අඩු කාබ් වට්ටක්කා පාන් වට්ටෝරුව

වට්ටක්කා යනු මෙම අඩු කාබ් වට්ටක්කා බනිස් ඇතුළු බොහෝ කීටෝ වට්ටෝරු වල තරුවයි. සහ එහි ජනප්රියත්වය ඉතා සුදුසු ය.

Zucchini සමඟ වට්ටක්කා හොඳම කීටෝ එළවළු වලින් එකකි, එහි අඩු කාබෝහයිඩ්‍රේට් ස්වභාවය නිසා පමණක් නොව, එහි බහුකාර්යතාව නිසා.

වට්ටක්කා හිසක් ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. එය සාම්ප්‍රදායික සහල් වෙනුවට සහල් ලෙස සකස් කළ හැකිය, එය පොඩි කර සාදා ගත හැකිය වට්ටක්කා පීසා කබොල හැපෙනසුළු හා රසවත්, නැතහොත් එය වට්ටක්කා පාන් සෑදීම සඳහා කූරු මත පුළුස්සා දැමිය හැකිය.

හොඳ රසයක් ඇති අඩු කාබ් පාන් වට්ටෝරු සොයා ගැනීම දුෂ්කර ය, නමුත් මෙම වට්ටක්කා පාන් ව්‍යතිරේකයකි. තවද, මෙම ග්ලූටන්-නිදහස් වට්ටෝරුව පහසු දෙයක් නොවේ, එය කිරිවලින් තොර වන අතර ප්රෝටීන් සහ ආහාරමය තන්තු වලින් පිරී ඇත. එය ඇත්ත වශයෙන්ම රසය සහ වයනයෙහි සාමාන්ය පාන් අනුකරණය කරයි.

රසවත් ඉතාලි රොටියක් සඳහා ඔබට ඔබේ පිටි ගුලිය ඉතාලි කුළුබඩු සමඟ කුළුබඩුවක් හෝ පැණිරස ස්පර්ශයක් සහිත පාන් සඳහා ජෑම් ස්වල්පයක් සහ මැකඩමියා නට් බටර් එකතු කළ හැකිය.

ලුණු හෝ පැණිරස, ඔබට මෙම කීටෝ වට්ටෝරුව ඔබේ අඩු කාබ් වට්ටෝරු ලැයිස්තුවට එක් කිරීමට අවශ්‍ය වනු ඇත.

මෙම කීටෝ-හිතකාමී වට්ටක්කා බනිස්:

ඩිල්ඩෝ.
රසවත්.
රසයි.
පැලියෝ.
කිරි නිෂ්පාදන නොමිලේ.

ප්රධාන අමුද්රව්ය වන්නේ:

විකල්ප අමුද්‍රව්‍ය:

ලුණු.
රෝස්මරී.
ඔරෙගානෝ.
කළු ගම්මිරිස්.
නට් බටර්
පර්මේසන්.

වට්ටක්කා පාන් වල සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ

වට්ටක්කා යනු හේතුවක් නිසා කීටෝ ආහාර වේලෙහි වඩාත්ම ආදරණීය එළවළු වලින් එකකි. එය බහුකාර්ය, අඩු කාබ් සහ සාර්ව පෝෂක වලින් පිරී ඇත. එය ඔබට පාන් ස්වරූපයෙන් ඊටත් වඩා ප්‍රතිලාභ ලබා දිය හැකි බව දැන ගැනීම ඔබ පුදුමයට පත් විය හැකිය.

# 1: එය ඔබේ ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කළ හැක

බඩවැල් සෞඛ්‍යය සහ ආහාර දිරවීම සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, කෙඳි ඔබේ අංක එකේ මිතුරා වේ. ඔබේ ශරීරය අනෙකුත් කාබෝහයිඩ්‍රේට් සමඟ කරන ආකාරයටම තන්තු ජීර්ණය හෝ අවශෝෂණය නොකරයි.

