Instant Pot Ziemassvētku cūkgaļas cepeša recepte

Tipisks cepetis tiek pasniegts ar daudz ogļhidrātu, galvenokārt kartupeļiem, un, ja ievērojat ketogēno diētu, jūs jau zināt, ka kartupeļiem nav zems ogļhidrātu daudzums. Tātad jūs gandrīz noteikti esat izslēdzis cepešus no savas keto diētas. Bet neviens nav teicis, ka nevar baudīt cūkgaļas cepeti bez kartupeļiem.

Šim zemu ogļhidrātu daudzumu saturošajam ketogēnajam cūkgaļas cepetim ir neticami garšīgs garšas profils, un tas ir bagāts ar ieguvumiem veselībai. Tas palīdz uzlabot zarnu veselību un gremošanu, palīdz cīnīties ar vēzi un baro ādu, lai nosauktu tikai dažus. Un ko gan vairāk var prasīt no grila?

Šīs cūkgaļas cepeša galvenās sastāvdaļas ir:

• Cūka.
• Sviests ar zāli.
• Kaulu buljons.
• ābolu sidra etiķis.
• Ajo.
• Selerijas.
• burkāns.
• Redīsi.
• lauru lapas

3 šī cūkgaļas cepeša ieguvumi veselībai ir:

# 1. Atbalsta cīņu pret vēzi

Šis cūkgaļas cepetis ir pildīts ar sastāvdaļām, kas ir lieliski piemērotas jūsu vispārējai veselībai un ķermeņa spējai aizsargāties pret vēzi.

Pievienojot ēdienam sviestu, ir svarīgi izvēlēties sviestu no dzīvniekiem, kas baroti ar zāli. Iemesls ir tāds, ka pētījumi liecina, ka konjugētā linolskābe (CLA) tiek ražota no govīm, kuras baro ar zāli. CLA ir saistīta ar vairāku vēža risku samazināšanu ( ¹ ).

Selerijas un burkāni pieder vienai un tai pašai Apiaceae augu ģimenei. Šiem uzturvielām bagātajiem dārzeņiem ir īpašības, kas cīnās pret vēzi, jo īpaši poliacetilēni. Ir pierādīts, ka šie poliacetilēni cīnās pret vairākiem vēža veidiem, tostarp leikēmiju ( ² ) ( ³ ) ( ⁴ ) ( ⁵ ).

Vēl viens svarīgs dārzenis cīņā pret vēzi ir redīsi. Redīsi ir krustziežu dzimtas dārzeņi, kas rada izotiocianātus, kas palīdz organismam cīnīties ar vēzi. Pētījumi liecina, ka šie izotiocianāti var novērst audzēju veidošanos un pat nogalināt noteiktas vēža šūnas ( ⁶ ) ( ⁷ ).

Jūs varat domāt par lauru lapām kā tikai dekorēšanai vai garšas iegūšanai, taču patiesībā tās sniedz spēcīgus ieguvumus veselībai, tostarp pretvēža īpašības. Pētījumi ir sasaistījuši lauru lapās atrodamās barības vielas, lai palīdzētu cīnīties ar krūts un kolorektālo vēzi ( ⁸ ) ( ⁹ ).

Ķiploki ir neticama sastāvdaļa vēža profilaksē. Tas satur savienojumu, ko sauc par N-benzil-N-metil-dodekān-1-amīnu (īsumā BMDA). Vienā pētījumā šo savienojumu izdevās ekstrahēt ar reducējošās aminēšanas metodi, un tika konstatēts, ka tam ir ļoti daudzsološas pretvēža īpašības pret vēža šūnu pārmērīgu augšanu ( ¹⁰ ).

# 2. Atbalsta gremošanu un zarnu veselību

Barojošās sastāvdaļas šajā cūkgaļas cepetī lieliski uzlabo jūsu vispārējo gremošanas veselību.

Selerijas ir lieliski piemērotas gremošanas veselībai. Lielais ūdens un šķiedrvielu daudzums nodrošina jūsu zarnu mitrināšanu un attīrīšanu. Turklāt tā antioksidanta un pretiekaisuma īpašības veicina vispārējo gremošanas veselību.

Tāpat redīsi ir vērtīgs šķiedrvielu avots. Pētījumi ir parādījuši, kā redīsi var palīdzēt gremošanas plūsmai, regularitātei un vispārējai zarnu veselībai ( ¹¹ ).

Pievienot kaulu buljons Šī maltīte nodrošina neaizvietojamo aminoskābju un kolagēna/želatīna palielinājumu, kas ir lieliski piemēroti zarnu veselībai. Tie darbojas kopā, lai palīdzētu noslēgt visas atveres jūsu zarnu gļotādā (pazīstamas arī kā noplūdes zarnu sindroms).

