පහසු ක්‍රීමි කීටෝ චිකන් සුප් වට්ටෝරුව

මෙම හෘදයාංගම කීටෝ චිකන් සුප් වට්ටෝරුව උණුසුම් සහ සැනසිලිදායක පමණක් නොව, එය 100% අඩු කාබෝහයිඩ්‍රේට් වන අතර ඔබව කීටෝසිස් වලින් ඉවත් නොකරයි. හොඳම දෙය නම්, එය පැය භාගයකට වඩා අඩු කාලයකින් සහ ඉතා කුඩා සූදානම් වීමේ කාලයකින් සූදානම් වීමයි.

මෙම චිකන් සුප් වට්ටෝරුව ඔබේ ඉක්මන් සහ පහසු කීටෝ වට්ටෝරු ලැයිස්තුවට එක් කරන්න, නැතහොත් ඔබේ කණ්ඩායම දෙගුණ කර ඔබ ඉතා කාර්යබහුල වන එම දින සඳහා තෘප්තිමත් ආහාර වේලක් සඳහා ඔබ නොකන දේ කැටි කරන්න.

කුකුළු මස් සුප් බොහෝ ටින් ක්‍රීම් වල පිරවුම්, ඝණීකාරක සහ සැඟවුණු කාබෝහයිඩ්‍රේට් ටොන් ගණනක් අඩංගු වේ. ඔබේ ශරීරයට අවශ්ය නොවන ග්ලූටන් සහ අනෙකුත් ආකලන ගැන සඳහන් නොකරන්න.

මෙම කීටෝ චිකන් සුප් වල සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ ද ඇත. මෙම කීටෝ චිකන් සුප් එක:

• ක්රීම් සහිත
• බහුලයි.
• උණුසුම්.
• සැනසිලිදායකයි
• ග්ලූටන් නොමැතිව.
• කිරි රහිත (විකල්ප).
• සීනි රහිත.
• කීටෝ.

මෙම ක්‍රීමි චිකන් සුප් වල ප්‍රධාන අමුද්‍රව්‍ය වන්නේ:

• චිකන් අස්ථි සුප් හොද්ද.
• චිකන් පියයුරු.
• තණකොළ සහිත බටර්.
• කැරට්.
• සැල්දිරි.
• ලූනු.
• ඝන ක්රීම් හෝ සම්පූර්ණ පොල් ක්රීම්.

ක්‍රීමි කීටෝ චිකන් සුප් වල සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ 3ක්

මෙය රසවත් සුප් එකක් බව ඔබ්බට, එය ඇත්තෙන්ම ඔබට හොඳයි. සෑම ක්‍රීම් ස්කූප් එකක්ම පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් පොහොසත් වන අතර ඔබට භුක්ති විඳිය හැකි සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ ගණනාවක් ඇත.

# 1. පැහැපත් සමක් ප්‍රවර්ධනය කරයි

අස්ථි සුප් හොද්දෙහි තීරණාත්මක ඇමයිනෝ අම්ල අඩංගු වන අතර එමඟින් ඔබේ සම්බන්ධක පටක ගොඩනැගීමට සහ නඩත්තු කිරීමට සහ තරුණ, සජලනය සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න සම ප්‍රවර්ධනය කරයි ( ¹ ) ( ² ).

කැරට් ඔබේ ශරීරයේ ප්‍රතිඔක්සිකාරක ලෙස ක්‍රියා කරන බීටා-කැරොටින් වැනි සමට ආධාර කරන පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් ද පිරී ඇත. බීටා-කැරොටින් වැනි ෆයිටෝනූට්‍රියන්ට පාරජම්බුල කිරණ, දූෂණය හෝ දුර්වල ආහාර වේලෙන් ඔක්සිකාරක හානිවලින් ආරක්ෂා විය හැක ( ³ ) ( ⁴ ).

# 2. එය ප්රති-ගිනි අවුලුවන

කීටොජනික් ආහාරය එහි ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන බලපෑම් සඳහා ප්‍රසිද්ධය, විශේෂයෙන් මොළයේ දැවිල්ල සම්බන්ධයෙන් ( ⁵ ).