ඒ වෙනුවට, තන්තු ඔබේ ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාවේ ගොඩනඟා, බඩවැල් බැක්ටීරියා සඳහා ආහාර ලෙස ක්රියා කරන අතර ක්රම කිහිපයකින් බඩවැල් සෞඛ්යයට උපකාර කරයි ( ¹ ).

මෙම රසවත් වට්ටක්කා පාන් වට්ටෝරුවේ සෑම පෙත්තකම තන්තු ග්‍රෑම් 3.7 ක් අඩංගු වන අතර එමඟින් ඔබේ ශුද්ධ කාබෝහයිඩ්‍රේට් ප්‍රමාණය අඩු කරනවා පමණක් නොව, ඔබේ ආහාර ජීර්ණය සුමටව ක්‍රියාත්මක වන අතර ඔබේ බඩවැල් බැක්ටීරියා සතුටු කරයි.

ඔබේ මල වැඩි කිරීම සහ මෘදු කිරීම කෙඳි ඔබට උපකාර කළ හැකි එකම මාර්ගය නොවේ. ඔබේ දෛනික මාත්‍රාව ලබා ගැනීමෙන් අජීර්ණ, ඩිවර්ටිකුලිටිස්, අහුපෑවත සහ duodenal පිළිකා වැනි ආහාර ජීර්ණ ආබාධ ගණනාවකට එරෙහිව ද උපකාරී වේ. ² ).

මෙම වට්ටක්කා පාන් වල ඇති තන්තු වලින් වැඩි ප්‍රමාණයක් පැමිණෙන්නේ Psylium හි ලෙල්ලෙනි. Psyllium ද්‍රාව්‍ය සහ දිය නොවන තන්තු දෙකෙහිම විශිෂ්ට ප්‍රභවයකි. ඔවුන් අතර වෙනස ගැන ඔබට විශ්වාස නැත්නම්, මෙන්න කෙටි විස්තරයක්:

ද්රාව්ය තන්තු: ආහාර දිරවීම මන්දගාමී වේ. එය බඩවැල්වල ජෙල් සාදයි සහ ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාවේ බන්ධනය කිරීමෙන් කොලෙස්ටරෝල් අඩු කළ හැකි අතර එමඟින් රුධිර ප්රවාහයේ LDL අඩු කරයි ( ³ ).
දිය නොවන තන්තු: ඔබේ ආහාර දිරවීම උත්තේජනය කරයි. පුටුවට තොග එකතු කරන අතර එය ඔබේ ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාව හරහා ගමන් කිරීමට උපකාරී වේ ( ⁴ ).

Psyllium ලෙල්ල probiotic ලෙසද ක්‍රියා කරයි, එයින් අදහස් කරන්නේ එය ඔබේ බඩවැලේ ඇති හොඳ බැක්ටීරියා පෝෂණය කරන බවයි. Probiotics විදේශීය බැක්ටීරියා වලට එරෙහිව ඔබේ ආරක්ෂාව ශක්තිමත් කිරීමෙන් සහ පාචනය වැනි ගැටළු වළක්වා ගැනීමෙන් ඔබේ ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියට උපකාරී වේ ( ⁵ ).

ඔබ ගිනි අවුලුවන බඩවැල් ගැටළු සමඟ පොරබදන්නේ නම්, Psyllium ලෙලි ප්රයෝජනවත් විය හැක. සක්‍රීය ක්‍රෝන්ගේ රෝගය ඇති පුද්ගලයින් කණ්ඩායමක් තුළ, psyllium සහ probiotics සංයෝගය ඵලදායී ප්‍රතිකාරයක් බව සොයා ගන්නා ලදී ( ⁶ ).

# 2: හදවත ආරක්ෂා කිරීමට උදව් කරන්න

තන්තු හෘද සෞඛ්‍යයට ද ඉතා ආකර්ෂණීය බලපෑමක් ඇති කරයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබ වැඩිපුර තන්තු අනුභව කරන තරමට, ඔබට අධි රුධිර පීඩනය, ආඝාතය, අධික කොලෙස්ටරෝල් සහ හෘද වාහිනී රෝග (CVD) වර්ධනය වීමට ඇති ඉඩකඩ අඩුය. ⁷ ) ( ⁸ ).

