8 कम कार्बोहाइड्रेट पास्ता विकल्पहरू तपाईलाई वास्तविक चीज जस्तै मनपर्छ

मम्मी मिया! तपाईंले सुनेका अफवाहहरू सत्य हुन्। अब तपाईं पास्ता चाहानुहुन्छ र यसलाई पनि खान सक्नुहुन्छ। त्यहाँ धेरै कम-कार्ब पास्ता विकल्पहरू छन् जुन तपाईंले आफ्नो केटोजेनिक आहारमा समावेश गर्न सक्नुहुन्छ।

कम कार्बोहाइड्रेट आहार को लोकप्रियता मा भर्खरको वृद्धि र केटोजेनिक तपाईंको स्वास्थ्य लक्ष्यहरू नदेखीकन तपाईंको पास्ता समाधान गर्न धेरै नयाँ तरिकाहरूको नेतृत्व गरेको छ।

पास्ता विश्वभरका अन्तर्राष्ट्रिय परिकारहरूमा एक प्रमुख हो। र, रोटी र भात जस्तै, पास्ताले पसलमा आफ्नो उचित स्थान लिन्छ। आज उपभोक्ताहरूका लागि उपलब्ध पास्ताको विविधताले कुनै पनि खाना पूरा गर्नका लागि सबै विभिन्न आकार र आकारहरू समावेश गर्दछ, यसलाई प्रतिरोध गर्न गाह्रो बनाउँछ।

चाहे तपाइँ फेटुसिन, मीटबल र मारिनारा चाहानुहुन्छ, वा क्रीमयुक्त टमाटर सॉस बेसको साथ रोटिनी चाहानुहुन्छ, यी कम कार्ब नूडल्सहरू परम्परागत पास्ताको लागि उत्तम विकल्प हुन्। तपाईको मनपर्ने पास्ता रेसिपीमा निम्न विकल्पहरू मध्ये एउटालाई मात्र स्वैप गर्नुहोस्, र बोन एपेटिट!

पास्ता किन कम कार्ब अनुकूल छैन?

पास्ता सबै समयको आरामदायी खाना हो, पहिलो सिसिलीमा 1.154 मा डेटिङ। यो मूल रूपमा डुरम गहुँको पीठोको अखमिरी पीठोबाट बनाइएको थियो, पानी वा अण्डासँग मिसाइन्छ र त्यसपछि विभिन्न चाउचाउहरूमा बनाइएको थियो (वा पानाहरू, ती लासग्ना प्रेमीहरूको लागि)।

जबकि आज पास्ता को धेरै प्रकार को छ, परम्परागत क्लासिक पकाएको, गैर-रिच पास्ता को बारे मा छ कार्बोहाइड्रेट को grams 30 ग्राम प्रत्येक 100 ग्राम को लागी। यदि तपाईं भाग्यशाली हुनुहुन्छ भने, केटोजेनिक आहारमा तपाईंको सम्पूर्ण दैनिक कार्बोहाइड्रेट सेवन हो।

त्यस पछि 0,9 ग्राम फ्याट, लगभग 6 ग्राम प्रोटिन, र न्यूनतम माइक्रोन्यूट्रिएन्टहरू आउँछन्। सम्पूर्ण गहुँ पास्ता, स्वास्थ्य खानाको रूपमा विज्ञापित, कुल कार्बोहाइड्रेटको 37 ग्राम समावेश गर्दछ ( ¹ )। तपाईं सोच्दै हुनुहुन्छ, "म फेरि कहिल्यै स्पेगेटी र मीटबलहरूको आनन्द लिने छैन।" नक्कली। तपाईं चाउचाउ सहित आफ्नो मनपर्ने पास्ता व्यंजनहरूको मजा लिन सक्नुहुन्छ lasagna, केटो-अनुकूल विकल्पको साथ कम-कार्ब आहारमा। यहाँ केहि स्वादिष्ट कम कार्ब विकल्पहरू छन्।

#1: जुडल्स

छविमा: zoodles संग लेमन balsamic चिकन.

