ketones के हो?

केटोन्सहरू रसायनहरू हुन् जुन कलेजोमा उत्पादन गरिन्छ, सामान्यतया आहारको केटोसिसमा हुने मेटाबोलिक प्रतिक्रियाको रूपमा।

यसको मतलब तपाईंसँग पर्याप्त भण्डारण गरिएको ग्लुकोज (वा चिनी) ऊर्जामा परिणत हुन नसकेको अवस्थामा केटोन्स बनाउँछ। जब तपाईंको शरीरलाई चिनीको विकल्प चाहिन्छ जस्तो लाग्छ, यसले बोसोलाई केटोन्समा परिणत गर्छ।

तपाइँ सोच्न सक्नुहुन्छ कि तपाइँ एक केटोजेनिक आहारमा हुनुपर्दछ वा तपाइँको रक्तप्रवाहमा केटोन्स हुनको लागि केटोसिसको अवस्थामा हुनुपर्दछ। तर तपाईसँग प्रायः केटोन्स हुन्छ।

वास्तवमा, अहिले तपाईको रगतमा केटोन्स हुन सक्छ ( ¹ ).

त्यसोभए केटोन्ससँग के सम्झौता छ? तिनीहरू के हुन? र किन तपाईं तिनीहरूलाई हुनुपर्छ?

केटोन्सको पूर्ण विवरण र प्राथमिक ऊर्जा स्रोतको रूपमा तिनीहरूको भूमिकाको लागि पढ्नुहोस् एक पटक तपाईं केटोसिसमा हुनुहुन्छ।

ketones के हो?

केटोनहरू, जसलाई "केटोन बडीहरू" पनि भनिन्छ, ऊर्जाको लागि बोसो तोड्ने शरीरको उप-उत्पादनहरू हुन्। यो तब मात्र हुन्छ जब तपाईंको कार्बोहाइड्रेटको मात्रा कम हुन्छ र तपाईंको शरीर केटोसिसको अवस्थामा सर्छ ( ² ).

यो कसरी कार्य गर्दछ:

• जब तपाईं सुपर लो-कार्ब हुनुहुन्छ, लामो समयको लागि उपवास बस्नु हुन्छ, वा धेरै व्यायाम गर्नुहुन्छ, तपाईंको शरीरले अन्ततः ग्लुकोज (रगतमा चिनी पनि भनिन्छ) र ग्लाइकोजेन स्टोरहरू (जसलाई भण्डार गरिएको शर्करा पनि भनिन्छ) जलाएर ऊर्जा प्राप्त गर्छ।
• ग्लुकोज समाप्त भएपछि, तपाईंको शरीरले ईन्धनको वैकल्पिक स्रोत खोज्न थाल्छ। केटोजेनिक आहारको मामलामा, यो प्रायः बोसो हुन्छ।
• यस बिन्दुमा, तपाईंको शरीरले इन्धनको लागि आहारको बोसो र शरीरको बोसो तोड्न थाल्छ, यो प्रक्रिया बीटा-अक्सिडेशन भनिन्छ। तपाईंको कलेजोमा बन्ने केटोन्स भनिने अन्य यौगिकहरू बाहेक तपाईंको शरीरले इन्धनको लागि फ्याटी एसिडहरू प्रयोग गर्न सक्छ।
• केटोजेनिक आहारमा रहेका व्यक्तिहरूले विशेष रूपमा यस कारणका लागि कार्बोहाइड्रेटको सेवन घटाउँछन्: ऊर्जाको लागि केटोनहरू सिर्जना गर्न।

धेरै मानिसहरूले केटोसिसका फाइदाहरू प्रयोग गर्छन् (कम कार्ब निर्भरता र अधिक फ्याट बर्निङ) सम्भवतः रक्तचाप कम गर्न, लालसा कम गर्न, कोलेस्ट्रोल सुधार गर्न, तौल घटाउन, ऊर्जा सुधार, र अधिकमा मद्दत गर्न।

पर्खनुहोस् - केटोन्स खतरनाक छन्?

