غوښه او چرګ د پروټین کلیدي سرچینې دي چې ستاسو روغتیا لپاره ښه دي. که څه هم دا ستاسو یوازینی پروټین اختیارونه ندي ، لکه څنګه چې دا د کیټو خنزیر چپس ښیې.
که څه هم د خنزیر غوښې له پامه غورځول کیږي ، د کیټوجینک رژیم ستاسو د غوره ډوډۍ ترکیبونو لپاره د پروټین سرچینې په توګه د خنزیر بیرته راوستلو لپاره عالي دی. او دا یوازې د خوند څخه ډیر دی.
مخکې لدې چې تاسو تنور چالان کړئ ، یو نظر وګورئ چې ولې ستاسو د کیټو طرز ژوند کې د خنزیر اضافه کول یو ښه نظر دی ..
د خنزیر د غوښې غذايي ګټې
د خنزیر غوښه په مهمو ویټامینونو او منرالونو کې ډیره ده، په شمول د ویټامین A، ویټامین B6، ویټامین B12، تایمین، نیاسین، ریبوفلاوین، پینټوتینیک اسید، او همدارنګه فاسفورس، سیلینیم، سوډیم، زنک، پوټاشیم، مسو، او مګنیزیم ( 1 ).
ویټامینونه لکه ویټامین B6 د مختلف میکرو غذایی موادو میټابولیز کولو پروسې او د عصبي سیسټم نورو دندو لپاره مهم دي. ریبوفلاوین، چې د ویټامین B2 په نوم هم پیژندل کیږي، د زیانمن شوي نسجونو ترمیم او د پوستکي روغتیا ښه کولو مسولیت لري ( 2 ).
زنک هم یو کلیدي مرکب دی چې د خنزیر په غوښه کې موندل کیږي. ستاسو د زنک د مصرف په څارنه کې پاتې راتلل د زنک کمښت لامل کیدی شي، کوم چې کولی شي د ډیری عدم توازن لامل شي، لکه په اشتها کې بدلون، د وزن بدلون، د ویښتو ضایع، د هاضمي ستونزې، اوږدمهاله ستړیا، یا حتی د زیږون ستونزې ( 3 ).
که دا ستاسو لومړی ځل وي چې د خنزیر د کاپ ترکیب هڅه کوئ، مه ویره مه کوئ. د خنزیر غوښه په ورته ډول د سټیک لپاره چمتو کړئ، لومړی دواړه خواوې په یوه کڅوړه کې نسواري کړئ او بیا یې د پخلی پاتې وخت لپاره په تنور کې واچوئ.
د مصالحو روغتیایی ګټې
د دې کیټو د خنزیر چاپ ترکیب کې ، اصلي خوندونه د پارسلي ، پیپریکا ، اوریګانو او تیم څخه راځي. ډیری وختونه د ترکیب ترټولو اوږده برخه مصالحې دي.
هغه بوټي او مصالحې چې تاسو یې د خپل خواړو موسم لپاره کاروئ یوازې د خوند څخه ډیر اضافه کوي. دوی بایو اکټیو مرکبات لري چې کولی شي ستاسو بدن ته په ډیری لارو ګټه ورسوي ( 4 ). د ټیټ کاربوهایډریټ پخلی کولو کې یو مهم هدف دا دی چې ستاسو خواړه د امکان تر حده د مغذي موادو ډک کړئ.
او پداسې حال کې چې تاسو شاید د کلونو په اوږدو کې ډیری بوټي او مصالحې کارولې وي، تاسو شاید حیران یاست چې د بوټو او مسالې ترمنځ توپیر څه دی.
په ساده ډول، بوټي تل د نبات له پاڼو څخه راځي، پداسې حال کې چې مصالحې د نبات له هرې برخې څخه راځي، لکه د ریښو، تخمونو، ګلانو، شاټونو، میوو، بیر یا پوستکي څخه.
بوټي او مصالحې، په ځانګړې توګه د دوی په وچو بڼو کې، په نسبي ډول د فایټو کیمیکلونو په لوړه اندازه لري چې د پولیفینول په نوم پیژندل کیږي ( 5 ). دا پولیفینول د انټي اکسیډنټ په توګه عمل کوي ، ستاسو حجرې د وړیا رادیکال زیان څخه ساتي.