जुडलहरू केवल जुचीनी हुन् जुन सर्पिल चाउचाउमा बनाइएका छन्। तपाईं जुचीनीमा मात्र सीमित हुनुहुन्न - तपाईंको मनपर्ने कम कार्बोहाइड्रेट तरकारी चयन गर्नुहोस्, यसलाई स्पाइरलाइजरमा घुसाउनुहोस् र नूडल्स अर्को तर्फ नआउन्जेल घडीको दिशामा घुमाउनुहोस्।

किन तपाईं यसलाई माया गर्नुहुनेछ

एकचोटि तपाईंले जुडलहरू पकाउनुभएपछि (तल हेर्नुहोस्), तिनीहरूले पास्ता सस र यसको स्वादलाई अवशोषित गर्दै तिनीहरूको कडा बनावट गुमाउँछन्। जुडलहरू अन्य पास्ता विकल्पहरू भन्दा राम्रो हुन सक्छ किनभने तिनीहरूले तपाइँसँग जोडेको चटनी जस्तै स्वाद गर्दछ।

zoodles मा macronutrients लगभग 5 छन् कार्बोहाइड्रेट को शुद्ध ग्राम, ० फ्याट र लगभग ३ ग्राम प्रोटिन प्रति कप। जुडलका स्वास्थ्य लाभहरूले तिनीहरूलाई मधुमेहको निदान गर्ने, रगतमा चिनी कम गर्ने प्रयास गर्ने वा केटोजेनिक आहार पछ्याउने जो कोहीको लागि उपयुक्त बनाउँछ। जुडलहरू धेरै भिटामिन र खनिजहरूले भरिएका छन्: भिटामिन ए, सी, बी, र पोटासियम, केही नामहरू।

तिनीहरूलाई आफै प्रयास गर्नुहोस्

जुडल्स बनाउनको लागि, तपाईलाई आवश्यक छ एक जुचीनी वा दुई र एक सर्पिलाइजर। यदि तपाइँसँग स्पाइरलाइजरको स्वामित्व छैन भने, तपाइँ Amazon मा $ 30 भन्दा कममा एउटा किन्न सक्नुहुन्छ।

आफ्नो जुचीनी घुमाउनुहोस्, त्यसपछि पेपर तौलियामा आराम दिनुहोस्। नमक संग छर्क्नुहोस्। जुचीनी पानीले भरिएको छ, त्यसैले कागजको तौलियाले यो सुनिश्चित गर्दछ कि तपाईसँग भिजेको पास्ता छैन।

वांछित बनावट प्राप्त गर्न ओभनमा थोरै जैतुनको साथ पकाउनुहोस्: प्यानमा तीस सेकेन्डले अल डेन्टे पास्ता प्रदान गर्दछ, जबकि दुई मिनेट अलि नरम हुन्छ। वा, पास्ता क्यासरोलमा आफ्नो जुडलहरू बेक गर्नुहोस् यो नुस्खा संग.

#2: बादामको पीठो पेस्ट

को पेस्ट बदामको पीठो यो नियमित पास्ता जस्तै बनाइन्छ, गहुँको पीठो वा सेतो पीठोको लागि बादामको पीठो प्रतिस्थापन गर्दै। ग्लुटेन-फ्रि र कम-कार्ब वस्तुहरूको बढ्दो संख्याको साथ, तपाईंले पसलमा खरिद गरिएका केही विकल्पहरू पनि फेला पार्न सक्नुहुन्छ।

किन तपाईं यसलाई माया गर्नुहुनेछ

बादामको आटा एक उत्कृष्ट कम कार्ब पास्ता विकल्प हो। 1,6 ग्राम कार्बोहाइड्रेट र 1,6 ग्राम आहार फाइबर समावेश गर्दछ, परिणामस्वरूप शून्य शुद्ध कार्बोहाइड्रेट ( ² )। सेतो, ब्लीच गरिएको र समृद्ध पीठोमा जम्मा 76 ग्राम भन्दा बढी कार्बोहाइड्रेट मात्र 2 ग्राम फाइबर हुन्छ। ³ )। बदाम पनि स्वस्थ बोसो, भिटामिन ई, म्यांगनीज र म्याग्नेसियमको उत्कृष्ट स्रोत हो।

