เมื่ออุณหภูมิลดลงและฤดูร้อนเริ่มลดลง ไม่มีอะไรจะอร่อยไปกว่าพริกแกงร้อนสักถ้วย
ไม่ว่าคุณจะต้องการเพลิดเพลินกับพริกร้อนๆ สักชามที่บ้านของคุณในวันใดก็ตาม หรือวางแผนที่จะทำเป็นชุดในหม้อหุงช้าในเช้าวันเสาร์สำหรับวันข้างหน้า พริกเป็นหนึ่งในสูตรโปรดของฤดูใบไม้ร่วงที่ จะไม่ไป
สิ่งหนึ่งที่ทำให้พริกเป็นอาหารโปรดของใครหลายคนคือความเก่งกาจของพริก พริกขี้หนูเท็กซัสแบบคลาสสิกและบรรจุอาหารจำนวนมากถูกแทนที่ด้วยรูปแบบต่างๆ มากมาย รวมถึงพริกมังสวิรัติ พริกปาเลโอที่ไม่มีถั่ว พริกขาว หรือพริกไก่
จากนั้นคุณจะเพิ่มอีกหนึ่งเวอร์ชันในรายการนี้ พริกขี้หนูขาว หากคุณดูข้อมูลโภชนาการด้านล่าง คุณจะเห็นว่าสูตรอาหารเพื่อสุขภาพนี้ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตสุทธิเพียง 5.5 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค ดังนั้นจึงเป็นคาร์โบไฮเดรตต่ำ ปราศจากกลูเตน และเป็นคีโตเจนิคอย่างเต็มที่
พริกขาวกับพริกแดงต่างกันอย่างไร?
พริก "ขาว" ได้ชื่อมาจากลักษณะที่ปรากฏ ซึ่งแตกต่างจากพริกแดงซึ่งรวมมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ซอสมะเขือเทศ เนื้อบด ถั่ว พริกป่นและผงพริก พริกไก่งวงขาวแบบดั้งเดิมมักจะเคี่ยวเนื้อไก่งวงบด ถั่วขาว พริกเขียว ขึ้นฉ่ายฝรั่ง และข้าวโพดในน้ำซุป คุณยังจะพบสูตรพริกขาวหลายสูตรที่ใช้เนื้อฝอยบางชนิด เช่น ไก่หยองหรือไก่งวง
เพื่อเพิ่มชั้นครีมให้พริกขาว หลายสูตรรวมนมกับน้ำซุป ตีด้วยวิปปิ้งครีมหนัก หากคุณต้องการเพิ่มเครื่องเทศ คุณสามารถเพิ่ม jalapenos หรือพริกเขียวหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า สุดท้ายการโรยหน้าด้วยเชดดาร์ชีสขูดฝอยหรือชิป Tortilla Chips จะเพิ่มความกรุบกรอบให้กับสูตร
คุณทำพริกไก่งวงขาวคาร์โบไฮเดรตต่ำได้อย่างไร?
สูตรพริกขาวส่วนใหญ่เรียกถั่วและข้าวโพดประเภทต่างๆ ซึ่งทำให้เป็นสูตรที่อร่อย แต่ก็ไม่ใช่คาร์โบไฮเดรตต่ำสุด ในการทำเมนูพริกคาร์โบไฮเดรตต่ำแสนอร่อย คุณต้องทำการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อย
ขจัดส่วนผสมที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง
ในการทำสูตรพริกเพื่อสุขภาพนี้ ก่อนอื่นคุณต้องนำพืชตระกูลถั่วทั้งหมดออก รวมถึงถั่วแดง ถั่วไต และถั่วดำ แม้ว่าการทำพริกโดยไม่ใช้ถั่วอาจดูไม่ธรรมดา แต่เชื่อว่ายังมีรสชาติที่หลากหลายที่คุณสามารถใส่ลงในจานนี้ได้
ประการที่สอง คุณจะต้องกำจัดซีเรียล สูตรพริกหลายสูตรราดบน quinoa หรือข้าว โดยเฉพาะอย่างยิ่งพริกมังสวิรัติ หากประเพณีในครอบครัวของคุณคือการรับใช้ชิลี มีข้อแลกเปลี่ยน keto เล็กน้อยที่คุณสามารถทำได้ แทนที่จะราดพริกลงบนข้าวขาวซึ่งมีคาร์บมากถึง 45 กรัมต่อถ้วย คุณสามารถเทพริกไก่งวงเพื่อสุขภาพลงบนข้าวกะหล่ำดอก ( 1 ). ข้าวกะหล่ำดอกเป็นเรื่องง่าย กะหล่ำ หั่นเป็นเส้นคล้ายข้าว
ท็อปด้วยตัวเลือกเพื่อสุขภาพคาร์โบไฮเดรตต่ำ
ในขณะที่คุณสามารถเติมพริกที่คุณชื่นชอบด้วยชิป Tortilla หรือตัวเลือกคาร์โบไฮเดรตสูงอื่น ๆ ให้ใช้ส่วนผสม keto ในสูตรไก่งวงพริกนี้ คุณสามารถเติมพริกด้วยอะโวคาโด พริกหยวกสับ ชีสขูด กรีกโยเกิร์ตธรรมดา เบคอน หรือครีมเปรี้ยว
ทำไมถึงควรใช้กะทิแทนเฮฟวี่ครีม?
