گھٽ ڪارب گوبي جي ماني جو طريقو

گوبي ڪيترن ئي ڪيٽو ترڪيب جو ستارو آهي، جنهن ۾ هي گهٽ ڪارب گوبي بنون شامل آهن. ۽ ان جي مقبوليت چڱي طرح مستحق آهي.

زچيني سان گڏ، گوبي هڪ بهترين ڪيٽو ڀاڄين مان هڪ آهي نه رڳو ان جي گهٽ ڪارب فطرت جي ڪري، پر ان جي استحڪام جي ڪري پڻ.

گوبي جو هڪ سر تمام مفيد آهي. ان کي روايتي چانورن کي مٽائڻ لاءِ چانورن جي طور تي تيار ڪري سگھجي ٿو، ان کي پسائي سگھجي ٿو ۽ اِن ۾ ٺاھي سگھجي ٿو گوبي پيزا ڪرسٽ ڪڪڙ ۽ لذيذ، يا گوبي جي ماني ٺاهڻ لاءِ لٺن تي به پڪي سگھجي ٿو.

اهو ڳولڻ ڏکيو آهي گهٽ ڪارب ماني جي ترڪيبون جيڪي ذائقو سٺو آهن، پر هي گوبي جي ماني استثنا آهي. ان سان گڏ، هي گلوٽين-آزاد طريقو صرف آسان ناهي، اهو ڊيري فري آهي، ۽ اهو پروٽين ۽ غذائي فائبر سان ڀريل آهي. اهو واقعي ذائقي ۽ بناوت ۾ عام ماني کي نقل ڪري ٿو.

توهان پنهنجي اٽي کي ڪجهه اطالوي مصالحن سان سيوري اطالوي ماني لاءِ سيزن ڪري سگهو ٿا يا هڪ مٺي رابطي سان ماني لاءِ ٿورو جام ۽ ميڪاداميا نٽ مکڻ شامل ڪري سگهو ٿا.

لوڻ يا مٺو، توھان چاھيو ٿا ھن ڪيٽو ريسيپي کي پنھنجي گھٽ ڪارب جي ترڪيب جي لسٽ ۾ شامل ڪريو.

هي keto-دوستانه گوبي بن آهي:

ڊيلڊو.
مزيدار.
سوادج.
پيلو.
کير مفت.

مکيه اجزاء آهن:

اختياري اجزاء

لوڻ.
دونهين.
اورينگو
ڪارا مرچ.
نٽ مکڻ
پرميسن.

گوبي جي ماني جا صحت فائدا

گوبي هڪ سبب جي ڪري ڪيٽو غذا تي سڀ کان وڌيڪ محبوب ڀاڄين مان هڪ آهي. اهو گهڻ مقصدي، گهٽ ڪاربوهائيڊريٽ آهي، ۽ ميڪرونٽرينٽس سان ڀريل آهي. اهو توهان کي حيران ٿي سگھي ٿو اهو سکڻ لاء ته اهو توهان کي ماني جي صورت ۾ اڃا به وڌيڪ فائدا پيش ڪري سگهي ٿو.

# 1: اهو توهان جي هاضمي کي بهتر ڪري سگهي ٿو

جڏهن اهو گٽ جي صحت ۽ هضمي تي اچي ٿو، فائبر توهان جو نمبر هڪ اتحادي آهي. توهان جو جسم فائبر کي هضم يا جذب نه ڪندو آهي ساڳئي طرح اهو ٻين ڪاربوهائيڊريٽ سان ڪندو آهي.

ان جي بدران، فائبر توهان جي هاضمي جي رستي ۾ ٺاهي ٿو، گٽ بيڪرياريا لاء خوراڪ طور ڪم ڪري ٿو ۽ ڪيترن ئي طريقن سان گٽ صحت جي مدد ڪري ٿو ( ¹ ).

هن لذيذ گوبي ماني جي ترڪيب ۾ هر سلائس ۾ 3.7 گرام فائبر هوندو آهي، جيڪو نه صرف توهان جي خالص ڪاربوهائيڊريٽ جي مقدار کي گهٽائيندو آهي، پر توهان جي هاضمي کي به آساني سان هلائيندو آهي ۽ توهان جي گٽ بيڪٽيريا کي خوش رکندو آهي.

توهان جي اسٽول کي وڌائڻ ۽ نرم ڪرڻ اهو واحد طريقو ناهي جيڪو فائبر توهان جي مدد ڪري سگهي ٿو. توهان جي روزاني دوز حاصل ڪرڻ سان پڻ هاضمي جي خرابين جي خلاف مدد ڪري سگھي ٿي جهڙوڪ دل جي جلن، ڊائيورٽيڪولائٽس، بواسير، ۽ دوڊينل ڪينسر ( ² ).