तिनीहरूलाई आफै प्रयास गर्नुहोस्

जबकि त्यहाँ धेरै बादाम पिठो पेस्ट कम carb को रूपमा विज्ञापित छन्, लेबल तीन पटक जाँच गर्न निश्चित हुनुहोस्। धेरै ब्रान्डहरूमा तपाईले सोचे भन्दा बढी कार्बोहाइड्रेट हुन्छ। अल डेन्टे कार्बा-कुनै पनि कुराले कुल कार्बोहाइड्रेटको 24 ग्राम भन्दा बढी, वा 17 ग्राम शुद्ध कार्बोहाइड्रेट समावेश गर्दैन। फाइबर गउरमेट, कम कार्बोहाइड्रेटको रूपमा पनि विज्ञापित, प्रति सेवा कुल कार्बोहाइड्रेटको 40 ग्राम भन्दा बढी र 3 ग्राम चिनी समावेश गर्दछ।

यसको सट्टा, घरेलु संस्करण प्रयास गर्नुहोस्। निश्चित गर्नुहोस् कि तपाइँ ट्यापियोका आटा वा ट्यापियोका स्टार्च समावेश गर्ने नुस्खा छनौट गर्नुहुन्न, किनकि यो कार्बोहाइड्रेटमा धेरै उच्च छ। तपाईंको मनपर्ने चाउचाउ भाँडाहरूको लागि तपाईंको कम कार्बोहाइड्रेट पास्ता बदल्नुहोस्, त्यसपछि क्रीमी र स्वादिष्ट इटालियन डिशको लागि पर्मेसन चीजसँग छर्कनुहोस्।

#3: स्पेगेटी स्क्वास

छविमा: बेक्ड स्पेगेटी स्क्वाश.

स्पेगेटी स्क्वास दैनिक पास्ताको लागि उत्तम विकल्प हो। एकचोटि तपाईंले स्पेगेटी स्क्वासलाई आधामा काटेर बेक गर्नुभयो, तपाईं भित्री भागलाई सुपर पातलो चाउचाउमा स्क्र्याप गर्न फोर्क प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।

किन तपाईं यसलाई माया गर्नुहुनेछ

स्पेगेटी स्क्वाशमा केवल 5 ग्राम शुद्ध कार्बोहाइड्रेट, शून्य फ्याट, र प्रति कप एक ग्राम प्रोटीन हुन्छ ( ⁴ कम कार्बोहाइड्रेट वा केटोजेनिक आहार भएकाहरूका लागि यसलाई उत्तम पास्ता विकल्प बनाउँदै।

यद्यपि, ती केवल म्याक्रोन्यूट्रिएन्टहरू हुन्। जब यो खनिजहरूको कुरा आउँछ, तपाईले क्याल्सियम, पोटासियम, म्याग्नेसियम, फस्फोरस र सोडियमको इष्टतम मात्रा दिनको लागि स्पेगेटी स्क्वाशमा भरोसा गर्न सक्नुहुन्छ।

तिनीहरूलाई आफै प्रयास गर्नुहोस्

तपाईले लगभग कुनै पनि स्थानीय किराना पसलमा स्पेगेटी स्क्वाश पाउन सक्नुहुन्छ। यो गर्न, आफ्नो ओवनलाई 205º C/400º F मा पूर्व तताउनुहोस्। 40 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्, त्यसपछि थोरै चिसो हुन दिनुहोस्। एकचोटि तपाईंले आफैलाई जलाएर स्क्वासलाई ह्यान्डल गर्न सक्नुभएपछि, स्क्वासलाई एक हातले स्थिर गर्नुहोस् र फोर्क प्रयोग गरेर, अर्को हातले स्क्वासलाई म्यास गर्नुहोस्।