คุณรู้หรือไม่ว่า อนุญาตให้ใช้นมได้ เกี่ยวกับอาหารคีโตเจนิค อย่างไรก็ตาม คุณควรเลือกเฉพาะผลิตภัณฑ์นมคุณภาพสูงสุด ปลอดจากช่วง และผลิตภัณฑ์จากนมออร์แกนิกเมื่อทำได้ นอกจากนี้ แม้ว่าผลิตภัณฑ์จากนมจะมีโปรตีนและไขมันที่ดีต่อสุขภาพ แต่ก็ยังมีน้ำตาล (แลคโตส) ซึ่งทำให้อาหารบางชนิด โดยเฉพาะนมกึ่งขาดมันเนย และนมข้นหวาน ไม่เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ
ผลิตภัณฑ์จากนมใช้ได้ดีในปริมาณที่พอเหมาะ แต่ทางเลือกที่ดีกว่ามากคือการทำให้อาหารของคุณปลอดจากนม ในหลายสูตร รวมถึงสูตรพริกไก่งวงขาว นี่หมายถึงการใช้กะทิหรือครีมแทนกะทิหรือครีมหนัก
กะทิจะทำให้สูตรมีรสชาติเหมือนมะพร้าวหรือไม่?
ในกรณีส่วนใหญ่ไม่มี คิดถึงแกงไทยจานโปรดของคุณ มันเข้มข้น หนา และเป็นครีม แต่คุณไม่ได้สังเกตมะพร้าว เช่นเดียวกับหลายสูตรรวมถึงพริกขาวนี้
หากสูตรมีเครื่องปรุงและส่วนผสมอื่นๆ มากพอที่จะครอบคลุมรสชาติของมะพร้าว คุณจะไม่ค่อยสังเกตเห็น โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อสูตรประกอบด้วยพริกแดง พริกไทยดำ เกลือทะเล หรือ กระเทียมซึ่งดูเหมือนจะมีประสิทธิภาพอย่างเหลือเชื่อในการขจัดรสหวานของมะพร้าว หากคุณทำพริกขาวแล้วยังมีรสมะพร้าวอยู่ ให้ลองค่อยๆ เติมน้ำซุปไก่ลงไปในส่วนผสม
ทำไมการบริโภคมะพร้าวจึงมีประโยชน์สำหรับอาหารคีโตเจนิค?
กะทิไม่เพียงแต่สามารถเพิ่มความเป็นครีมให้กับซุปและสตูว์เท่านั้น แต่ยังเพิ่มสารอาหารมากมายที่คุณอาจไม่กินเข้าไป กะทิเป็นแหล่งพลังงานทางโภชนาการที่ได้รับการยกย่องว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพ
ร้อยละเก้าสิบสามของเนื้อหาในกะทิมาจากไขมันซึ่งส่วนใหญ่มาจากกรดไขมันอิ่มตัวบางชนิดที่เรียกว่า ไตรกลีเซอไรด์สายกลาง (MCT). ผู้ที่ทานอาหารคีโตเจนิคอ้างถึง MCT ว่าเป็นแหล่งพลังงานในอุดมคติ แต่อะไรที่ทำให้กรดไขมันเหล่านี้มีความพิเศษ
ต่างจากกรดไขมันหลายชนิด MCT พวกเขาไม่ต้องการเอ็นไซม์เพื่อทำลายพวกมันในระหว่างการย่อยอาหาร แต่พวกมันจะถูกส่งไปยังตับโดยตรง ซึ่งพวกมันสามารถใช้เป็นพลังงานได้ทันที นี้จะเพิ่มระดับคีโตนของคุณและทำให้การจัดเก็บไขมันในร่างกายของคุณน้อยที่สุด นอกจากนี้ ยังมีการแสดง MCTs เพื่อเพิ่มความชัดเจนทางจิต เร่งการเผาผลาญของคุณ เสริมสร้างหัวใจของคุณ และปรับปรุงการย่อยอาหารของคุณ ( 2 ).
