यी स्क्विशी केटो ब्यागेलहरू बनाउन सजिलो मात्र होइन, तपाईंले केवल 5 कुल सामग्रीहरू प्रयोग गर्नुपर्नेछ, साथै स्वाद र पोषणको लागि केही वैकल्पिक एड-इनहरू। यी केटो ब्यागेलहरू ग्लुटेन-मुक्त, केटो, सजिलो र आरामदायी छन्।
किनभने यदि त्यहाँ एक चीज छ जुन तपाईले तपाइँको स्वस्थ केटोजेनिक आहारबाट हराइरहेको छ, यो आरामदायी खाना हो। र, निस्सन्देह, रोटी। Bagels एक मानक केटो ब्रेकफास्ट विकल्प होइन, तर यो keto bagel नुस्खा संग, तपाईं कम कार्बोहाइड्रेट आहार मा तिनीहरूको मजा लिन फर्कन सक्नुहुन्छ।
र यदि तपाइँ नरम बेगल खोज्दै हुनुहुन्छ भने, तपाइँ सही ठाउँमा हुनुहुन्छ। यो नुस्खा केवल केटोजेनिक मात्र होइन, तर यो paleo र ग्लुटेन मुक्त पनि छ। यद्यपि, दुर्भाग्यवश यो शाकाहारी होइन किनभने यसमा पनीर हुन्छ।
यी कम कार्बोहाइड्रेट ब्यागेलहरू हुन्:
- नरम।
- डिल्डो
- स्वादिष्ट
- सन्तोषजनक।
मुख्य अवयवहरू हुन्:
- स्वाद नभएको कोलाजेन।
- नरिवलको पीठो.
- मोजारेला चीज।
वैकल्पिक सामग्री।
- बादामको पीठो.
- तिलको दाना।
- सिजनहरू
उत्तम ग्लुटेन-मुक्त केटो ब्यागेलहरूको रहस्य
प्रसिद्ध जस्तै फ्याट हेड पिज्जा आटायी ब्यागेलहरूले आटालाई नरम र सही बनावट दिन मोजजेरेला चीज प्रयोग गर्छन्, र नरिवलको पीठो, चीज र अण्डाहरूसँगै, उत्तम बनावट प्राप्त हुन्छ।
र जब धेरै केटो रोटी रेसिपीहरू सुख्खा छन् र एक अजीब बनावट छ जुन मौलिक जस्तो देखिँदैन, तपाईंलाई यी ब्यागेलहरू मध्ये एउटा मात्र खान गाह्रो हुनेछ। तर यी ब्यागेलहरूको बारेमा सबैभन्दा राम्रो पक्ष तिनीहरूको बहुमुखी प्रतिभा हो।
यी केटोजेनिक ब्यागेलहरू बनाउनका लागि सामग्री
यो नुस्खाले लसुनको लागि आह्वान गर्दछ, तर तपाइँ सजिलै संग मिश्रण गर्न सक्नुहुन्छ र हरेक पटक नयाँ केटो बेगल अनुभवको लागि सामग्रीहरू मिलाउन सक्नुहुन्छ। केटो-अनुकूल ड्रेसिङहरू समावेश छन्:
- तिलको दाना।
- फुलको बिया।
- फ्लेक्स बीउ
- व्यापारी जो बेगल मसाला।
- अधिक ग्रेटेड पनीर, जस्तै Parmesan पनीर।
मीठो ब्यागेलहरूको लागि, तपाईं थोरै स्टेभिया र दालचीनी मिलाउन सक्नुहुन्छ र यसलाई सीधा ब्याटरमा थप्न सक्नुहुन्छ।
केटो बेगल आटा कसरी काम गर्ने
चीज र अण्डाको कारणले गर्दा, यो ब्याटर अलि टाँसिने हुन सक्छ, जसले तपाईंको कामलाई गाह्रो बनाउँछ। फ्याटहेड पिज्जा आटा जस्तै, यससँग काम गर्ने केही सजिलो तरिकाहरू छन्:
- आटालाई आफ्नो हातले काम गर्नु अघि केही मिनेटको लागि चिसो गर्नुहोस्।
- आफ्नो हातहरू जैतूनको तेलले छोप्नुहोस् ताकि आटा सजिलैसँग स्लाइड हुनेछ।
- आटालाई धेरै तातो नगर्नुहोस्, जसले यसलाई टाँसिने बनाउँछ र अण्डालाई पहिले पकाउन थाल्छ।
- यसलाई मिलाउनको लागि मिक्सर वा फूड प्रोसेसर प्रयोग गर्नुहोस्।
केटो ब्यागेल कसरी बनाउने
केहि कम कार्बोहाइड्रेट केटो ब्यागेल बनाउन तयार हुनुहुन्छ? यो तपाईले फेला पार्नुहुने सबै भन्दा राम्रो कम कार्ब मफिन रेसिपीहरू मध्ये एक हो, र यसलाई बनाउनको लागि मात्र 25 मिनेट लाग्छ, त्यसैले सुरु गरौं।
आफ्नो ओवनलाई 175º C / 350º F मा प्रिहिट गरेर सुरु गर्नुहोस् र चर्मपत्र पेपर र रिजर्भको साथ बेकिंग पाना लाइन गर्नुहोस्।
ठूलो कटोरामा, नरिवलको पीठो, कोलेजन, बेकिंग पाउडर, र xanthan गम मिलाउनुहोस्।