هن گوبي جي ماني ۾ گهڻو ڪري فائبر Psyllium جي ٿلهي مان اچي ٿو. Psyllium ٻنهي حليل ۽ غير حل ٿيندڙ فائبر جو هڪ وڏو ذريعو آهي. جيڪڏهن توهان انهن جي وچ ۾ فرق جي پڪ ناهي، هتي هڪ مختصر وضاحت آهي:

حليل فائبر: هضم کي سست ڪري ٿو. اهو اندرين ۾ هڪ جيل ٺاهيندو آهي ۽ ان کي هاضمي جي رستي ۾ پابند ڪرڻ سان ڪوليسٽرول کي گهٽائي سگهي ٿو، جيڪو رت جي وهڪري ۾ LDL گھٽائي ٿو ( ³ ).
ناقابل حل فائبر: توهان جي هاضمي کي متحرڪ ڪري ٿو. اسٽول ۾ بلڪ شامل ڪري ٿو ۽ اهو توهان جي هاضمي جي رستي ذريعي منتقل ڪرڻ ۾ مدد ڪري سگھي ٿو ( ⁴ ).

Psyllium husk پڻ پروبيوٽوڪ طور ڪم ڪري ٿو، جنهن جو مطلب آهي ته اهو توهان جي گٽ ۾ سٺي بيڪٽيريا کي کارائيندو آهي. پروبيوٽڪس توهان جي مدافعتي نظام کي مدد ڪندي توهان جي مدافعتي نظام کي غير ملڪي بيڪٽيريا جي خلاف مضبوط ڪرڻ ۽ مسئلن کان بچڻ جهڙوڪ دستن ( ⁵ ).

Psyllium husk پڻ مددگار ثابت ٿي سگھي ٿو جيڪڏھن توھان وڙھي رھيا آھيو سوزش واري آنڊن جي مسئلن سان. فعال Crohn جي بيماري سان ماڻهن جي هڪ گروپ ۾، psyllium ۽ probiotics جو ميلاپ هڪ مؤثر علاج ثابت ٿيو ( ⁶ ).

# 2: دل جي حفاظت ۾ مدد ڪريو

فائبر پڻ دل جي صحت تي تمام سٺو اثر رکي ٿو. حقيقت ۾، وڌيڪ فائبر توهان کائيندا آهيو، گهٽ توهان کي هاء بلڊ پريشر، اسٽروڪ، هاء ڪوليسٽرول، ۽ دل جي بيماري (CVD) کي وڌائڻ جو امڪان آهي. ⁷ ) ( ⁸ ).

Psyllium husk، خاص طور تي، اڀياس ڪيو ويو آهي فائبر جو هڪ ذريعو جيڪو CVD کي روڪي سگهي ٿو ( ⁹ ).

گوبي سلفورافين نالي هڪ مرکب سان مالا مال آهي. سلفورافين هڪ اڻ سڌي طرح اينٽي آڪسائيڊٽ طور سڃاتو وڃي ٿو ۽ شايد دل جي حفاظتي ملڪيت ( ¹⁰ ).

هڪ طريقو جيڪو سلفورافين توهان جي دل جي حفاظت ڪري سگهي ٿو اهو آهي ان جي ڪجهه اينٽي آڪسيڊنٽ رستا کي وڌائڻ جي صلاحيت، اهو ئي سبب آهي ته ان کي "اڻ سڌي اينٽي آڪسائيڊٽ" سڏيو ويندو آهي، نه ته اينٽي آڪسائيڊنٽ ( ¹¹ ).

جڏهن توهان جي دل ڪافي رت حاصل ڪرڻ بند ڪري ٿي، ۽ تنهن ڪري آڪسيجن، اتي ٿي سگهي ٿو ٽشو نقصان، جنهن کي اسڪيمڪ زخم طور سڃاتو وڃي ٿو. خوشقسمتيء سان، سلفورافين اسڪيمڪ زخم کان بچاء ۾ مدد ڪري ٿي ۽ تنهن ڪري توهان جي دل جي حفاظت ڪري ٿي ( ¹² ) ( ¹³ ).

گوبي مان تمام گهڻو فائدو حاصل ڪرڻ لاءِ هڪ چال آهي. توھان صرف سلفورافين کي ڪٽڻ، ڪٽڻ، ميش ڪرڻ، يا گوبي کي چبائي سگھو ٿا. اهو چوڻ مناسب ٿيندو ته هن جي دل جي حفاظت جون خاصيتون توهان جي انتظار ۾ آهن انهن کي چالو ڪرڻ لاء.