Psyllium ලෙල්ල, විශේෂයෙන්ම CVD (CVD) වලක්වා ගත හැකි තන්තු ප්‍රභවයක් ලෙස අධ්‍යයනය කර ඇත. ⁹ ).

වට්ටක්කා සල්ෆෝරාපේන් නම් සංයෝගයකින් පොහොසත් ය. Sulforaphane වක්‍ර ප්‍රතිඔක්සිකාරකයක් ලෙස හඳුන්වන අතර හෘද ආරක්ෂණ ගුණ තිබිය හැක ( ¹⁰ ).

සල්ෆෝරාපේන් ඔබේ හදවත ආරක්ෂා කළ හැකි එක් ක්‍රමයක් නම්, ඇතැම් ප්‍රතිඔක්සිකාරක මාර්ග වැඩි කිරීමට ඇති හැකියාවයි, එම නිසා එය ප්‍රතිඔක්සිකාරකයක් නොව “වක්‍ර ප්‍රතිඔක්සිකාරකයක්” ලෙස හැඳින්වේ ( ¹¹ ).

ඔබේ හදවතට ප්‍රමාණවත් තරම් රුධිරය සහ ඔක්සිජන් ලබා ගැනීම නැවැත්වූ විට, පටක හානියක් සිදුවිය හැකිය, එය ඉෂ්මික් තුවාල ලෙස හැඳින්වේ. වාසනාවකට මෙන්, සල්ෆෝරාපේන් ඉස්මමික් තුවාල වලින් ආරක්ෂා වීමට උපකාරී වන අතර එම නිසා ඔබේ හදවත ආරක්ෂා කරයි ( ¹² ) ( ¹³ ).

වට්ටක්කා වලින් උපරිම ප්‍රයෝජන ගැනීමට උපක්‍රමයක් තිබේ. ඔබට සල්ෆෝරාපේන් මුදා හැරිය හැක්කේ වට්ටක්කා කැපීම, පෙති කැපීම, පොඩි කිරීම හෝ හපීමෙන් පමණි. ඇගේ හදවත ආරක්ෂා කරන ගුණාංග ඔබ ඒවා සක්‍රීය කරන තෙක් බලා සිටින බව පැවසීම සාධාරණයි.

වට්ටක්කා විටමින් සී සහ ෆෝලේට් වල විශිෂ්ට ප්‍රභවයකි ( ¹⁴ ) මෙම පෝෂ්‍ය පදාර්ථවල ඌනතාවය හෘද වාහිනී රෝග වර්ධනය වීමේ වැඩි අවස්ථාවක් සමඟ සම්බන්ධ විය හැකි බව පර්යේෂණ මගින් පෙන්වා දී ඇත. අපගේ ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියේ ප්‍රශස්ත ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා විටමින් C ද අත්‍යවශ්‍ය වන අතර ෆෝලේට් esophagus සහ අග්න්‍යාශයේ පිළිකා වැනි ඇතැම් පිළිකා වැළැක්වීමට උපකාරී වේ. ¹⁵ ) ( ¹⁶ ) ( ¹⁷ ).

මෙම ඇදහිය නොහැකි තරම් බහුකාර්ය එළවළු පොටෑසියම් බලාගාරයක් ද වේ. අධ්‍යයනවලින් හෙළි වී ඇත්තේ මෙම ඛනිජය සෞඛ්‍ය සම්පන්න ලෙස ගැනීම අඩු රුධිර පීඩන මට්ටම් සමඟ සහසම්බන්ධයක් පෙන්නුම් කරන අතර එමඟින් කිරීටක හෘද රෝග ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කරන බවයි. ¹⁸ ).

# 3: එය බර අඩු කර ගැනීම ප්රවර්ධනය කළ හැකිය

ඔබ බර අඩු කර ගැනීමට උත්සාහ කරන විට සාධක කිහිපයක් ක්රියාත්මක වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, ව්‍යායාම කිරීම සහ නිවැරදි ආහාර තෝරා ගැනීම ඔබේ ලැයිස්තුවේ ඉහළින්ම තිබිය යුතුය, නමුත් තෘප්තිය සහ පූර්ණත්වය පිළිබඳ හැඟීම ද භූමිකාවක් ඉටු කරයි.

