കീറ്റോ അസ്പാർട്ടേം ആണോ?

കുറഞ്ഞ കലോറി ഭക്ഷണങ്ങളുടെ കാര്യത്തിൽ യുഎസിൽ ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ള കൃത്രിമ മധുരപലഹാരങ്ങളിലൊന്നാണ് അസ്പാർട്ടേം.

അസ്പാർട്ടേം അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള മധുരപലഹാരത്തിന്റെ ഒരു പാക്കറ്റിൽ സാധാരണയായി 0,9 ഗ്രാം നെറ്റ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും ഒരു കലോറിയിൽ താഴെയും മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ. ഇക്കാരണത്താൽ, ഭക്ഷ്യ നിർമ്മാതാക്കൾ പല പഞ്ചസാര രഹിത ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലും അസ്പാർട്ടേം ചേർക്കുന്നു. അവയിൽ, ഏറ്റവും അറിയപ്പെടുന്ന പാനീയങ്ങളിൽ ഒന്ന് ഡയറ്റ് കോക്ക്.

കുറച്ച് വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ്, അസ്പാർട്ടേമിന്റെ ചിത്രം വളരെയധികം കറപിടിച്ചിരുന്നു, ഇത് സംബന്ധിച്ച് ഒരുതരം സാമൂഹിക അലാറം ഉയർന്നു, ഇത് അതിന്റെ ഉപഭോഗം ക്യാൻസറിന് കാരണമാകുമെന്ന് ആളുകൾക്ക് ഉറപ്പുനൽകി. ഇതായിരുന്നു പ്രധാന കാരണം ഒരു ഇറ്റാലിയൻ സ്റ്റുഡിയോ മധുരപലഹാരവും രക്തവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട കാൻസറിനുള്ള സാധ്യതയും തമ്മിലുള്ള സാധ്യമായ ബന്ധത്തിലേക്ക് വിരൽ ചൂണ്ടുന്ന എലികളിൽ നടത്തിയിരുന്നു, എന്നാൽ മനുഷ്യരിൽ ഒന്നിലധികം തുടർന്നുള്ള പഠനങ്ങൾ ഈ ഫലങ്ങൾക്ക് വിരുദ്ധമാണ്. അവസാനമായി, ഭക്ഷണ പാനീയങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ ഇത് തികച്ചും സുരക്ഷിതമായ മധുരപലഹാരമാണെന്ന് FDA കണ്ടെത്തി. ഫിനൈൽകെറ്റോണൂറിയ (പികെയു) എന്ന അപൂർവ പാരമ്പര്യ രോഗമുള്ള ആളുകൾ അസ്പാർട്ടേം കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കണമെന്ന് എഫ്ഡി‌എ മുന്നറിയിപ്പ് നൽകി, കാരണം അവരുടെ ശരീരത്തിന് അതിനെ മെറ്റബോളിസം ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല.

അസ്പാർട്ടേം ഒരു മധുരപലഹാരമാണ്, അത് സ്വീറ്റനർ ഫോർമാറ്റിൽ സ്പെയിനിൽ വാങ്ങാൻ പ്രയാസമാണ്, അതിനാൽ ഏറ്റവും കൂടുതൽ ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന ഓപ്ഷൻ കൂടുതൽ പ്രകൃതിദത്തമായ കെറ്റോ മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക എന്നതാണ്, ഉദാഹരണത്തിന്, സ്റ്റീവിയ.