ഒരു രുചികരമായ മോച്ച ഫ്ലേവർ സൃഷ്ടിക്കാൻ ചോക്ലേറ്റും കാപ്പിയും മിക്സ് ചെയ്യുന്നത് മികച്ച ബേക്കർമാർ പോലും ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു പഴക്കമുള്ള പാചക തന്ത്രമാണ്. കോഫി ചോക്ലേറ്റിന് കൂടുതൽ രുചി നൽകുന്നു, അതിന്റെ ഫലമായി മറ്റ് പല കെറ്റോ ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കി പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ നിങ്ങൾക്ക് കണ്ടെത്താനാകാത്ത ആഴവും സമൃദ്ധിയും നൽകുന്നു.
ഈ മോച്ച കുക്കി പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ യഥാർത്ഥ രഹസ്യം ഒരു ഇരട്ട രഹസ്യമാണ്: ഒന്നാമതായി, കോഫി ഫ്ലേവർ സമ്പന്നവും രുചികരവുമായ തൽക്ഷണ കോഫി ഗ്രാന്യൂളുകളിൽ നിന്നാണ് വരുന്നത്.
രണ്ടാമതായി, ഈ മോച്ച കുക്കികൾ ഓൾ-പർപ്പസ് ഫ്ലോർ അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും ധാന്യ-അധിഷ്ഠിത മാവ് മിശ്രിതം കുറഞ്ഞ കാർബ് ബദാം മാവ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യകരമായ കെറ്റോജെനിക് ഡയറ്റിൽ ഒരു ആഗ്രഹത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്.
പകലിന്റെ മധ്യത്തിൽ പഞ്ചസാരയും പ്രോട്ടീനും ഉള്ള ലഘുഭക്ഷണമായി ഡെസേർട്ടിനായി ഒന്നോ രണ്ടോ കുക്കികൾ കഴിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്രത്യേക ട്രീറ്റിനായി കുറഞ്ഞ കാർബ് വാനില ഐസ്ക്രീമുമായി ജോടിയാക്കുക.
ഈ മോച്ച ചോക്കലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കികൾ ഇവയാണ്:
- ചോക്കലേറ്റിനൊപ്പം.
- സമ്പന്നമായ.
- തൃപ്തികരമാണ്.
- രുചികരമായ
പ്രധാന ചേരുവകൾ ഇവയാണ്:
- ഇൻസ്റ്റന്റ് കോഫി.
- പഞ്ചസാര രഹിത മോച്ച സത്തിൽ.
- ബദാം മാവ്.
- ഉപ്പില്ലാത്ത വെണ്ണ.
ഓപ്ഷണൽ അധിക ചേരുവകൾ.
- വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ്.
- മധുരമില്ലാത്ത സെമിസ്വീറ്റ് ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ്.
- കീറ്റോ ചോക്കലേറ്റ് ഐസ്ക്രീം.
ഈ മോച്ച ചിപ്പ് കുക്കികളുടെ 3 ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ
# 1: മാനസിക പ്രകടനം വർദ്ധിപ്പിക്കുക
എല്ലാ നല്ല കുക്കി പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കും ഒരു രഹസ്യ ചേരുവയുണ്ട്, ഇവയും അപവാദമല്ല. തൽക്ഷണ കോഫിയും ബ്രൂഡ് എസ്പ്രെസോയും ചേർക്കുന്നത് ഒരു ചെറിയ കിക്ക് ചേർക്കുന്നു.
നിങ്ങളുടെ ഊർജ നില വർധിപ്പിക്കാൻ കാപ്പി സഹായിക്കുമെന്നതിൽ അതിശയിക്കാനില്ല. ഉച്ചകഴിഞ്ഞ് നിങ്ങൾക്ക് ഊർജം ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കോഫി ഒഴിവാക്കി ഈ മോച്ച ചിപ്പ് കുക്കികളിൽ ഒന്ന് ആസ്വദിക്കാം.
നിങ്ങളുടെ കേന്ദ്ര നാഡീവ്യൂഹത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നതിലൂടെ, കാപ്പിയിലെ കഫീൻ നിങ്ങളുടെ തലച്ചോറിലുടനീളം ഊർജ്ജ ഉപാപചയം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ ജാഗ്രതയിലും ജാഗ്രതാ കേന്ദ്രങ്ങളിലും പ്രവർത്തിക്കുന്നതിലൂടെ ഇത് പഠനവും മെമ്മറിയും പ്രകടനവും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു ( 1 ).