گوبي به وٽامن سي ۽ فوليٽ جو وڏو ذريعو آهي. ¹⁴ ). تحقيق ظاهر ڪيو آهي ته انهن غذائيت جي گهٽتائي سان دل جي بيماري جي ترقي جي وڌندڙ موقعن سان لاڳاپيل ٿي سگهي ٿي. وٽامن سي اسان جي مدافعتي نظام جي بهتر ڪارڪردگيءَ لاءِ پڻ ضروري آهي، جڏهن ته فوليٽ ڪي خاص قسم جي ڪينسر کي روڪڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿي جهڙوڪ esophagus ۽ pancreas جو ڪينسر ( ¹⁵ ) ( ¹⁶ ) ( ¹⁷ ).

هي ناقابل اعتبار حد تائين ورڇيل سبزي پڻ هڪ پوٽاشيم پاور هائوس آهي. اڀياس ڏيکاريا آهن ته هن معدني جو صحتمند استعمال گهٽ رتبي دٻاء جي سطح سان لاڳاپو ڏيکاري ٿو، جنهن جي نتيجي ۾ ڪورونري دل جي بيماري جو خطرو گهٽجي ٿو. ¹⁸ ).

#3: اهو وزن جي نقصان کي فروغ ڏئي سگهي ٿو

ڪيترائي عنصر راند ۾ اچن ٿا جڏهن توهان وزن گھٽائڻ جي ڪوشش ڪري رهيا آهيو. يقينا، ورزش ۽ صحيح کاڌو چونڊڻ توهان جي فهرست جي چوٽي تي هجڻ گهرجي، پر اطمينان ۽ ڀرپور احساس پڻ ڪردار ادا ڪن ٿا.

بادام جي اٽي ۾ موجود فائبر ۽ سائليم ٿلهو توهان کي مڪمل ۽ مطمئن محسوس ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو بلڪ شامل ڪري ۽ هضم کي سست ڪري. ۽ جيڪي ماڻهو وڌيڪ فائبر کائيندا آهن انهن جي ڀيٽ ۾ پتلي هوندا آهن جيڪي ان کان پاسو ڪندا آهن ( ¹⁹ ).

اڀياس اهو پڻ ڏيکاريو آهي ته جيڪڏهن توهان وزن کان وڌيڪ آهيو ۽ ڪجهه ناپسنديده چربی وڃائڻ جي ڪوشش ڪري رهيا آهيو، توهان جي غذا ۾ فائبر شامل ڪري وزن جي نقصان کي بهتر بڻائي سگهي ٿو ( ²⁰ ) ( ²¹ ).

Choline، جيڪو هڏين ۾ گهڻو هوندو آهي، هڪ ٻيو وزن گھٽائڻ جي قابل ذڪر غذائيت آهي. محققن جو يقين آهي ته ڪولين بک کي گهٽائي سگهي ٿو ۽ تنهن ڪري مجموعي طور تي خوراڪ جي مقدار کي گھٽائي ٿو. ۽ توهان جي بک کي چيڪ ۾ رکڻ لاء اهم آهي ڊگهي مدت وزن گھٽائڻ جي ڪاميابي ( ²² ) ( ²³ ).

گوبي جي ماني جي خدمت لاءِ خيال

ناشتي لاءِ هن گوبي جي ماني جو مزو وٺو ڪجهه دار چینی ميڪاداميا نٽ مکھن سان، يا ان کي لنچ لاءِ جلدي سينڊوچ ٺاهڻ لاءِ استعمال ڪريو.

يا صرف ان کي ٽوسٽر ۾ پاپ ڪريو، زيتون جو تيل ۽ ڪجهه شيڊر پنير جي بوند شامل ڪريو، ۽ ان کي جلدي لنچ لاء هڪ لذيذ بروشيٽا طور وٺو.

توهان به ڪري سگهو ٿا هن ورسٽائل گوبي جي ماني جي ترڪيب کي شيزي بريڊ اسٽڪ ۾، ڪجهه موزاريلا پنير شامل ڪري، هڪ ڀرپور اطالوي رات جي ماني لاءِ، يا هڪ لذيذ گريل پنير سينڊوچ.

اهو پڻ هڪ عظيم ايپليزر ٺاهيندو آهي، يا ته پنهنجي پاڻ تي يا ٿورڙي سان گھاس ڀريو مکڻ ۽ لوسن پائوڊر. يا ته توهان اهو ڪريو ٿا، توهان هن ماني کي پنهنجي پسنديده کاڌي جي منصوبي ۾ شامل ڪرڻ چاهيندا.

هاڻي ته توهان هن ڪيٽوجينڪ گوڏن جي ماني جا سڀ صحت فائدا ڄاڻي چڪا آهيو، اهو صرف ان کي پچائڻ ۽ ذائقو ڪرڻ لاءِ رهي ٿو. وڌيڪ نه ڏسو سببن لاءِ ڪوئي فلاور کي پنهنجي ڪيٽو لائف اسٽائل ۾ شامل ڪرڻ جي ڇاڪاڻ ته اها هڪ آهي بهترين ڪيٽو ڀاڄين مان جيڪا توهان ڳولي سگهو ٿا.