केटो सायक्लेमेट आहे का?

उत्तरः सायक्लेमेट केटो आहाराशी पूर्णपणे सुसंगत आहे. पण ते FDA मान्यताप्राप्त स्वीटनर नाही. त्यामुळे कदाचित ते सावधगिरीने घेतले पाहिजे.

सायक्लेमेट हे आजही वापरात असलेले दुसरे सर्वात जुने कृत्रिम स्वीटनर आहे. मागे उरले फक्त सॅकरिन. त्याची गोड करण्याची क्षमता साखरेपेक्षा 40 पट अधिक शक्तिशाली आहे, आणि त्यात 0 कॅलरीज, 0 कार्बोहायड्रेट्स आहेत आणि त्याचा ग्लायसेमिक इंडेक्स देखील 0 आहे. त्याला विशिष्ट आफ्टरटेस्ट असल्याने, इतर गोडांमध्ये मिसळलेले आढळणे सामान्य आहे. सर्वात सामान्यांपैकी एक म्हणजे सॅकरिन, कारण हे मिश्रण फक्त 2 स्वीटनर्सपैकी एकापेक्षा चांगले वाटते.

सायक्लेमेट हे एक गोड पदार्थ आहे जे दातांना हानिकारक नाही, ते मधुमेह असलेल्या लोकांसाठी योग्य आहे आणि ते एक अतिशय स्वस्त गोड आहे. कदाचित ते खरोखर जुने आहे म्हणून. सायक्लेमेटची समस्या अशी आहे की 60 च्या दशकात, एका अभ्यासात ट्यूमरचे स्वरूप आणि सायक्लेमेट मोठ्या प्रमाणात आणि उंदीरांमध्ये दीर्घ कालावधीसाठी वापरण्यात आलेले संबंध दिसून आले. यामुळे 1969 मध्ये युनायटेड स्टेट्समध्ये त्यावर बंदी घालण्यात आली आणि तेव्हापासून त्यावर बंदी घालण्यात आली आहे. तथापि, हे जवळजवळ प्रत्येक इतर देशात मंजूर आहे आणि आज एक लोकप्रिय स्वीटनर आहे.

अधिक अलीकडील अभ्यास माकडांना 24 वर्षे मोठ्या प्रमाणात सायक्लेमेट खाल्ल्याचा निष्कर्ष असा निष्कर्ष काढला आहे की या गोड पदार्थामुळे विषारी किंवा कार्सिनोजेनिक परिणाम होतात याचा कोणताही संबंध किंवा स्पष्ट पुरावा नाही. जे आरोग्यासाठी सुरक्षित असल्याचे सूचित करते.

इतर कृत्रिम स्वीटनर्ससारखे नाही एस्पार्टम, सायक्लेमेटचे मानवांमध्ये कोणतेही दुष्परिणाम होत नसल्याचे दिसून आले आहे. जो त्याच्या बाजूने एक अतिशय सकारात्मक मुद्दा आहे, परंतु त्याची गोड करण्याची शक्ती बर्‍याच कृत्रिम स्वीटनर्सपेक्षा 10 पट कमी असल्याने, इतरांपेक्षा समान प्रमाणात गोडवा मिळविण्यासाठी 10 पट जास्त प्रमाणात सेवन करणे आवश्यक आहे. म्हणूनच अनेक केटो डाएटर्सना या स्वीटनरबद्दल फारसे कौतुक नसते.

नेहमीप्रमाणे, जर तुम्हाला अधिक नैसर्गिक पर्याय हवा असेल, तर सर्वोत्तम पर्याय निवडणे हा आहे स्टीव्हिया. जे निःसंशयपणे आज सर्वोत्कृष्ट केटो स्वीटनर आहे.