ఒక సాధారణ రోస్ట్ చాలా కార్బోహైడ్రేట్‌లతో వడ్డిస్తారు, ప్రధానంగా బంగాళదుంపలు, మరియు మీరు కీటోజెనిక్ డైట్‌ని అనుసరిస్తే, మీకు ఇప్పటికే తెలుసు బంగాళదుంపలు తక్కువ కార్బ్ కాదు. కాబట్టి మీరు మీ కీటో డైట్ నుండి రోస్ట్‌లను దాదాపుగా తొలగించారు. కానీ మీరు బంగాళాదుంపలు లేకుండా పోర్క్ రోస్ట్‌ను ఆస్వాదించలేరని ఎవరూ చెప్పలేదు.
ఈ తక్కువ కార్బ్, కీటోజెనిక్ పోర్క్ రోస్ట్ చాలా రుచికరమైన ఫ్లేవర్ ప్రొఫైల్‌ను కలిగి ఉంది మరియు ఆరోగ్య ప్రయోజనాలతో నిండి ఉంది. ఇది గట్ ఆరోగ్యం మరియు జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచడంలో సహాయపడుతుంది, క్యాన్సర్‌తో పోరాడడంలో సహాయపడుతుంది మరియు చర్మాన్ని పోషించడంలో సహాయపడుతుంది. మరియు మీరు బార్బెక్యూ నుండి ఇంకా ఏమి అడగవచ్చు?
ఈ పోర్క్ రోస్ట్‌లోని ప్రధాన పదార్థాలు:
ఈ పంది రోస్ట్ యొక్క 3 ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు:
# 1. క్యాన్సర్‌కు వ్యతిరేకంగా పోరాటానికి మద్దతు ఇస్తుంది
ఈ పోర్క్ రోస్ట్ మీ మొత్తం ఆరోగ్యానికి మరియు క్యాన్సర్‌కు వ్యతిరేకంగా రక్షించుకునే మీ శరీర సామర్థ్యానికి గొప్పగా ఉండే పదార్థాలతో నిండి ఉంటుంది.
మీ ఆహారంలో వెన్నను జోడించేటప్పుడు, గడ్డి తినిపించే జంతువుల నుండి వెన్నను ఎంచుకోవడం చాలా ముఖ్యం. కారణం ఏమిటంటే, గడ్డి మేత ఆవుల నుండి కంజుగేటెడ్ లినోలిక్ యాసిడ్ (CLA) ఉత్పత్తి అవుతుందని పరిశోధనలో తేలింది. CLA అనేక క్యాన్సర్ల ప్రమాదాలను తగ్గించడానికి ముడిపడి ఉంది ( 1 ).
సెలెరీ మరియు క్యారెట్లు ఒకే అపియాసి మొక్కల కుటుంబానికి చెందినవి. ఈ పోషక-దట్టమైన కూరగాయలు క్యాన్సర్-పోరాట లక్షణాలతో లోడ్ చేయబడ్డాయి, మరింత ప్రత్యేకంగా పాలిఅసిటిలీన్లు. ఈ పాలీఎసిటిలీన్‌లు లుకేమియాతో సహా అనేక క్యాన్సర్‌లతో పోరాడతాయని తేలింది ( 2 ) ( 3 ) ( 4 ) ( 5 ).
క్యాన్సర్‌పై పోరాటంలో మరో ముఖ్యమైన కూరగాయ ముల్లంగి. ముల్లంగి అనేది క్రూసిఫెరస్ కూరగాయలు, ఇవి ఐసోథియోసైనేట్‌లను ఉత్పత్తి చేస్తాయి, ఇవి క్యాన్సర్‌తో పోరాడటానికి మీ శరీర సామర్థ్యాన్ని సహాయపడతాయి. ఈ ఐసోథియోసైనేట్లు కణితి ఉత్పత్తిని నిరోధించగలవని మరియు కొన్ని క్యాన్సర్ కణాలను కూడా చంపగలవని పరిశోధనలో తేలింది ( 6 ) ( 7 ).
మీరు బే ఆకులను అలంకరించడానికి లేదా రుచి కోసం మాత్రమే భావించవచ్చు, కానీ అవి నిజానికి క్యాన్సర్ నిరోధక లక్షణాలతో సహా శక్తివంతమైన ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందిస్తాయి. రొమ్ము మరియు కొలొరెక్టల్ క్యాన్సర్‌తో పోరాడటానికి బే ఆకులలో లభించే పోషకాలను అధ్యయనాలు అనుసంధానించాయి ( 8 ) ( 9 ).