ഈ കുക്കികളിൽ ഒരു മുഴുവൻ കപ്പ് കാപ്പിയുടെ അത്രയും കഫീൻ അടങ്ങിയിട്ടില്ലെങ്കിലും, ഒന്നോ രണ്ടോ കുക്കികൾ ഉപയോഗിച്ചുള്ള കാപ്പിയുടെ ഗുണങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് അനുഭവപ്പെട്ടേക്കാം.
# 2: ഹൃദയാരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു
ബദാം വിറ്റാമിൻ ഇയുടെ ഒരു മികച്ച ഉറവിടമാണ്, കൊഴുപ്പ് ലയിക്കുന്നതും ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുമായ വിറ്റാമിൻ. വാസ്തവത്തിൽ, ഒരു കപ്പ് ബദാമിൽ 36 മില്ലിഗ്രാം വിറ്റാമിൻ ഇ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അത് നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന ആവശ്യങ്ങളുടെ 200% ത്തിലധികം വരും ( 2 ).
ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ കുക്കികളിൽ ബദാം മാവ് മാത്രമല്ല, ബദാം വെണ്ണയും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതായത് നിങ്ങൾക്ക് ഇരട്ടി പ്രയോജനം ലഭിക്കും.
വിറ്റാമിൻ ഇ നിങ്ങളുടെ ശരീരവുമായി പല തരത്തിൽ പൊരുത്തപ്പെടുന്നു. കൊഴുപ്പ് ലയിക്കുന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് എന്ന നിലയിൽ, നിങ്ങളുടെ കോശങ്ങളുടെ പുറം പാളിയെ റിയാക്ടീവ് ഓക്സിജൻ സ്പീഷീസുകളിൽ നിന്ന് (ROS) സംരക്ഷിക്കാൻ ഇതിന് കഴിയും. ഇത് നിങ്ങളുടെ LDL കൊളസ്‌ട്രോളിന് ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് പിന്തുണയും നൽകുന്നു ( 3 ).
ഇത് അവിശ്വസനീയമാംവിധം പ്രധാനമാണ്, കാരണം ഒരിക്കൽ എൽഡിഎൽ ഓക്‌സിഡൈസ് ചെയ്‌താൽ, ഇത് ഒരു സാധ്യതയുള്ള സംഭാവനയായി മാറും. ഹൃദയ രോഗങ്ങൾ.
രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നത് തടയുന്നതിലും വൈറ്റമിൻ ഇ ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കും. വൈറ്റമിൻ ഇ അടങ്ങിയ സപ്ലിമെന്റുകൾ രക്തക്കുഴലുകളിൽ തടസ്സം സൃഷ്ടിക്കുന്ന സ്ട്രോക്കിന്റെ അപകടസാധ്യത കുറയ്ക്കുമെന്ന് ഒരു പഠനം കണ്ടെത്തി ( 4 ).
# 3: കൊഴുപ്പിനെതിരെ പോരാടുക
നിങ്ങൾക്ക് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കണമെങ്കിൽ, നാമെല്ലാവരും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഉയർന്ന കാർബ് ട്രീറ്റുകൾക്ക് ബദലുകൾ കണ്ടെത്തേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്. മധുരമായ ആസക്തികൾ വരും, പക്ഷേ അവയെ എങ്ങനെ മെരുക്കാമെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമെങ്കിൽ അത് വലിയ കാര്യമല്ല.
ഈ കുക്കികൾ തികഞ്ഞ മറുമരുന്നാണ്, ഒരു നെറ്റ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും പൂജ്യം ഗ്രാം പഞ്ചസാരയും.
പഞ്ചസാര രഹിത മോച്ച ചിപ്പ് കുക്കികൾ
ബ്രൗൺ ഷുഗറും ഓൾ-പർപ്പസ് മൈദയും മറക്കുക. നിങ്ങളുടെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് താറുമാറാക്കാതെ തന്നെ നിങ്ങൾക്ക് കീറ്റോ ചികിത്സകൾ കഴിക്കാം.
ഈ മോച്ച ചിപ്പ് കുക്കികൾ ശരിക്കും ഒരു ട്രീറ്റ് ആണ്.
