केटो चीजसह क्रीमी केटो "ग्रिट्स" रेसिपी

काहीवेळा तुम्हाला जुन्या पद्धतीचे आरामदायी अन्न हवे असते. या केटो ग्रिट्समध्ये फक्त 1 नेट कार्बोहायड्रेट असू शकते, परंतु ते जुन्या पद्धतीच्या जेवणासारखेच समाधानकारक आणि आरामदायी आहे.

खरं तर, ग्रिट्ससाठी या रेसिपीमध्ये गहाळ असलेली एकमेव गोष्ट म्हणजे ग्रिट्स. आणि चेडर चीज, हेवी क्रीम आणि बटरमध्ये भिजलेल्या फुलकोबी तांदळामुळे तुम्हाला फरक कळणार नाही.

प्रथिनांच्या इशाऱ्यासाठी या क्रीमी ग्रिटमध्ये मसालेदार कोळंबी किंवा ग्रील्ड चिकन घाला. तुम्हाला नाश्त्यासाठी काही ग्रिट्स आवडतील का? तळलेले अंडे टाका आणि तुम्हाला एक स्वादिष्ट पूर्ण नाश्ता मिळेल.

हे मुख्य डिश किंवा साइड डिश म्हणून योग्य आहे. आणि जितके स्वादिष्ट आहे तितकेच ते अष्टपैलू आहे, हे Cheesy Grits तुमच्या केटो मित्रांमध्ये आणि/किंवा कमी कार्बयुक्त आहारात नक्कीच आवडेल.

हे इतके चांगले आहे की तुम्ही तुमच्या काही “कार्बिवोर” मित्रांना केटोमध्ये बदलू शकता. तुम्ही याची कल्पना करू शकता का?

हे केटो ग्रिट्स आहेत:

• रुचकर.
• मलईदार
• चवदार
• दिलासा देणारा.

या रेसिपीमध्ये मुख्य घटक आहेत:

• फुलकोबी.
• भांग ह्रदये.
• चे पावडर लसूण.
• बटर.
• जाड मलई.
• चेडर चीज.

पर्यायी अतिरिक्त घटक:

• काळी मिरी.
• हिरवा कांदा.
• लाल मिरची.

केटोजेनिक ग्रिट्सचे 3 आरोग्य फायदे

# 1: ते तुमच्या हृदयासाठी चांगले आहे

नावाप्रमाणेच, भांग हृदय तुमच्या हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीसाठी उत्तम आहे.

लहान पण शक्तिशाली भांगाच्या हृदयात 25% प्रथिने असतात आणि ते हृदयासाठी निरोगी पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅट्स जसे की ओमेगा-3 फॅटी ऍसिड एएलए आणि ओमेगा-6 फॅटी ऍसिड जीएलए ( ¹ ).

तुमच्या रक्तातून तुमच्या शरीरातील सर्व ऊतींना ऑक्सिजन पंप करणे हे तुमच्या हृदयाचे सर्वोच्च प्राधान्य आहे.

ऊतींना जिवंत राहण्यासाठी ऑक्सिजनची आवश्यकता असते आणि सतत प्रवाहाशिवाय ते खराब होऊ शकतात किंवा अकार्यक्षम होऊ शकतात, या प्रक्रियेला इस्केमिया म्हणतात. आणि भांग बियाणे ऑक्सिजन आणि रक्त प्रवाहास मदत करू शकतात, प्राण्यांच्या अभ्यासानुसार ( ² ).

ससे आणि उंदरांवर केलेल्या अभ्यासात भांगाच्या बिया रक्ताच्या गुठळ्या तयार करणे आणि रक्तदाब कमी करतात. संशोधकांचा असा विश्वास आहे की अमीनो ऍसिड आर्जिनिन आणि ओमेगा 6 फॅटी ऍसिड GLA या सकारात्मक परिणामांसाठी जबाबदार आहेत ( ³ ), ( ⁴ ).

लसूण, हृदयाच्या आरोग्याचा आणखी एक सुपरस्टार, प्राचीन इजिप्त आणि ग्रीसपासून उपचार करणारे अन्न म्हणून वापरला जात आहे ( ⁵ ).

त्याच्या अनेक फायद्यांपैकी, लसूण रक्तदाब कमी करतो आणि ऑक्सिडेटिव्ह तणावाचा प्रतिकार करतो. हृदयरोग टाळण्यासाठी आपल्या हृदयाचे ऑक्सिडेटिव्ह तणावापासून संरक्षण करणे आवश्यक आहे ( ⁶ ).

# 2: हे दाहक-विरोधी आहे

जळजळ ही एक यंत्रणा आहे जी आपल्या शरीराला दुखापत, संसर्ग आणि रोगापासून संरक्षण करण्यासाठी डिझाइन केलेली आहे.

दुर्दैवाने बर्‍याच लोकांसाठी, खराब पोषण, तणाव आणि प्रदूषणामुळे प्रणालीगत जळजळ होत आहे, जे अनेक आधुनिक रोगांचे मूळ देखील असू शकते.

चांगली बातमी अशी आहे की आपला आहार बदलण्यास मदत होऊ शकते. आणि या केटो ग्रिट्समध्ये फुलकोबी, भांग आणि लसूण यांच्यातील दाहक-विरोधी संयुगे असतात.

फुलकोबीमध्ये इंडोल-3-कार्बिनॉल (I3C) नावाचे संयुग असते. I3C ब्रोकोली, कोबी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स आणि अर्थातच फुलकोबी यांसारख्या क्रूसीफेरस भाज्यांमध्ये आढळते.