క్యాన్సర్ నివారణలో వెల్లుల్లి ఒక అద్భుతమైన అంశం. ఇది N-benzyl-N-methyl-dodecan-1-amine (సంక్షిప్తంగా BMDA) అనే సమ్మేళనాన్ని కలిగి ఉంటుంది. ఒక అధ్యయనం రిడక్టివ్ అమినేషన్ పద్ధతి ద్వారా ఈ సమ్మేళనాన్ని సేకరించగలిగింది మరియు ఇది క్యాన్సర్ కణాల పెరుగుదలకు వ్యతిరేకంగా చాలా ఆశాజనకమైన క్యాన్సర్ నిరోధక లక్షణాలను కలిగి ఉందని కనుగొంది ( 10 ).
# 2. జీర్ణక్రియ మరియు ప్రేగుల ఆరోగ్యానికి మద్దతు ఇస్తుంది
ఈ పోర్క్ రోస్ట్‌లోని పోషక పదార్థాలు మీ మొత్తం జీర్ణ ఆరోగ్యానికి భారీ ప్రోత్సాహాన్ని అందిస్తాయి.
జీర్ణవ్యవస్థ ఆరోగ్యానికి సెలెరీ గ్రేట్ గా సహాయపడుతుంది. అధిక మొత్తంలో నీరు మరియు ఫైబర్ మీ ప్రేగులకు హైడ్రేషన్ మరియు క్లీనింగ్ అందిస్తాయి. అదనంగా, దాని యాంటీఆక్సిడెంట్ మరియు యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ లక్షణాలు మొత్తం జీర్ణ ఆరోగ్యానికి సహాయపడతాయి.
అదేవిధంగా, ముల్లంగి ఫైబర్ యొక్క విలువైన మూలం. జీర్ణక్రియ, క్రమబద్ధత మరియు మొత్తం గట్ ఆరోగ్యానికి ముల్లంగి ఎలా సహాయపడుతుందో పరిశోధనలో తేలింది ( 11 ).
జోడించడానికి ఎముక రసం ఈ భోజనంలో ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాలు మరియు కొల్లాజెన్ / జెలటిన్ బూస్ట్ అందిస్తుంది, ఇవి పేగు ఆరోగ్యానికి గొప్పవి. మీ ప్రేగు యొక్క లైనింగ్‌లో ఏదైనా ఓపెనింగ్‌లను మూసివేయడంలో సహాయపడటానికి ఇవి కలిసి పనిచేస్తాయి (దీనిని కూడా అంటారు లీకీ గట్ సిండ్రోమ్).
యాపిల్ సైడర్ వెనిగర్‌లో జీర్ణక్రియకు సహాయపడే ఆరోగ్యకరమైన బ్యాక్టీరియా పుష్కలంగా ఉంటుంది. ACVలోని బాక్టీరియా పోషకాలను గ్రహించడంలో మరియు గట్‌లో బలమైన రోగనిరోధక శక్తికి సహాయపడుతుంది.
బే ఆకులు జీర్ణ ఆరోగ్యానికి కూడా సహాయపడతాయి. అవి ప్రత్యేకంగా మూత్రవిసర్జనగా పనిచేస్తాయి మరియు మూత్రవిసర్జనను ప్రోత్సహించడంలో సహాయపడతాయి, మీ శరీరం హానికరమైన టాక్సిన్స్‌ను బయటకు పంపేలా చేస్తుంది. వారు కడుపు నొప్పులు మరియు జీర్ణ అసౌకర్యం నుండి ఉపశమనం పొందవచ్చు ( 12 ).
# 3. మీ చర్మాన్ని పోషించుకోండి
యాపిల్ సైడర్ వెనిగర్ మొటిమల వంటి చర్మ సమస్యలతో పోరాడుతుందని తేలింది. దాని యాంటీ బాక్టీరియల్ సామర్థ్యాల ద్వారా, ACV మీ చర్మానికి పోషణ మరియు రక్షణను అందిస్తుంది ( 13 ) ( 14 ) ( 15 ) ( 16 ).
క్యారెట్‌లో బీటా కెరోటిన్ పుష్కలంగా ఉంటుంది, ఇది చర్మానికి శక్తివంతమైన పోషణను అందిస్తుంది. బీటా-కెరోటిన్ చర్మపు గాయాలను నయం చేసే సామర్థ్యాన్ని ఎలా పెంచుతుందో మరియు మొత్తం బలం మరియు వృద్ధాప్య నిరోధక సామర్థ్యాలను మెరుగుపరుస్తుందని పరిశోధనలో తేలింది ( 17 ).
ముల్లంగి విటమిన్లు B మరియు C, భాస్వరం, జింక్ మరియు యాంటీ బాక్టీరియల్‌లతో సహా చర్మానికి ప్రయోజనకరమైన వివిధ పోషకాలను అందిస్తాయి. అదనంగా, ముల్లంగి నీటిలో దట్టంగా ఉంటుంది, మీ చర్మానికి చాలా అవసరమైన ఆర్ద్రీకరణను అందిస్తుంది ( 18 ).
