Jednoduchý recept na keto nízkosacharidové karfiolové lievance

V keto svete sú vajcia kráľom, pokiaľ ide o nízkosacharidové raňajky. Niekedy však potrebujete nápady, ako trochu zmeniť svoju rannú rutinu praženice. Ak premýšľate, čo si pripraviť na budúci nedeľný ranný brunch, tieto chrumkavé karfiolové lievance sú skvelým ketogénnym jedlom s nízkym obsahom sacharidov.

Z tohto receptu je možné vyrobiť až 12 lievikov, vďaka čomu je ideálny na kŕmenie veľkej skupiny alebo mrazenie a jedenie počas týždňa.

Sú tiež bezlepkové, mimoriadne všestranné a sú skvelým predjedlom alebo prílohou pre a trávou kŕmený steak o nízkosacharidová restovaná zelenina.

Namiesto škrobových zemiakov a viacúčelovej múky tento recept vyžaduje mandľovú múku a karfiol, dve keto sponky. Keď si toto jednoduché, no chutné jedlo pripravíte, čoskoro sa zaradí medzi vaše obľúbené.

Hlavné zložky tohto receptu sú:

• Mandľová múka.
• karfiol.
• vajíčka.
• Queso.

Tento recept je:

• Chrumkavý.
• Upokojujúce.
• Nízky obsah sacharidov.
• Kompatibilné s Keto.
• Lahodné

4 zdravotné výhody karfiolových lievikov

Tieto karfiolové lievance sú nielen neuveriteľne jednoduché na prípravu, ale sú tiež plné chuti a mnohých zdravotných výhod.

#1: Môžu zlepšiť hladinu energie

Pokiaľ ide o alternatívy keto múky, víťazí mandľová múka. Je bohatý na zdravé tuky, vitamíny a minerály, ako je vitamín B2, mangán a meď ( ¹ ).

Vitamín B2 hrá kľúčovú úlohu v mnohých činnostiach vo vašom tele, vrátane produkcie energie, tvorby červených krviniek a optimálnej bunkovej funkcie ( ² ).

Mangán a meď pôsobia synergicky na ochranu a podporu zdravia kostí. Ukázalo sa, že nedostatok týchto stopových prvkov zvyšuje riziko vzniku chronických ochorení, ako je osteoporóza a ateroskleróza ( ³ ) ( ⁴ ) ( ⁵ ) ( ⁶ ).

#2: môžu zlepšiť hladinu cukru v krvi

Karfiol je pravdepodobne najuniverzálnejšia a najobľúbenejšia zelenina s nízkym obsahom sacharidov medzi fanúšikmi ketogénnej diéty.

Táto zelenina je nielen skvelou náhradou za niektoré z vašich obľúbených jedál bohatých na sacharidy, od ryža zkarfiol hore karfiolová pizza, alebo dokonca lahodný a krémový tanier karfiolové makaróny a syr, ale ponúka vám aj veľké množstvo vitamínu C a vitamínu K ( ⁷ ).

Ukázalo sa, že tieto živiny majú pozitívne účinky pri znižovaní hladiny cukru v krvi, zlepšovaní inzulínovej rezistencie a prevencii metabolického syndrómu ( ⁸ ) ( ⁹ ) ( ¹⁰ ).

Štúdie ukázali, že konzumácia mandlí alebo mandľovej múky môže znížiť hladinu inzulínu v krvi. Mandľová múka má nízky glykemický index (GI), vďaka čomu je ideálna nielen pre ľudí, ktorí sa snažia udržať si ketózu, ale aj pre tých, ktorí bojujú s cukrovkou ( ¹¹ ).

# 3: môžu podporovať zdravie srdca

Mandle sú jednou z najlepších potravín na konzumáciu, pokiaľ ide o podporu vášho kardiovaskulárneho systému.

Mandľová múka je elektrárňou mononenasýtených mastných kyselín (MUFA). Výskum MUFA ukázal, že tieto zlúčeniny sú kľúčové pre udržanie silného srdca znížením hladín LDL cholesterolu v krvi ( ¹² ).

Karfiol je tiež skvelým doplnkom vašej stravy, ktorý vám pomôže udržať vaše srdce biť a fungovať v špičkovej kondícii.

Táto zelenina je nabitá ohromujúcim množstvom draslíka, o ktorom štúdie zistili, že môže pomôcť znížiť krvný tlak a znížiť riziko vzniku kardiovaskulárnych ochorení ( ¹³ ).

# 4: Môžu pomôcť podporiť kognitívne zdravie

Hoci vajcia zohrávajú významnú úlohu v nízkosacharidových diétach, toto jedlo je kontroverzné, najmä preto, že štúdie kedysi spájali vajcia so zvýšenou hladinou cholesterolu a srdcovými chorobami ( ¹⁴ ).

Vajcia však môžu byť dôležitou súčasťou zdravej výživy. Toto jedlo je bohaté na dôležité živiny vrátane vitamínu A, cholínu a luteínu.

Cholín a luteín zohrávajú dôležitú úlohu pri správnom fungovaní mozgu tým, že podporujú neurologické funkcie. Pomáhajú pri tvorbe neurotransmiterov a ochrane mozgu pred neurodegeneratívnymi ochoreniami, ako je Alzheimerova choroba a epilepsia ( ¹⁵ ) ( ¹⁶ ) ( ¹⁷ ).