केटोन्स तपाईंको शरीरको लागि ईन्धनको वैकल्पिक स्रोत हो। यद्यपि तपाईं तिनीहरूसँग ग्लुकोजको रूपमा परिचित नहुन सक्नुहुन्छ, तिनीहरू पूर्ण रूपमा सुरक्षित यौगिकहरू हुन् जुन तपाईंले ऊर्जाको लागि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।

जब तपाइँ केटोन निकायहरू उत्पादन गर्नुहुन्छ, तपाइँको शरीरले प्रयोग गर्न नसक्ने कुनै पनि अतिरिक्त केटोन तपाइँको सास वा पिसाब मार्फत हटाइनेछ।

यदि तपाइँसँग टाइप 1 वा टाइप 2 मधुमेह छ भने मात्र केटोन्स समस्या हुन सक्छ, र इन्सुलिनको कमीले तपाइँको रगतमा केटोन्स र ग्लुकोजको निर्माण हुन्छ। यो अवस्था ketoacidosis को रूपमा चिनिन्छ र यस लेखमा पछि गहिराइमा समावेश गरिएको छ।

केटोन निकायका प्रकारहरू

त्यसोभए तपाईले अरू के जान्न आवश्यक छ? शुरुवातका लागि, प्राविधिक रूपमा तीन प्रकारका केटोन निकायहरू छन्:

• Acetoacetate (AcAc)।
• बीटा-हाइड्रोक्सीब्युटिरिक एसिड (BHB)।
• एसीटोन।

दुबै एसिटोएसीटेट र बीटा-हाइड्रोक्सीब्युटाइरेट कलेजोबाट तपाईंको शरीरका अन्य तन्तुहरूमा ऊर्जा ढुवानीका लागि जिम्मेवार छन्।

केटोन गठन

केटोजेनेसिसको प्रक्रियाको क्रममा, जुन फ्याटी एसिडको ब्रेकडाउनबाट केटोन निकायहरू बनाइन्छ, एसिटोएसीटेट पहिलो केटोन हो।

Beta-hydroxybutyrate acetoacetate बाट बनाइन्छ। (यो ध्यान दिनु पर्छ कि BHB प्राविधिक रूपमा यसको रासायनिक संरचनाको कारणले किटोन होइन, तर अन्य चयापचयहरूसँगको सम्बन्ध र तपाईंको शरीरमा यसको कार्यको कारणले केटोन मानिन्छ।)

एसीटोन, जुन सबैभन्दा सरल र कम प्रयोग हुने केटोन बडी हो, एसीटोएसीटेटको उप-उत्पादनको रूपमा सहज रूपमा सिर्जना गरिन्छ ³ ).

यदि एसीटोन ऊर्जाको लागि आवश्यक छैन भने, यो श्वास वा पिसाबको माध्यमबाट फोहोरको रूपमा शरीरबाट बाहिर जान्छ र बाहिर जान्छ। एसीटोन गन्धको कारण हो फल कोही केटोसिस वा केटोएसिडोसिसमा हुँदा सासको विशेषता।

हाम्रो शरीरले किन ketones प्रयोग गर्छ?

हजारौं पुस्ताहरूदेखि, मानवहरूले ग्लुकोज उपलब्ध नभएको बेला ऊर्जाको लागि केटोनहरूमा भर परेका छन्।

उदाहरणका लागि, हाम्रा पुर्खाहरूले खाना तुरुन्तै उपलब्ध नहुँदा खानाको तयारी वा उपलब्धताको कारणले बारम्बार अवधिहरू अनुभव गरेका थिए। र आज पनि, हाम्रो शरीर ईन्धनको लागि केटोन शरीरहरू जलाउन अनुकूलन गर्न अद्भुत छ।

ketones को अन्य कार्यात्मक लाभ समावेश हुन सक्छ:

• मानसिक कार्यसम्पादनमा वृद्धि, किनकि केटोन्सले तपाईको मस्तिष्कलाई छिटो र कुशल इन्धन प्रदान गर्न रगत-मस्तिष्क अवरोधलाई सजिलै पार गर्दछ।
• शारीरिक ऊर्जा: एकपटक तपाईं इन्धनको लागि ग्लुकोजमा निर्भर हुनुहुन्न भने, तपाईंको शरीर व्यायामको समयमा बोसो जलाउन अझ प्रभावकारी हुनेछ। यसको मतलब एक पटक तपाई केटोसिसमा हुनुभएपछि धेरै बोसो जलाउने र स्थिर उर्जा ( ⁴ ) ( ⁵ ).

