सर्वोत्तम होममेड केटो दालचिनी रोल्स रेसिपी

तुमच्याकडे एखादे आवडते आणि पारंपारिक डिश आहे जे तुम्हाला सुट्टीच्या दिवशी, मोठ्या मेळाव्यात किंवा अगदी शांत आणि आरामशीर दुपारी तयार करायला आवडते? काही लोकांसाठी, दालचिनी रोल हे मित्र आणि कुटुंबाच्या मोठ्या गटाला सेवा देण्यासाठी एक आदर्श भेट आहे. आणि का हे रहस्य नाही. हे पदार्थ दालचिनी, साखर आणि फ्रॉस्टिंगसह मऊ पिठाच्या चवदार झुबके आहेत. मलई चीज. अशा उत्कृष्ठ गोड बद्दल कडू कोण आहे?

परंतु जर तुम्ही लो-कार्ब किंवा केटोजेनिक आहार घेत असाल तर, मानक दालचिनी रोल तुमच्या जेवणाच्या योजनेत नाहीत. दालचिनी रोलचा आत्ता आणि नंतर आनंद घेण्यास सक्षम नसणे तुम्हाला वाटले त्यापेक्षा जास्त कठीण असू शकते. नवीन आहार सुरू करताना तुम्हाला शेवटची गोष्ट करायची आहे ती म्हणजे कोणत्याही गोष्टीपासून वंचित राहणे, तुमच्या सर्वकालीन आवडत्या पदार्थांपैकी एक सोडून द्या.

सुदैवाने, जर तुम्ही दालचिनी रोल प्रेमी असाल आणि केटो आहार घेत असाल, तर तुम्हाला काळजी करण्याची गरज नाही. हे केटो दालचिनीचे रोल पॅक केलेले आहेत निरोगी चरबी आणि ते स्टीव्हिया गोड म्हणून वापरतात जेणेकरून त्यांच्याकडे नसेल साखर.

पारंपारिक दालचिनी रोल्सशिवाय बदलण्यासाठी ते योग्य उपाय आहेत तुम्हाला केटोसिसमधून बाहेर काढा किंवा आपल्यावर मात करा कार्बोहायड्रेट मर्यादा. तसेच, ते करणे खूप सोपे आहे.

केटो दालचिनी रोल्समध्ये काय आहे?

या लो-कार्ब रेसिपीमध्ये असे काय आहे जे या दालचिनीचे रोल केटोजेनिक बनवते? एक तर त्यांच्याकडे फार कमी आहेत निव्वळ कर्बोदकेत्यामध्ये गहू किंवा ग्लूटेन नसतात आणि चांगल्या चरबीचे प्रमाण जास्त असते.

मोझरेला चीज

ही केटो दालचिनी रोल रेसिपी एक कणिक वापरते ज्यामध्ये प्रामुख्याने मोझारेला चीज असते. होय, तुम्ही ते बरोबर वाचले आहे. चीज. हे फॅट हेड पिझ्झा कणकेपासून प्रेरित असलेली एक कृती आहे, एक लोकप्रिय मोझारेला-आधारित पीठ जे गोड किंवा चवदार ब्रेड-आधारित पदार्थ बनवण्यासाठी उत्तम आहे जसे की फॅट हेड पिझ्झा, muffins आणि अधिक.

या केटो दालचिनी रोल्समध्ये वापरण्यासाठी मोझझेरेला चीज योग्य कार्ब-मुक्त कणिक बेस आहे कारण ते चिकट आहे, अशा प्रकारे पांढर्या पिठात ग्लूटेन बदलते. एका चांगल्या दालचिनी रोलमध्ये तुम्हाला आवडते ते अप्रतिम पोत तयार करण्यात मदत करा.

संपूर्ण मोझझेरेला काही आरोग्य फायदे देखील देतात, विशेषत: जर तुम्ही गवत खाण्याची निवड केली तर. तुम्हाला ऐकण्याची सवय असलेल्या फॅट फोबिक पोषण सल्ल्याच्या विरुद्ध, संशोधनात असे दिसून आले आहे की आंबवलेले पूर्ण-चरबीयुक्त दुग्धजन्य पदार्थ, जसे की चीज आणि दही, हानीकारक होण्याऐवजी हृदयाचे रक्षण करू शकतील असा दाहक-विरोधी प्रभाव असतो. ¹ ).

खरं तर, अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की मोझारेला एलडीएल कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करू शकते ( ² ).

पाश्चर केलेले दुग्धजन्य पदार्थ व्हिटॅमिन K2, ओमेगा 3 फॅटी ऍसिड आणि CLA (कंज्युगेटेड लिनोलिक ऍसिड) मध्ये समृद्ध असतात, हे सर्व हृदयाच्या आरोग्यासाठी फायदे देतात ( ³ ) ( ⁴ ) ( ⁵ ).

CLA तुम्हाला शरीरातील चरबी कमी करण्यास मदत करते हे देखील दर्शविले गेले आहे ( ⁶ ). मॅक्रोचा विचार केल्यास, केटोजेनिक आहारासाठी मोझारेला उत्तम आहे. एक कप संपूर्ण दूध मोझारेलामध्ये 2.5 ग्रॅम कर्बोदके, 24 ग्रॅम प्रथिने, 25 ग्रॅम चरबी आणि 336 कॅलरीज असतात ( ⁷ ).

