که تاسو هڅه کوئ چې په یاد ولرئ چې ستاسو د ماشومتوب د خوښې ډیسټریټ څه وو، نو بیا کیک او کوکیز به ښکاره شي.
د کیک بیټر په اړه یو څه شتون لري چې تاسو بیرته خپل ماشومتوب ته راوړي. که دا تاسو ته د زیږون ، رخصتۍ ، یا کوم بل جشن یادونه وکړي ، د ژیړ کیک مخلوط ، د چاکلیټ کیک مخلوط ، یا د سره مخمل کیک مخلوط تل ستاسو په یادونو کې څرګندیږي.
او موږ باید صادق واوسو. د کیک جوړولو غوره برخه د کیک بیټر دی.
مګر د کوکیز په اړه څه؟
د چاکلیټ چپ کوکیز، د مونګ مکھن کوکیز، وینیلا فروستینګ کوکیز، د لیمون کوکیز، او نور. لیست ممکن تر سبا پورې دوام وکړي.
که څه هم تېر تېر دی، خو دا په دې مانا نه ده، چې موږ باید ټولې ښې خاطرې شاته پرېږدو. دا د پائی کرسټ کوکي ترکیب د دواړو نړۍ غوره وړاندیز کوي - په کوکي کې د پائی کرسټ خوند.
دا د بورې څخه پاک ترکیب دی، د ټولو موخو اوړو له مینځه وړل، نو دا د ګلوټین څخه پاک دی، او په هر کوکي کې یوازې یو خالص کاربوهایډریټ لري.
نو بل ځل چې تاسو د یو څه وړو په څیر احساس کوئ، دې ترکیب ته لاړ شئ. تاسو به مایوسه نشئ.
دا د کیک اوړو کوکیز دي:
- نرم.
- نرم
- د اطمینان وړ.
- خوندور
اصلي اجزا عبارت دي له:
- اډونیس پروټین بار.
- کولیجن
- د بادامو اوړه.
- د وینیلا استخراج.
اختیاري اجزا.
- د شکر څخه پاک چاکلیټ چپس.
- پیکان.
- د سپین چاکلیټ چپس پرته له بورې.
د دې کیک اوړو کوکیز روغتیایی ګټې
د دودیزو کوکیزونو برعکس، دا د کیک ډوډ کوکیز یو شمیر روغتیایی ګټې وړاندې کوي چې تاسو به یې هیڅکله تمه ونه کړئ میږې.
د پلورنځي څخه اخیستل شوي کوکیز به احتمالا د بورې او اصلاح شوي غلو سره بسته شي. په مقابل کې، دا کوکیز د شکر څخه پاک دي او د اخروټ پر بنسټ د اوړو او کولیجن سره جوړ شوي.
د پروسس شوي حبوباتو څخه ډډه وکړئ
د بادامو اوړه دا د ویټامین ای خورا ښه سرچینه وړاندې کوي، کوم چې د غوړ محلول ویټامین دی چې ستاسو بدن ستاسو د حجرو غشا د اکسیډریشن څخه ساتي. په بل عبارت، دا د انټي اکسیډنټ په توګه عمل کولو سره د حجرو په ساتلو کې مرسته کوي ( 1 ).
له بلې خوا، کولیګین، ستاسو په بدن کې ترټولو بډایه پروټین دی، کولی شي ستاسو د پوټکي او مفصلونو روغتیا ملاتړ وکړي د پوټکي د خارجي حجرو میټرکس او نښلونکي نسج (. 2 ) ( 3 ). دا د هغه څه څخه خورا توپیر لري چې د غنمو پروسس شوي اوړه ستاسو په بدن کې کوي.
دوی د وینې شکر ثبات ساتي
دا ترکیب به د کیټو ډیزرټ نه وي که چیرې دا ستاسو د وینې شکر ثابت نه ساتي ، مګر دا ګټه د یادونې وړ ده.
El د وینې د شکر کچه بې ثباته کولی شي د هایپوګلیسیمیا یا هایپرګلیسیمیا لامل شي او په پای کې د شکر ناروغۍ لامل کیدی شي ( 4 ). حتی که تاسو د کیټو په رژیم کې نه یاست مګر خوږ غاښ لرئ ، دا د پائی کرسټ کوکیز ممکن یوازې هغه څه وي چې تاسو اړتیا لرئ د وینې شکر ماتولو پرته ستاسو غوښتنې پوره کړئ.
د بورې د سټیویا او سپینې اوړو سره د بادامو اوړو سره بدلولو سره ، دا کوکیز د احتمالي روغتیا ګواښ پرځای د جرم څخه پاک درملنه کیږي.
کیټو پائی کرسټ کوکیز
د تنور د تودوخې په 175ºF / 350ºC باندې د تودوخې په کولو سره پیل کړئ، او د کوکیز شیټ د پارچمینټ کاغذ سره وصل کړئ.