तपाईंको केटोन स्तरहरू कसरी परीक्षण गर्ने

तपाईंको केटोन स्तरहरू परीक्षण गर्न तीन फरक तरिकाहरू छन्: रगत, सास, र मूत्र। तीनवटा विधिहरू मध्ये, रगत केटोनहरू सबैभन्दा सटीक छन् किनभने तिनीहरूले तपाईंको शरीरले हाल काम गरिरहेको कुरालाई प्रतिनिधित्व गर्दछ।

मूत्र परीक्षणहरू केटो-अनुकूलनको प्रारम्भिक चरणहरूमा मात्र उपयोगी हुन्छन् जब तपाईंको शरीरले अझै पनि यसले सिर्जना गरिरहेको केटोनहरू कसरी प्रयोग गर्ने भनेर सिकिरहेको हुन्छ। यस समयमा, तपाईंले उत्पादन गर्नुहुने केटोनहरूको राम्रो भाग तपाईंको मूत्रबाट बाहिर निस्कन्छ। यसले तपाइँलाई तपाइँको शरीरले केटोन्स उत्पादन गरिरहेको छ वा छैन भन्ने बारे एक विचार दिन सक्छ। जे होस्, समयको साथ, तपाईंको शरीर अझ अनुकूल हुनेछ र पिसाबमा हराएको केटोन्सको मात्रा कम हुनेछ।

श्वास परीक्षणहरू परीक्षणको वैध तरिका हो र रगत परीक्षणहरू भन्दा धेरै कम आक्रमणकारी हुन्छ, तर कम सटीक हुन सक्छ।

जे भए पनि, तपाईंको केटोन स्तरहरू थाहा पाउनु भनेको तपाईंको आहार र जीवनशैली परिवर्तनहरू काम गरिरहेको छ कि छैन भनेर निर्धारण गर्ने राम्रो तरिका हो।

ketones को लागि आफ्नो शरीर परीक्षण गर्न धेरै तरिकाहरू छन्। तपाईं प्रयोगशालामा परीक्षण गर्न सक्नुहुन्छ, तर त्यहाँ छिटो र अधिक किफायती विकल्पहरू छन्।

तपाईंको केटोन स्तरहरू शून्य देखि 3 वा माथि कहीं पनि हुन सक्छ, र प्रति लिटर (mmol/L) मा मिलिमोल्स मा मापन गरिन्छ। तल सामान्य दायराहरू छन्, तर ध्यान राख्नुहोस् कि परीक्षणको नतिजा फरक हुन सक्छ, तपाईंको आहार, गतिविधि स्तर, र तपाईं कति समयदेखि केटोसिसमा हुनुहुन्छ भन्ने आधारमा।

• नकारात्मक ketone स्तर: 0,6 mmol भन्दा कम।
• कम देखि मध्यम केटोन स्तर: 0,6 र 1,5 mmol बीच।
• केटोन्सको उच्च स्तर: 1.6 देखि 3.0 mmol।
• धेरै उच्च ketone स्तर: 3.0 mmol भन्दा ठूलो।

अब जब स्तरहरू परिभाषित गरिएको छ, हामी विभिन्न परीक्षण विधिहरू र प्रत्येकको फाइदा र विपक्षमा जाऔं:

यूरिनलिसिस

विधि: पिसाबको पट्टीमा पिसाब, जसले रंगद्वारा केटोन्सको स्तरलाई संकेत गर्छ।

फाइदाहरू: तपाईले धेरै औषधि पसलहरूमा वा धेरै कम लागतमा अनलाइन स्ट्रिपहरू किन्न सक्नुहुन्छ। केटोजेनिक आहारमा नयाँ कसैको लागि यो सस्तो र सजिलो विकल्प हो।