तथापि, दालचिनी रोल dough साठी एक ठोस आधार प्रदान करण्यासाठी चीज एकट्याने कार्य करू शकत नाही. दुसरी गरज आहे कमी कार्ब पिठाचा पर्याय एक सुसंगत पीठ तयार करण्यात मदत करण्यासाठी.

बदामाचे पीठ

बदामाचे पीठ ग्लूटेन-मुक्त ब्रेडमेकर्ससाठी हा एक गो-टू-टू घटक आहे आणि कमी कार्ब केटोजेनिक आहारासाठी हे एक परिपूर्ण जोड देखील आहे. बदामाप्रमाणेच बदामाच्या पिठातही पोषक तत्वे समृद्ध असतात. त्यात व्हिटॅमिन ई, फॉलिक अॅसिड, कोलीन, मॅंगनीज आणि मॅग्नेशियमचे प्रमाण जास्त असते. ⁸ ).

त्यांच्या समृद्ध मॅग्नेशियम सामग्रीमुळे, बदाम मदत करू शकतात रक्तातील साखरेचे नियंत्रण, जे केटोजेनिक आहारामध्ये आवश्यक आहे ( ⁹ ) ( ¹⁰ ).

बदामामध्ये आढळणाऱ्या प्रत्येक 14 ग्रॅम फॅटसाठी, त्यातील 9 ग्रॅम मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅट्स असतात, जे हृदयाच्या आरोग्यासाठी आणि कोलेस्टेरॉलच्या पातळीसाठी फायदेशीर असल्याचे संशोधनात दिसून आले आहे. बदामाचे समृद्ध अँटिऑक्सिडेंट प्रोफाइल देखील महत्त्वपूर्ण हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी फायदे देते आणि एका अभ्यासात, पोटाची चरबी कमी करण्यास मदत करते ( ¹¹ ) ( ¹² ) ( ¹³ ) ( ¹⁴ ) ( ¹⁵ ).

स्टीव्हिया आणि केटोजेनिक स्वीटनर्स

या केटोजेनिक दालचिनी रोल्स रेसिपीसाठी कॉल करा स्टीव्हिया, साखर-मुक्त, कार्बोहायड्रेट-मुक्त स्वीटनर अतिशय गोड औषधी वनस्पतीपासून बनविलेले. टीप: तुम्ही तुमच्या स्वतःच्या बागेत स्टीव्हिया वाढवू शकता.

सुपरमार्केटमध्ये आढळणारी पांढरी पावडर किंवा द्रव स्टीव्हिया ही औषधी वनस्पतीची परिष्कृत आवृत्ती आहे आणि बर्‍याचदा कॉफी बेकिंग आणि गोड करण्यासाठी वापरली जाते. फक्त लक्षात ठेवा की एक लहान रक्कम खूप पुढे जाते - स्टीव्हिया नियमित टेबल साखर पेक्षा 250 ते 300 पट गोड असते ( ¹⁶ ).

काही लोकांना स्टीव्हियाची चव फारशी आवडत नाही कारण ती थोडी कडू असते. तथापि, असे अनेक ब्रँड उपलब्ध आहेत जे कडू चव काढून टाकतात ज्याबद्दल अनेक लोक तक्रार करतात. आपण स्टीव्हियाचे चाहते नसल्यास, काही इतर आहेत. केटो-अनुकूल स्वीटनर्स जे तुम्ही या रेसिपीमध्ये वापरू शकता, परंतु सावधगिरी बाळगा कारण ते एकाहून एक बदलणार नाही.

Erythritol आणि Swerve साखरेपेक्षा खूप गोड आहेत, म्हणून तुम्हाला रेसिपीमध्ये बरेच काही जोडावे लागेल. या पर्यायांपैकी एक कप दोन चमचे स्टीव्हियाइतका गोड आहे.

दालचिनी

दालचिनी हे केवळ परिपूर्ण दालचिनी रोलचे निश्चित वैशिष्ट्य नाही. हे अँटिऑक्सिडंट्स, फायदेशीर पोषक तत्त्वे आणि मधुमेहविरोधी गुणधर्मांनी भरलेले एक आश्चर्यकारक सुपरफूड देखील आहे.

हे उपवास रक्त शर्करा कमी करू शकते, कार्बोहायड्रेट्सचे पचन मंद करू शकते, रक्तातील साखरेवर त्यांचा प्रभाव कमी करू शकते आणि मधुमेह आणि गैर-मधुमेह दोन्ही मानवी विषयांमध्ये इंसुलिन संवेदनशीलता सुधारू शकते ( ¹⁷ ) ( ¹⁸ ) ( ¹⁹ ) ( ²⁰ ) ( ²¹ ).