तपाईको स्पेगेटी स्क्वाशलाई शीर्ष ए केटो अनुकूल अल्फ्रेडो सॉस भारी क्रीम संग बनाइएको (थोरै अतिरिक्त माया को लागी ग्रेटेड मोजारेला संग शीर्ष)। प्रो टिप: यदि तपाईंसँग बाँकी छ भने, तिनीहरूलाई अर्को बिहान अलिकति जैतूनको तेलले तातो स्किलेटमा पुन: तताउनुहोस्। तिनीहरू ह्यास ब्राउन जस्तै स्वाद गर्छन्।

#4: अण्डा पास्ता

अण्डा पास्ताले सामान्यतया अण्डालाई क्रीम चीजसँग मिलाउँछ, कम कार्बोहाइड्रेट पास्ता विकल्प प्रदान गर्दछ। केहि स्टोर-किन्न संस्करणहरूले अण्डालाई पीठो (सेतो, बादाम, वा अन्य) सँग मिलाउन सक्छ। यदि तपाइँ स्टोरहरूमा वा अनलाइनमा अण्डा पास्ता फेला पार्नुहुन्छ भने, तपाइँ यसलाई "नियमित" पास्ता जस्तै पकाउनुहुनेछ। उमालेको पानीको भाँडोमा एउटा ठूलो मुट्ठी मात्र हाल्नुहोस्, त्यसपछि तपाईंको मनपर्ने बनावट नपुगेसम्म पकाउनुहोस्।

किन तपाईं यसलाई माया गर्नुहुनेछ

कम कार्बोहाइड्रेट अण्डा पास्ता सामान्यतया नरम हुन्छ, नियमित पीठो जस्तै स्थिरता संग। तपाईले यसलाई यसको म्याक्रो सामग्रीको लागि मन पराउनुहुनेछ, अण्डाको प्रोटिनलाई क्रीम चीजको बोसोसँग मिलाएर। अण्डा सबैभन्दा किफायती र पोषक तत्व-घन खानाहरू मध्ये एक हो जुन तपाईंले शून्य कार्बोहाइड्रेट, 6 ग्राम फ्याट, र 7 ग्राम प्रोटीनसँग किन्न सक्नुहुन्छ। प्रोटिन। क्रीम चीज एक उत्पादन हो केटो डेयरी संगत, जबसम्म तपाईं उच्च गुणस्तर स्रोतबाट खरिद गर्नुहुन्छ।

तिनीहरूलाई आफै प्रयास गर्नुहोस्

यदि तपाईंले कहिल्यै गर्नुभयो भने बादल रोटी कम कार्बोहाइड्रेट वैकल्पिक रोटीको रूपमा, एग्नोग पास्ता बनाउने समान प्रक्रिया पछ्याउँछ। केही व्यञ्जनहरूमा, तपाईंले नुस्खामा गहुँको ग्लुटेन थपिएको देख्नुहुनेछ। यदि तपाइँ celiac रोग संग निदान गर्दै हुनुहुन्छ वा ग्लुटेन-मुक्त विकल्प खोज्दै हुनुहुन्छ भने, गहुँ ग्लुटेनको लागि ग्वार गम वा xanthan गम को विकल्प।

#5: चमत्कार नूडल्स

छविमा: चमत्कारी नूडल भरिएको चिकन.

कोन्जाक नूडल्स, जसलाई शिराताकी नूडल्स पनि भनिन्छ, कार्बोहाइड्रेट र क्यालोरी मुक्त छन्। तिनीहरू उपस्थितिमा स्पष्ट छन् र तिनीहरूले पकाएको जुनसुकै स्वाद चाँडै अवशोषित गर्छन्।

किन तपाईं यसलाई माया गर्नुहुनेछ

तपाईंले अघिल्लो अनुच्छेद ठीकसँग पढ्नुभयो: Konjac चाउचाउमा शून्य क्यालोरी हुन्छ। तिनीहरू मुख्यतया ग्लुकोमननबाट बनेका हुन्छन्, कोन्जाक जराबाट एक फाइबर ( ⁵ ).

