केटो बेकरहरूले ब्राउनीदेखि लो कार्ब टर्टिलाससम्म सबै कुरा बनाउन सिकेका छन्। र धेरैले रोटीमा पनि महारत हासिल गरेका छन्। तर यो तिम्रो हजुरआमाको रोटी होइन। केटो पेस्टल रोटी क्लाउड रोटीको एक रमाइलो र रंगीन संस्करण हो, र केहि सामग्रीको साथ, तपाइँ केहि मिनेटमा एक ब्याच बनाउन सक्नुहुन्छ।
केटो ब्रेड केक उत्कृष्ट छ यदि तपाईं केटो-मैत्री मिठाई रेसिपी खोज्दै हुनुहुन्छ र केटो फ्याट बम, मफिन, चीजकेक र चकलेट केकका लागि मानक रेसिपीहरूबाट थकित हुनुहुन्छ। सबै भन्दा राम्रो भाग? तपाईं रंगीन केटो डेजर्टको लागि केटो म्याकाडामिया नट बटर र कम कार्ब फलको साथ आफ्नो फ्ल्याटब्रेडको फाइदा लिन सक्नुहुन्छ।
त्यसै गरी, तपाईं स्वादिष्ट मीठो टेबल स्टार्टरको रूपमा केटो खानामा थप्नको लागि यस फ्ल्याटब्रेडको केही ह्विप अप गर्न सक्नुहुन्छ।
यो चिनी-रहित नुस्खा पनि अनाज-मुक्त, ग्लुटेन-मुक्त, डेयरी-मुक्त, र पालेओ-अनुकूल छ, यसलाई कुनै पनि तालिका सेटिङमा एक उत्तम थप बनाउँछ।
यो सरल कम कार्ब फ्ल्याटब्रेड हो:
- रंगीन।
- हल्का
- हावायुक्त।
- ग्लुटन बिना।
मुख्य अवयवहरू हुन्:
- अण्डा गोरा.
- Stevia, erythritiol वा अर्को केटोजेनिक स्वीटनर।
- रङहरू
वैकल्पिक कम कार्ब केटोजेनिक सामग्री।
- काटिएको पागल.
- चिनी-मुक्त चकलेट चिप्स।
- फ्रस्टिङ नमिठो क्रीम चीज.
केक रोटी वा क्लाउड रोटी के हो?
तपाईंले TikTok मा देख्न सक्नुहुने पछिल्लो प्रवृति भनेको परम्परागत क्लाउड रोटी (सामान्यतया अण्डाको सेतो, चिनी र कोर्नस्टार्चले बनाइएको) लिनु र केही रंगीन रमाइलो थप्नु हो।
निस्सन्देह, केटोजेनिक आहारको लागि बनाइएको यो संस्करणले चिनी छोड्छ र स्टेभिया जस्ता विकल्पहरूसँग यसको मिठास फेला पार्छ।
केटो क्लाउड रोटी को स्वास्थ्य लाभ
# 1: यो प्रोटीन मा धनी छ
धेरै रोटी व्यञ्जनहरु कार्बोहाइड्रेट मा उच्च र कम मा छन् प्रोटीन र बोसो। जे होस्, यी रंगीन रोटी रोलहरू तपाईंको केटो जीवनशैलीको लागि उत्तम थप हुन्। अण्डाको सेतोबाट पाँच ग्राम प्रोटिनको साथ, तपाईं केक (वा रोटी) लिन सक्नुहुन्छ र यसलाई बिना समस्या खान सक्नुहुन्छ।
अण्डाको प्रोटिन यसको अमीनो एसिड प्रोफाइलको उच्च पाचन क्षमताको कारणले प्रोटीन स्रोतहरूको सुनको मानक मानिन्छ, त्यसैले यसलाई चिन्ता नगरी लिनुहोस् ( 1 ).
