उत्तरः ब्लॅक सोयाबीन हे उपलब्ध सर्वात जास्त केटो सुसंगत बीन्स आहेत.
केटोजेनिक आहार असलेल्यांसाठी, बीन्सवरील निर्बंध हा एक विनाशकारी धक्का आहे. जवळजवळ सर्व प्रकारच्या बीन्स कार्बोहायड्रेट्सने भरलेल्या असतात, लॅटिन अमेरिकन पाककृती आणि अमेरिकन क्लासिक्स जसे की थ्री-बीन चिली किंवा 'एन फ्रँक्स' बीन्स नाकारतात. पण जेव्हा तुम्हाला वाटले की सर्व आशा नष्ट झाल्या आहेत, तेव्हा बीन्समध्ये एक नायक उदयास येतो: काळा सोयाबीन.
इतर स्टार्च बीन वाणांच्या विपरीत सोयाबीनचे o काळ्या सोयाबीनचे, काळ्या सोयाबीनमध्ये कर्बोदकांचे प्रमाण कमालीचे कमी असते, प्रति अर्धा कप सर्व्हिंगमध्ये फक्त 1 ग्रॅम निव्वळ कर्बोदके असतात. इतकेच नाही तर त्यात 6 ग्रॅम फॅट आणि 11 ग्रॅम प्रोटीन असते. ते नेहमीच्या काळ्या सोयाबीनपेक्षा अधिक घट्ट असतात, म्हणून त्यांना खाण्याचा एक अतिशय लोकप्रिय मार्ग म्हणजे त्यांना मिरचीमध्ये घालणे किंवा परतलेले बीन्स बनवणे.