कोन्जाक नूडल्सलाई आकार दिनको लागि फाइबरलाई पानी र थोरै मात्रामा कागतीको रसमा मिसाइन्छ। एक पटक मिश्रण र आकार सकिएपछि, तिनीहरूलाई 97% पानी र 2% ग्लुकोमनन फाइबर मिलेर बनेको चाउचाउ बनाउन उमालेको छ। Konjac नूडल्स पनि ग्लुटेन-मुक्त, सोया-मुक्त, र शाकाहारी छन्।

तिनीहरूलाई आफै प्रयास गर्नुहोस्

त्यसोभए तपाइँ यी शिराताकी चाउचाउ कहाँ पाउन सक्नुहुन्छ? तिनीहरू थप लोकप्रिय हुँदै जाँदा, तपाईंले तिनीहरूलाई नजिकैको किराना पसलहरूमा हेर्ने सम्भावना बढी हुनेछ। तिनीहरू अनलाइन रिटेलरहरू मार्फत पनि उपलब्ध छन्।

Konjac नूडल्स प्याड थाई वा रामेन को लागी एक महान कम carb पास्ता हो। तपाईं तिनीहरूलाई केटो-अनुकूल चीज ससको साथ पनि बनाउन सक्नुहुन्छ मकारोनी र पनीर.

#6: कोलेस्ला

छविमा: केटो क्र्याक स्लाव.

जुडल्स जस्तै, बन्दागोभी चाउचाउ (वा सलाद) चाउचाउमा काटिएको तरकारी भन्दा बढी होइन। बन्दकोबीलाई इटालियन खाना पकाउन प्रयोग गरिएको छ - बन्दकोबी रोलहरू सोच्नुहोस् - लो-कार्ब पास्ता लोकप्रिय हुनु अघि।

किन तपाईं यसलाई माया गर्नुहुनेछ

4 ग्राम भन्दा कम नेट कार्बोहाइड्रेट, शून्य ग्राम फ्याट, र प्रति कप एक ग्राम प्रोटीन ( ⁶ ) तपाईले मनपर्ने कुनै पनि डिशमा स्पेगेटी गोभी (वा कोलेस्ला) थप्न सक्नुहुन्छ।

क्यालोरीमा कम हुनुको अतिरिक्त, स्पेगेटी स्लाव एक पोषण शक्ति हो जसको केहि प्रमुख स्वास्थ्य लाभहरू छन्। यी फाइदाहरूमा बलियो एन्टि-इन्फ्लेमेटरी गुणहरू, धेरै एन्टिअक्सिडेन्टहरू, र भिटामिन के, भिटामिन सी, फोलेट, क्याल्सियम, म्याग्नेसियम र पोटासियम सहित भिटामिन र खनिजहरू समावेश छन्।

तिनीहरूलाई आफै प्रयास गर्नुहोस्

तिनीहरूलाई तयार गर्न, तपाईंले चाहानु भएको नूडल्ससँग मिल्दोजुल्दो बन्दकोबी काट्नुहोस्। एन्जिल कपाल पास्ताको लागि, पतली स्लाइसहरूमा काट्नुहोस्। हलचल फ्राइ वा लो मेनको लागि, बाक्लो चाउचाउमा टुक्रा पार्नुहोस्। वा, डिकन्स्ट्रक्टेड गोभी रोलहरूको लागि मासुयुक्त टमाटर सस बनाउनुहोस्।

#7: कालो बीन पास्ता

कालो बीन्स पेस्ट भनेको कालो बीन्सबाट बनेको पेस्ट हो। बादामको पिठो पेस्ट जस्तै, तपाइँ सामान्यतया यो किराना पसल मा पाउनुहुनेछ।