รวมสูตรพริกขาวนี้ไว้ในแผนมื้ออาหารประจำสัปดาห์ของคุณ
พริกไก่งวงขาวนี้เป็นสูตรเพื่อสุขภาพที่สมบูรณ์แบบที่จะรวมไว้ใน การเตรียมอาหารประจำสัปดาห์. ใช้เวลาเตรียมเพียงห้านาทีและเวลาในการปรุงรวมเพียง 15 นาที ดังนั้นจึงพร้อมรับประทานใน 20 นาที
หากคุณเป็นพ่อแม่ที่มีงานยุ่งหรืออยู่ในวัยทำงาน ให้พิจารณาเตรียมพริกในหม้อกึ่งสำเร็จรูปหรือหม้อหุงช้าสำหรับวิธีการปรุง “ตั้งค่าแล้วลืมไปเลย” ถ้าไม่เช่นนั้น คุณสามารถเตรียมมันในเตาอบดัตช์หรือหม้อขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลางได้
ด้วยโปรตีนเกือบ 30 กรัมและคาร์โบไฮเดรตน้อยกว่า 6 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค สูตรพริกนี้จะช่วยให้นับคาร์โบไฮเดรตของคุณต่ำและแผนอาหารของคุณน่าตื่นเต้น
พริกตุรกีขาวง่ายคาร์โบไฮเดรตต่ำ
พริกไก่งวงขาวง่าย ๆ นี้มีคาร์โบไฮเดรตต่ำและจะเปลี่ยนความคิดที่ว่าเนื้อไก่งวงแห้ง
- เตรียมเวลา: 5 minutos
- เวลาทำอาหาร: 15 minutos
- เวลารวม: 20 minutos
- ประสิทธิภาพการทำงาน: 5.
- หมวดหมู่: ราคา.
- ห้องครัว: อเมริกัน.
Ingredientes
- เนื้อไก่งวงบดอินทรีย์ 500 กรัม / 1 ปอนด์ (หรือเนื้อบด เนื้อแกะ หรือหมู)
- ข้าวกะหล่ำดอก 2 ถ้วย.
- น้ำมันมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ
- 1/2 วิดาเลียหัวหอม
- กระเทียม 2 กลีบ
- 2 ถ้วยกะทิทั้งหมด (หรือครีมหนัก).
- มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา พริกไทยดำ โหระพา เกลือคื่นฉ่าย ผงกระเทียม
คำแนะนำ
- ในหม้อใบใหญ่ ให้อุ่นน้ำมันมะพร้าว
- ในขณะเดียวกันก็สับหัวหอมและกระเทียม เพิ่มลงในน้ำมันร้อน
- ผัดประมาณ 2-3 นาที แล้วใส่ไก่งวงสับ
- แยกเนื้อด้วยไม้พายแล้วคนไปเรื่อย ๆ จนกว่าเนื้อจะหลุดออก
- ใส่เครื่องปรุงรสและข้าวกะหล่ำดอกลงไปผัดให้เข้ากัน
- เมื่อเนื้อเป็นสีน้ำตาลแล้ว ใส่หัวกะทิลงไป เคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆ พักไว้ 5-8 นาที คนบ่อยๆ
- ณ จุดนี้ก็พร้อมให้บริการ หรือคุณสามารถปล่อยให้มันลดลงครึ่งหนึ่งจนข้นและทำหน้าที่เป็นซอส
- ผสมชีสขูดสำหรับซอสที่เข้มข้นเป็นพิเศษ
บันทึก
คำแนะนำความคุ้มครอง:.
- อะโวคาโด.
- จาลาเปญอส.
- Tocino.
- เชดดาร์ชีสขูดฝอย
- มะเขือเทศเชอร์รี่.
- ซอสร้อน.
อาหารการกิน
- แคลอรี่: 388.
- ไขมัน: 30,5.
- คาร์โบไฮเดรต: 5.5.
- โปรตีน: 28,8.
คำสำคัญ: สูตรพริกไก่งวงขาวง่าย ๆ.