ආමන්ඩ් පිටි සහ සයිලියම් ලෙලි වල ඇති කෙඳි තොග වශයෙන් එකතු කිරීමෙන් සහ ආහාර දිරවීම මන්දගාමී කිරීමෙන් ඔබට පූර්ණ සහ තෘප්තිමත් බවක් දැනේ. කෙඳි වැඩිපුර ආහාරයට ගන්නා අය එය වළක්වන අයට වඩා කෙට්ටු වෙති ( ¹⁹ ).

අධ්‍යයනවලින් පෙන්නුම් කර ඇත්තේ ඔබ අධික බරින් යුක්ත නම් සහ අනවශ්‍ය මේදය නැති කර ගැනීමට උත්සාහ කරන්නේ නම්, ඔබේ ආහාර වේලට කෙඳි එකතු කිරීමෙන් බර අඩු වීම සැලකිය යුතු ලෙස වැඩිදියුණු කළ හැකි බව ( ²⁰ ) ( ²¹ ).

බිත්තරවල බහුලව ඇති Choline යනු බර අඩු කර ගැනීම සඳහා තවත් සඳහන් කළ යුතු පෝෂකයකි. පර්යේෂකයන් විශ්වාස කරන්නේ කොලීන් ආහාර රුචිය අඩු කරන අතර එම නිසා සමස්ත ආහාර ගැනීම අඩු කළ හැකි බවයි. ඔබේ ආහාර රුචිය පාලනය කර ගැනීම දිගු කාලීන බර අඩු කර ගැනීමේ සාර්ථකත්වයට යතුරයි ( ²² ) ( ²³ ).

වට්ටක්කා පාන් සේවය කිරීම සඳහා අදහස්

මැකැඩමියා නට් බටර් සහ කුරුඳු බිංදුවක් සමඟ උදෑසන ආහාරය සඳහා මෙම වට්ටක්කා පාන් භුක්ති විඳින්න, නැතහොත් දිවා ආහාරය සඳහා ඉක්මන් සැන්ඩ්විච් සෑදීමට එය භාවිතා කරන්න.

එසේත් නැතිනම් එය ටෝස්ටරය තුළට දමා ඔලිව් තෙල් ස්වල්පයක් සහ චෙඩ්ඩර් චීස් ස්වල්පයක් එකතු කර ඉක්මන් දිවා ආහාරය සඳහා රසවත් බ්‍රෂෙටා එකක් ලෙස ගන්න.

ඔබට මෙම බහුකාර්ය වට්ටක්කා පාන් වට්ටෝරුව චීස් පාන් කූරු බවට පත් කළ හැකිය, පරිපූර්ණ ඉතාලි රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් සඳහා මොසැරැල්ලා චීස් එකතු කිරීම හෝ රසවත් ග්‍රිල් කළ චීස් සැන්ඩ්විච්.

එය තනිවම හෝ ස්වල්පයක් සමඟ විශිෂ්ට ආහාර රුචියක් ද ඇති කරයි තෘණ-පෝෂිත බටර් සහ සුදුළූනු කුඩු. ඔබ එය කෙසේ කළත්, ඔබට මෙම පාන් ඔබේ ප්‍රියතම ආහාර සැලැස්මට එක් කිරීමට අවශ්‍ය වනු ඇත.

දැන් ඔබ මෙම කීටොජනික් වට්ටක්කා පාන් වල සියලුම සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ ඉගෙන ගෙන ඇති අතර, එය ඉතිරිව ඇත්තේ එය පිසීමට සහ රස බැලීමට පමණි. ඔබට සොයා ගත හැකි හොඳම කීටෝ එළවළුවලින් එකක් වන බැවින් ඔබේ කීටෝ ජීවන රටාවට වට්ටක්කා එකතු කිරීමට හේතු සොයන්න එපා.