په یوه کوچنۍ کڅوړه کې وچ اجزا اضافه کړئ؛ د بادامو اوړه، کولیګین، مالګه او د پخولو سوډا. د ګډولو لپاره ووهئ، بیا کڅوړه یو طرف ته واچوئ.
په یوه لوی کڅوړه کې، د خوړو پروسیسر یا مکسر کې، مکھن او سویټینر د یو یا دوه دقیقو لپاره په تیز سرعت سره مخلوط کړئ، تر هغه چې بټر روښانه او خوندور وي. تاسو کولی شئ هر کیټوجینک سویټینر وکاروئ لکه سټیویا یا اریتریتول.
په لوی کڅوړه کې د وینیلا استخراج، د مکھن استخراج، او هګۍ اضافه کړئ. بیا، په ټیټ سرعت کې د مکسر سره، وچ اجزا اضافه کړئ. تر هغه وخته پورې مخلوط کړئ چې ښه مخلوط شي او ټوخه جوړه شي.
بیا، بارونه ټوټه ټوټه کړئ او د کوکی ډوډ سره د سپرینګ سره مخلوط کړئ.
د کوکي ټوخه د بیکینګ شیټ کې وویشئ او ځای په ځای کړئ او په نرمۍ سره فشار ورکړئ ترڅو فلیټ کړئ..
په نهایت کې ، کوکیز د 10 څخه تر 12 دقیقو پورې پخه کړئ ترڅو د څنډو شاوخوا زرین شي.
ټری د تنور څخه وباسئ او پریږدئ چې کوکیز د خونې تودوخې ته د تار ریک کې یخ شي.
سمدلاسه یې خوند واخلئ یا یې د وروسته لپاره په هوا بند کانټینر کې وساتئ.
د ترکیب یادونه:
تاسو کولی شئ د کوکي ټوخه کې ځینې بدلونونه اضافه کړئ لکه ناخوښه شوي چاکلیټ چپس او مغز.
کیټو پائی کرسټ کوکیز
د دې پائی کرسټ کوکي ترکیب د ګلوټین څخه پاک ، له بورې څخه پاک ، ټیټ کاربوهایډریټ ، ژوونکی ، خوږ او خوندور دی. دا لکه څنګه چې د کیک بیټر ستاسو د خوښې کوکي سره مل کوي او ستاسو خولې ته خوند ورکوي.
- ټول وخت: 20 minutos.
- فعالیت: 12 کوکیز.
عنصرونه
- 3 چمچ نرم شوي واښه غوړ شوي مکھن یا د ناریل غوړ.
- 1/4 پیاله سویرو، سټیویا، یا ستاسو د خوښې بل کیټوجینک سویټینر.
- 2 چمچ کولیجن.
- د وینیلا استخراج 1/2 چمچ.
- 1/2 چمچ د غوړ استخراج.
- 1 لوی هګۍ
- 1 کپ د بادامو اوړه.
- 1 لمبر مالګه.
- ½ کاشوغه د پخولو پوډر.
- 1 اډونیس پروټین بار، ښه کټ شوی.
- 3 چمچونه غیر خواږه سپری.
لارښوونې
- تنور تر 175ºF / 350ºC پورې تودوخه کړئ او د بیکینګ شیټ د غوړ پروف کاغذ سره پوښ کړئ. یوې خواته شوی.
- په یوه کوچنۍ کڅوړه کې اوړه، کولګین، مالګه، او د بیکینګ سوډا اضافه کړئ. وهل او ساتل.
- مکھن او خواږه په بل کڅوړه، یو مکسر، یا د خوړو پروسیسر کې مات کړئ. د 1-2 دقیقو لپاره په لوړ سرعت سره مخلوط کړئ تر هغه چې روښانه او خوندور وي.
- وینیلا، د مکھن استخراج، او هګۍ اضافه کړئ.
- په ټیټ سرعت کې د مکسر سره، اوړه / کولیجن مخلوط اضافه کړئ. تر هغه وخته پورې مخلوط کړئ چې ښه مخلوط شي او ټوخه جوړه شي. د کیما پروټین بار اضافه کړئ.
- ټوخه په چمتو شوي بیکینګ شیټ کې وویشئ او ځای په ځای کړئ. د کوکیز فلیټ کولو لپاره په نرمۍ سره فشار ورکړئ. د 10-12 دقیقو لپاره پخه کړئ تر څو چې څنډې طلایی نسواري وي.
تغذیه
- د برخې اندازه: 1 کوکی
- کالوری: 102.
- غوړ: 9 ګرامه.
- کاربوهایډریټ: 3 g (نیټ؛ 1 g).
- فایبر: 2 ګرامه.
- پروټین: 4 ګرامه.
د پالابراس کلپ: کیټو کیک اوړه کوکیز.