അതിനാൽ ഒരു വലിയ ഗ്ലാസ് മുഴുവൻ പാൽ ഒഴിച്ച് ബേക്കിംഗ് ആരംഭിക്കുക.
പഞ്ചസാര രഹിത മോച്ച ചിപ്പ് കുക്കികൾ
ബ്രൗൺ ഷുഗറും ഓൾ-പർപ്പസ് മൈദയും മറക്കുക. നിങ്ങളുടെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് താറുമാറാക്കാതെ തന്നെ നിങ്ങൾക്ക് കീറ്റോ ചികിത്സകൾ കഴിക്കാം.
ഈ മോച്ച ചിപ്പ് കുക്കികൾ ശരിക്കും ഒരു ട്രീറ്റ് ആണ്.
അതിനാൽ ഒരു വലിയ ഗ്ലാസ് മുഴുവൻ പാൽ ഒഴിച്ച് ബേക്കിംഗ് ആരംഭിക്കുക.
- ആകെ സമയം: 20 മിനുട്ടോസ്.
- പ്രകടനം: 12 കുക്കികൾ.
ചേരുവകൾ
- 1 പാക്കറ്റ് തൽക്ഷണ കോഫി.
- 1 കപ്പ് ബദാം മാവ്.
- 1/4 കപ്പ് ഉപ്പില്ലാത്ത വെണ്ണ (മയപ്പെടുത്തിയത്).
- മോക്ക എക്സ്ട്രാക്റ്റ്.
- 1/4 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് സോഡ.
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ തേങ്ങാപ്പൊടി.
- 1/4 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
- 1/3 കപ്പ് സ്റ്റീവിയ.
- 1/4 ടീസ്പൂൺ സാന്തൻ ഗം.
- 1 വലിയ മുട്ട
- 1/4 കപ്പ് ബദാം വെണ്ണ.
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ എസ്പ്രെസോ തയ്യാറാക്കി തണുപ്പിച്ചു.
- ½ കപ്പ് മധുരമില്ലാത്ത ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ്.
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- ഓവൻ 175º C / 350º F വരെ ചൂടാക്കി ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഗ്രീസ് പ്രൂഫ് പേപ്പർ കൊണ്ട് നിരത്തുക.
- ബദാം മാവ്, ബേക്കിംഗ് സോഡ, തേങ്ങാപ്പൊടി, ഉപ്പ്, സാന്തൻ ഗം എന്നിവ ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ ചേർക്കുക. യോജിപ്പിക്കാൻ അടിക്കുക.
- വെണ്ണയും മധുരവും ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ (ഇലക്‌ട്രിക് മിക്‌സർ ഉപയോഗിച്ച്) അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഹാൻഡ് മിക്‌സറിലേക്ക് ചേർക്കുക. വെളിച്ചവും മൃദുവും വരെ വെണ്ണ അടിക്കുക. മുട്ട, എസ്പ്രെസോ, മോച്ച, ബദാം വെണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത് 20-30 സെക്കൻഡ് ഇളക്കുക.
- 3 ബാച്ചുകളായി നനഞ്ഞ ചേരുവകളിലേക്ക് ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ സാവധാനം ചേർക്കുക, മിനുസമാർന്നതുവരെ ബാച്ചുകൾക്കിടയിൽ ഇളക്കുക.
- ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ് ഇളക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ വിഭജിക്കുക. പരത്താൻ ചെറുതായി അമർത്തുക.
- 15 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ അരികുകൾ സജ്ജമാക്കുന്നത് വരെ ചുടേണം, പക്ഷേ മധ്യഭാഗം ഇപ്പോഴും മൃദുവാണ്. വയർ റാക്കിൽ തണുപ്പിച്ച് വിളമ്പാം.
പോഷകാഹാരം
- ഭാഗത്തിന്റെ വലിപ്പം: 1 കുക്കി
- കലോറി: 127.
- കൊഴുപ്പുകൾ: 13 ഗ്രാം.
- കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്: 2 ഗ്രാം (1 ഗ്രാം നെറ്റ്).
- ഫൈബർ: 1 ഗ്രാം.
- പ്രോട്ടീൻ: 3 ഗ്രാം.
പാലബ്രാസ് ക്ലേവ്: പഞ്ചസാര രഹിത മോച്ച ചിപ്പ് കുക്കീസ് പാചകക്കുറിപ്പ്.