මෙම රසවත් අඩු කාබ් කෙසෙල් පාන් සෑදීමට පැයකට වඩා අඩු කාලයක් ගත වන අතර කෙසෙල්, බැදපු ඇට වර්ග සහ උණුසුම් කුළුබඩු වලින් පිරී ඇත.
බොහෝ කීටෝ-හිතකාමී බේක් කරන ලද භාණ්ඩ වියළී යයි, නමුත් මෙම කෙසෙල් පාන් වල සැහැල්ලු කුඩා කැබැල්ලක් සහ පොහොසත් රසයක් ඇති අතර, සියල්ලටම වඩා, එය ධාන්‍ය රහිත, පැලියෝ සහ ශුද්ධ කාබෝහයිඩ්රේට් ප්රමාණය පෙත්තකට ග්රෑම් 3ක් වන අතර එමඟින් එය සෑදෙයි. කීටොජනික් ආහාර වේලක් සඳහා පරිපූර්ණයි.
මෙම වට්ටෝරුව සමඟ, ඔබ කෙටෝ කෙසෙල් පාන් සාදන ආකාරය ඉගෙන ගනු ඇත, එසේම ඔබේ කෙසෙල් පාන් ඔබේ රුචිකත්වයට ගැලපෙන පරිදි රිසිකරණය කිරීමට විකල්ප සහ උපාංග කිහිපයක්.
අඩු කාබ් කෙසෙල් පාන් වල රහස
සීනි, මේපල් සිරප්, පිරිපහදු කළ පිටි සහ ඇත්ත වශයෙන්ම එහි අඩංගු කෙසෙල් නිසා කෙසෙල් පාන් සාමාන්‍යයෙන් කාබෝහයිඩ්රේට් වලින් ඉහළ ය.
තනි මධ්යම කෙසෙල් ගෙඩියක කාබෝහයිඩ්රේට් ග්රෑම් 24ක් සහ සීනි ග්රෑම් 14ක් පමණ ඇති අතර බොහෝ කෙසෙල් පාන් වට්ටෝරු වල කෙසෙල් වර්ග කිහිපයක් අවශ්‍ය වේ. කීටෝසිස් රෝගයෙන් මිදීමට පලතුරු පමණක් ප්රමාණවත්ය.
ඉතින් කෙසෙල් පාවිච්චි කරන්න බැරි නම් සීනි නැති කෙසෙල් පාන් හදන්නේ කොහොමද?
පිළිතුර වන්නේ කෙසෙල් සාරය, කාබෝහයිඩ්රේට හෝ සීනි නොමැති කෙසෙල් රසය එකතු කිරීමට සම්පූර්ණයෙන්ම ස්වභාවික ක්රමයකි.
කෘත්‍රිම කෙසෙල් රසකාරක නොව සැබෑ කෙසෙල් වලින් සාදන ලද කෙසෙල් සාරය මිලදී ගැනීමට වග බලා ගන්න, එය කුණු කසළවලින් පිරී ඇති අතර ඔබේ අඩු කාබ් පාන් වලට අමුතු ව්‍යාජ කෙසෙල් රසයක් ලබා දෙනු ඇත.
මෙම වට්ටෝරුව සමඟ කෙසෙල් මෆින් සාදා ගන්නේ කෙසේද
ඔබ විශාල කෙසෙල් රොටියකට වැඩි කැමැත්තක් නොදක්වන්නේ නම්, අපට හොඳ ආරංචියක් ඇත: ඔබට මෙම වට්ටෝරුව කිසිසේත් වෙනස් නොකර කෙසෙල් මෆින් සෑදිය හැකිය.
ඔබේ මෆින් ටින් එළියට ගන්න. බටර් හෝ උදාසීන තෙල් සමග පෑන් හොඳින් ග්රීස් කරන්න, සහ එක් එක් මෆින් පෑඩ් හතරෙන් තුනක් පමණ කෙසෙල් පාන් පිටි පුරවන්න.