మీ నెలవారీ తక్కువ కార్బ్ మీల్ ప్లాన్‌కు ఈ రెసిపీని జోడించడం మర్చిపోవద్దు. ఈ రుచికరమైన వంటకాన్ని కొద్దిగా వడ్డించండి తక్కువ కార్బ్ క్లౌడ్ బ్రెడ్ మరియు మీ భోజనాన్ని ఒక ముక్కతో ముగించండి కీటోజెనిక్ గుమ్మడికాయ పై.
తక్షణ పాట్ క్రిస్మస్ పోర్క్ రోస్ట్
ఈ పోర్క్ రోస్ట్ అనేది మొత్తం కుటుంబం ఆనందించడానికి ఒక గొప్ప వంటకం మరియు ఏదైనా పండుగ సమావేశానికి, ముఖ్యంగా ఆరోగ్యకరమైన క్రిస్మస్ కోసం ఖచ్చితంగా సరిపోతుంది.
- మొత్తం సమయం: 90 మినుటోస్.
- Rendimiento: 8 భాగాలు.
పదార్థాలు
- 500 గ్రా / 1 పౌండ్ రోస్ట్ పోర్క్ టెండర్లాయిన్.
- 2 వెన్న చెంచాలు.
- 1 కప్పు ఎముక రసం (చికెన్ లేదా గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు).
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్.
- 4 వెల్లుల్లి రెబ్బలు (ముక్కలు)
- 2 బే ఆకులు.
- సముద్ర ఉప్పు 2 టీస్పూన్లు.
- నల్ల మిరియాలు 1 టీస్పూన్.
- 3 సెలెరీ కాండాలు (తరిగిన)
- 3/4 కప్పుల చిన్న క్యారెట్లు.
- 500 గ్రా / 1 పౌండ్ ముల్లంగి (సగం కట్).
- వెల్లుల్లి పొడి (ఐచ్ఛికం).
- ఉల్లిపాయ పొడి (ఐచ్ఛికం).
సూచనలను
1. ఇన్‌స్టంట్ పాట్‌ని ఆన్ చేసి, SAUTE ఫంక్షన్‌ను సెట్ చేయండి +10 నిమిషాలు. కుండ దిగువన వెన్న వేసి 1 నిమిషం వేడి చేయండి. మాంసాన్ని కారామెలైజ్ చేసి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు రెండు వైపులా బ్రౌన్ చేయండి.
2. ఉడకబెట్టిన పులుసు, ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్, వెల్లుల్లి, బే ఆకులు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. తక్షణ పాట్ ఆఫ్ చేయండి. ఆపై దాన్ని మళ్లీ ఆన్ చేసి, మాన్యువల్ +60 నిమిషాలకు సెట్ చేయండి. టోపీని మార్చండి మరియు వాల్వ్ మూసివేయండి.
3. టైమర్ ధ్వనించినప్పుడు, ఒత్తిడిని మానవీయంగా విడుదల చేయండి మరియు టోపీని తీసివేయండి. బేబీ క్యారెట్లు, ముల్లంగి మరియు సెలెరీని జోడించండి. మూతను భర్తీ చేయండి, వాల్వ్‌ను మూసివేసి, మాన్యువల్ +25 నిమిషాలకు సెట్ చేయండి. టైమర్ రింగ్ అయినప్పుడు, ఒత్తిడిని మానవీయంగా విడుదల చేయండి. రోస్ట్ ఫోర్క్‌తో తీసుకున్నప్పుడు మృదువుగా ఉండాలి. కాకపోతే, అదనంగా 10-20 నిమిషాల వంటని జోడించండి (మాన్యువల్ సెట్టింగ్). అవసరమైతే రుచికి మసాలా (ఉప్పు / మిరియాలు) సర్దుబాటు చేయండి.
గమనికలు
మీకు ఇన్‌స్టంట్ పాట్ లేకపోతే, మీరు స్లో కుక్కర్‌ని ఉపయోగించవచ్చు. ఒక స్కిల్లెట్‌లో రోస్ట్‌ని వేయించి, ఆపై రోస్ట్‌ను 8 గంటల పాటు తక్కువ సమయంలో మిగిలిన పదార్థాలతో పాటు నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో జోడించండి.
పోషణ
- భాగం పరిమాణం: 1 సర్వింగ్
- కేలరీలు: 232 కేలరీలు.
- కొవ్వు: 9 గ్రా.
- పిండిపదార్ధాలు: 2 గ్రా.
- ప్రోటీన్: 34 గ్రా.
పలబ్రాస్ క్లావ్: క్రిస్మస్ పోర్క్ రోస్ట్ రెసిపీ.