विपक्ष: पिसाब परीक्षण स्ट्रिपहरू तपाईं केटोसिसमा रहनुभएको लामो समयसम्म भरपर्दो छैनन्। यो प्रायः किनभने एक व्यक्ति जति लामो समयसम्म केटोसिसमा हुन्छ, शरीर ऊर्जाको लागि केटोन्स (विशेष गरी एसिटोएसीटेट) प्रयोग गर्नमा त्यति नै प्रभावकारी हुन्छ। तसर्थ, यो सम्भव छ कि परीक्षणले तपाईले वास्तवमा फेला पार्नु भएको भन्दा कम स्तरको ketosis को संकेत गर्न सक्छ। थप रूपमा, तपाईंको शरीरमा इलेक्ट्रोलाइट्सको स्तर वा तपाईं कसरी हाइड्रेटेड हुनुहुन्छ सहित अन्य कारकहरूद्वारा मूत्र केटोन रिडिङहरू प्रभावित हुन सक्छ।

रक्त परीक्षण

विधि: रगतको ग्लुकोज मिटरको साथ, तपाईंको औंलाको टुप्पोमा थिच्न र रगतको सानो नमूना लिनको लागि ल्यान्सेट पेन प्रयोग गरिन्छ। परीक्षण पट्टीमा लागू गरिएको रगतले मिटर मार्फत रगतको केटोन स्तरहरू निगरानी गर्दछ।

फाइदाहरू: यो केटोनहरू अनुगमन गर्ने एकदम सही तरिका हो किनभने केही कारकहरूले परिणामहरू परिवर्तन गर्छन्।

विपक्ष: महँगो हुन सक्छ, विशेष गरी यदि तपाइँ बारम्बार परीक्षण गर्नुहुन्छ। लागत अक्सर प्रति स्ट्रिप € 5-10 छ!

नोट: BHB केटोन रगत मार्फत सारिन्छ, त्यसैले यो तपाइँको विशिष्ट केटोनको स्तर निगरानी गर्ने उत्तम तरिका हो।

सास परीक्षण

विधि: तपाईको सासमा रहेको एसीटोनको मात्रा परीक्षण गर्न केटोनिक्स ब्रस मिटर प्रयोग गर्नुहोस्।

फाइदाहरू: तपाईंले मिटर खरिद गरेपछि यो किफायती छ। एकचोटि तपाईंले यसलाई किन्नुभएपछि, तपाईं अतिरिक्त लागतहरू बिना यसलाई निरन्तर प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।

विपक्ष: सबैभन्दा भरपर्दो परीक्षण विधि होइन, त्यसैले अन्य विधिहरूसँग संयोजनमा प्रयोग गरिन्छ।

ketones र आहार

जब यो शरीरमा पोषण ketosis र ketones को सही स्तर को लागी आउँदछ, एक उचित केटोजेनिक आहार कुञ्जी हो। धेरै मानिसहरूको लागि, यसको मतलब प्रति दिन 20-50 ग्राम कार्बोहाइड्रेटहरू खानु हो।

यसो गर्नुको अर्थ तपाईंको आहारमा कार्बोहाइड्रेटका धेरैजसो स्रोतहरू घटाउनु वा पूर्ण रूपमा हटाउनु हो, जसमा:

• सम्पूर्ण र प्रशोधित अन्न।
• कैंडी र बेक्ड सामानहरू।
• फलफूलको जुस र चिनीयुक्त सफ्ट ड्रिंक्स।
• परिष्कृत चिनीहरू।
• फलफूल।
• आलु, रोटी र पास्ता जस्ता स्टार्चहरू।
• सिमी र फलफूल।

कार्बोहाइड्रेट काट्नुको अतिरिक्त, एक केटोन-केन्द्रित आहारले मध्यम मात्रामा प्रोटिन र सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा, बोसो जलाउनको लागि उच्च मात्रामा बोसो खाने पनि समावेश गर्दछ।