एक मध्यम कटोरामा, पनीर थप्नुहोस् र माइक्रोवेभमा पकाउनुहोस् जबसम्म यो तरल हुन्छ। त्यसपछि पनीरमा नरिवलको पिठोको मिश्रण थप्नुहोस् र राम्ररी हलचल गर्नुहोस्।
अर्को, चीजको मिश्रणमा अण्डाहरू थप्नुहोस् र सबै कुरा राम्ररी नमिल्दासम्म हलचल जारी राख्नुहोस्। यदि तपाईंसँग फूड प्रोसेसर छ भने तपाईं पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
आफ्नो हातले आटा मुछ्नुहोस्, र यसलाई आठ बराबर भागहरूमा अलग गर्नुहोस्।
प्रत्येक भागलाई लामो लगमा रोल गर्नुहोस्, त्यसपछि ब्यागल बनाउनुहोस्। यदि तपाइँ ब्यागेलको सट्टा अंग्रेजी मफिन बनाउन चाहनुहुन्छ भने, केवल लग भाग छोड्नुहोस् र आठ थोरै समतल गोल बलहरू बनाउनुहोस्।
तपाईले ब्यागेलहरू यसरी छोड्न सक्नुहुन्छ वा ब्यागेलहरू बनाउन सिजनहरू थप्न सक्नुहुन्छ। त्यसपछि 15 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्, वा बेगलहरू सुनौलो खैरो नभएसम्म।
केहि अण्डा, काटिएको एभोकाडो, वा क्रीम चीज संग सेवा गर्नुहोस्। ब्यागेलहरूलाई आधामा काट्नुहोस् र तिनीहरूलाई टोस्टरमा राख्नुहोस् यदि तपाईं तिनीहरूलाई अझ कुरकुरा बनाउन चाहनुहुन्छ भने।
यदि तपाइँ पहिलो पटक यो नुस्खा बनाउँदै हुनुहुन्छ भने, लगभग 10-12 मिनेट पछि ब्यागेलहरू जाँच गर्नुहोस्, किनकि विभिन्न ओभनहरूमा पकाउने समय फरक हुन्छ।
र यदि तपाइँ यी केटो ब्यागेलहरू मन पराउनुहुन्छ भने, तपाइँ यी अन्य लोकप्रिय केटो रोटी रेसिपीहरू पनि मन पराउन निश्चित हुनुहुन्छ:
केटो ब्यागेल पकाउने सुझावहरू
जब तपाइँ केटो ब्यागेल ब्याटर बनाउन जानुहुन्छ, तपाइँ केहि चुनौतिहरु मा भाग्न सक्नुहुन्छ, तर ती यति गम्भीर छैनन् कि तपाइँ तिनीहरूलाई पार गर्न सक्नुहुन्न। यहाँ केहि सामान्य समस्याहरू छन् जुन तपाईले केटो ब्यागेलहरू बेक गर्दा र तिनीहरूलाई कसरी समाधान गर्ने हो:
तपाईंको ब्यागेलहरू भित्र कच्चा छन्
ध्यानमा राख्नु पर्ने एउटा महत्त्वपूर्ण कुरा यो हो कि यी ब्यागेलहरूको ब्याटरमा चीज हुन्छ। त्यसैले तिनीहरू चिसो हुँदा स्थिरता परिवर्तन हुनेछ। यदि तिनीहरू भित्र भित्र अलिकति चिल्लो वा टाँसिएको देखिन्छ भने, तिनीहरूलाई काट्नको लागि तिनीहरू चिसो नभएसम्म पर्खनुहोस्।
यदि तिनीहरू अझै पनि भित्रमा धेरै टाँसिएका छन्, तर बाहिर खैरो छ, तपाईंको ओवन उच्च तापक्रममा चल्न सक्छ। तापमान अलिकति कम गर्नुहोस् र लामो समयको लागि पकाउनुहोस्। आधा पकाएको ब्यागेललाई एल्युमिनियम पन्नीले छोप्नुहोस् र थप ५ देखि १० मिनेटसम्म बेक गर्नुहोस्।
तपाईंको ब्यागेलहरू बढिरहेका छैनन्
पहिले, जाँच गर्नुहोस् कि सामग्रीहरू एकदम ताजा छन्, विशेष गरी बेकिंग पाउडर। यदि त्यो समस्या होइन भने, तपाईंले आफ्नो ब्यागेलहरूलाई विभिन्न तरिकामा आकार दिन प्रयास गर्न सक्नुहुन्छ, तिनीहरूको बीचमा पर्याप्त ठाउँ छोडेर तिनीहरू माथि उठ्न सक्छन् र सबै दिशाहरूमा फैलिन सक्छन्।
यी केटो मफिनहरूको स्वास्थ्य लाभहरू
तिनीहरूमा कम कार्बोहाइड्रेटहरू छन् र ग्लुटेन-मुक्त छन्
त्यहाँ एक विशिष्ट नरम ब्यागेलमा काट्ने बारे अविश्वसनीय रूपमा सन्तोषजनक कुरा छ। समस्या यो हो कि सबै कोमलता सामान्यतया ग्लुटेनबाट आउँछ। यो तथ्यलाई उल्लेख नगर्नुहोस् कि एक सामान्य ब्यागेलमा लगभग 55 ग्राम कार्बोहाइड्रेट हुन्छ ( 1 ).
