तुम्ही केटोजेनिक आहारावर असता तेव्हा नित्यक्रमात जाणे सोपे असते. अचानक, आपण आपल्या आवडत्या पदार्थांचा आनंद घेऊ शकत नाही. हे विशेषतः अशा देशांमध्ये महत्वाचे आहे ज्यांचे मुख्य पदार्थ पास्ता आणि नूडल्सभोवती फिरतात. परंतु या केटो स्टिअर फ्राय रेसिपीसह, तुमच्या आवडत्या चायनीज पदार्थांपैकी एक सोडण्याचे कोणतेही कारण नाही.
जर तुम्ही पुढच्या आठवड्याच्या जेवणाचा आराखडा तयार करण्यात अडकला असाल आणि केटो रेसिपीच्या कल्पना संपत असाल, तर हे स्टिअर फ्राय तुमच्या केटो जीवनशैलीत नवीन चव आणेल. या कोबी स्ट्राय फ्रायसह, तुम्हाला तुमच्या आवडत्या स्टिअर-फ्राय चायनीज नूडल डिशचे सर्व फ्लेवर्स मिळतील, परंतु निव्वळ कार्बोहायड्रेट्सच्या काही अंशांसह.
ही केटो-फ्रेंडली एंट्री व्यस्त आठवड्याच्या रात्री, आळशी वीकेंड लंच किंवा मित्रांसह रात्रीसाठी योग्य आहे. हे बनवायला सोपे आहे आणि फ्रीजमध्ये दिवसभर चांगले ठेवते.
हे केटो चायनीज स्टिअर फ्राय आहे:
- चवदार.
- प्रकाश
- सलाडो.
- कुरकुरीत.
- ग्लूटेनशिवाय.
- डेअरी फ्री.
- करणे सोपे आहे.
या केटो स्टिअर फ्रायमधील मुख्य घटकांमध्ये हे समाविष्ट आहे:
- पोलो किंवा गवत-फेड ग्राउंड गोमांस.
- कोबी.
- अजो.
- नारळ aminos सोया सॉस किंवा तामारी ऐवजी.
- ताजे आले.
या केटो चायनीज स्टिअर फ्रायचे आरोग्य फायदे
चवदार असण्यासोबतच, या केटो स्टिअर फ्राय रेसिपीमधील घटक आरोग्याच्या फायद्यांनी भरलेले आहेत जे तुम्हाला चांगले वाटतील.
# 1. हे कर्करोगापासून संरक्षण करण्यात मदत करू शकते
केटोजेनिक आहार कमी-कार्बोहायड्रेट भाज्यांनी समृद्ध आहे, जे मोठ्या प्रमाणात अँटिऑक्सिडंट्स, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे अनुवादित करते.
या प्रकारच्या आहारातील मुख्य म्हणजे गवत-पावलेले गोमांस, ज्यामध्ये आश्चर्यकारक प्रमाणात अँटिऑक्सिडंट्स असतात. प्रसारमाध्यमांमध्ये राक्षसी कृत्य केले जात असूनही, गवत-खोजलेले, धान्य नसलेल्या ग्राउंड गोमांसमध्ये अँटिऑक्सिडंट्स, ओमेगा -3 फॅटी ऍसिडस् आणि सीएलए (कंज्युगेटेड लिनोलिक ऍसिड) जास्त असतात ( 1 ) ( 2 ).
ही सर्व संयुगे हानिकारक मुक्त रॅडिकल्सशी लढण्यास मदत करतात, ज्याचा अर्थ कमी ऑक्सिडेटिव्ह नुकसान होते आणि रोग विकसित होण्याचा धोका कमी होतो ( 3 ).
संशोधनात असे दिसून आले आहे की CLA अनेक रोगांचा विकास होण्याचा धोका कमी करण्यास मदत करू शकते, कर्करोग हा सर्वात महत्वाचा आहे. पारंपारिकरित्या वाढवलेल्या ( 4 ) ( 5 ) ( 6 ).
कोबी, या लो-कार्ब स्ट्राय फ्राय रेसिपीमधला खरा तारा आहे, त्यात अँटिऑक्सिडंट्सही जास्त आहेत. व्हिटॅमिन सी सारखे अँटिऑक्सिडंट्स डीएनएच्या नुकसानापासून संरक्षण करू शकतात, कर्करोग होण्याची शक्यता कमी करतात ( 7 ) ( 8 ) ( 9 ).
लसूण, त्याच्या बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ गुणधर्म आणि बायोएक्टिव्ह सल्फर यौगिकांसाठी ओळखला जातो, कर्करोगाच्या निर्मितीपासून देखील संरक्षण करू शकतो ( 10 ) ( 11 ).