I3C तुमच्या शरीरावर नाश करू शकणार्‍या दाहक रसायनांना दाबून तुमच्या रोगप्रतिकारक शक्तीमध्ये महत्त्वाची भूमिका बजावते ( ⁷ ).

लसणामध्ये काही दाहक-विरोधी संयुगे देखील असतात. यापैकी एक यौगिक, ज्याला s-allyl cysteine ​​(SAC) म्हणतात, हे एक दाहक-विरोधी रसायन आहे जे आपल्या पेशींमध्ये ऑक्सिडेटिव्ह तणाव संतुलित करते ( ⁸ ).

अल्फा-लिनोलेनिक ऍसिड (एएलए), ज्याला ओमेगा-३ फॅटी ऍसिडस् DHA आणि EPA चे अग्रदूत म्हणून ओळखले जाते, त्याचे देखील दाहक-विरोधी फायदे आहेत.

जरी अचूक यंत्रणा अद्याप अज्ञात आहे, तरीही संशोधकांनी शोधून काढले आहे की एएलए आपल्या शरीरातील जळजळ नियंत्रित करण्यासाठी आपल्या रोगप्रतिकारक प्रणाली आणि आपल्या जीन्ससह कार्य करते.

तुम्हाला विविध वनस्पतींच्या खाद्यपदार्थांमध्ये एएलए मिळू शकते, परंतु भांग बिया हे सर्वोत्तम स्त्रोतांपैकी एक आहेत ( ⁹ ) ( ¹⁰ ).

# 3: तुमच्या मेंदूचे रक्षण करा

नूट्रोपिक्सपासून ते न्यूरोडीजनरेटिव्ह रोगांपर्यंत, मेंदूच्या आरोग्याच्या महत्त्वाबद्दल तुम्ही अलीकडे बरेच काही ऐकले असेल.

तुम्ही कार्यप्रदर्शन ऑप्टिमाइझ करण्याचा प्रयत्न करत असलात किंवा संज्ञानात्मक घसरण रोखण्याचा प्रयत्न करत असलात तरी, मेंदूच्या आरोग्यासाठी हे केटो ग्रिट्स उत्तम पर्याय आहे.

लसणात आढळणारे SAC (s-allyl cysteine) कंपाऊंड न्यूरोडीजनरेटिव्ह रोगांना प्रतिबंध करण्यात आणि संज्ञानात्मक घट कमी करण्यात महत्त्वाची भूमिका बजावू शकते. ¹¹ ).

फुलकोबी हा व्हिटॅमिन सीचा एक समृद्ध स्रोत आहे, जो तुमच्या मेंदूला ऑक्सिडेटिव्ह तणावापासून वाचवण्यासाठी तुमच्या न्यूरोट्रांसमीटरच्या देखरेखीद्वारे महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते. ¹² ).

चीज सह केटो ग्रिट्स

परिपूर्ण दक्षिणी केटो डिश आली आहे. हे कमी कार्बोहायड्रेट ग्रिट कोणत्याही वयोगटातील सर्व डिनर पाहुण्यांना संतुष्ट आणि आनंदित करेल याची खात्री आहे.

मुख्य डिश बनवण्यासाठी मसालेदार कोळंबी किंवा तळलेले अंडे घाला. किंवा भरपूर काळी मिरी आणि समुद्री मीठ टाकून गार्निश बनवा. तुम्हाला निराश करणार नाही.

चीज सह केटो ग्रिट्स

चीझी ग्रिट्स हे परिपूर्ण आरामदायी अन्न आहे. आणि फुलकोबी तांदूळ हेवी क्रीम आणि चेडर चीजसह शीर्षस्थानी आहे म्हणजे तुम्ही केटोजेनिक आहारात या कमी कार्ब धान्यांचा आनंद घेऊ शकता.

• पूर्ण वेळ: ९० मिनिटे.
• कामगिरी: 2 कप.

साहित्य

• 2 कप फुलकोबी तांदूळ.
• 1/4 टीस्पून लसूण पावडर.
• १/२ चमचे मीठ
• 1/4 टीस्पून मिरपूड.
• 1/4 कप भांग हृदय.
• 2 लोणी चमचे.
• 60 ग्रॅम / 2 औंस किसलेले चेडर चीज.
• 1/4 कप हेवी क्रीम.
• 1 कप तुमच्या आवडीचे गोड न केलेले दूध (नारळाचे दूध किंवा बदामाचे दूध).

सूचना

1. लोणी लोखंडी कढईत मध्यम-कमी आचेवर वितळवा.
2. फुलकोबी भात, भांग घालून २ मिनिटे परतावे.
3. जड मलई, दूध, लसूण पावडर, मीठ आणि मिरपूड घाला. नीट ढवळून घ्यावे आणि मंद आचेवर मिश्रण घट्ट होईपर्यंत आणि फुलकोबी मऊ होईपर्यंत शिजवा. मिश्रण जळू नये म्हणून आवश्यकतेनुसार अधिक दूध किंवा पाणी घाला.
4. गॅसवरून काढा आणि चेडर चीज घाला. आवश्यक असल्यास मसाला समायोजित करा.

पोषण

• भाग आकार: ½ कप.
• कॅलरी: 212.
• चरबी: 19 ग्रॅम.
• कर्बोदकांमधे: 3 ग्रॅम (1 ग्रॅम निव्वळ).
• फायबर: 2 ग्रॅम.
• प्रथिने: 7 ग्रॅम.

पालाब्रस क्लेव्ह: केटो चीज ग्रिट्स रेसिपी.