ඔබ මෆින් සාදන්නේ නම්, පිසීමේ කාලය මිනිත්තු කිහිපයකින් කෙටි කිරීම වඩා හොඳය. එක් එක් මෆින් මැදට දන්තාලේපයක් ඇතුළු කිරීමෙන් ආසන්න වශයෙන් මිනිත්තු 35 කින් සූදානම් භාවය පරීක්ෂා කිරීම ආරම්භ කරන්න.
ටූත්පික් එක පිරිසිදුව එළියට එනවා නම්, ඔබේ මෆින් ඉවරයි. ඔබ සතුව බැටර් හෝ ඇඹරුම් තිබේ නම්, මෆින් නැවත උඳුන තුල තබා මිනිත්තු කිහිපයකට පසු ටූත්පික් සමඟ දෙවරක් පරීක්ෂා කරන්න.
කීටෝ කෙසෙල් පාන් අභිරුචිකරණය කිරීමට ඇඩෝන
- සැබෑ කෙසෙල්: මෙම වට්ටෝරුව කෙසෙල් සාරය ඉල්ලා සිටින අතර, ශුද්ධ කාබෝහයිඩ්රේට් ප්රමාණය අඩු මට්ටමක තබා ගනිමින් අපූරු කෙසෙල් රසයක් ලබා දෙයි. නමුත් ඔබට එක් සේවයකට අමතර කාබෝහයිඩ්රේට් ග්රෑම් කිහිපයක් ප්‍රශ්නයක් නොවන්නේ නම්, ඔබට කෙසෙල් සාරය වෙනුවට ඔබ කැමති තරම් නැවුම් කෙසෙල් ප්‍රමාණයක් ලබා ගත හැකිය.
- Cranberries: නැවුම් හෝ ශීත කළ බ්ලූබෙරීස් මෙම වට්ටෝරුව සඳහා විශිෂ්ට එකතු කිරීමකි. ඔවුන් තෙතමනය සහ දීප්තිමත් ආම්ලිකතාවය එකතු කරන අතර එය කෙසෙල් සහ කුළුබඩු වල පොහොසත්කම සමතුලිත කරයි.
- චොකලට් චිප්ස්: වඩාත් රසවත් පාන් සඳහා, පිළිස්සීමට පෙර කෙසෙල් පාන් පිටි ගුලිය මත පැණිරස නොකළ චොකලට් චිප්ස් ඉසිය යුතු ය. පාන් පුළුස්සන විට චොකලට් චිප්ස් ඉහළින් දිය වේ.
- Pecans හෝ walnuts: walnuts ටිකක් කුඩු කර, ඔබ උඳුන තුල තැබීමට පෙර කෙසෙල් රොටියේ ඉහළට එකතු කරන්න.
- රටකජු බටර්: රසයේ අතිරේක තට්ටුවක් සහ ඝන, වඩා තෙත් කෑල්ලක් සඳහා, ඔබේ පිටි ගුලිය තුළට රටකජු බටර් මේස හැඳි කිහිපයක් මිශ්ර කරන්න.
- ක්රීම් චීස් තුහීන කිරීම: ක්රීම් චීස්, කාමර උෂ්ණත්වයේ බටර්, ඔබ කැමති කීටොජනික් රසකාරකයක්, වැනිලා සාරය ඉසින සහ ලුණු ස්වල්පයක් සිනිඳු වන තෙක් මිශ්ර කරන්න. ඔබේ කෙසෙල් පාන් මත පැතිරිය හැකි රසවත් කීටෝ ක්රීම් චීස් තුහීනයකින් ඔබට අවසන් වනු ඇත. රොටි කැටි කිරීමට පෙර සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තෙක් බලා සිටීමට වග බලා ගන්න, එසේ නොමැතිනම් හිම දිය වී ඔබට අවුල් ඇති වේ.
- දුඹුරු සීනි සඳහා ආදේශක: කීටොජනික් රසකාරක කිහිපයක් දුඹුරු සීනි සඳහා විකල්පයක් ඉදිරිපත් කරයි. ඔබේ කෙසෙල් පාන්වල මොලැසස් සහ කැරමල් රසය අවශ්‍ය නම්, දුඹුරු සීනි සඳහා ආදේශකයක් තෝරා ගන්න. ඔබේ අඩු කාබ් ආහාරය කඩාකප්පල් නොකර එය විශිෂ්ට රසයක් ලබා දෙනු ඇත.