Variácie prípravy karfiolových lievikov

Tieto karfiolové lievance môžu byť také jednoduché alebo zložité, ako chcete.

Základným základom týchto nízkosacharidových fritov je karfiol, mandľová múka, vajcia a syr, ale môžete pridať ďalšie prísady alebo keto polevy.

Aby bola extra chrumkavá a tučná, opražte nasekanú slaninu a použite ju ako strúhanku na lievance. Ak dávate prednosť nádychu sviežosti, nasekajte listy koriandra a posypte nimi tanier.

Skúste pridať čajovú lyžičku cesnakového prášku alebo trochu mletého cesnaku pre chutný, protizápalový nádych ( ¹⁸ ).

Ak nemáte v špajzi mandľovú múku, použite kokosovú múku, ktorá môže byť tiež ďalšou možnosťou.

Majte na pamäti, že tento typ múky je hutnejší, takže lievance môžu byť ťažšie a o niečo suchšie, ako keby ste sa rozhodli pre mandľovú múku. Použitie pomeru jedna ku štyrom a pridanie trochu viac vody, ako vyžaduje recept, môže pomôcť vyrovnať ťažšiu povahu kokosovej múky.

Keď budete postupovať podľa pôvodného receptu, každý donut dodá vášmu telu celkovo 78 kalórií, vrátane 5 gramov proteín, 5 gramov tuku a len 2 gramy čisté sacharidy.

Pestrosť je kľúčová, pokiaľ ide o akúkoľvek diétu, vrátane keto životného štýlu. Používanie širokej škály ingrediencií a rôznych receptov je jedným zo spôsobov, ako udržať veci zaujímavé, zásobiť telo všetkými živinami, ktoré potrebuje, a udržať ho na ceste k vašim zdravotným cieľom.

Ďalšie nápady na chutné recepty

Ak vás tento recept inšpiroval, aby ste vyskúšali raňajkové jedlá, ktoré presahujú rámec základných omeliet alebo miešaných vajíčok, vyskúšajte tieto lahodné možnosti bez vajec s nízkym obsahom sacharidov:

• Ketogénna „ovsená kaša“ za 5 minút s nízkym obsahom sacharidov.
• Nízkosacharidová čokoládová mandľová miska na smoothie.
• Keto 3-zložkový moka chia puding.

A ak hľadáte ďalšie ketogénne recepty na karfiol, pozrite si tieto úžasné možnosti:

• Recept na naložený karfiol.
• Zemiaková kaša s cesnakovým karfiolom.
• Keto syrový recept na kurací dip z Buffalo.

Jednoduché karfiolové lievance s nízkym obsahom sacharidov

Tieto karfiolové lievance s nízkym obsahom sacharidov obsahujú iba 2 gramy čistých sacharidov a viac ako 5 gramov tuku a bielkovín na porciu. Tento rýchly a jednoduchý recept je nielen chutný, ale tiež vás udrží na správnej ceste pre váš denný počet sacharidov.

• Čas prípravy: 10 minút
• Čas varenia: 40 minút
• Celkový čas: 50 minút
• Rendimiento: 12 koláčikov.
• Kategória: Raňajky.
• Kuchyňa izba: južná.

Ingredientes

• 1 stredný karfiol, nakrájaný na ružičky.
• 1/2 lyžičky soli
• 1/4 šálky mandľovej múky.
• 1/4 šálky strúhaného syra čedar.
• 1/2 šálky strúhaného parmezánu.
• 3 veľké vajcia, rozšľahané
• 1 polievková lyžica avokádového oleja.
• Polievková lyžica kyslej smotany (voliteľné).
• 1/4 šálky zelenej cibule, nakrájanej (voliteľné).

inštrukcie

1. Ružičky karfiolu vložte do kuchynského robota a mixujte, kým nezískate karfiolovú ryžu.
2. Karfiolovú ryžu vložte do veľkej misy a pridajte soľ. Premiešame a necháme 10 minút odležať.
3. Do misy pridajte mandľovú múku, syr čedar, parmezán a vajcia a miešajte, kým sa dobre nespoja.
4. Pridajte avokádový olej (alebo olivový olej) do panvice na stredne nízkej teplote.
5. Pomocou ¼ šálky odmerky vyberte karfiolovú zmes z misky a vytvorte guľky. Karfiolovú guľu položte na špajdľu a jemne zatlačte, aby vznikla placka.
6. Opatrne vysuňte karfiolové karbonátky zo stierky do horúcej panvice.
7. Varte 3-4 minúty na jednej strane do zlatista, pričom dávajte pozor, aby ste ich neprevrátili príliš skoro.
8. Položte karfiolové lievance na papierové obrúsky, aby ste odstránili prebytočnú vlhkosť.
9. Vychutnajte si ich horúce s kopčekom kyslej smotany a nasekanou pažítkou.
10. Uchovávajte v chladničke. Na opätovné zahriatie pečieme 10 minút pri 175ºC / 350ºF.

Výživa

• Veľkosť porcie: 1 šiška.
• kalórií: 78.
• tuk: 5,4 g.
• sacharidy: 3,2 g (Čisté sacharidy: 2 g).
• proteín: 5 g.

Kľúčové slová: keto karfiolové lievance.