ਜਵਾਬ: ਬਦਾਮ ਦਾ ਆਟਾ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਮਸ਼ਹੂਰ ਕੇਟੋ ਬਦਲ ਹੈ।
ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਭੋਜਨ ਹੈ ਜੋ ਕੀਟੋ ਸੰਸਾਰ ਵਿੱਚ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗੈਰਹਾਜ਼ਰ ਪਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇਸਦੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ. ਇਸ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ, ਕੀਟੋ ਡਾਈਟ 'ਤੇ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਵਿਕਲਪ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਆਮ ਭੋਜਨਾਂ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ (ਰੋਟੀ, ਮਿਠਾਈਆਂ, ਬੈਟਰਾਂ, ਆਦਿ) ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਆਟੇ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਕੀਟੋ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਵਰਜਿਤ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਤੋਂ ਨਿਰਾਸ਼ ਹੋਣਾ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਬਦਾਮ ਦਾ ਆਟਾ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵੈਧ ਕੀਟੋ ਵਿਕਲਪ ਹੈ। ਪ੍ਰਤੀ 2/4 ਕੱਪ ਸਰਵਿੰਗ 1 ਤੋਂ 4 ਗ੍ਰਾਮ ਸ਼ੁੱਧ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੇ ਨਾਲ, ਉਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੇਟੋਜਨਿਕ ਖੁਰਾਕ 'ਤੇ ਵਿਹਾਰਕ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਬਦਾਮ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਦੋ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ: ਬਲੀਚ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਬਲੀਚ ਕੀਤਾ। ਬਲੀਚ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਨਿਰਮਾਤਾ ਨੇ ਚਮੜੀ ਤੋਂ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਬਦਾਮ ਇਸ ਨੂੰ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਪੀਸਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ। ਬਿਨਾਂ ਬਲੀਚ ਕੀਤੇ ਬਦਾਮ ਦਾ ਆਟਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਨਿਰਮਾਤਾ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦੌਰਾਨ ਬਦਾਮ ਦੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਿਯਮਤ ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕੋ ਜਿਹਾ ਅੰਤਰ ਹੈ। ਕੇਟੋ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਤੋਂ, ਬਲੀਚ ਅਤੇ ਅਨਬਲੀਚ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਅੰਤਰ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਉਹ ਦੋਵੇਂ ਕੀਟੋ-ਅਨੁਕੂਲ ਹਨ ਅਤੇ ਬਿਲਕੁਲ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਹਨ।
ਬਲੀਚ ਕੀਤਾ ਆਟਾ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਵਿਕਲਪ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਰਵਾਇਤੀ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਵਾਂਗ ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸਦੇ ਹਲਕੇ ਰੰਗ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਹ ਵੱਖ ਵੱਖ ਰੰਗਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਬਹੁਪੱਖੀ ਹੈ. ਬਦਾਮ ਦੀਆਂ ਛਿੱਲਾਂ ਬਿਨਾਂ ਬਲੀਚ ਕੀਤੇ ਬਦਾਮ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੂੜਾ ਰੰਗ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਇਸਲਈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨਾਲ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਬੇਕਡ ਮਾਲ ਇਸ ਗੂੜ੍ਹੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖੇਗਾ, ਜੋ ਕਿ ਬਿਨਾਂ ਬਲੀਚ ਕੀਤੇ ਬਦਾਮ ਦੇ ਆਟੇ ਵਾਂਗ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸੁਹਜ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ।
ਕੇਟੋ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਬਦਾਮ ਦਾ ਆਟਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ। esketoesto.com ਇੱਕ ਹੈ ਅਨੁਕੂਲ ਕੇਟੋ ਬਦਾਮ ਦੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ, ਕਿਵੇਂ keto ਕੂਕੀਜ਼, ਕੇਟੋ ਪੀਜ਼ਾ o ਬਦਾਮ ਦੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਸਪੰਜ ਕੇਕ.
ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਬਦਾਮ ਦਾ ਆਟਾ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ?