- අමතර කුළුබඩු: මූලික වට්ටෝරුව කුරුඳු සඳහා කැඳවුම් කරයි, නමුත් ඔබට සාදික්කා, කරාබුනැටි, ඉඟුරු හෝ සුවඳ ගම්මිරිස් එකතු කළ හැකිය. ඒවා සියල්ලම කෙසෙල් පාන් වල රසය සමඟ ඉතා හොඳින් ගැලපේ.
- හණ: අතිරේක සෞඛ්‍ය සම්පන්න මේද එකතු කිරීම සඳහා බිම හණ ඇට මේස හැන්දක් මිශ්ර කර ඔබේ කෙසෙල් පාන් වඩාත් සංකීර්ණ ගෙඩි රසයක් ලබා දෙන්න.
අඩු කාබ් කීටෝ කෙසෙල් පාන්
- මුළු කාලය: 55 minutos.
- කාර්ය සාධනය: කෑලි 12 යි.
අමුද්රව්ය
- ආමන්ඩ් පිටි 1 කෝප්පයක්.
- පොල් පිටි කෝප්ප භාගයක්.
- ෙබ්කිං කුඩු තේ හැඳි 2 ක්.
- Xanthan ගම් තේ හැන්දක ½.
- කොලජන්, හෝ MCT තෙල් කුඩු 2 හැදි.
- කුරුඳු 1 tablespoon.
- මුහුදු ලුණු තේ හැන්දක ½.
- 2 හැදි - ¼ කෝප්ප ස්ටේවියා, එරිත්රිටෝල්.
- විශාල බිත්තර 4 ක්.
- කෙසෙල් සාරය තේ හැඳි 2 ක් හෝ ඉදුණු කෙසෙල් ගෙඩියක්.
- 5 හැදි ලුණු නොකළ බටර් හෝ පොල් තෙල්, උණු කොට.
- ඇල්කොහොල්-නිදහස් වැනිලා රසකාරක හෝ වැනිලා සාරය 1 තේ හැන්දක.
- පැණිරස නොකළ ආමන්ඩ් කිරි කෝප්ප ¼.
- walnuts හෝ තැළුණු walnuts කෝප්ප ½.
- කීටොජනික් චොකලට් චිප්ස් (විකල්ප).
උපදෙස්
- උඳුන 175º C / 350º F ට පෙර රත් කරන්න.
- විශාල භාජනයක් තුළ, හොඳින් මිශ්ර වන තෙක් පළමු අමුද්රව්ය 8 මිශ්ර කරන්න.
- මධ්යම භාජනයක් තුළ, බිත්තර, කෙසෙල් සාරය, බටර්, වැනිලා රසකාරක සහ ආමන්ඩ් කිරි ඒකාබද්ධ කරන්න.
- වියළි අමුද්රව්යවලට තෙත් අමුද්රව්ය එකතු කර මිශ්ර කිරීමට මිශ්ර කරන්න.
- walnuts පොඩි කරන්න, සමහරක් පාන් ආවරණය කිරීමට වෙන් කරන්න.
- පාච්මන්ට් සහිත රොටි පෑන් එකකට ඇනූ වත් කර ඉතිරි walnuts සහ චොකලට් චිප්ස් (විකල්ප) සමඟ ඉහළට දමා විනාඩි 40-50 ක් පුළුස්සන්න. එය සිදු කර ඇත්දැයි පරීක්ෂා කිරීම සඳහා, පාන් මධ්යයේ දන්තාලේපයක් ඇතුල් කරන්න; එය පිරිසිදු නම්, ඔබේ කෙසෙල් පාන් සූදානම්.
පෝෂණය
- කොටස් ප්රමාණය: 1 කෑල්ලක්.
- කැලරි: 165.
- මේද: 13 ග්රෑම්.
- කාබෝහයිඩ්රේට්: 6 g (ශුද්ධ: 3 g).
- තන්තු: 3 ග්රෑම්.
- ප්‍රෝටීන්: 6 ග්රෑම්.
පලබ්‍රස් ක්ලේව්: කීටෝ කෙසෙල් පාන්.