د هغې مینځپانګه د نورو خواړو سره پرتله کیږي چې پولیفینول لري ، لکه بروکولي ، پیاز ، انګور ، بیر او تیاره چاکلیټ ( 6 ). نور څه دي، د دې په اړه د څیړنې مخ پر ودې بدن شتون لري چې څنګه پولیفینول د کولمو مایکروبیوټا باندې عمل کولو سره خپلې روغتیا ګټې وړاندې کوي ( 7 ).
لاندې ځینې ګټې وګورئ چې تاسو به د مسالو په بڼه خپل خواړه اضافه کړئ:
- پارسلي اپیګینین لري، کوم چې د التهاب ضد خاصیت لري ( 8 ).
- پپریکا د مرچو څخه اخیستل کیږي. د Paprika carotenoids راپور شوي چې د قوي انټي اکسیډنټ فعالیت لري ( 9 ). اوریګانو او تیم د Lamiaceae کورنۍ برخه ده، کوم چې ډیری نور مصالحات لکه مارجورم، ګلابي، بیسل، بابا او نور شامل دي. په اوریګانو او تیم کې پولیفینول د لیپیدونو د اکسیډیټ ماتیدو مخنیوي کې مرسته کوي کوم چې د حجرو زیان لامل کیږي او د دوی د انټي اکسیډنټ ګټو لپاره پیژندل کیږي ( 10 ) ( 11 ).
پداسې حال کې چې د بوټو او مصالحو مقدار چې تاسو یې په ترکیب کې کاروئ لږ دی، دوی ستاسو د خواړو عمومي تغذیه کې مرسته کوي.
د غاړې خواړه ترڅو دا ډش په عالي خواړه بدل کړي
دا د ټیټ کاربوهایډریټ ، ګلوټین څخه پاک ترکیب خورا ښه دی چې تاسو به د خپل منظم خواړو گردش کې د خنزیر غوښې شامل کړئ. یو له غوره څخه د کیټوجینک رژیم کې پاتې کیدو کې مرسته کوي ستاسو د خواړو پلان کې ډیری ډولونه لري.
تاسو نشئ کولی د کرچی اصلي ډش او خوندور اړخونو سره غلط شئ لکه کیټو ایټالوی شنه لوبیا، سلاد پرته کچالو o کرسۍ اسپرګوس په کیټو بیکن کې پوښل شوی .
که تاسو د بډایه او کریمي ساس سره ګارنش خوښ کړئ ، تاسو کولی شئ دا ترکیب له دې څخه چمتو کړئ. د ټیټ کاربوهایډریټ ګلابي مکروني او پنیر، په درانه کریمونو کې بډایه او د درې ډوله پنیر سره.
په هوایی فرییر کې د جوړولو لپاره تغیر
که څه هم دا ځانګړی د کیټو پورک چوپ ترکیب د پیرمیسن پنیر له امله په فوري کڅوړه کې د جوړولو لپاره مناسب ندی ، تاسو کولی شئ دا په هوایی فرییر کې له لږ یا هیڅ بدلون پرته پخ کړئ.
یوازې په پخلنځي کې د خنزیر د غوښو د نسواري کولو لارښوونې پریږدئ، او بیا د 2,5 انچ / 1 سانتي مترو د غوښې ټوټې کولو لپاره د ژور فریر جوړونکي لارښوونې تعقیب کړئ.
حتی ستاسو د فریر په مخ کې یو عکس شتون لري چې تاسو ته وړاندیز شوی وخت او تودوخې درکوي.
د تولید کونکي پورې اړه لري، وړاندیز شوی تودوخه به احتمال د 360 او 205º C / 400º F تر منځ راښکته شي. د خنزیر غوښې د 12 څخه تر 14 دقیقو پورې پخلی کولی شي، د ضخامت پورې اړه لري. دوی په ژور فریر کې ښه نسواري وي او خړ به وي.
وروستی لمس: د باربیکیو ساس
د غوره کولو لپاره د ډیری فصلونو سره سره ، تاسو کولی شئ دا کیټو خنزیر چپس د کیټو دوستانه باربیکیو ساس سره د پای ټچ لپاره پورته کړئ.
