ดีต่อสุขภาพ น้ำมันพืชแปรรูป อาหารทอด และผลิตภัณฑ์แปรรูปทำให้สูตรอาหารที่คุณชื่นชอบจำนวนมากเป็นทางเลือกที่ไม่ดีสำหรับอาหารที่เป็นคีโตเจนิคหรืออาหารที่มีแคลอรีต่ำ ให้ลองของว่างเพื่อสุขภาพเหล่านี้แทน:

• ทำมายองเนสของคุณเอง: มาโย, หรือไอโอลี่เป็นส่วนผสมทั่วไปในสเปรด ซอส และแซนวิช แต่ถ้าคุณดูข้อมูลโภชนาการสำหรับมายองเนสที่ซื้อตามร้าน คุณอาจจะตกใจ ให้เลือกสิ่งนี้แทน เวอร์ชันบ้านทำด้วยส่วนผสมสี่อย่าง: ไข่, Vinagre, เกลือ และ น้ำมันมะกอก.
• เลือกผลิตภัณฑ์นมที่เหมาะสมกับอาหารที่เป็นคีโตเจนิค: หากคุณทนได้ ให้เลือกผลิตภัณฑ์นมออร์แกนิกสำหรับสูตรอาหารของคุณ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีเปอร์เซ็นต์ของ CLA และกรดไขมันโอเมก้า 3 สูงกว่าผลิตภัณฑ์นมทั่วไป

ในสูตรนี้คุณจะใช้ ครีมชีส ด้วยไขมันทั้งหมด เมื่อรวมกับปลาแซลมอนรมควัน ไขมันส่วนใหญ่ในสูตรหัวปลาแซลมอนนี้มาจาก

เน้นโปรตีน

มีสูตรอาหารดีๆ อยู่หลายร้อยสูตร คุณเพียงแค่ต้องตัดสูตรที่เน้นคาร์โบไฮเดรตออก แล้วเลือกสูตรที่เน้นโปรตีน ต่อไปนี้เป็นแนวคิดบางประการสำหรับอาหารที่มีโปรตีนสูงและคาร์โบไฮเดรตต่ำเพื่อนำไปใช้ในงานครั้งต่อไปของคุณ:

• ไข่ยัดไส้: ไข่ การอุดฟันเป็นสูตรอาหารที่ง่ายที่สุดสูตรหนึ่ง เนื่องจากต้องใช้แค่ไข่ มายองเนส (โฮมเมด!) เกลือ พริกไทยดำป่น น้ำส้มสายชู และมัสตาร์ด นอกจากนี้ ไข่ 6 ฟองยังมีโปรตีนมากกว่า XNUMX กรัมและคาร์โบไฮเดรตเป็นศูนย์ ( ⁴ ).
• สลัดปลาขาวรมควัน: การเปลี่ยนแซลมอนซอคอายเป็นปลารมควันอีกตัวหนึ่ง คุณสามารถสร้างสูตรที่คล้ายกับด้านล่าง เพียงแค่โรยบนผักชีฝรั่งสดสำหรับโรยหน้า เติมน้ำมะนาวลงไป แล้วจัดเสิร์ฟ
• ลูกชิ้น: จำสิ่งนี้ไว้: เกือบทุกจานสามารถเปลี่ยนเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยของปาร์ตี้ด้วยการใช้ไม้จิ้มฟัน ทำเป็นชุดๆ ลูกชิ้นคีโต (ซึ่งมีคาร์โบไฮเดรตทั้งหมดน้อยกว่า 1 กรัม) วางบนไม้จิ้มฟันแล้วจัดจานสำหรับปาร์ตี้

ประโยชน์ของปลาแซลมอน

ปลาที่มีไขมันเช่น ปลาแซลมอนมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เมื่อเลือกปลาในร้าน อย่าลืมเลือกปลาแซลมอนธรรมชาติทุกครั้งที่ทำได้ ปลาแซลมอนป่าถูกเลี้ยงในที่อยู่อาศัยตามธรรมชาติ ในขณะที่ปลาแซลมอนที่เลี้ยงในฟาร์มจะถูกเลี้ยงด้วยอาหารเชิงพาณิชย์ สิ่งนี้ทำให้เกิดความกังวลด้านสุขภาพ รวมถึงระดับไดออกซิน (สารกำจัดวัชพืช) ในระดับสูงที่อาจก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อมะเร็ง ( ⁵ ).

ต่อไปนี้คือประโยชน์บางประการที่ปลาแซลมอนที่จับจากธรรมชาติสามารถนำมาสู่สุขภาพของคุณได้:

• ปรับปรุงสุขภาพหัวใจ: ในการศึกษาบางงาน คนที่กินปลา เช่น sockeye สัปดาห์ละครั้ง มีความเสี่ยงลดลง 15% ที่จะเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือดถึงตาย ( ⁶ ).
• ให้พลังงาน: เนื้อปลาแซลมอนครึ่งหนึ่งมี 83% ของปริมาณ B12 ต่อวันและ 58% ของ B6 ( ⁷ ). วิตามินบี ให้พลังงานแก่ร่างกาย ช่วยสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดง และป้องกันโรคโลหิตจาง ( ⁸ ).
• ช่วยปรับปรุงสุขภาพทางปัญญา: ปลาที่มีไขมัน เช่น ปลาแซลมอน มีกรดไขมันโอเมก้า 3 โดยเฉพาะสองประเภท ได้แก่ กรดไอโคซาเพนทาอีโนอิก (EPA) และกรดโดโคซาเฮกซาอีโนอิก (DHA) มีการแสดง DHA เพื่อช่วยพัฒนาการพัฒนาและการทำงานของสมอง ( ⁹ ).

การพบปะทางสังคมไม่จำเป็นต้องสร้างความเครียดให้กับอาหารที่เป็นคีโตเจนิค โดยทำตามเคล็ดลับเหล่านี้ คุณจะอยู่ในภาวะคีโตซีสและเติมเต็มร่างกายด้วยอาหารที่มีสารอาหารสูง เพียงจำสิ่งนี้:

• ใช้ตัวเลือกคาร์โบไฮเดรตต่ำ (เช่น ผักดิบแทนมันฝรั่งทอดและแคร็กเกอร์) เมื่อทำซอสและสเปรด
• ดูส่วนผสมอย่างละเอียด ทำมายองเนสของคุณเอง และใช้ผลิตภัณฑ์จากนมทั้งตัวเมื่อจำเป็น
• เตรียมอาหารที่มีโปรตีนสูง เช่น ลูกชิ้น ไข่ปีศาจ หรือปาเตแซลมอนรมควันที่คุณเห็นที่นี่
• ใช้ส่วนผสมที่เป็นประโยชน์ต่อคุณ แทนที่จะทำร้ายคุณ เช่น ปลาแซลมอนรมควันที่จับได้ตามธรรมชาติที่ใช้ในสูตรนี้

ดีมาก, Ahora ตอนนี้เป็นเวลาที่จะลองหัวปลาแซลมอนของคุณ