# 2: यो क्यालोरीहरूमा अविश्वसनीय रूपमा कम छ
Si तौल घट्नु केटोसिसमा हुनु तपाईंको लक्ष्यहरू मध्ये एक हो, त्यसैले यो महत्त्वपूर्ण छ कि तपाईं आफ्नो क्यालोरी सेवनको बारेमा सचेत हुनुहुन्छ।
क्लाउड रोटीको फाइदाहरू मध्ये एक यो हो कि यसले तपाईंलाई रोटी जस्तो विकल्प दिन्छ जुन लगभग क्यालोरी-रहित छ। हामी कति क्यालोरीहरूको बारेमा कुरा गर्दैछौं? प्रत्येक रोलमा केवल 33 क्यालोरीहरू छन्।
अधिकांश केटो रोटी रेसिपीहरू विपरीत जसमा बादामको पिठो, नरिवलको पिठो र अन्य उच्च क्यालोरी सामग्रीहरू समावेश छन्, यो कम कार्ब रोटी केवल अन्डाको सेतो र कर्नस्टार्चले बनाइन्छ। यसको मतलब तपाईं आफ्नो क्यालोरीहरू अन्य अतिरिक्तहरू जस्तै बटर, स्प्रेडहरू, वा अरू जुन तपाईं आफ्नो क्लाउड रोटीमा थप्न चाहनुहुन्छ बचत गर्न सक्नुहुन्छ।
सजिलो केटो क्लाउड रोटी
सबै भन्दा राम्रो कम कार्बोहाइड्रेट व्यञ्जनहरू ती हुन् जुन उत्कृष्ट स्वाद र तयार गर्न थोरै समय लाग्छ। परम्परागत कम कार्बोहाइड्रेट रेसिपीहरू जस्तै कपकेक र मफिनहरू उत्कृष्ट छन्, तर कहिलेकाहीँ तपाईंले तिनीहरूलाई अलिकति परिवर्तन गर्न र आफ्नो प्लेटमा केही रंग थप्न आवश्यक छ। यदि तपाईंको भोजन योजना बासी हुँदैछ भने, यो केहि केटो फ्ल्याटब्रेड प्रयास गर्ने समय हो।
केटो पाई रोटी कसरी बनाउने
यो सजिलो नुस्खा केवल चार साधारण सामग्री संग बनाइएको छ: अण्डा सेतो, एक स्वीटनर, कोर्नस्टार्च, र खाना रंग। केटो प्यान केक बनाउन तयार हुनुहुन्छ?
आफ्नो ओवनलाई 300 डिग्रीमा प्रिहिट गरेर र ग्रीसप्रूफ पेपरले बेकिंग शीट छोपेर सुरु गर्नुहोस्।
त्यसपछि, ठूलो कचौरा वा ह्यान्ड मिक्सरमा (यो धेरै सफा र सुख्खा हुनुपर्छ), अण्डाको सेतो भाग थप्नुहोस् र फोम नभएसम्म 30-45 सेकेन्डको लागि उच्च गतिमा हराउनुहोस्।
बिस्तारै स्टेभिया थप्नुहोस् र यो भंग नभएसम्म थप 30 सेकेन्डको लागि हराउनुहोस्।
बिस्तारै एरोरूट वा कर्नस्टार्चको साथ छर्कनुहोस् र मिश्रणले कडा चुचुराहरू नहोउन्जेल हराउनुहोस्। तपाईले यस बिन्दुमा खाना रंगको केही थोपा पनि थप्न सक्नुहुन्छ।
मिश्रणलाई दुई भागमा विभाजन गर्नुहोस् र तयार बेकिंग डिशमा राख्नुहोस्, सानो माउन्डहरू बनाउनुहोस्।
अन्तमा, 22-25 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस् जबसम्म तपाईंले यसलाई प्रत्येक रोलको बीचमा पोक गर्दा टुथपिक सफा नहोस्।
केटो पाई रोटी बनाउनको लागि सुझावहरू:
- यदि तपाईंसँग छ भने तपाईं ह्यान्ड मिक्सर प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, तर यो विधि तपाईंको हातमा समय खपत र थकाउने हुन सक्छ। यदि तपाइँसँग छ भने, तपाइँ अझ राम्रो इलेक्ट्रिक मिक्सर प्रयोग गर्नुहुनेछ।
- कृत्रिम रंगको सट्टा प्राकृतिक खाद्य रंगहरू प्रयोग गर्न निश्चित गर्नुहोस्। तपाईं प्राकृतिक उत्पादनहरू अनलाइन वा पसलहरूमा फेला पार्न सक्नुहुन्छ। कृत्रिम रंगहरू केमिकलहरू (खाना होइन) बनाइएका हुन्छन्, जसलाई तपाईं कुनै पनि हालतमा बेवास्ता गर्न चाहनुहुन्छ।
- तपाईंको केटो पाई रोटी सेवा गर्न विभिन्न तरिकाहरू छन्। यहाँ केहि विचारहरू छन्:
- ब्रंच स्प्रेडको भागको रूपमा मक्खन वा मोजारेलासँग सेवा गर्नुहोस्।
- रमाईलो केटो ब्रेकफास्टको लागि अण्डा स्यान्डविच बनाउन पेस्टल ब्रेड रोलहरू प्रयोग गर्नुहोस्।
- केहि केटो सस संग सेवा गर्नुहोस्।
- ब्लुबेरी र स्ट्रबेरी जस्ता मीठो फिलिंगहरू वा केही केटो कारमेल एक्स्ट्र्याक्टको साथमा कम कार्बोहाइड्रेट डेजर्ट बनाउनुहोस्।
- केही क्रिस्पी पोर्क रिन्ड्सको साथ थोरै क्रन्चीनेस थप्नुहोस्।
केटो बादल रोटी
मग केक, चीजकेक, वा चकलेट केकको रमाइलो विकल्पको लागि आफ्नो केटो केक रोटीमा चकलेट चिप्स वा ब्लुबेरीजस्ता टपिङहरू थप्नुहोस्।
- कुल समय: 30 मिनेटस।
- प्रदर्शन: 4 क्लाउड रोटी रोल।
सामग्रीहरू
- २ अन्डा गोरा।
- स्टेभिया को ½ चम्मच।
- ½ चम्मच एरोरूट।
- खाना रंग (वैकल्पिक)।
निर्देशनहरू
- ओभनलाई 300 डिग्रीमा पूर्व तताउनुहोस् र ग्रीसप्रूफ पेपरले बेकिंग पाना छोप्नुहोस्। छेउमा राख्नुहोस्।
- ठूलो कटोरामा वा हात मिक्सर (यो धेरै सफा र सुक्खा हुनुपर्छ), अण्डा सेतो थप्नुहोस्। फोम नभएसम्म 30 देखि 45 सेकेन्डको लागि उच्च गतिमा हराउनुहोस्।
- बिस्तारै स्टेभिया थप्नुहोस्, यो भंग नभएसम्म थप 30 सेकेन्डको लागि हराउनुहोस्।
- बिस्तारै एरोरूट वा कर्नस्टार्चको साथ छर्कनुहोस् र मिश्रणले कडा चुचुराहरू नहोउन्जेल हराउनुहोस्। यदि तपाइँ चाहानुहुन्छ भने तपाईले खाना रंगको केही थोपा पनि थप्न सक्नुहुन्छ।
- दुई भागमा विभाजन गर्नुहोस् र तयार बेकिंग डिशमा राख्नुहोस्। यसले सानो ढिलो बनाउँछ।
- 22-25 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस् जब सम्म टूथपिक प्रत्येक रोलको बिचमा पोक गर्दा सफा बाहिर आउँदैन।
पोषण
- भाग आकार: 1 रोल।
- क्यालोरीस: 33।
- ग्रासास: 0 जी।
- कार्बोहाइड्रेट: २ ग्राम (नेट: १ ग्राम)।
- फाइबर: 0 जी।
- प्रोटीन: 5 जी।
पालाब्रस क्लेभ: केटो क्लाउड रोटी.