सर्व औषधी वनस्पती आणि मसाल्यांमध्ये, दालचिनी फायदेशीर अँटिऑक्सिडंट गुणधर्मांमध्ये सर्वात जास्त आहे. पॉलीफेनॉल, लिग्नॅन्स आणि फ्लेव्होनॉइड्समध्ये शक्तिशाली, दालचिनी प्रतिजैविक, प्रतिजैविक आणि दाहक-विरोधी आहे. हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आरोग्याच्या चिन्हकांवर, विशेषत: रक्तातील लिपिड्सवर याचा सकारात्मक प्रभाव असल्याचे दिसून आले आहे. ²² ) ( ²³ ). हे सर्व वाचल्यानंतर तुम्हाला दालचिनीचा वापर मिष्टान्नपेक्षा जास्त करावासा वाटतो, नाही का?

या स्वादिष्ट केटो दालचिनी रोल्सचा आनंद घ्या

रविवारी सकाळी तुम्ही तुमच्या पुढच्या कौटुंबिक मेजवानीचा किंवा घरच्या स्वादिष्ट नाश्ताचा आनंद घेऊ शकणार नाही अशी भिती वाटते? घाबरु नका. तुमचे साहित्य गोळा करा आणि या केटो दालचिनी रोल्सचा एक बॅच बनवा जेणेकरून तुम्ही तुमचा आहार खराब केल्याबद्दल दोषी न वाटता त्यांच्या गोड चवचा आनंद घेऊ शकता.

सर्वोत्तम घरगुती केटो दालचिनी रोल्स

हे सोपे, कमी कार्बोहायड्रेट दालचिनीचे रोल हेल्दी फॅट्सने भरलेले आहेत आणि तुम्हाला तुमचा आवडता नाश्ता आणि पार्टी डेझर्टचा नवीन अनुभव देतात. सकाळी एक कप केटो कॉफीसोबत केटो क्रीम चीज फ्रॉस्टिंगसह किंवा तुमच्या पुढच्या कुटुंब किंवा मित्रांच्या मेळाव्यात तुम्हाला मिळालेल्या सर्वोत्तम केटो मिष्टान्न म्हणून या आनंदाचा आनंद घ्या.

• तयारीची वेळः ९० मिनिटे.
• शिजवण्याची वेळ: ९० मिनिटे.
• पूर्ण वेळ: ९० मिनिटे.
• कामगिरी: 12 रोल्स.
• वर्ग: मिष्टान्न.
• स्वयंपाकघर खोली: अमेरिकन.

साहित्य

कणकेसाठी.

• 1 1/2 कप किसलेले मोझेरेला चीज.
• 3/4 कप बदामाचे पीठ.
• क्रीम चीज 2 चमचे.
• 1 अंडे.
• 1/2 टीस्पून बेकिंग पावडर.

दालचिनी भरण्यासाठी.

• 2 चमचे पाणी.
• स्टेव्हियाचे 2 चमचे.
• 2 चमचे दालचिनी.

फ्रॉस्टिंगसाठी.

• क्रीम चीज 2 चमचे.
• 2 चमचे कोलेजन.
• 1 टेबलस्पून स्टीव्हिया.

सूचना

1. ओव्हन 175ºC/350ºF वर गरम करा.
2. मायक्रोवेव्हमध्ये मोझारेला आणि क्रीम चीज वितळवा (1 1/2 मिनिटे, अर्धवट ढवळत रहा).
3. चीजमध्ये अंडी घाला.
4. बदामाचे पीठ आणि बेकिंग पावडर घाला.
5. सर्वकाही एकत्र होईपर्यंत काटासह एकत्र करा.
6. पिठाचा गोळा लाटून घ्या.
7. पीठाचे ६ गोळे करा.
8. लांब रोल तयार करा आणि त्यांना ग्रीसप्रूफ पेपरच्या तुकड्यावर ठेवा.
9. रोलिंग पिन वापरुन, पीठ गुंडाळा, पिठाचा प्रत्येक थर शक्य तितका पातळ करा.
10. एका लहान भांड्यात पाणी, स्वीटनर आणि दालचिनी मिक्स करून भरण तयार करा.
11. पिठलेल्या पिठाच्या रोलवर द्रव भरणे पसरवा.
12. प्रत्येक रोलला बनमध्ये रोल करा आणि 12 बन्स तयार करण्यासाठी अर्धा कापून घ्या.
13. बन्स नॉनस्टिक बेकिंग शीट किंवा केक पॅनवर ठेवा.
14. ओव्हनमध्ये ठेवा आणि 25 मिनिटे बेक करा.
15. बन्स ओव्हनमध्ये असताना, क्रीम चीज आणि स्वीटनर मिक्स करून क्रीम चीज फ्रॉस्टिंग करा.
16. गरम बन्सवर पसरवा आणि सर्व्ह करा.
17. उरलेले इतर वेळी थंड करा.

पोषण

• भाग आकार: 1 रोल.
• कॅलरी: 142.
• चरबी: 10 ग्रॅम.
• कर्बोदके: कर्बोदके निव्वळ: 4 ग्रॅम.
• फायबर: 0,7 ग्रॅम.
• प्रथिने: 10 ग्रॅम.

पालाब्रस क्लेव्ह: केटो दालचिनी रोल्स.