මෙයට ප්‍රධාන වශයෙන් හේතුව වන්නේ අධික කාබෝහයිඩ්‍රේට් ආහාර නිදන්ගත අධි රුධිර සීනි සහ ඊට අනුරූප ඉන්සියුලින් මට්ටම් හරහා ගිනි අවුලුවන ප්‍රතිචාරයක් ලබා දෙන බැවිනි. සෞඛ්‍ය සම්පන්න කීටොජනික් ආහාර වේලක් යනු අධික මේද, අඩු කාබෝහයිඩ්‍රේට් ආහාරයකි, නමුත් නැවුම්, පෝෂ්‍ය පදාර්ථ බහුල ආහාර බොහොමයක් ඇතුළත් වේ.

සැල්දිරි, ළූණු සහ කැරට් දැවිල්ල සමනය කළ හැකි වැදගත් ෆයිටොනූට්‍රියන් සපයයි, නමුත් අස්ථි සුප් හොද්ද සහ පොල් ක්‍රීම් ද ප්‍රතිලාභ ලබා දෙයි.

අස්ථි සුප් හොද්ද ග්ලයිසීන්, ග්ලූටමින් සහ ප්‍රෝලීන් යන ඇමයිනෝ අම්ල වලින් පොහොසත් වන අතර එමඟින් දැවිල්ල අඩු කිරීමට සහ බඩවැල්වල සංවේදී පටලය සුව කිරීමට උපකාරී වේ ( ⁶ ) ( ⁷ ).

පොල් ක්‍රීම් විටමින් C සහ E වලින් පොහොසත් වන අතර ඒවා ප්‍රදාහයට එරෙහිව සටන් කිරීමට උපකාරී වන ප්‍රබල ප්‍රතිඔක්සිකාරක වේ. තවද පොල් වල ඇති MCT (මධ්‍යම දාම ට්‍රයිග්ලිසරයිඩ්) අම්ල මේදය අඩුවීමට සහ හෘද රෝග ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කිරීමට සම්බන්ධ වන අතර එය ඉහළ මට්ටමේ දැවිල්ලට සම්බන්ධ වේ ( ⁸] [ ⁹ ).

තෘණ පෝෂණය කරන ලද බටර් වල බියුරික් අම්ලය අඩංගු වන අතර, ගිනි අවුලුවන ප්‍රෝටීන් අණු නියාමනය කිරීමෙන් දැවිල්ල අඩු කළ හැකිය. මුඛ බියුරික් අම්ලය ක්‍රෝන්ගේ රෝගය සහ කොලිටස් රෝග ලක්ෂණ වැඩි දියුණු කරන බව පෙන්වා දී ඇත. ¹⁰ ).

# 3. නිරෝගී බඩවැලක් පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වේ

සැල්දිරි ප්‍රතිඔක්සිකාරක, තන්තු සහ ජලය ඇතුළු ආහාර ජීර්ණ සෞඛ්‍යයට සහාය වන ප්‍රබල පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් පිරී ඇත. සැල්දිරි සාරය රුධිර ග්ලූකෝස් සහ සෙරුම් ලිපිඩ මට්ටම අඩු කිරීමේ සිට ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන සහ ප්‍රතිබැක්ටීරීය ප්‍රතිලාභ ලබා දීම දක්වා ඒවායේ විභව ඖෂධීය ගුණාංග සඳහා අධ්‍යයනය කෙරේ. ¹¹ ) ( ¹² ).

පොල්තෙල් වල අඩංගු MCT වලට ප්‍රති-දිලීර සහ ප්‍රති-ක්ෂුද්‍ර ජීවී බලපෑම් ඇති අතර එමඟින් හිතකර නොවන බැක්ටීරියා වර්ධනය වීම අඩු කිරීමට උපකාරී වේ. ඇල්බිකන්ස් y ක්ලොස්ට්රිඩියම් difficile ( ¹³ ) ( ¹⁴ ).

අස්ථි සුප් හොද්දෙහි ඇති පෝෂ්‍ය පදාර්ථ බඩවැල් සුව කිරීමේ ගුණාංග සඳහා ද ප්‍රසිද්ධය. නිසි ලෙස සාදන ලද අස්ථි සුප් හොද්දෙහි බහුලව ඇති ජෙලටින්, බඩවැල් බැක්ටීරියා සමතුලිත කිරීම සහ ඔබේ බඩවැල් ආස්තරණය ශක්තිමත් කිරීම මගින් ඔබේ බඩවැල ආරක්ෂා කර ගැනීමට සහ ආරක්ෂා කිරීමට හැකිය. ¹⁵ ).

