केटो एल बिमी आहे का?

उत्तरः बिमी हे तुम्हाला मिळू शकणार्‍या केटो फ्रेंडली भाज्यांपैकी एक आहे. प्रत्येक सर्व्हिंगमध्ये फक्त 2 ग्रॅम नेट कार्बोहायड्रेटसह, जवळजवळ कोणत्याही जेवणात बसण्याची अष्टपैलुता आहे.

बिमी ही एक संकरित भाजी आहे जी दरम्यानच्या नैसर्गिक क्रॉसमुळे उद्भवते ब्रोकोली आणि विविध प्रकारचे चायनीज काळे. त्याला स्पेनमध्ये बिमी, यूकेमध्ये टेंडरस्टेम आणि अमेरिकेत ब्रोकोलिनी म्हणून ओळखले जाते. त्याची चव त्याच्या ब्रोकोली पूर्वज सारखीच आहे, परंतु सर्वात पातळ फ्लोरेट्स (खाल्ले जाणारे शीर्ष) आणि सर्वात लांब, सर्वात कोमल देठ (म्हणून त्याचे इंग्रजी नाव, "टेंडर स्टेम") आहेत.

बिमीच्या प्रत्येक सर्व्हिंगमध्ये (1 कप) 2 ग्रॅम नेट कार्बोहायड्रेट्स असतात. यामुळे तुम्हाला मिळणाऱ्या सर्वात जास्त केटो भाज्यांपैकी एक बनते.

जीवनसत्त्वे आणि पोषक

बिमीमध्ये 33% आहे व्हिटॅमिन सीचे शिफारस केलेले दैनिक मूल्य, एक आवश्यक अँटिऑक्सिडेंट आहे हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग टाळण्यासाठी मदत करू शकता. बिमी ही क्रूसीफेरस भाजी आहे, ज्यामध्ये पिकांच्या प्रजातींचा समावेश होतो काळे आणि ब्रोकोली. असे सुचवणाऱ्या वैज्ञानिक पुराव्यांमुळे शास्त्रज्ञांना क्रूसिफेरस भाज्यांमध्ये खूप रस आहे कर्करोगास प्रतिबंध करणारी संयुगे असतात. नक्कीच अधिक संशोधन आवश्यक आहे, परंतु अनेक वैज्ञानिक अभ्यासात असे आढळून आले आहे की जे लोक या क्रूसीफेरस कुटुंबातील भाज्या खातात त्यांना बिमीसारख्या फुफ्फुसाचा कर्करोग होण्याची शक्यता कमी किंवा एक कोलन कॅन्सर.

पौष्टिक माहिती

सर्व्हिंग आकार: 1 कप

स्त्रोत: USDA