دا د کیټو باربی کیو ساس ترکیب تاسو سره به مرسته وکړي په ketosis کې پاتې کیدل د دې ټیټ کاربوهایډریټ اجزاو سره ، لکه د روميانو ساس ، د مڼو د اوبو سرکهد ورسیسټرشایر ساس، نسواري سرسۍ، د پیاز پوډر y د لہسن پوډر.
کله چې تاسو د خپل اصلي پروټین سرچینې په توګه د چرګانو او غوښې څخه ستړي یاست، دا د خنزیر غوښې کیټوجینک دوی به تاسو ته ټول هغه خوند درکړي چې تاسو یې غواړئ او زه پوهیږم ستاسو د میکرو کیټوجینک اړتیاوې به پوره کړي.
د 59 ګرامو څخه ډیر پروټین، 3,2 ګرامه خالص کاربوهایډریټ، او د 17 ګرام څخه ډیر غوړ مواد سره، دا چپس به ستاسو میکرو ته د پام وړ وده ورکړي.
پخه شوي خنزیر د کیټو باربیکیو ساس سره
دا پخه شوي هډوکي پرته د خنزیر چوپونه حتمي کیټو خواړه دي. د مغذي موادو ډک پروټین سره ډک شوي ، د خنزیر غوښې ډکوي ، ټیټ کاربوهایډریټ لري او د جوړولو لپاره اسانه دي. که تاسو د هډوکي په مینځ کې د خنزیر چپس کاروئ، نو تاسو اړتیا لرئ چې د پخلی کولو وخت تنظیم کړئ، مګر یوازې دا چې دوی د هډوکي په پرتله پتلي وي.
- د چمتووالي وخت: 10 minutos.
- د پخلي وخت: 50 minutos.
- ټول وخت: 1 ساعت 10 دقیقې.
- فعالیت: 4.
- وېشنيزه: قیمت.
- د پخلنځي خونه: امریکایی.
عنصرونه
- د قید شوي پیرسمن پنیر 1/2 کپ.
- 1 1/2 چمچ د لہسن پوډر.
- 1 چمچ وچه پارسلي.
- 1 چمچ وچه تیم.
- 1 چمچ پاپریکا.
- 3//4 د چمچو مالګه
- 1/2 کاشوغه مرچ.
- 1/2 چمچ پیاز پوډر.
- 1/4 چمچ د مرچ پوډر.
- 1/8 چمچ اوریګانو.
- 1 چمچ د ایوکاډو غوړ.
- 4 د خنزیر غوښه.
لارښوونې
- تنور په 180º C / 350º کې پری ګرم کړئ. د پخلی کولو سپری په لوی نان سټیک بیکینګ ډش کې سپری کړئ.
- د پیرمیسن پنیر او مصالحې په یو ټیټ ډش کې ګډ کړئ. تر هغه وخته پورې ووهئ چې ښه ګډ شي.
- د ایوکاډو غوړ په متوسط تودوخه کې په لوی کڅوړه کې ګرم کړئ.
- د خنزیر غوښه د مصالحو سره پورته کړئ او په ګرمه کڅوړه کې ځای په ځای کړئ. د کاسټ اوسپنې سکیلیټ به د کرکري پوښ لپاره عالي وي. د خنزیر د غوښې دواړه خواوې نسواري. د خنزیر نسواري چپس چمتو شوي پخلي ډش ته انتقال کړئ.
- اچول کیټو باربیکیو ساس (اختیاري) د خنزیر په غوښو کې.
- د خنزیر غوښه په تنور کې پخه کړئ تر هغه چې داخلي تودوخه 150ºC / 300ºF ته ورسیږي، نږدې 50 دقیقې. له تنور څخه لرې کړئ او د خنزیر غوښې ته اجازه ورکړئ تر هغه چې داخلي تودوخه 70º C / 160º F ته ورسیږي، شاوخوا 10 دقیقې.
تغذیه
- د برخې اندازه: 1 د خنزیر غوښه.
- کالوری: 423.
- غوړ: 17,2 ګرامه.
- کاربوهایډریټ: 4 g (نیټ کاربوهایډریټ: 3,2 g).
- پروټینونه: 59,8 ګرامه.
د پالابراس کلپ: کیټو پخه شوي خنزیر چوپس.