ඔබ සහ ඔබේ ශරීරය ශක්තිමත්ව තබා ගන්නා ශක්තිමත් බඩවැල් සහ ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන ප්‍රතිලාභ සඳහා අස්ථි සුප් හොද්ද, එළවළු සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න මේද ඕනෑ තරම් අනුභව කරන්න.

මෙම අඩු කාබෝහයිඩ්‍රේට් සුප් ඔබේ කීටොජනික් ආහාර වේල සැලැස්මට පරිපූර්ණ එකතු කිරීමකි. එය ප්රධාන ආහාරයක් ලෙස හෝ නිර්මාංශ ආහාර වේලක් ලෙස භාවිතා කරන්න.

එකතු කිරීමට වෙනත් එළවළු

මෙවැනි සුප් අභිරුචිකරණය කිරීමට ඇදහිය නොහැකි තරම් පහසුය. ඔබේ ප්රියතම එළවළු මොනවාද? ඒවා එකතු කරන්න (ඒවා තිබෙන තාක් කීටොජනික් එළවළු) සහ රසය වැඩි කරයි.

ඔබ වැඩිපුර එළවළු එකතු කරන තරමට ශුද්ධ කාබෝහයිඩ්‍රේට් ප්‍රමාණය වැඩි වන බව මතක තබා ගන්න. එය තවමත් කීටෝ-හිතකාමී විය හැකිය, කරදර නොවන්න. ඔබ පමණක් කාබෝහයිඩ්රේට් ප්රමාණය සැලකිල්ලට ගත යුතුය.

ඔබට ආරම්භ කළ හැකි ශාක පදනම් වූ අමුද්‍රව්‍ය කිහිපයක් මෙන්න:

• මල්ගෝවා: එය වඩා හොඳින් මිශ්ර වන පරිදි එය ඉතා කුඩා කැබලිවලට කපන්න.
• අලිගැටපේර: මෙම කීටෝ චිකන් සුප් වඩාත් ක්‍රීම් කිරීමට එක් මේස හැන්දක් එකතු කරන්න.
• සුචිනි: මෙම එළවළු ඉක්මනින් පිසිනු ඇත, එබැවින් එය අවසන් වරට එකතු කරන්න.
• ගම්මිරිස්: ගම්මිරිස් සිහින් ව කපන්න, එවිට ඒවා ඉක්මනින් පිසිනු ලැබේ.

කීටෝ චිකන් සුප් සෑදීමට වෙනත් ක්රම

මෙම වට්ටෝරුව කුස්සියේ කුකුළු මස් සුප් සාදා ගන්නේ කෙසේද යන්න පෙන්වයි. නමුත් එය වෙනත් ආකාරවලින් ද කළ හැකිය.

• මන්දගාමී උදුනක: මන්දගාමී උදුනක ඇති සියලුම අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කරන්න. එය මද ගින්දරේ තබා පැය 6-8ක් හෝ අධික ගින්දරේ පැය 4-6ක් උයන්න.
• අවන් එකේ: සියලුම ද්‍රව්‍ය බඳුනකට දමා ආවරණය කරන්න. 175ºF / 350ºC දී පැයක් පමණ හෝ එළවළු මෘදු වන තුරු පිළිස්සීම.
• ක්ෂණික බඳුනක: ඔබ ක්ෂණික බඳුන භාවිතා කරන ආකාරය රඳා පවතින්නේ ඔබේ කුකුල් මස් කලින් පිසින ලදද නැද්ද යන්න මතය. ඔබ පෙර පිසූ කුකුල් මස් භාවිතා කරන්නේ නම්, බඳුනට සියලුම අමුද්රව්ය එකතු කරන්න. පියන සුරක්ෂිත කර විනාඩි 5 ක් පමණ අතින් උයන්න. එළවළු තවමත් ප්රමාණවත් තරම් මෘදු නොවේ නම්, තවත් විනාඩි 5 ක් සඳහා ආහාර පිසීමට.

කාලය ඉතිරි කර ගැනීමට කෙටිමං

මෙම වට්ටෝරුවේ වැඩි කාලයක් ගත වන කොටස වන්නේ සියලුම අමුද්රව්ය කපා දැමීමයි. සෑම දෙයක්ම බඳුනේ ඇති විට, එය පිසීමට ගත වන්නේ විනාඩි 20 ක් පමණි.

