ഉത്തരം: അവിടെയുള്ള ഏറ്റവും കീറ്റോ കൂണുകളിൽ ഒന്നാണ് chanterelles. അവയിൽ ഓരോ സേവനത്തിലും 1.7 ഗ്രാം നെറ്റ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഉണ്ട്, കൂടാതെ വളരെ വൈവിധ്യമാർന്ന പച്ചക്കറിയുമാണ്.
ഓക്ക്, ഹോം ഓക്ക്, കോർക്ക് ഓക്ക് തുടങ്ങിയ മരങ്ങളുടെ തണലിൽ സാധാരണയായി വളരുന്ന ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂണുകളാണ് ചാൻടെറെല്ലുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ചാന്ററെല്ലുകൾ. ചാൻററലുകളുടെ ഓരോ വിളമ്പിലും (1 കപ്പ്) 1,7 ഗ്രാം നെറ്റ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അതിനാൽ അവ നിങ്ങളുടെ കെറ്റോജെനിക് ഭക്ഷണവുമായി ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ പച്ചക്കറികളിൽ ഒന്നാണ്.
കീറ്റോ ആയ കൂണുകളുടെ ഇനങ്ങൾ
എല്ലാ കൂണുകളും കീറ്റോ ഡയറ്റിൽ സുഖമായി യോജിക്കുന്നു, എന്നിരുന്നാലും ചില ഇനങ്ങൾ മറ്റുള്ളവയേക്കാൾ കൂടുതൽ അനുയോജ്യമാണ്. മൊറെൽ കൂൺ ഏറ്റവും മുകളിലാണ്, ഓരോ സെർവിംഗിനും 1.5 ഗ്രാം നെറ്റ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും 2.1 ഗ്രാം കൊഴുപ്പും. 4.9 ഗ്രാം കൊഴുപ്പും നൽകുന്നുണ്ടെങ്കിലും, ഓരോ സെർവിംഗിലും 2.6 ഗ്രാം നെറ്റ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഉള്ള ഷിറ്റാക്ക് കൂൺ കാർബോ സ്കെയിലിന്റെ താഴത്തെ അറ്റത്താണ്.
1 കപ്പ് സെർവിംഗിന്
| കൂൺ ഇനം | നെറ്റ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | പ്രോട്ടീൻ | കൊഴുപ്പ് |
| മോറെൽ (മോറെൽ) | 1,5 ഗ്രാം | 0.4 ഗ്രാം | 2,1 ഗ്രാം |
| വെളുത്ത കൂൺ | 1,6 ഗ്രാം | 0,2 ഗ്രാം | 2,2 ഗ്രാം |
| ചാന്ററെൽ | 1,7 ഗ്രാം | 0,3 ഗ്രാം | 0.8 ഗ്രാം |
| പോർട്ടോബെല്ലോ കൂൺ | 2,2 ഗ്രാം | 0,3 ഗ്രാം | 1,8 ഗ്രാം |
| എനോക്കി | 3,3 ഗ്രാം | 0,2 ഗ്രാം | 1,7 ഗ്രാം |
| മൈതകെ | 3,0 ഗ്രാം | 0.1 ഗ്രാം | 1,4 ഗ്രാം |
| മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ (ഗിർഗോള) | 3,3 ഗ്രാം | 0.4 ഗ്രാം | 2,8 ഗ്രാം |
| ശീതകെ | 4.9 ഗ്രാം | 0.6 ഗ്രാം | 2,6 ഗ്രാം |
പോഷക വിവരങ്ങൾ
സെർവിംഗ് സൈസ്: 1 കപ്പ്
| പേര് | ശൗരം |
|---|---|
| നെറ്റ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 1,7 ഗ്രാം |
| കൊഴുപ്പ് | 0,3 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 0.8 ഗ്രാം |
| ആകെ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് | 3.7 ഗ്രാം |
| ഫൈബർ | 2,1 ഗ്രാം |
| കലോറി | 17 |
ഉറവിടം: USDA