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਦਾਮ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਕੱਟਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਬਦਾਮ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਬੱਸ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਕਦਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ।
ਬਦਾਮ ਦਾ ਆਟਾ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ:
- ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਹ ਬਦਾਮ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਲੀਚ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਬਦਾਮ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਲਓ। ਜੇ, ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਮ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- ਬਦਾਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁੱਕੀ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ 7 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਟੋਸਟ ਕਰੋ। ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਕਿ ਅਸੀਂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਭੁੰਨਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਹੀਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ. ਪਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾਓ ਤਾਂ ਕਿ ਜਦੋਂ ਇਹ ਪੀਸਣ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਨਾ ਬਦਲ ਜਾਣ. ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਓਵਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਵੀ ਸੁਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
- ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢੇ ਹੋਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪੀਸਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਇੱਕ ਪੇਸਟ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ. ਅਤੇ ਜੋ ਅਸੀਂ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਹਾਂ ਉਹ ਹੈ ਬਦਾਮ ਦਾ ਆਟਾ। ਕੋਈ ਪਾਸਤਾ ਨਹੀਂ।
- ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਤੀਬਰਤਾ ਨਾਲ ਕੁਚਲ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ, ਬਲੈਡਰ, ਜਾਂ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਬਦਾਮ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਬਣਤਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ.
ਇਹ ਹੈ ਬਦਾਮ ਦਾ ਆਟਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ। ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਹੈ. ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਸਸਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਏ ਕੇਟੋ ਬਦਾਮ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ.
ਬਦਾਮ ਦਾ ਆਟਾ ਕਿੱਥੇ ਖਰੀਦਣਾ ਹੈ?
ਬਦਾਮ ਦਾ ਆਟਾ ਅਜੇ ਫੈਲਿਆ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਅਜੇ ਵੀ ਕੋਈ ਮਰਕਾਡੋਨਾ ਬਦਾਮ ਦਾ ਆਟਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹੈਕੈਂਡਡੋ ਬ੍ਰਾਂਡ। ਪਰ ਬਦਾਮ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਵਧਦੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਨੂੰ ਦੇਖਦੇ ਹੋਏ, ਮੈਨੂੰ ਹੈਰਾਨੀ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ ਜੇਕਰ ਇਹ ਜਲਦੀ ਪ੍ਰਗਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਬਦਾਮ ਦਾ ਆਟਾ ਖਰੀਦਣ ਲਈ, ਹੁਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਐਮਾਜ਼ਾਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.
- 1 ਕਿਲੋ. 5 ਪੈਕੇਜ: 5 x 200 ਗ੍ਰਾਮ
- ਹਰੇਕ ਪੈਕੇਜ ਵਿੱਚ 8 ਪਰੋਸੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ
- ਬੇਕਿੰਗ ਲਈ ਸੰਪੂਰਣ
- ਉੱਚ ਫਾਈਬਰ ਸਮੱਗਰੀ - ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖੁਰਾਕ ਲਈ ਉਚਿਤ
- ਪੋਸ਼ਣ (ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ): ਊਰਜਾ ਮੁੱਲ 619kcal; ਚਰਬੀ 53 ਗ੍ਰਾਮ; ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ 5,7 ਗ੍ਰਾਮ; ਪ੍ਰੋਟੀਨ 24 ਗ੍ਰਾਮ; ਖੁਰਾਕ ਫਾਈਬਰ 11,4 ਗ੍ਰਾਮ
ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ
ਸਰਵਿੰਗ ਦਾ ਆਕਾਰ: 0.3 ਕੱਪ
| ਨਾਮ | ਬਹਾਦਰੀ |
|---|---|
| ਸ਼ੁੱਧ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ | 4.0 g |
| ਚਰਬੀ | 15,0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 6.0 g |
| ਕੁੱਲ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ | 6.0 g |
| ਫਾਈਬਰ | 2,0 g |
| ਕੈਲੋਰੀਜ | 170 |
ਸਰੋਤ: USDA