සූදානම් වීමේ කාලය ඉතිරි කර ගැනීම සඳහා, සියලු එළවළු කලින් කපා. ඔබට සතියක් දක්වා ශීතකරණයක් තුළ මුද්රා තැබූ බහාලුම්වල එළවළු ගබඩා කළ හැකිය.

තවත් කෙටි මාර්ගයක් වන්නේ කල්තියා කුකුළු මස් උයන්න සහ ඉරා දැමීමයි. චිකන් පියයුරු නභිගත කරන්න, ඉන්පසු ඒවා දෙබලකින් ඉරා දමන්න. ඔබ සුප් සෑදීමට සූදානම් වන තුරු කැඩුණු කුකුල් මස් ශීතකරණය තුළ ගබඩා කරන්න.

චිකන් පියයුරු හෝ චිකන් කලවා

මෙම වට්ටෝරුව තුළ ඔබට චිකන් පියයුරු හෝ චිකන් කලවා භාවිතා කළ හැකිය. ඔවුන් දෙදෙනාම පුදුමාකාර රසයක් ලබා දෙනු ඇත, නමුත් වයනය සලකා බලන්න. චිකන් පියයුරු වඩාත් පහසුවෙන් පිපිරෙන අතර මේදය අඩු වේ. මෙම හේතුව නිසා ඔවුන් සුප් සඳහා හොඳම වේ.

පහසු සහ ක්‍රීම් කීටෝ චිකන් සුප්

මෙම අඩු කාබෝහයිඩ්‍රේට්, ක්‍රීම් කීටෝ චිකන් සුප් වට්ටෝරුව සීතල ශීත කාලගුණය සඳහා හෘදයාංගම ආහාර වේලක් සඳහා ඔබේ සියලු ආශාවන් තෘප්තිමත් කරනු ඇත. ඊට අමතරව, එය සකස් කිරීමට විනාඩි 30 කට වඩා අඩු කාලයක් ගතවේ.

• මුළු කාලය: 25 minutos.
• කාර්ය සාධනය: කෝප්ප 6 ක්.

අමුද්රව්ය

• චිකන් සුප් හොද්ද හෝ අස්ථි සුප් හොද්ද 4 කෝප්ප.
• කාබනික රොටිසේරි චිකන් හෝ චිකන් පියයුරු 4 (අස්ථි රහිත, පිසින ලද සහ ඉරා දැමූ).
• කළු ගම්මිරිස් 1/2 තේ හැන්දක.
• 1 තේ හැන්දක ලුණු.
• 1/4 තේ හැන්දක Xanthan ගම්.
• 3 හැදි තෘණ-පෝෂිත බටර්.
• කැරට් 2 (කැඩුණු).
• සැල්දිරි 1 කෝප්පයක් (කැඩුණු).
• 1 කැඩුණු ලූනු).
• ඝන විපින් ක්‍රීම් හෝ පොල් ක්‍රීම් කෝප්ප 2ක්.

උපදෙස්

1. මධ්යම තාපය මත විශාල සාස්පාන් දී බටර් උණු කරන්න.
2. කැරට්, සැල්දිරි, ළූණු, ලුණු, ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. එළවළු තරමක් මෘදු වන තුරු මිනිත්තු 5-6 ක් සඳහා බැදගන්න.
3. ඉරා දැමූ කුකුල් මස් එකතු කරන්න, ඉන්පසු චිකන් සුප් හොද්ද හෝ කොටස් සහ ක්රීම් වත් කරන්න.
4. මධ්යම-අඩු තාපය මත විනාඩි 12-15 ක් උයන්න.
5. අඛණ්ඩව ඇවිස්සීමත් සමඟ xanthan gum ඉසිය යුතු ය. සුප් හොද්ද තවත් විනාඩි 5-6 ක් ගිල්වන්න.
6. අවශ්ය නම් ඝන අනුකූලතාවයක් සඳහා තවත් xanthan gum එකතු කරන්න. සේවය කර රසවිඳින්න.

පෝෂණය

• කොටස් ප්රමාණය: 1 කුසලාන.
• කැලරි: 433.
• මේද: 35 ග්රෑම්.
• කාබෝහයිඩ්රේට්: 8 ග්රෑම්.
• තන්තු: 2 ග්රෑම්.
• ප්‍රෝටීන්: 20 ග්රෑම්.

පලබ්‍රස් ක්ලේව්: ක්රීම් කීටෝ චිකන් සුප්.