कांदे हे कॅन्सरशी लढा देणारे सर्वात शक्तिशाली पदार्थ आहेत जे तुम्ही खाऊ शकता. ते अँटिऑक्सिडंट्स आणि संरक्षणात्मक सल्फर संयुगे समृद्ध आहेत, हे सर्व कर्करोगाविरूद्ध शरीराच्या संरक्षणास प्रोत्साहन देऊ शकतात. स्तन, कोलन, प्रोस्टेट आणि इतर सामान्य प्रकरणांसह ( 12 ) ( 13 ) ( 14 ) ( 15 ) ( 16 ) ( 17 ) ( 18 ).
# 2. हे हृदयाचे आरोग्य सुधारू शकते
गवत-पावलेल्या गोमांसात अनेक हृदय-निरोगी गुणधर्म असल्याचे दिसून आले आहे. हे ओमेगा -3 फॅटी ऍसिडचा एक चांगला स्रोत आहे, जे कोलेस्ट्रॉलची पातळी कमी करू शकते आणि दाहक मार्कर ( 19 ) ( 20 ) ( 21 ).
कोबीमध्ये अँथोसायनिन्स देखील भरपूर प्रमाणात असतात. कोबीला त्याचा अनोखा रंग देण्याव्यतिरिक्त, ही संयुगे हृदयविकाराचा झटका आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगाचा धोका लक्षणीयरीत्या कमी करू शकतात. 22 ) ( 23 ).
लसूण तुमच्या हृदयाचे आरोग्य मजबूत करण्यास देखील मदत करू शकते. अनेक अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की लसूण रक्तवाहिन्यांमधील प्लाक तयार होण्यास, हृदयाचे आरोग्य सुधारण्यास, रक्तदाब कमी करण्यास आणि रक्ताभिसरण वाढविण्यास मदत करू शकते. 24 ) ( 25 ).
कांद्यामध्ये अँटिऑक्सिडंट्स आणि क्वेर्सेटिन आणि पोटॅशियम सारख्या खनिजांचा मुबलक पुरवठा असतो, ज्यामुळे रक्तदाब कमी होण्यास आणि संपूर्ण हृदयाचे आरोग्य सुधारण्यास मदत होते ( 26 ) ( 27 ) ( 28 ) ( 29 ) ( 30 ).
# 3. हे रक्तातील साखर आणि कोलेस्टेरॉलची पातळी सुधारू शकते
सीएलएच्या प्रभावशाली पातळीसह, गवताचे गोमांस रक्तातील साखरेची पातळी संतुलित करते ( 31 ).
कोबी हा विरघळणारे फायबर आणि फायटोस्टेरॉलचा उत्तम स्रोत आहे, जो एलडीएल कोलेस्ट्रॉल कमी करण्यास मदत करू शकतो. 32 ) ( 33 ).
असंख्य अभ्यासांनी लसणाचा एलडीएल पातळी कमी करणे, रक्ताभिसरण वाढणे आणि मधुमेहाच्या रुग्णांमध्ये रक्तातील साखर आणि इंसुलिनचा चांगला प्रतिसाद याशी जोडलेला आहे. 34 ) ( 35 ) ( 36 ) ( 37 ).
कांदे एलडीएल पातळी नियंत्रित करण्यास देखील मदत करू शकतात आणि एकूण रक्ताभिसरण आरोग्यासाठी उत्तम आहेत ( 38 ).
अभ्यासात असेही दिसून आले आहे की मधुमेह असलेल्या लोकांमध्ये आल्यामध्ये संरक्षणात्मक गुणधर्म असू शकतात, जे या स्थितीशी संबंधित काही गुंतागुंत दूर करण्यास मदत करतात ( 39 ).
या केटो स्टिअर फ्रायच्या रेसिपीमध्ये फरक
ही लो कार्ब रेसिपी इतकी परिपूर्ण बनवते ती म्हणजे तिची अष्टपैलुता. क्लासिक आशियाई फ्लेवर्स कमी कार्बोहायड्रेट भाज्या घालण्यासाठी किंवा स्टीक किंवा कोळंबीसारखे विविध प्रकारचे प्रथिने वापरण्यासाठी आदर्श बनवतात.
आपण ते करण्याचा प्रयत्न देखील करू शकता शाकाहारी ब्रोकोली, फुलकोबी, किंवा बोक चोय किंवा मोहरीच्या हिरव्या भाज्यांसारख्या आशियाई हिरव्या भाज्यांच्या निरोगी बाजूने सजवलेले. या शाकाहारी केटो-अनुकूल पाककृतींवर एक नजर टाका:
जर कोबी तुमची आवडती भाजी नसेल, तर एक स्पायरलायझर आणि दोन झुचीनी घ्या. भोपळा मोठे आणि काही झूडल बनवा. ते बनवायला आश्चर्यकारकपणे सोपे आणि जलद आहेत आणि ते लो-कार्ब, ग्लूटेन-मुक्त पास्तासाठी एक उत्तम पर्याय आहेत. त्यांना यामध्ये मिसळा हिरव्या पेस्टोसह क्रीमी एवोकॅडो सॉस स्वादिष्ट आणि पौष्टिक दाट जेवणासाठी.