Ābolu sidra etiķis ir bagāts ar veselīgām baktērijām, kas var palīdzēt gremošanu. ACV baktērijas var veicināt barības vielu uzsūkšanos un spēcīgu imunitāti zarnās.

Lauru lapas var pat palīdzēt gremošanas veselībai. Tie darbojas īpaši kā diurētiski līdzekļi un palīdz veicināt urinēšanu, ļaujot organismam izvadīt kaitīgos toksīnus. Tās var arī mazināt sāpes vēderā un gremošanas traucējumus ( ¹² ).

# 3. Barojiet savu ādu

Ir pierādīts, ka ābolu sidra etiķis cīnās ar ādas problēmām, piemēram, pinnēm. Pateicoties savām antibakteriālajām spējām, ACV var nodrošināt jūsu ādas barošanu un aizsardzību ( ¹³ ) ( ¹⁴ ) ( ¹⁵ ) ( ¹⁶ ).

Burkāni ir bagāti ar beta-karotīnu, kas nodrošina spēcīgu ādas uzturu. Pētījumi ir parādījuši, kā beta-karotīns var palielināt ādas spēju dziedēt brūces un uzlabot vispārējo izturību un pretnovecošanās spējas ( ¹⁷ ).

Redīsi nodrošina daudzas dažādas ādai labvēlīgas uzturvielas, tostarp B un C vitamīnus, fosforu, cinku un antibakteriālas vielas. Turklāt redīsi ir blīvi ūdenī, nodrošinot jūsu ādai tik nepieciešamo mitrināšanu ( ¹⁸ ).

Neaizmirstiet pievienot šo recepti savam ikmēneša ēdienreižu plānam ar zemu ogļhidrātu saturu. Pasniedziet šo gardo ēdienu ar mazumiņu zemu ogļhidrātu mākoņu maize un pabeidziet maltīti ar šķēli ketogēns ķirbju pīrāgs.

Ātri pagatavojams Ziemassvētku cūkgaļas cepetis

Šis cūkgaļas cepetis ir lielisks ēdiens, ko baudīt visai ģimenei, un ir lieliski piemērots jebkurai svinīgai salidojumam, īpaši veselīgiem Ziemassvētkiem.

• Kopējais laiks: 90 minūtes
• Izrāde: 8 porcijas.

Sastāvdaļas

• 500 g / 1 mārciņa cepta cūkgaļas fileja.
• 2 sviesta karotes.
• 1 glāze kaulu buljona (vistas vai liellopa buljona).
• 2 ēdamkarotes ābolu sidra etiķa.
• 4 ķiploka daiviņas (maltas)
• 2 lauru lapas.
• 2 tējkarotes jūras sāls.
• 1 tējkarote melno piparu.
• 3 selerijas kāti (sasmalcināti).
• 3/4 glāzes mazu burkānu.
• 500 g / 1 mārciņa redīsi (sagriezti uz pusēm).
• ķiploku pulveris (pēc izvēles).
• Sīpolu pulveris (pēc izvēles).

Instrucciones

1. Ieslēdziet Instant Pot un iestatiet funkciju SAUTE +10 minūtes. Katla apakšā pievieno sviestu un karsē 1 minūti. Apcep gaļu no abām pusēm, līdz tā ir karamelizēta un zeltaini brūna.

2. Pievienojiet buljonu, ābolu sidra etiķi, ķiplokus, lauru lapas, sāli un piparus. Izslēdziet Instant Pot. Pēc tam vēlreiz IESLĒDZIET un iestatiet uz MANUĀLI +60 minūtes. Uzlieciet vāciņu un aizveriet vārstu.

3. Kad atskan taimeris, manuāli atlaidiet spiedienu un noņemiet vāciņu. Pievienojiet mazuļus burkānus, redīsus un seleriju. Uzlieciet atpakaļ vāku, aizveriet vārstu un iestatiet uz MANUAL +25 minūtes. Kad taimeris zvana, atlaidiet spiedienu manuāli. Paceļot ar dakšiņu, cepetim jābūt mīkstam. Ja nē, pievienojiet vēl 10-20 minūtes gatavošanas (MANUĀLAIS iestatījums). Ja nepieciešams, pievienojiet garšvielas (sāli / piparus) pēc garšas.

Atzīmes

Ja jums nav tūlītējās katla, varat izmantot lēno plīti. Vienkārši sautējiet cepeti pannā un pēc tam pievienojiet cepeti lēnajā plīts kopā ar pārējām sastāvdaļām zemā temperatūrā 8 stundas.

uzturs

• Porcijas lielums: 1 porcija
• Kalorijas: 232 kalorijas
• Tauki: 9 g.
• Ogļhidrāti: 2 g.
• Olbaltumvielas: 34 g.

Atslēgvārdi: Ziemassvētku cūkgaļas cepeša recepte.