न केवल यी केटो ब्यागेलहरू ग्लुटेन मुक्त छन्, तिनीहरूसँग केवल 2.9 ग्रामको कार्ब गणना छ। र कोमलता? चिन्ता नगर। Mozzarella पनीर यी रोलहरूमा कोमलता थप्न यो गहुँ ग्लुटेनको लागि उत्कृष्ट विकल्प हो।
तिनीहरू प्रोटीनमा धनी हुन्छन्
यो बेगल रेसिपीले कार्बोहाइड्रेटमा मात्र कटौती गर्दैन, यसले तिनीहरूलाई प्रतिस्थापन गर्दछ प्रोटीन अतिरिक्त। प्रति सेवामा 13 ग्राम भन्दा बढी प्रोटिनको साथ, यी केटो ब्यागेलहरूले अन्य उच्च-प्रोटिन ब्रेकफास्ट विकल्पहरू जस्तै अण्डा वा हट डगहरू प्रतिस्थापन गर्न सक्छन्।
र यदि तपाइँ साँच्चै तपाइँको प्रोटीन को मात्रा बढाउन चाहनुहुन्छ भने, ब्रेकफास्ट स्यान्डविच बनाउनको लागि तपाइँको केटो बेगल प्रयोग गर्नुहोस्, र केहि बेकन र चेडर चीज थप्नुहोस्।
केटोजेनिक ब्यागेल
सबैजना एक पटक मा एक सानो क्रीम पनीर bagel मनपर्छ। यो केटो बेगल रेसिपी कुरकुरा, चिल्लो, र सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण, स्वादिष्ट छ।
- कुल समय: 25 मिनेटस।
- प्रदर्शन: 8 ब्यागेल।
सामग्रीहरू
- आधा कप नरिवलको पीठो।
- 1 चम्मच स्वाद नभएको कोलाजेन।
- 1½ चम्मच बेकिंग पाउडर।
- आधा चम्चा xanthan गम।
- 1½ कप मोजारेला चीज, ग्रेटेड।
- 2 ठूला अण्डाहरू, कोठाको तापमानमा।
- 3 मिचेको लसुन लौंग (वैकल्पिक)।
निर्देशनहरू
- ओभनलाई 175ºF / 350º C मा पूर्व तताउनुहोस्। ग्रीसप्रूफ पेपरको साथ बेकिंग पाना लाइन गर्नुहोस् र अलग गर्नुहोस्।
- ठूलो कटोरामा, पहिलो चार अवयवहरू मिलाउनुहोस्।
- अर्को कटोरामा, पनीरलाई माइक्रोवेभमा पिघ्नुहोस् जबसम्म यो तरल हुँदैन।
- पनीरमा नरिवलको आटाको मिश्रण थप्नुहोस् र हलचल गर्नुहोस्। त्यसपछि अण्डाहरू थप्नुहोस् र मिश्रण संयुक्त नभएसम्म हलचल जारी राख्नुहोस्।
- आटा मुनाउन आफ्नो हात प्रयोग गर्नुहोस्। त्यसपछि यसलाई चार बराबर भागमा विभाजन गर्नुहोस्।
- प्रत्येक ¼ आटालाई आधामा अलग गर्नुहोस्, जसले तपाईंलाई आठ बराबर भागहरू दिनेछ।
- आटाको प्रत्येक टुक्रालाई लामो लगमा घुमाउनुहोस्, त्यसपछि टुक्राहरूलाई सर्कलमा सँगै राख्नुहोस्।
- आटालाई साधारण छोड्नुहोस् वा बेगल मसला थप्नुहोस् र 15 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्, वा बेगलहरू सुनौलो खैरो नभएसम्म।
पोषण
- भाग आकार: 1 ब्यागेल
- क्यालोरीस: 200।
- ग्रासास: 12,8 जी।
- कार्बोहाइड्रेट: ५.५ ग्राम (साफ: २.९ ग्राम)।
- फाइबर: 2,6 जी।
- प्रोटेनास: 13,4 जी।
कीवर्डहरू: keto bagels।