यासारखे पदार्थ तुमच्या वजन कमी करण्याच्या उद्दिष्टांसाठी योग्य आहेत कारण ते भरून प्रथिने, भरपूर ताज्या भाज्या आणि निरोगी चरबीचा निरोगी डोस देतात. जर तुम्हाला या रेसिपीमध्ये फॅटचे प्रमाण वाढवायचे असेल तर डिश सर्व्ह करण्यासाठी तयार झाल्यावर थोडेसे एक्स्ट्रा व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑइल किंवा एवोकॅडो ऑइलमध्ये रिमझिम करा.
तुमच्या केटोजेनिक आहारासाठी हेल्दी लो-कार्ब डिश
तुम्हाला केटोसिसमध्ये ठेवत असताना आणि तुम्हाला जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचा निरोगी डोस देताना तुमच्या आवडत्या लो-कार्ब भाज्या खाण्याचा सर्वात सोपा मार्ग म्हणजे स्टिर-फ्राईज.
यासारख्या सोप्या आणि सोप्या पाककृती हे मुख्य कारणांपैकी एक आहे जे कोणत्याही प्रकारचे आहार टिकवून ठेवते, विशेषत: संपूर्ण अन्न गट काढून टाकताना.
स्वयंपाकाच्या साध्या तंत्रासह सहज प्रवेश करता येण्याजोग्या घटकांचा वापर केटो फॉलोअर्समध्येच नव्हे तर निरोगी जीवनशैली जगू पाहणाऱ्या इतर लोकांमध्ये स्टिअर-फ्राईज हा एक लोकप्रिय खाद्य पर्याय बनवतो.
तुम्ही बनवायला सोप्या असलेल्या अधिक केटोजेनिक कल्पना शोधत असाल, तर या पाककृती पहा:
केटो चायनीज कोबी नूडल्स सह तळणे
हे केटो स्टिअर फ्राय तुमच्या रात्रीच्या जेवणाच्या पाककृतींच्या संग्रहात आणि तुमच्या कमी कार्ब आहारात एक उत्तम भर आहे. हे सोपे, झटपट आणि कुरकुरीत आहे, उत्कृष्ट चव आणि बरेच आरोग्य फायदे.
- तयारीची वेळः ९० मिनिटे.
- शिजवण्याची वेळ: ९० मिनिटे.
- पूर्ण वेळ: ९० मिनिटे.
साहित्य
- 500g/1lb ग्राउंड-फेड ग्राउंड बीफ किंवा चिकन ब्रेस्ट.
- हिरव्या कोबीचे 1 डोके.
- 1 लसूण लसूण, किसलेले
- ½ पांढरा कांदा, चिरलेला.
- 2 चमचे एक्स्ट्रा व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑईल किंवा नारळ तेल.
- पर्यायी साहित्य: चिरलेली हिरवी चिव आणि तीळ किंवा तिळाचे तेल वर शिंपडलेले.
सूचना
- एका मोठ्या कढईत एक चमचा ऑलिव्ह तेल गरम करा किंवा मध्यम-उच्च आचेवर कढईत गरम करा.
- चिरलेला लसूण घाला आणि 30 सेकंद ते एक मिनिट शिजवा.
- चिरलेला कांदा घाला. 5-7 मिनिटे किंवा पारदर्शक होईपर्यंत शिजवा.
- उर्वरित ऑलिव्ह ऑईल आणि किसलेले मांस किंवा चिकन ब्रेस्ट घाला.
- चिकन गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत किंवा ग्राउंड बीफ गुलाबी होईपर्यंत 3-5 मिनिटे परतून घ्या. चिकन जास्त शिजवू नका, ते 80% आणि 90% दरम्यान राहू द्या.
- स्वयंपाक करताना, कोबीचे डोके नूडल्ससारख्या लांब पट्ट्यामध्ये कापून घ्या.
- कोबी, मिरपूड आणि नारळातील अमीनो ऍसिड घाला. ताजे किसलेले आले, समुद्री मीठ आणि मिरपूड सह हंगाम.
- कोबी मऊ पण कुरकुरीत होईपर्यंत ३-५ मिनिटे परतून घ्या.
- तुमच्या आवडत्या शुगर-फ्री स्ट्राय-फ्राय सॉस (ऐच्छिक) आणि मसाल्यासह टॉप करा.
- एकट्याने किंवा फुलकोबी भातावर सर्व्ह करा.
पोषण
- भाग आकार: 4.
- कॅलरी: 251.
- चरबी: 14,8 ग्रॅम.
- कर्बोदकांमधे: 4.8 ग्रॅम.
पालाब्रस क्लेव्ह: keto stir fry with cabbage noodles.