किन तपाईं यसलाई माया गर्नुहुनेछ

यो तपाईंले आनन्द लिन सक्ने केही समयहरू मध्ये एक हुन सक्छ केटो फलफूल, त्यसैले यो रहँदा आनन्द लिनुहोस्। कालो बीन पेस्ट प्रोटीनले भरिएको छ, वास्तवमा 25 ग्राम। जबकि यो फ्याट (केवल 2 ग्राम) मा कम छ, यो कार्बोहाइड्रेट मा पनि कम छ, केवल 5 ग्राम शुद्ध carbs समावेश गर्दछ।

तिनीहरूलाई आफै प्रयास गर्नुहोस्

बदामको पिठो पेस्टको विपरीत, तपाईंले कालो बीन पेस्ट अनलाइन अर्डर गर्नु राम्रो हुन्छ। एक्सप्लोर एशियाई ब्रान्ड भनेको तपाईले विचार गर्न सक्नुहुन्छ, यसको कम नेट कार्ब सामग्रीको कारणले। कालो चाउचाउको मजा लिँदा अभ्यस्त हुन केही समय लाग्न सक्छ, स्वाद प्रायः शिराताकी वा अन्य पास्ता विकल्पहरू भन्दा राम्रो हुन्छ। यसलाई लसुन र मक्खनमा मिसाइएको तपाईंको कम कार्ब रोटीसँग जोड्नुहोस्।

#8। फूलगोभी पास्ता

हो, केललाई हामी सुपरफुड भन्न सक्छौं, तर के फूलगोभीमा सबै जादुई शक्तिहरू छैनन्? जसरी काउफ्लावरलाई "आलु" मा पिस्ने वा पिज्जा क्रस्टमा घुमाउन सकिन्छ, त्यसैगरी तपाईले आफ्नै पास्ता डिश पनि त्यसैमा काउली बेक गरेर बनाउन सक्नुहुन्छ।

किन तपाईं यसलाई माया गर्नुहुनेछ

फूलगोभी त्यहाँको सबैभन्दा बहुमुखी खाना मात्र होइन, यो स्वास्थ्य लाभहरूले भरिएको छ। फूलगोभी जस्ता क्रुसिफेरस तरकारीहरूले क्यान्सरको जोखिम कम गर्न र ट्युमरको वृद्धि दर घटाउने देखाइएको छ। ⁷ )। काउलीमा एन्टिअक्सिडेन्ट र भिटामिन सी र के पनि भरिपूर्ण हुन्छ ।

तिनीहरूलाई आफै प्रयास गर्नुहोस्

वांछित स्थिरतामा काउलीलाई भुन्नुहोस् वा भाप गर्नुहोस्, त्यसपछि सजिलो हप्ताको रातको डिशको लागि क्रीमयुक्त पेस्टो ससको साथ माथि। वा, आफ्नो भित्री बच्चा ल्याउनुहोस् र यो प्रयास गर्नुहोस् कम कार्बोहाइड्रेट फूलगोभी म्याकारोनी र पनीर जसमा पकाउने समय मात्र ३० मिनेट हुन्छ।

कम कार्बोहाइड्रेट पास्ता रातको मजा लिनुहोस्

के तपाईंले आफ्नो मनपर्ने पास्ता व्यंजनहरूबाट आफूलाई वञ्चित गरिरहनुभएको छ किनभने तपाईंले कार्बोहाइड्रेटमा तनाव दिनुभएको थियो?

तपाइँ अझै पनि तपाइँको प्रिय इटालियन आराम खानाको मजा लिन सक्नुहुन्छ तपाइँको कार्ब गणना कम राख्दा। यी सात कम-कार्ब पास्ता विकल्पहरूसँग, तपाईंले बनाउन सक्ने पास्ता व्यंजनहरूको कुनै कमी छैन।

के तपाइँसँग यी कम कार्बोहाइड्रेट पास्ता विकल्पहरू मध्ये एकसँग मनपर्ने डिश छ? तल आफ्नो विचार साझा गर्नुहोस्!