केटोन साइड इफेक्ट

केटोजेनिक आहार सुरु गर्नेहरूका लागि, त्यहाँ सम्भावित छोटो-अवधि साइड इफेक्टहरू छन् जुन तपाईंले पहिलो हप्ता भित्र अनुभव गर्न सक्नुहुन्छ। यो तपाईंको चयापचयमा हुने परिवर्तनको कारण हो, जसले तपाईंको शरीरमा केही अन्य प्रक्रियाहरूलाई शासन गर्न सक्छ।

केटो-अनुकूलन लक्षणहरूको लागि मुख्य अपराधीहरू मध्ये एक पानी र इलेक्ट्रोलाइट्सको हानि हो। जब तपाईंको शरीरले फ्याट बर्निङ मोडमा स्विच गर्छ, यसले यसको साथमा धेरै पानी र इलेक्ट्रोलाइटहरू गुमाउँछ।

लक्षणहरू व्यक्तिको आधारमा धेरै फरक हुन सक्छन्, र केही मानिसहरूमा कुनै पनि नहुन सक्छ।

केटोसिसको अस्थायी प्रभावहरू समावेश हुन सक्छन्:

• कमजोर महसुस गर्दै
• टाउको दुख्ने
• मानसिक रूपमा "बादली" महसुस गर्दै।
• हल्का थकान वा चिडचिडापन।
• फ्लू जस्तो लक्षण।

सौभाग्यवश, साइड इफेक्टहरू अस्थायी हुन्छन् र चाँडै सहज हुन्छन् किनभने शरीरले समयसँगै आहार इन्धनको स्रोतमा परिवर्तनलाई समायोजन गर्दछ।

केटोन स्तर चेतावनी

टाइप 1 र टाइप 2 मधुमेह भएका मानिसहरूलाई मधुमेह ketoacidosis (DKA) को बारे मा सचेत हुनुपर्छ, जसले रगतमा अम्लीय बनाउँछ यदि केटोन्स खतरनाक रूपमा उच्च स्तरमा बनाइन्छ।

यो विशेष गरी टाइप 1 मधुमेह भएका मानिसहरूका लागि महत्त्वपूर्ण छ, किनकि DKA प्रायः कम इन्सुलिन स्तर वा छुटेको इन्सुलिन इंजेक्शनहरूको परिणाम हो।

DKA जीवन-धम्की हुन सक्छ, त्यसैले यदि तपाईं मधुमेह हुनुहुन्छ भने, तपाईंले चिकित्सा पर्यवेक्षण बिना यो आहार कहिल्यै सुरु गर्नु हुँदैन। चोटपटक लागेका, बिरामी भएका वा पर्याप्त तरल पदार्थ नपिउने मधुमेहका बिरामीहरूलाई यो हुन सक्छ।

यो जान्न पनि महत्त्वपूर्ण छ कि DKA पोषण ketosis भन्दा फरक छ, जुन स्वस्थ र पौष्टिक केटोजेनिक आहारमा सुरक्षित छ। अधिकांश मानिसहरूको लागि, केटोन उत्पादनको बारेमा कुनै चिन्ता हुनु हुँदैन, किनकि केटोनहरू प्रयोग गरिन्छ वा शरीरबाट हटाइन्छ र स्वस्थ तौल घटाउने र बोसो जलाउने प्रक्रियाको अंश हो।

केटोन्सले सामान्य स्वास्थ्य, तौल घटाउने, ऊर्जा दक्षता, र स्वस्थ केटोजेनिक आहार कायम राख्नेलगायत जीवनका धेरै पक्षहरूमा धेरै लाभदायक भूमिका खेल्न सक्छ।

केटोन्सको बारेमा विवरणहरू बुझ्न र तिनीहरू केटोसिसको दायरामा कसरी फिट हुन्छन् र कम-कार्ब आहार यी सबै क्षेत्रहरूमा संयुक्त रूपमा सफलताको कुञ्जी हो।

Fuentes:.

• http://www.diapedia.org/metabolism-insulin-and-other-hormones/51040851169/ketone-body-metabolism .
• https://labtestsonline.org/understanding/analytes/blood-ketones/tab/sample/.
• http://www.diabetes.org/living-with-diabetes/complications/ketoacidosis-dka.html.
• http://ethos.bl.uk/OrderDetails.do?uin=uk.bl.ethos.581361.
• https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19227486/.