ਪਯੂਰ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ ਸਟੀਵੀਆ y erythritol, ਜੋ ਕਿ ਮਿੱਠੇ ਹਨ ਜੋ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ ਕੀਟੋ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹਨ।
ਪਯੂਰ ਦੀ ਲੇਬਲਿੰਗ ਦੱਸਦੀ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ 2 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਏਰੀਥ੍ਰਾਈਟੋਲ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਸ਼ੂਗਰ ਅਲਕੋਹਲ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਤੁਹਾਡਾ ਸਰੀਰ ਹਜ਼ਮ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਕੁੱਲ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਮੈਕਰੋਜ਼ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਗਿਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਪਯੂਰ ਇੱਕ ਮਿੱਠਾ ਹੈ ਜੋ ਸਪੇਨ ਵਿੱਚ ਲੱਭਣਾ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ।