जब तापक्रम घट्छ र गर्मी घट्छ, तातो खुर्सानी कोन कार्नेको कचौरा भन्दा राम्रो केहि स्वाद छैन।
चाहे तपाईं कुनै पनि दिन आफ्नो घरको आराममा खुर्सानीको पाइपिङ तातो कचौराको आनन्द लिन चाहनुहुन्छ, वा आउने दिनहरूका लागि शनिबार बिहान ढिलो कुकरमा ब्याच बनाउने योजना बनाउनुहुन्छ, खुर्सानी शरद ऋतुको मनपर्ने व्यञ्जनहरू मध्ये एक हो। टाढा जानेछैन।
धेरै मानिसहरूको लागि खुर्सानीलाई मनपर्ने खाना बनाउने एउटा कुरा यसको बहुमुखी प्रतिभा हो। क्लासिक र लोड गरिएको टेक्सास चिली कोन कार्ने दर्जनौं भिन्नताहरूद्वारा प्रतिस्थापन गरिएको छ, जसमा शाकाहारी खुर्सानी, सेम बिनाको पालियो चिली, सेतो खुर्सानी वा चिकन चिली समावेश छ।
तपाईंले त्यसपछि यो सूचीमा अर्को संस्करण थप्नुहुनेछ। सेतो टर्की मिर्च। यदि तपाइँ तलको पोषण तथ्यहरू हेर्नुहुन्छ भने, तपाइँ यो स्वस्थ नुस्खामा प्रति सेवामा केवल 5.5 ग्राम शुद्ध कार्बोहाइड्रेट समावेश गर्दछ, त्यसैले यो कम कार्ब, ग्लुटेन-मुक्त, र पूर्ण रूपमा केटोजेनिक हो।
सेतो खुर्सानी र रातो खुर्सानीमा के फरक छ ?
"सेतो" खुर्सानीको नाम यसको उपस्थितिबाट प्राप्त हुन्छ। रातो खुर्सानीको विपरीत, जसमा टमाटर, टमाटरको चटनी, भुइँको मासु, सिमी, लाल मिर्च र खुर्सानीको धुलो मिलाइन्छ, परम्परागत सेतो टर्की खुर्सानीले सामान्यतया भुइँ टर्कीको मासु, सेतो सिमी, हरियो खुर्सानी, अजवाइन र मकैलाई ब्रोथमा पकाउँछ। तपाईंले धेरै सेतो खुर्सानी व्यञ्जनहरू पनि फेला पार्नुहुनेछ जुन टुक्रा गरिएको कुखुरा वा टर्की जस्ता केही प्रकारको टुक्रा मासु प्रयोग गर्दछ।
सेतो खुर्सानीमा क्रीमको एक तह थप्नको लागि, धेरै व्यञ्जनहरूले डेयरीलाई ब्रोथसँग जोड्दछ, भारी व्हिपिङ क्रीमको साथ कोर्रा। यदि तपाइँ केहि मसला थप्न चाहनुहुन्छ भने, तपाइँ केहि jalapenos वा diced हरियो खुर्सानी थप्न सक्नुहुन्छ। अन्तमा, यसलाई टुक्रिएको चेडर चीज वा टर्टिला चिप्सको साथ टपिङले नुस्खामा अलिकति क्रन्च थप्नेछ।
कसरी कम कार्बोहाइड्रेट सेतो टर्की मिर्च बनाउने?
धेरै जसो सेतो खुर्सानी रेसिपीहरूले विभिन्न प्रकारका बीन्स र मकैको लागि कल गर्दछ, जसले स्वादिष्ट नुस्खाको लागि बनाउँछ, तर यो सबैभन्दा कम कार्बोहाइड्रेट हुनेछैन। तपाईंको स्वादिष्ट कम कार्बोहाइड्रेट चिली डिश बनाउनको लागि, तपाईंले केही परिवर्तनहरू गर्नुपर्दछ।
कुनै पनि उच्च कार्बोहाइड्रेट सामग्री हटाउनुहोस्
यो स्वस्थ मिर्च नुस्खा बनाउन को लागी, तपाईले पहिले नेवी बीन्स, किडनी बीन्स र कालो बीन्स सहित सबै फलफूल हटाउन आवश्यक छ। सेम बिना खुर्सानी बनाउनको लागि यो अपरंपरागत लाग्न सक्छ, विश्वास गर्नुहोस् कि त्यहाँ अझै पनि विभिन्न प्रकारका स्वादहरू छन् जुन तपाईं यस डिशमा राख्न सक्नुहुन्छ।
दोस्रो, तपाईंले अनाज हटाउन आवश्यक हुनेछ। धेरै मिर्च व्यञ्जनहरू क्विनोआ वा चावल, विशेष गरी शाकाहारी खुर्सानीमा खन्याइन्छ। यदि तपाइँको परिवारको परम्परा चिली कोन एरोजको सेवा गर्ने हो भने, तपाइँले गर्न सक्ने थोरै केटो स्वैप छ। सेतो चामलमा खुर्सानी खन्याउनुको सट्टा, जसमा प्रति कप 45 ग्राम कार्बोहाइड्रेट प्याक हुन्छ, तपाईले यो स्वस्थ टर्की चिलीलाई फुलकोबी चामलमा खन्याउन सक्नुहुन्छ ( 1 )। फूलगोभी चामल सरल छ फूलगोभी चामल जस्तै धागो मा टुक्रा।
स्वस्थ, कम कार्बोहाइड्रेट विकल्पहरूको साथ शीर्ष
जब तपाइँ tortilla चिप्स वा अन्य उच्च कार्बोहाइड्रेट विकल्पहरु संग आफ्नो मनपर्ने खुर्सानी शीर्ष गर्न सक्नुहुन्छ, यो टर्की खुर्सानी नुस्खा मा केटो सामग्री प्रयोग गर्नुहोस्। तपाईं आफ्नो खुर्सानीलाई एभोकाडोस, काटेको घण्टी मिर्च, ग्रेटेड चीज, सादा ग्रीक दही, बेकन, वा खट्टा क्रीमको साथ शीर्ष गर्न सक्नुहुन्छ।
भारी क्रीमको सट्टा नरिवलको दूध किन प्रयोग गर्नुपर्छ?
तिमीलाई थाहा छ डेयरी अनुमति छ केटोजेनिक आहारमा। यद्यपि, तपाईंले सम्भव भएसम्म उच्चतम गुणस्तर, निःशुल्क दायरा र जैविक डेयरी उत्पादनहरू मात्र छनौट गर्नुपर्छ। साथै, डेयरीमा स्वस्थ प्रोटिन र फ्याट भए तापनि यसमा अझै पनि चिनी (ल्याक्टोज) हुन्छ, जसले केही खानेकुराहरू, विशेष गरी सेमी-स्किम्ड मिल्क, र कन्डेन्स्ड मिल्क, कम कार्बोहाइड्रेट आहारको लागि उपयुक्त हुँदैन।
डेयरी संयमतामा ठीक छ, तर अझ राम्रो विकल्प भनेको तपाईंको खाना डेयरी-मुक्त बनाउनु हो। सेतो टर्की चिली नुस्खा सहित धेरै व्यञ्जनहरूमा, यसको मतलब नरिवल दूध वा नरिवल क्रीमको लागि दूध वा भारी क्रीम प्रतिस्थापन।
के नरिवलको दूधले नुस्खालाई नरिवल जस्तै स्वाद दिनेछ?
अधिकांश अवस्थामा, छैन। आफ्नो मनपर्ने थाई करी पकवान को बारे मा सोच्नुहोस्। यो धनी, बाक्लो र क्रीमयुक्त छ, तर तपाईंले नरिवललाई ध्यान दिनुहुन्न। यो सेतो मिर्च सहित धेरै व्यञ्जनहरु को लागी जान्छ।
यदि नुस्खाले नरिवलको स्वादलाई ढाक्नको लागि पर्याप्त सिजनहरू र अन्य सामग्रीहरू समावेश गर्दछ भने, तपाईंले यसलाई विरलै देख्नुहुनेछ। यो विशेष गरी सत्य हो जब एक नुस्खामा रातो मिर्च फ्लेक्स, कालो मिर्च, समुद्री नुन, वा समावेश छ लसुन, जुन नरिवलको लगभग मीठो स्वाद हटाउन अविश्वसनीय रूपमा कुशल देखिन्छ। यदि तपाइँ सेतो खुर्सानी बनाउनुहुन्छ र अझै पनि एक निश्चित नरिवल स्वाद छ भने, बिस्तारै मिश्रणमा चिकन ब्रोथ थप्ने प्रयास गर्नुहोस्।
केटोजेनिक आहारको लागि नरिवल खपत किन यति उपयोगी छ?
नरिवलको दूधले सूप र स्ट्युहरूमा क्रीमपनको तत्व मात्र थप्न सक्छ, तर यसले धेरै पोषक तत्वहरू थप्छ जुन तपाईंले अन्यथा नखान सक्नुहुन्छ। नरिवलको दूध एक पोषक तत्व हो, यसको स्वास्थ्य लाभहरूको लागि प्रशंसा गरिन्छ।
नरिवलको दूधमा ९३ प्रतिशत सामग्री फ्याटबाट आउँछ, जसमध्ये धेरैजसो निश्चित प्रकारका स्याचुरेटेड फ्याटी एसिडबाट आउँछ। मध्यम चेन ट्राइग्लिसराइड्स (MCT)। केटोजेनिक आहारमा भएकाहरूले MCTs लाई एक आदर्श ऊर्जा स्रोतको रूपमा बुझाउँछन्, तर यी फ्याटी एसिडहरूलाई केले विशेष बनाउँछ?
धेरै फैटी एसिड विपरीत, MCT पाचन को समयमा तिनीहरूलाई तोड्न इन्जाइमहरू आवश्यक पर्दैन। यसको सट्टा, तिनीहरू सिधै कलेजोमा पठाइन्छ, जहाँ तिनीहरूलाई ऊर्जाको लागि तुरुन्तै प्रयोग गर्न सकिन्छ। यसले तपाईंको केटोन स्तर बढाउँछ र तपाईंको शरीरमा न्यूनतम बोसो भण्डारण गर्दछ। MCTs ले मानसिक स्पष्टता बढाउन, तपाईंको चयापचय गति बढाउन, तपाईंको हृदयलाई बलियो बनाउन र तपाईंको पाचन सुधार गर्न पनि देखाइएको छ। 2 ).
तपाईंको साप्ताहिक भोजन योजनामा यो सेतो मिर्च नुस्खा समावेश गर्नुहोस्
यो सेतो टर्की मिर्च तपाईंको समाहित गर्नको लागि उत्तम स्वस्थ नुस्खा हो साप्ताहिक भोजन तयारी। यसलाई तयार गर्न पाँच मिनेट मात्र लाग्छ र कुल पकाउने समय मात्र १५ मिनेट, त्यसैले यो २० मिनेटमा खान तयार हुनेछ।
यदि तपाईं व्यस्त अभिभावक वा काम गर्ने पेशेवर हुनुहुन्छ भने, "सेट इट र बिर्सनुहोस्" खाना पकाउने विधिको लागि तत्काल भाँडो वा ढिलो कुकरमा आफ्नो खुर्सानी तयार गर्ने विचार गर्नुहोस्। यदि होइन भने, तपाइँ यसलाई डच ओवन वा मध्यम तापमा ठूलो भाँडामा तयार गर्न सक्नुहुन्छ।
लगभग 30 ग्राम प्रोटिन र प्रति सेवा 6 ग्राम भन्दा कम कार्बोहाइड्रेट संग, यो मिर्च नुस्खाले तपाइँको कार्ब गणना कम र तपाइँको खाना योजना रोमाञ्चक राख्न मद्दत गर्नेछ।
कम कार्बोहाइड्रेट सजिलो सेतो टर्की मिर्च
यो सजिलो सेतो टर्की मिर्च कम कार्बोहाइड्रेट हो र टर्कीको मासु सुख्खा छ भनेर लामो समयदेखि राखिएको धारणालाई परिवर्तन गर्नेछ।
- तयारी समय: 5 मिनेटस।
- खाना पकाउने समय: 15 मिनेटस।
- कुल समय: 20 मिनेटस।
- प्रदर्शन: 5.
- कोटी: मूल्य
- भान्छा कोठा: अमेरिकी।
सामग्रीहरू
- 500g / 1lb अर्गानिक ग्राउन्ड टर्कीको मासु (वा भुइँको मासु, भेडाको मासु वा पोर्क)।
- 2 कप फूलगोभी चावल।
- Table चम्मच नरिवल तेल।
- 1/2 विडालिया प्याज।
- लसुनको २ लंगो
- 2 कप सम्पूर्ण नरिवल दूध (वा भारी क्रीम)।
- तोरीको १ चम्चा।
- 1 चम्चा नुन, कालो मिर्च, थाइम, अजवाइन नुन, लसुन पाउडर।
निर्देशनहरू
- ठूलो भाँडोमा, नरिवलको तेल तताउनुहोस्।
- बीचमा, प्याज र लसुन काट्नुहोस्। यसलाई तातो तेलमा थप्नुहोस्।
- 2-3 मिनेटको लागि हलचल र त्यसपछि कीमा भएको टर्की थप्नुहोस्।
- मासुलाई स्प्याटुलासँग अलग गर्नुहोस् र यो अलग नभएसम्म लगातार हलचल गर्नुहोस्।
- सिजनिङ मिक्स र फूलगोभी चावल थप्नुहोस् र राम्ररी हलचल गर्नुहोस्।
- एकपटक मासु खैरो भएपछि, नरिवलको दूध थप्नुहोस्, कम तातोमा पकाउनुहोस् र यसलाई 5-8 मिनेटको लागि कम गर्न दिनुहोस्, बारम्बार हलचल।
- यस बिन्दुमा यो सेवा गर्न तयार छ। वा तपाईले यसलाई आधाले कम गर्न दिन सक्नुहुन्छ जबसम्म गाढा हुँदैन र चटनीको रूपमा सेवा गर्दछ।
- थप मोटो ससको लागि ग्रेटेड चीजमा मिलाउनुहोस्।
टिप्पणीहरू
कभरेज सुझावहरू:.
- एभोकैडो.
- जलापेयोस.
- बेकन.
- ग्रेटेड पुरानो चेडर पनीर।
- चेरी टमाटर.
- पिरो अचार।
पोषण
- क्यालोरीस: 388।
- फ्याट: 30,5।
- कार्बोहाइड्रेट: 5.5।
- प्रोटेनास: 28,8।
पालाब्रस क्लेभ: सजिलो सेतो टर्की मिर्च नुस्खा.